Mga steamed fruit pie (payat)

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga steamed fruit pie (payat)

Mga sangkap

harina / grado ng trigo 280 gramo
asukal 50 gramo
baking pulbos 1 tsp
asin 3 gramo
langis ng gulay b / s 20 mililitro
tubig 130 mililitro
pinindot na lebadura 11 gramo
pagpuno ng prutas o anumang mga 150 gramo
----- ----
baking paper (cupcake capsules)
bapor, mantle

Paraan ng pagluluto

  • Mga steamed fruit pie (payat)
  • Mga steamed fruit pie (payat)Ginamasa ko ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay nang hindi nagdagdag ng harina. Halo-halong sa isang scraper, sa pamamagitan ng natitiklop. Masahin sa loob ng 25 minuto. Pinapayuhan ko kayo na gumamit ng isang food processor o tagagawa ng tinapay. Sapagkat ang unang 7 minuto, ang kuwarta ay malagkit.
  • Salain ang harina. Paghaluin ang asukal, baking powder, asin at banilya na may harina. Dissolve ang lebadura sa tubig. Ibuhos ang pinaghalong lebadura at mantikilya sa harina. Pukawin
  • Mga steamed fruit pie (payat)Ibuhos ang kuwarta sa mesa at simulan ang pagmamasa. Huwag iwisik ang mesa, huwag gumamit ng harina.
  • Mga steamed fruit pie (payat)Masahin hanggang makinis. Ang kuwarta ay tumitigil sa pagdikit, pinapanatili ang hugis nito nang maayos at hindi dapat masyadong malambot. Ilagay ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa pagbuburo sa temperatura ng kuwarto (25-26 degrees). Fermentation sa loob ng 90 minuto nang walang pag-aalangan.
  • Mga steamed fruit pie (payat)
  • Mga steamed fruit pie (payat)Pasa sa simula at pagtatapos ng pagbuburo.
  • Mga steamed fruit pie (payat)Gamit ang isang sukat, hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi.
  • Hinati ko ito sa 9 na piraso ng halos 50 gramo. Pinagsama namin ang bawat piraso sa isang bola, takpan at hayaang tumayo ng 10 minuto.
  • Mga steamed fruit pie (payat)
  • Mga steamed fruit pie (payat)Patagin ang bawat bola, ilagay ang pagpuno (Pagpupuno ng prutas para sa mga pie) at kurot ng mabuti. Hindi mo kailangang maglagay ng maraming mga pagpuno, kung hindi man ang mga pie ay maaaring mahulog pagkatapos magluto.
  • Mga steamed fruit pie (payat)Inilipat namin ang pie seam pababa sa papel o isang nakabukas na cupcake capsule. Takpan at iwanan ang temperatura ng kuwarto ng 30 minuto.
  • Mga steamed fruit pie (payat)
  • Mga steamed fruit pie (payat)Ibuhos ang tubig sa isang steamer pan, pakuluan, maglagay ng isang grid para sa pagluluto. Ang apoy ay minimal. Ilipat ang mga pie sa papel sa isang dobleng boiler at ilagay sa isang distansya mula sa bawat isa. Takpan at lutuin sa loob ng 20 minuto. Maaari akong kumuha ng isang two-deck steamer o isang multicooker, ngunit ang mga ito ay napakatindi ng singaw, at kailangan namin ng katamtamang singaw. Maaari mong gamitin ang mantle. Sa loob nito, ang proseso ay magpapatuloy nang mas mabilis, na mahalaga kapag tag-init at mainit sa labas.
  • Nakalabas namin ito. Hayaan ang cool na bahagyang sa wire rack at mag-enjoy.
  • Mga steamed fruit pie (payat)
  • Ang pagluluto ay hindi mahirap. Masarap ang pag-aayuno. Ang pangunahing bagay ay gawin ang lahat nang may pagmamahal at hindi kumain ng bawat isa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

9 na piraso

Tandaan

Masarap na mga buns ay nakuha. Nagluluto ako para sa pangatlong araw nang sunud-sunod. Marahil ay gagawin ko ito bukas. Napakahusay, natutunaw sa bibig.
Hindi ko inirerekumenda na gawing mas malaki ang mga ito. Pinapanatili nilang mas malala ang kanilang porma at mas matagal ang pagluluto. Bagaman negosyo ng master. Nirerekomenda ko.

Elena
Ano ang mga pie, kahit na ngayon pumunta at masahin ang kuwarta!
Irgata
matamis na Nikumans na malambot na pie
Gustung-gusto ko ang pagpuno mula sa lemon pumpkin jam
kavmins
Isang kagiliw-giliw na resipe, narinig ko ang tungkol sa mga steamed Chinese pie, ngunit hindi ko ito sinubukan, at ngayon gagawin ko ang iyo, salamat, Angela!
ang-kay
Mga batang babae, salamat sa pagtigil. Inaasahan kong ang pagpipiliang ito ay darating sa madaling gamiting at tulad ng resulta.
Zhannptica
Nasakal)) yummyoooo !!
ang-kay
Salamat Napakasarap. 3 taon lamang ang nakakalipas, sa wakas ay hindi ko naintindihan ang mga nasabing lutong produkto. At ngayon gusto ko ito)
ledi
Ang kagandahan! Alena, may steamed dumplings kami. Tiyak na gagawin ko ito alinsunod sa resipe na ito. Salamat sa ideya, lalo na ang parchment capsule. Ngayon ay susubukan ko ring magluto ng mga oven pie
ang-kay
Vera, Masisiyahan ako kung ang aking bersyon ay kapaki-pakinabang. Napakasarap sa amin.
tascha
Maaari mo bang gamitin ang dry yeast (saf-moment) at magkano?
ang-kay
tascha, syempre posible. 4 gramo.
tascha
Nais kong subukang gupitin ang mansanas sa mga cube at ihalo sa asukal - gagana ba ang naturang pagpuno?
ang-kay
Ang mansanas ay dapat na gadgatin sa isang magaspang na kudkuran o tinadtad na napaka pino.Paghaluin ng kaunting asukal at iwanan upang dumaloy ang katas, kung may cubed.
Elena
ang-kay, Angela, nagustuhan talaga ang mga pie! Salamat sa orihinal na resipe! Kapag nagmamasa ako ng kuwarta, kailangan kong magdagdag ng ~ ml 20 na tubig. Mga pie na may tangerine jam. Uulitin ko!
Mga steamed fruit pie (payat)Mga steamed fruit pie (payat)Mga steamed fruit pie (payat)

Ang huling larawan - lumabas ang jam dahil sa pinutol ko ito ng mainit.

ang-kay
Elena, kamangha-manghang mga pie pala. Natutuwa akong nagustuhan ko ang resulta. Ang tubig, marahil, maaari kang magdagdag ng isa pang 10 gramo. Hindi nakakatakot. ang harina ay naiiba para sa lahat, at kahit na mula sa parehong harina, ang kuwarta ay hindi palaging lumalabas na pareho. Ang lahat ay nakasalalay sa kahalumigmigan.
Elena
Quote: ang-kay
Ang tubig, marahil, maaari kang magdagdag ng isa pang 10 gramo.
Angela, oo, gusto kong idagdag, ngunit may kinatakutan ako.
Jeanne44
Angela, salamat sa pagbabahagi ng magagaling na mga recipe sa amin! Sa sobrang interes gumawa ako ng steamed baked goods sa kauna-unahang pagkakataon! Lahat ayon sa resipe, ito ay naging napakasarap! Ang kuwarta ay matamis, ang pagpuno ay maasim! Sa susunod ay grasa ko ang mga capsule ng papel na may langis: ang mga cool na buns ay bahagyang natigil. Abangan ang ulat!
Mga steamed fruit pie (payat)
ang-kay
Jeanne, buti at naging pala. Klase lang! Magaling Natutuwa na may natuklasan na bago para sa iyo. Zhannochka, kumusta ang iyong likidong harina? Kailangan mo bang magdagdag ng tubig?




Quote: Jeanne44
ang mga buns na cooled down ay bahagyang natigil.
Maaari silang matanggal kaagad kapag medyo lumamig sila.




Quote: Jeanne44
pagpuno - may asim!
Ginamit mo ba ang pagpuno ko?
Jeanne44
Liquid harina - ayon sa resipe. Masahin sa isang taong maghahalo. Oo, iyo ang pagpuno! Nagkaroon ako ng isang nakapirming pinaghalong mga berry: seresa, currant, gooseberry, plum ...
Itatala ko ang mga papel na kapsula!
Nakalimutan kong magtanong: posible bang magluto ng mga pie sa 2 tier nang sabay-sabay? Hindi ako naglakas-loob, nagluto ako ng 2 batch sa pagliko.
ang-kay
Sige.
Quote: Jeanne44
posible bang magluto ng mga pie sa 2 tier nang sabay-sabay
Sa tingin ko kaya mo. Sa mantle lamang ay mas mahusay upang ang singaw ay maaaring makontrol.
Jeanne44
Oo, nagluto ako ng mantle!
ang-kay
Gawin mo. Wala ako. Mayroon lamang isang electric double decker steamer. Nag-aalangan ako dito, sapagkat malakas ang singaw, at hindi posible na makontrol ito. Hindi mo ito maaaring i-tornilyo tulad ng isang hotplate.
Jeanne44
OK lang!
tascha
ngunit eksaktong sa minimum na sunog 20 minuto? Naghahanda ako ng 45 sa average - at makatarungan. Dapat ay ganoon sila, hindi tuyo, sasabihin ba natin?
ang-kay
tascha, Mayroon akong lahat sa aking mga recipe para sigurado)
Baywang
Angela, ngunit sabihin sa akin kung bakit sa kuwarta at baking powder / soda at lebadura
ang-kay
Natasha, narito ako nagsulat sa mga tala sa ilalim ng spoiler
Mga steamed fruit pie (payat)Mga Steamed Buns ni David Chang
(ang-kay)
Baywang
Oooh, gaano kagiliw-giliw ang tungkol sa soda na may lebadura ng kuwarta na nabasa ko ito sa kauna-unahang pagkakataon Salamat, Angela! !!! Nagpe-play ang pantasya ...
ang-kay
Natasha, ilan ang mga bagay na hindi natin alam?
Baywang
Oo, Angela, tama ka syempre. At sa puntong ito, napakahusay kapag may nagbahagi ng kanilang kaalaman at natuklasan sa iba.
Salamat sa pagbabahagi!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay