Vinarterta - I Islandic Striped Pie

Vinarterta - I Islandic Striped Pie

Kategorya: Maligayang kusina

Mga sangkap
Kuwarta
harina	500 g
mantikilya	200 g
granulated na asukal	200 g
mga itlog	2 pcs
gatas	1 kutsara l.
baking pulbos	10 g
kardamono	1 tsp
pampalasa ng pagkain	1pc (2 ML)
pampalasa ng pagkain	1 pc (2 ml)
asin	0.5 tsp
Pagpuno
prun (pitted)	600 g
granulated na asukal	50 g
asukal sa vanilla	1 tsp
kardamono	1 tsp
kanela	1 tsp
pagwiwisik
pulbos na asukal

Paraan ng pagluluto

• Ilagay ang mga prun sa isang kasirola, ibuhos ng kaunting tubig, upang takpan lamang ito, ilagay sa apoy at lutuin hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang tubig, nag-iiwan ng isang maliit na halaga at talunin ng isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Magdagdag ng asukal, kanela, kardamono at pakuluan hanggang sa sobrang kapal. Alisin mula sa init, idagdag ang banilya sa masa at iwanan upang palamig.

  Upang maihanda ang kuwarta, talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal hanggang malambot. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, ibuhos ang gatas at katas ng almond. Ayain ang mga tuyong sangkap, ibig sabihin, harina, baking pulbos, ground cardamom at asin, na magkasama, idagdag sa pinalo na halo at masahin ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa isang bag at ilagay sa ref para sa 1 oras.

  Ilabas ang kuwarta, hatiin sa 8 piraso,

  igulong ang mga manipis na cake na may diameter (ang hugis ay maaaring maging anumang hugis-parihaba, parisukat) na tungkol sa 20 cm at 5 mm ang kapal. Inihurno namin ang bawat cake ng 6-7 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree (gabayan ng iyong oven, ang mga cake ay hindi dapat masyadong brown). Para sa mga handa nang cake, pantay pantay ang mga gilid, pagbabawas. Pinagputol ko ang mga cake bago ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ng pagluluto sa tinapay sila ay mas mahina at madaling masira.

  Habang ang isang cake ay nagluluto sa hurno, ang iba ay nagpalamig sa papel sa oras na ito. Narito ang isang stack ng mga handa nang cake.

  Pinahiran namin ang lahat ng mga cake (maliban sa tuktok) na may pagpuno ng kaakit-akit.

  Balutin nang mahigpit ang cake gamit ang cling film (ganap). Ipinapadala namin ito sa ref ng hindi bababa sa 24 na oras. Pagkatapos ng isang araw ay inilabas namin ang cake, maingat na alisin ang pelikula. Budburan ang tuktok ng maraming pulbos na asukal. Handa na ang cake. Sa Iceland, pinuputol ito ng maliit na piraso kapag naghahain.

  

Programa sa pagluluto:

oven, kalan

Tandaan

Ang "Vinarterta" (Vínarterta sa pagsasalin na "Viennese cake"), din na "Striped Lady" - ay isang maligaya na cake ng multilayer ng Islandia, na ngayon ay kaugalian na maghanda para sa kasal at Pasko. Mayroon itong isang marangyang hitsura na magiging mas tama na tawagan ang naturang produkto ng cake. Ang resipe ay dinala sa Iceland mula sa Denmark, at salamat sa mga taga-ibang-bansa ng Iceland sa pagtatapos ng ikalabinsiyam na siglo, natapos ito sa Estados Unidos at Canada.
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa cake na ito. Ang bilang ng mga layer ng kuwarta at pagpuno ay maaaring magkakaiba (mula tatlo hanggang walo). Ang pinakatanyag at tradisyonal na pagpuno ay pinatuyong mga plum (prun), ngunit napakasarap din sa mga pinatuyong aprikot (pinatuyong mga aprikot). Ang ilang mga recipe ng pie ay nagbibigay para sa butter-almond glaze (para sa glaze, butter at icing sugar ay hinihimok hanggang sa lumitaw ang isang homogenous mass, pagkatapos ay idinagdag ang almond extract dito at isang maliit na halaga ng cream o gatas ang unti-unting ipinakilala).
Ang hindi glazed na bersyon ng cake na ito ay maaaring ihanda tatlo hanggang apat na buwan bago ang pagdiriwang, ayon sa mga taga-Islandia, ang lasa nito ay nagpapabuti lamang sa paglipas ng panahon, at, balot ng palara o sa plastic na balot, na nakaimbak sa isang cool na lugar o nagyeyelong.

Pinagmulan: internet

[Gala]

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe! Kailangan mong subukang magluto.



Gala, Galina, at anong kardamono? Itim o berde?

[Gala]

Gala, Galinakung ano ang isang kahanga-hangang cake ng pie! Ang masarap na pastry at prun ay masarap.
Siguradong susubukan kong lutuin ito at tiyak na i-freeze ko ito, sa lahat ng mga paraan sa loob ng tatlo hanggang apat na buwan)), upang hindi agad masugpo ang nasabing masarap. Tiyak na magkakaroon ng isang dahilan upang mailabas ito mula sa freezer. Bukod dito, nangangako sila na magiging mas masarap ito.
Sa pangkalahatan, minsan ay kapaki-pakinabang upang mag-freeze ng maraming muffins-cake - nanalo sila sa panlasa, at nakakatulong upang makatipid ng oras bago ang kaganapan. Maraming salamat sa nakakainteres na recipe!

Super !!! Tiyak na gagawin ko ...

[Gala]

Gala, Galya, salamat, i-bookmark natin ito, sa palagay ko darating ito sa madaling gamiting!

napaka masarap at malusog, at kahit maganda! sa halip na cream - pinatuyong prutas .. masarap yan! Maraming salamat, susubukan ko, dinala ko ito sa mga bookmark!

Checkmark, isa pang kapaki-pakinabang na obra maestra! Tiyak, lutuin ko ito! Maraming salamat sa resipe!

[Olekma, ady inna, Helen, baba Nata, kavmins, Cvetaal]

at anong cardamom? Itim o berde?

Hindi sinabi ng resipe kung aling cardamom ito. Mayroon akong pareho, ang kanilang aroma ay naiiba, kaya kinukuha ko ito ayon sa aking kalagayan.

Susubukan kong lutuin ito at tiyaking i-freeze ito, tiyak na tatlo hanggang apat na buwan))

Hindi ako nag-freeze, kaya't hindi ko masasabi kung ano ang mangyayari pagkatapos ng pag-defrosting, ngunit maaari itong ligtas na maiimbak sa ref sa loob ng dalawang linggo sa ref, masisiguro ko ito.
Mga batang babae, Olekma, ady inna, Helen, baba Nata, kavmins, CvetaalNatutuwa akong bumagsak ka sa pie

[Gala]

Gala, Galina, isang napakarilag na pie-cake, at kahit isang mahabang buhay sa istante, gustung-gusto ko ang mga naturang mga recipe, lalo na bago ang piyesta opisyal, kapag naka-park. Bago ang Bagong Taon, gumawa ako ng isang Armenian cake, at pagkatapos ay kinakain namin ito hanggang sa Pasko (kung umaangkop ito), at araw-araw ay mas masarap at mas masarap ito.
Siguradong gagawin ko ang cake na ito.

[Tatyana]

... isang mahabang buhay din sa istante, talagang gusto ko ang mga ganitong recipe, lalo na bago ang piyesta opisyal, kapag naka-park

Oo, ito ay isang napaka maginhawang pagpipilian kung magagawa mo ito nang maaga.
Tatyana

Gala, anong kagandahan. Siguradong magluluto ako. Nasubukan mo na ba ang mga alternating pagpuno?

Nasubukan mo na ba ang mga alternating pagpuno?

Hindi. Para saan? Sa palagay ko ay hindi matagumpay ang gayong paghahalo ng dalawang pagpuno.

[Gala]

Gala, Galina, isang tradisyonal na matikas at sopistikadong recipe mula sa mga magagamit na produkto
Salamat, dinala ko ito sa mga bookmark, tiyak na ito ay magagamit, bilang isang pagpipilian para sa taglagas-taglamig na pagluluto sa ginhawa ...

Ngayon paliwanagin mo ako. Lalo akong nagpunta sa "Lahat para sa pastry chef" at mayroon lamang kakanyang almond. Tinanong ko at sinabi na 2 ml ay marami, ngunit hindi siya sigurado. Gaano karami ang dapat ibuhos? Bote ng 25 ML
Ngunit anong mag-atas na banilya na nakalimutan ko at nagpasyang makadaan ako sa vanilla, ngunit mayroon sila ...

[Dyirap]

Dyirap, Tatyana, Naniniwala ako na mayroong pagkakaiba sa konsentrasyon sa pagitan ng kakanyahan at lasa, ayon sa resipe na 2 ML ng lasa.

[Gala]

Gala, Galina, ngunit talaga, maaari mong pangalanan ang lasa - anong uri ng tagagawa? At pagkatapos ay maingat kong tinulo ang otterovsky almond sa cupcake, at ito ay naging isang malasakit na lasa, ngayon sa pangkalahatan ay takot ako rito. O siya lang? Mayroong mga ampoule na eksaktong 2 ML.

[Gala]

At mayroon akong isang teknikal na katanungan ... Narito kung paano mo mailalabas ang mga cake, na ang mga ito ay tulad ng isang pattern, ng parehong kapal?
Gala, ang aking paghanga sa iyo!

[LenaV07]

LenaV07, Helena, mayroong isang pagpuno sa ilalim ng pinuno!
kasanayan sa

Mga batang babae, sa oras na ito mayroon akong isang pampalasa mula sa otterovskie. Gusto ko sila, hindi ko napansin ang sobrang sarap ng lasa. Kung kakanyahan, kumuha ng ilang patak.

Narito kung paano mo mailulunsad ang mga cake, na ang mga ito ay tulad ng isang pattern, ng parehong kapal

sinubukan ko

at pagpuno sa ilalim ng pinuno

At tinimbang ko ang pagpuno upang may sapat para sa lahat ng mga layer, iyon ang buong lihim. Salamat!

[Gala]

Gala, napakagandang cake! At ang mga gilid ay walang kamali-mali! Salamat sa resipe!, Na-bookmark ito, susubukan kong lutuin ito.

Salamat, Marina!

Isang kagiliw-giliw na paggamot. Salamat sa resipe!

[Gala]

Gala, Galina, Nagluto ako ng pie, naging masarap at hindi pangkaraniwang puff ito!
Ang larawan ay hindi masyadong maganda, dahil kinakailangan na maghurno nang napakabilis para sa tsaa.Hindi nagbigay ng oras para sa mga cake at pagpuno upang makipag-ugnay. At ang pagpuno ay kumuha ng nakahandang gatas na condensado ng peras. Ngunit pa rin ito naging masarap at nagustuhan ito! salamat!

[Marina]

Marina, salamat sa ulat at sa larawan. Natutuwa akong umepekto ito.

Hindi nagbigay ng oras para sa mga cake at pagpuno upang makipag-ugnay.

Natapos namin ang huling kagat kahapon. Ginugol ko ng halos isang buwan ang natapos na cake sa ref. Ngayon masasabi kong sigurado, ang lasa lamang ang nanalo, ang kuwarta ay nagbabago, nagiging mas siksik, pinagsasama nang maayos sa pagpuno, pinuputol ng mabuti at hindi gumuho man,.

[Gala]

Gala, Binake ko din ang cake na ito kagabi. Puputulin ko ito sa Linggo. Nakuha ko lamang ang 6 na cake na may diameter na 20 cm. At hindi ko kailangang pakuluan ang mga prun pagkatapos na puréing talaga, dahil nagsimula itong mag-burn sa ilalim ng kasirola, hinalo nang maayos ang asukal at pampalasa at iniwan upang palamig. Sinubukan niya ang mga cake ng isang tinidor, ngunit tumaas pa rin ito sa gitna, at dahil dito, mayroon akong isang bagay na hindi pantay. Binaliktad siya kaninang umaga, hayaan siyang umayos. Isusulat ko ang tungkol sa lasa sa Lunes, kung naramdaman ng pamilya.

Nakatanggap lamang ako ng 6 na cake na may diameter na 20 cm ... Hindi ko na kailangang pakuluan ang mga prun pagkatapos ng puréing
Sinubukan ko ang mga cake ng isang tinidor ...

Wala, ang mga layer lamang ang magiging mas makapal. Hindi ko rin pinakuluan ang mga prun, tila maaaring magkakaiba ito, sa aming kaso hindi ito kinakailangan. Hindi ko tinusok ang mga cake, naging pantay sila.

Isusulat ko ang tungkol sa lasa sa Lunes, kung naramdaman ng pamilya.

Mabubuhay kami hanggang sa lunes

Ginugol ko ng halos isang buwan ang natapos na cake sa ref.

Checkmark, hindi ito gagana para sa amin, ang pinakamalaking kinakain sa loob ng dalawang araw
Oo, nais kong sabihin na ang mga natira sa ikalawang araw ay gupitin nang napakinis at mas masarap ito.

[Gala]

Gala, Galina! Maraming salamat sa cake na ito. Kahapon ay kinain namin ang cake na ito sa kaarawan ng aming apo. Nagustuhan ito ng lahat. Kinukuha ko ang resipe na ito para sa permanenteng paggamit. Napakadali na ihanda ang cake na ito nang maaga, at sa itinalagang araw, ilabas lamang ito sa ref. Masidhi kong inirerekumenda ito para sa lahat ng mga mahilig sa prune. At ang pampalasa ng almond sa kuwarta ay napakaangkop. Gumamit ng 1 ampoule mula sa Otter.

Galya, anong cake ........ Dinadala ko ito sa mga bookmark sa ngayon. Sa tingin ko iluluto ko na ito agad. Mahal na mahal ko ang mga prun (parehong masarap at malusog). Ang pie ay napakahusay na hiniwa ... Salamat sa pie.

at nag-bookmark ako. Napaka-tempting!

At ang sa akin ay nasa ref hanggang sa Mayo 19.

[Gala]

Gala, Galina, ang pie ay masarap at kasiya-siya. Ang mga cake ay ginawa ng isang diameter na 21 cm. Kinabukasan pagkatapos ng pagbe-bake at pagpupulong, ang lasa ng prun ay nanaig nang napakalakas, pagkatapos ng 3 araw na ang lasa ay nagbago nang radikal, naging mas balanse, ang lasa ng prun ay tumigil na upang mangibabaw. Gupitin ito ng perpekto, tulad ng relos ng orasan, walang gumuho, mas mabuti na gupitin ito sa maliliit na pie bago ihatid, kaya mas mainam na kainin ito.

At para sa akin, bakit hindi, ang mga cake ay hindi puti at hindi masyadong makapal. Well, okay, sa pagkakataong ito ay gumawa ako ng 10 piraso, ngunit dito din ako nagluto ng 8. payat ...
Nagustuhan ko ang cake.

Mga batang babae, salamat sa iyong mga ulat at magagandang pie!

[Galina]

Iniluto ko ito, nakatayo ito sa ref ng isang araw, kakain kami bukas ng gabi, iyon ay, sa dalawa. Ngayon ay sinubukan kong kumagat, ngunit hindi ko pa rin maintindihan kung gusto ko ito o hindi. Bagaman na-infuse na, pinutol ito ng maayos. Ginawa ko ang lahat nang eksakto ayon sa resipe, lamang hindi ko pinakuluan ang niligis na patatas, makapal na ito. Darating ang litrato mamaya.

Galina, salamat sa resipe!

Nakita ko rin sa Internet na ang cake ay maganda ang natatakpan ng icing, nais kong gawin iyon.

[Wiki]

Wiki, Inaasahan ko ang mga impression pagkatapos ng pagtikim. Mas masarap ito kapag naiwang nakatayo, tulad ng nakasulat sa resipe.

Nakita ko rin sa Internet na ang cake ay may magandang takip na may icing ...

Oo, mayroong isang pagpipilian, nagsulat ako tungkol dito sa tala sa resipe.

Narito ang aking Winarterta

Napakasarap!
Ang stroke ay hindi umabot sa glaze, sinablig ko din ito ng may pulbos na asukal.
Salamat ulit sa pagpapakilala ng Irish cake

Tamang-tama!