Gaano katagal ang huling mga yolks sa ref?

Mga lalaki, maaari ba ninyong sabihin sa akin kung maaari mong panatilihin ang mga yolks sa ref ng maraming araw?
Nagpahid ako ng asin at langis ng gulay at ginamit kinabukasan.
At itatago ko sila sa ref sa loob ng isang linggo.

Hindi kailanman kinailangan na mag-freeze ng mga yolks. Pwede ba?
Karaniwan ba silang kumikilos pagkatapos mag-defrost sa kuwarta?

Pwede! Ang lahat ng kendi ay higit na gumagana sa melange, at ito ay hindi hihigit sa mga nakapirming itlog nang walang mga shell ... Sa palagay ko hindi ito isang bagay ng prinsipyo na i-freeze ang buong itlog o ang mga yolks lamang ..

Magbayad ng pansin, kapag sinira mo ang isang itlog na binili sa isang tindahan, at kumakalat ito, kasama na ang pula ng itlog, at ang puti ay nagiging puno ng tubig at hindi nahawak ang hugis nito - ang mga itlog na ito ay nakaimbak sa freezer.

Ang sitwasyong ito ay madalas na lumitaw bago ang piyesta opisyal, lalo na bago at pagkatapos ng Mahal na Araw, kung ang isang malaking bilang ng mga itlog ay nabebenta at kailangan nilang mapangalagaan.

Ganito

[Paano mag-imbak ng mga yolks]

Paano mag-imbak ng mga yolks

Mas mabilis ang pagkasira ng mga yolks at dapat gamitin sa loob ng 3 araw.

Ibuhos ang isang maliit na tubig sa mga yolks, isara nang mahigpit ang takip at itabi sa ref hanggang sa 3 araw.

Maaari mong i-freeze ang mga yolks, ngunit pagkatapos ay magiging napakapal nito.
Kung kailangan mo pa ring i-freeze ang mga yolks, talunin ang isang butil ng asin o 1/2 tsp. asukal o mais syrup para sa bawat yolk upang magamit mo ang mga ito.
Pumili ng asin o asukal depende sa hinaharap na paggamit ng mga yolks.

Matunaw ang mga yolks sa ref ng magdamag.

Gumamit ng 1 kutsara. l. defrosted egg yolks sa halip na 1 buong yolk na kinakailangan ng resipe.

Maaari mo ring talunin ang mga itlog nang kaunti nang hindi pinaghihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog at itago ito sa isang lalagyan ng airtight sa fridge freezer.
Hayaan silang matunaw ng magdamag sa ref o dumadaloy na malamig na tubig.

Gumamit lamang ng frozen at pagkatapos ay naglusaw ng mga itlog sa mga pinggan na lubusang naluto.

Para sa bawat itlog, kumuha ng 3 kutsara. l. nakapirming masa ng itlog.

Mahusay na payo para sa mga turista na may isang lamig na bag at mga residente ng tag-init na walang kuryente !!! Ang aking lalagyan na bag ay nagpapanatili ng malamig, ngunit unti-unting lumalayo sa paglipas ng panahon, upang kumain ka ng mga itlog sa umaga. Sa isang paglalakad, iniasinan ko ito ng karbon, kung walang asin, ito ay masarap. Hindi mo kailangang magsulat tungkol sa mga microbes - Nauunawaan ko ang lahat sa aking sarili