Royal cake na may apricot jam

Royal cake na may apricot jam

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa mga cake:
Mantikilya	300 g
Yolks	3 mga PC
Asukal	150 g
Flour para sa pangkalahatang paggamit	420 g
Starch	30 g
Vanilla sugar	1 pack
Asin	1/4 tsp
Para sa cream:
Mga walnuts	200 g3
Jam ng aprikot (Mayroon akong apricot-orange silt)	300 g
Lemon	1 piraso
Protina	3 mga PC
Asukal	1/4 st

Paraan ng pagluluto

• Pagluluto ng kuwarta para sa mga layer ng cake:
• Talunin ang malambot na mantikilya na may asukal hanggang malambot, puti.
• Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti.
• Ilagay ang mga protina sa ref.
• At idagdag ang mga yolks, nang paisa-isa, sa whipped butter. Hindi namin pinapatay ang panghalo, at idaragdag lamang ang susunod na pula ng itlog kapag ang nakaraang pula ng itlog ay ganap na nakagambala sa langis.
• Itigil ang panghalo, palitan ang attachment ng beater gamit ang mga kawit ng kuwarta.
• Diretso sa mangkok, papunta sa pinaghalong mantikilya, salain ang harina na may almirol, magdagdag ng banilya at asin. Masahin ang masa. Kung ang iyong panghalo ay hindi makayanan ang pagmamasa ng shortcrust pastry, pagkatapos ay i-on ito sa loob ng ilang minuto upang pagsamahin nito ang lahat ng harina sa pinaghalong mantikilya. At pagkatapos ay masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
• Ang aking Klarstein na mixer ng masa ay gumawa ng isang mahusay na trabaho sa pagmamasa, at pagkatapos ng 2 minuto ay halos natapos ko ang kuwarta
• 
• Kailangan ko lamang ilipat ito mula sa mangkok sa mangkok, bilugan ito at palamigin ito sa loob ng 15-20 minuto.
• 
• Habang ang kuwarta ay nagpapahinga sa ref, kumuha ng isang roll ng pergamino papel at gupitin ang 3 mga sheet ng 20x25 cm. At 3 pang mga sheet, bahagyang mas malaki sa 20x25 cm.
• Kailangan naming gawin ito upang makagawa ng 3 mga sobre para sa paglunsad ng 3 baking cake. Ngunit dahil ang mga sukat ng pergamino ay hindi pinapayagan kaming gumawa ng isang buong sobre, gagawin namin ang sobre sa 2 bahagi.
• Tiklupin namin ang malalaking sheet sa kinakailangang sukat, nakakakuha kami ng 3 isang panig na mga sobre. Ang aking pergamutan ay 23 cm ang lapad, kaya nakatiklop ako ng 1.5 - 2 cm bawat isa. Tiniklop ko din ang mga sheet sa nais na laki.
• 
• Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref at hinati ito sa 4 na bahagi. Tatlong pantay na bahagi, 270 g bawat isa, para sa mga layer ng cake. At isang maliit na bahagi, kung magkano ang natitira, para sa pagwiwisik.
• Kumuha kami ngayon ng isang sobre at inilalagay ang isang bahagi ng kuwarta sa gitna. Takpan ng pangalawang dahon sa itaas, ayusin ang mga gilid, ibahagi nang pantay ang kuwarta sa buong sobre gamit ang iyong mga kamay, lalo na sa mga sulok. Baligtarin ang sobre, at dumaan sa rolling pin, i-level ang kapal ng kuwarta.
• Gawin ang pareho sa natitirang 2 mga sobre at 2 malalaking bola ng kuwarta.
• Naglalagay kami ng 3 mga sobre na may kuwarta sa isang tumpok sa isang board at ilagay sa ref para sa 2 -2.5 na oras.
• 
• Naglulunsad din kami ng isang mas maliit na bola ng kuwarta sa pagitan ng papel, ngunit ang laki at hugis ay hindi na mahalaga dito, gagalingin namin ang cake na ito
• 
• Pagkatapos ng 2 oras, maaari mong simulan ang pagluluto sa cake:
• Painitin ang oven sa temperatura na 190-200 degree.
• Ang mga cake ay mas madaling maghurno sa isang baligtad na baking sheet. Kung pinapayagan ang laki ng baking sheet, maaari kang maghurno ng 2 cake nang sabay-sabay. Maliit ang countertop oven ko, kaya't nagluto ako nang paisa-isa.
• Kumuha ng 1 sobre ng kuwarta at ilagay ito sa isang baligtad na baking sheet. Buksan at alisin ang tuktok na sheet at ilagay sa isang preheated oven.
• Ang mga cake ay inihurnong mabilis, hanggang sa kaunting ginintuang kayumanggi.
• Nagbe-bake kami ng buong cake, ito ang magiging basehan ng cake. Ang dalawa pa, bago ang pagluluto sa hurno, gupitin nang patayo sa 3 piraso
• 
• Ang mga inihurnong cake ay napaka-malambot at malutong. Mahirap na alisin ang mga ito mula sa baking sheet na tulad nito, maaari silang masira. Samakatuwid, idikit nang mahigpit ang isang plato o isang baligtad na tray sa baking sheet gamit ang inihurnong cake, at maingat na i-drag ang cake kasama ang papel sa plato na ito.
• Maghurno at palamig ang 3 cake at 1 maliit na tinapay para sa pagwiwisik.
• Paghahanda ng cream:
• Iprito ang mga walnut sa isang kawali, sa oven o sa microwave (sa isang maginhawang paraan para sa iyo), cool at subukang balatan ng mabuti ang brown husk (din sa isang maginhawang paraan para sa iyo. Maaari mong ibuhos ang mga mani sa isang malinis tuwalya at ililigid lamang ang mga ito. Ngunit palagi kong ginagawa ito nang iba. Ibuhos ko ang mga mani sa isang malapad at mababaw na mangkok, at lumabas sa mga lansangan. Doon nagsimula akong hilatin ang mga mani sa isang kamay, at sabay na pumutok sa kanila . Ang lahat ng mga husks ay perpektong tinanggal sa kamay at nakakalat. Nakakakuha ako ng malinis na mga kernel, at kahit na halos durog ...
• I-chop ang mga nuwes sa paraang maginhawa para sa iyo,
• Ilagay ang lemon sa isang mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at hawakan ng isang minuto. Pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig, at banlawan ang lemon ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ng isang napkin. Ginagawa ito upang ganap na matanggal ang mga deposito ng waks.
• Grind ang lemon sa isang maginhawang paraan para sa iyo, kasama ang balat, ngunit pagkatapos alisin ang lahat ng mga buto.
• Haluin ang mga puti ng asukal hanggang sa maging mga taluktok.
• Ilagay ang jam ng aprikot sa isang mangkok, ibuhos ang mga tinadtad na mani doon (iwanan ang 1/3 na bahagi para sa pagwiwisik), ground lemon at whipped egg puti
• 
• Hinahalo namin nang maayos ang timpla na ito at nakakakuha kami ng gaanong ilaw at masarap na cream
• 
• Handa na ang mga cake, handa na ang cream, maaari mong kolektahin ang cake.
• Maglagay ng isang buong tinapay sa isang pinggan.
• Ilagay ang tungkol sa 1/3 ng cream dito.
• 
• Ngayon maingat na inilatag ang mga hiwa ng cake, isa sa tabi ng isa. Kung ang mga bahaging ito ay nagkakasama habang nagbe-bake, maaari silang ihiwalay ng isang matalim na kutsilyo.
• 
• Takpan ang 1/3 pa ng cream at ulitin ang pangatlong layer ng cake.
• Masahin ang isang maliit na cake na may rolling pin o mga kamay sa mga mumo, ihalo sa natitirang mga mani (nakalimutan ko, at hindi iniwan ang mga mani, halo-halong cream ang lahat) at iwisik ang tuktok ng cake.
• Kung may natitirang cream, ikalat ito sa paligid ng cake, i-level ang hugis nito
• 
• Ang cake ay dapat ibabad nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain. Inilabas ko ito para sa gabi sa malamig.
• Wala akong jam, ngunit isang rarer silt. Samakatuwid, ang pagkakapare-pareho ng cream ay naging hindi mas siksik. Kaagad pagkatapos kumalat ang mga cake na may cream, naisip kong magkakalat ang mga ito. Maraming beses na kailangan kong kunin ang dumadaloy na cream sa mga gilid, ikalat ito ng isang malawak na spatula. Ngunit sa umaga ang lahat ng cream ay nagyelo, nagbabad sa mga cake at ang cake ay kumuha ng isang magandang hugis.
• 

Programa sa pagluluto:

Hurno

Tandaan

Ang "Royal" na cake na ito na may pinaka-maselan na mga cake ng cake at cream ng aprikot jam, lemon, mga nogales at protina ay may isang napaka-pangkaraniwang lasa.
Ang isang napaka-pinong kumbinasyon ng matamis at asim sa cream ay ginagawang magaan at mahangin ang cake!
Ayon sa mga mapagkukunan ng resipe, ipinahiwatig na ang cake ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang buwan. Hindi ko alam, hindi ko ito nasubukan, dahil sa pagka luto ko lang, sumingaw kaagad ito.
Ngunit ang katotohanan na maaari mong lutuin ang cake na ito nang maaga, ilang araw bago ang nais na petsa, libre.
Sa kabila ng mahaba at mahabang paglalarawan, ang paggawa ng cake na ito ay napakadali at mabilis.

Ayon sa mga mapagkukunan ng resipe, ipinahiwatig na ang cake ay maaaring itago sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang buwan.

Mayroon ba itong whipped egg puti, walang paggamot sa init?

Oo, Tanya, na may latigo na mga puti ng itlog, walang paggamot sa init.
Ito ay isang resipe para sa mga hindi natatakot sa mga hilaw na protina.
Inaasahan ko ang katanungang ito, kaya may mga pagdududa kung ilalatag ang resipe para sa cake na ito, o hindi.
Ngunit naisip ko na mayroon pa ring mga gumagamit ng mga protein cream, icings at glazes sa kanilang pagluluto. Sa pagkakaalala ko, mula sa murang edad hanggang ngayon, ang lola ko, ang aking ina ay nagluto ng Paski, at ngayon ay nagluluto ako bawat taon, hindi pa kami nagluluto ng fondant. Sa aming lugar, ang protein glaze lamang ang nagsisilbing fondant.
At dito, sa cream, mayroon pa ring mga preservatives - maraming asukal at acid.

Sa gayon, isang bagay ang isang cream, na mayroong sariling buhay na istante at isang buwan, at kahit sa temperatura ng kuwarto ...

kagiliw-giliw na resipe, naka-bookmark, salamat)
Nelya, bakit kailangan mong gupitin ang nangungunang cake sa 3 bahagi? Kailangan iyon?

[Tatyana]

Marinka, salamat din!
Tinanong ko rin ang sarili ko sa parehong tanong At ang tanging natagpuan kong sagot ay pagkatapos ang mga cake ay ibabad nang mas mahusay sa cream. Halos lahat ng kahalumigmigan mula sa cream ay hinihigop ng mga cake.
At doon hindi lamang ang nangungunang cake ang pinutol. Mayroong isa, ang mas mababang cake, ay mananatiling buo, at dalawa (gitna at itaas) ay pinutol. At kung ano ang higit pa, ipinapahiwatig ng pinagmulan kung ano ang i-cut sa 4 kahit na mga bahagi, ngunit nakita ko na ang maliliit na bahagi ay nakuha, at pinutol ko sa 3 bahagi.
Gayunpaman, kapag naghahain, mas madaling gupitin ang cake nang eksakto sa mga bahaging ito. Pagkatapos ay hindi siya nasugatan, at ang mga piraso ay mananatiling buo.



Tatyana, Gumawa ako ng tala hindi mismo sa recipe, ngunit sa mga tala. At iniugnay niya na siya mismo ay hindi pa. Ngunit sa loob ng 5-6 na araw mayroon akong cake na ito, at higit sa isang beses.
Noong Marso 8, nakolekta ko ito sa ika-7 araw, at ngayon lamang kami ng aking asawa ay nagbahagi ng huling piraso. Tulad ng nakikita mo, sila ay buhay.
At isinulat ko lamang ito dahil partikular na ipinahiwatig ito ng may-akda ng resipe. Mayroon ding isang buong kuwento ng pamilya sa cake na ito. Bilang isang lola sa DR ng kanyang mga apo, palagi niyang pinapadala ang cake na ito sa isang parsela.
Sa kasamaang palad, hindi ko mahanap ang mapagkukunan, dahil noong 13 ay nai-save ko ang resipe na ito para sa aking sarili sa isang culinary notebook, at syempre nang walang sanggunian. Sinubukan kong hanapin ang mapagkukunan, ngunit hindi ito gumagana.

kagiliw-giliw, pagkatapos ay pag-uusapan natin))))))))))

[nila]

nila, ito ang cake ng aking lola
Pagkatapos ay wala pa ring mga panghalo, nagpalitan kami ng paghagup ng mga squirrels gamit ang aming mga kamay, at bumili kami ng apricot jam sa kalahating litro na garapon, maasim, hindi namin inilagay ang lemon, at pinalo namin ang mga squirrels at nagdagdag ng isang kutsarang tsaa siksikan Sa gayon, ang mga nangungunang mga balat ay hindi gupitin, ngunit ilagay nang buo.
Salamat, mahal, para sa paalala, ang mood ay umangat na
Ginawa ko ito anim na buwan na ang nakakaraan, ngunit mayroon nang lemon, sapagkat walang maasim na siksik na jam, ginawa ko ito sa aprikot jam.
Ngunit ang buhay ay nagbabago, natatakot ako sa mga hilaw na protina, kaya ginagawa ko lamang ito para sa mga may sapat na gulang at napakabihirang.
Tumawag din kami sa royal

[Nelechka]

Nelechka, Nasa Anyutkin "Royal" ako

Cake na "Royal" (Q Antara)

para sa ikawalong taon ay hindi ako maglalakas-loob, ngunit pang-aasar mo pa ang isa !!!

Sa ganoong assortment, hindi ko talaga alam kung saan magsisimula ... kung mayroon akong lakas ng loob ...

[Marina]

Marina, oo, mas mahusay na gawin ito, lalo na't hindi ito tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay ... ... marahil ay mas mahusay!
Lerele, Hurray! Kaya natagpuan namin ang may-akda, o ibang tao na sumubok ng kamangha-manghang cake na ito!
Hindi ko alam kung saan nakatira ang iyong lola, ngunit ang may-akda na nahanap ko ay nagsusulat na ang cake ay naglalakbay mula sa Odessa hanggang Samara sa mga parsela. At na ang lahat ng mga apo, hinihintay ni nadni ang naroroon mula sa kanilang lola.
At upang matakot sa mga protina ... mabuti, oo ... ito ang mga oras ngayon! Ano ang hindi natin kinakatakutan? Ngunit kahit papaano ay hindi ako nag-aalala, o nasanay ako sa kanila mula pagkabata.
Sa gayon, syempre, mga pamamaraan sa kalinisan bago basagin ang isang itlog, walang kumuha ng ito. Ito ay kinuha para sa ipinagkaloob. Sa gayon, hindi rin ako gumagamit ng mga lutong bahay na itlog sa pagluluto sa hurno, at mula sa bazaar. Bumibili ako ng mga itlog sa tindahan para sa pagluluto sa hurno.



Crumb, Si Innus, nagpunta at tumingin sa cake ni Ani
Hindi ko alam na meron din kaming cake recipe na ito. Ngunit mayroon din akong resipe na ito sa aking notebook sa pagluluto, ngunit hindi rin ito naabot ng aking mga kamay.
Ang resipe na ito ni Anya para sa "Royal" ay tila mula sa Povorenka, kung ang aking memorya ay hindi nabigo, at nakilala ko siya ulit nang hinahanap ko ang mapagkukunan ng aking resipe.

[nila]

nila, at ang aming cake ay naglakbay mula sa Siberia patungo sa rehiyon ng Moscow
Kung gaano ito kaalisan
Naging maligaya kami, isang napakarilag na lasa ng mga matamis na cake at kulay-gatas

Oh, at mayroon na ang manlalakbay na cake!
Kahapon, habang nagsusulat ako ng resipe, iniisip ko, at paano siya makakapaglakbay sa parsela

[Nelechka]

Nelechka, salamat! Napakainteresong cake! Lahat ng malambot, kita mo.
Oh! Gustung-gusto ko ang lahat ng tulad ng makatas na hiwa na nais kong kumagat kaagad.
Susubukan kong lutuin ito. Tila sa akin ito ay napakahirap. Eh ...
Nelechka, kahanga-hanga!
Salamat!

[Ritusya]

Ritusya, hindi, hindi naman mahirap! Hindi ko din kinukuha ang magulo na cake. Gustung-gusto ko ang pagiging simple at bilis.
Ang paglalarawan mismo ay tila mahaba at kumplikado. Ngunit sa katunayan, ang lahat ay napakasimple. At ang mga sobre ng papel, sa kabaligtaran, ay nagpapadali sa proseso ng pagliligid ng mga cake at pagluluto sa hurno.
Kung hindi mo nais na magulo sa paligid ng mga sobre, maaari mo lamang itong ilunsad sa pagitan ng mga sheet ng pergamino at maghurno sa kanila.Ngunit pagkatapos ay mahirap hulaan ang parehong laki ng mga cake.

Anong cake! Gusto ko lang ng kusmanchik para sa aking tsaa. Salamat sa mahusay na cake!

[Nina]

Nina, at salamat sa iyong pagtigil. At salamat sa mga mabait na salita!

[nila]

nila, hindi, ito ang lola na naglakbay sa NSA tulad nito, at ang cake ay maaaring hindi maihatid sa ganitong paraan, lahat ng ito ay babad, maihatid namin ito.

Kaya sa palagay ko paano mo mailalagay ang isang malambot na cake sa isang parsela?
At ang lola ay isang mabuting kapwa, nagtapos siya sa isang mahabang paglalakbay na may ganitong karga!

[Nelya]

Nelya, isang kaakit-akit na resipe Oo, ang katunayan na ang mga protina ay hilaw - kailangan mong mag-isip ng daang beses Bye bookmark

Ang royal cake ay ang cake ng aking pagkabata .. Totoo, ang resipe ay tumutugma lamang sa kuwarta .. ang cream ay palaging sour cream at tumagal ng isang araw para sa pagpapabinhi .. pagkatapos ay natunaw ito sa aking bibig .. at gupit na eksaktong walang anumang mga problema.

[olga-olga]

olga-olga, Masayang-masaya ako na sa aking cake ay pinapaalala ko sa iyo ang iyong cake mula pagkabata! Ang mga ito ay tulad kaaya-aya mga alaala! At ang mga pagkakaiba-iba ng resipe - paano ito wala? Malawak ang aking mahal na bansa! At ang bawat pamilya ay may sariling paboritong mga recipe!
Albina, Albinochka, aba, kung natatakot ka sa mga hilaw na protina, maaari mo itong palitan ng anumang paboritong cream. Kaya't nagsulat si Olga na mayroon silang sariling cream. Ngunit syempre ito ay magiging isang kakaibang kakaibang cake, dahil ang airness ng cake na ito ay nasa air cream.