Ang mga gumagawa ng tinapay na Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Natalia]

Natalia, hindi, nagsulat ako.
Para sa pamumuhay tamad na pumunta kahapon. Sa susunod ay tiyak na gagawin ko ang pareho sa buhay at ihambing.

Saktong malambot, napaka crispy

, hindi, nagsulat ako.
Para sa mga nabubuhay ay tamad na pumunta kahapon

Hindi ko lang alam kung anong uri siya ng Pakmaya, kaya tinanong ko
At ito ay kung gaano karaming gramo ng harina ang mayroon kang tinapay?

Hindi ko lang alam kung anong uri siya ng Pakmaya, kaya tinanong ko

ito ay Turkish yeast, napakataas na kalidad, ang aming merkado sa Russia ay puno sa kanila.
Mayroong pagluluto sa iba't ibang mga pakete, ang aming instant, may mga pilay para sa inumin, ito ang serye ng Pakmaya Cristal, para sa mga moonshiner



Ngunit ang amin, instant (para sa mga gumagawa ng tinapay), sa aking mga larawan sa gallery lamang mula sa likuran, ngunit pareho ang kahulugan.

Salamat sa impormasyon. Hindi pa namin nakakilala ang mga ganoong tao. Saf sandali at dr. Oetker, ay, pinindot ng luho, iyon lang

[Natalia]

Natalia, kailangan mo lamang na tingnan nang mas malapit o mag-google at kumuha mula sa tindahan, sulit ito, maniwala ka sa akin

Bakit na-decode ito ng "intmagazin" bilang "isang kilalang-kilala na tindahan", natulala sa isang segundo. Iyon ang naiisip ko?

Magagala-gala ako sa mga tindahan kasama namin, titingnan nang mas malapitan

Para sa ilang kadahilanan, ang "intmagazin" ay na-decode bilang "isang kilalang-kilala na tindahan", nahulog sa isang tulala sa isang segundo

Narito ako eksaktong, ganoon din ang isinulat ko, sa isang lugar na mas mataas !!!

[Natalia]

Natalia, mayroon kaming pacmaya sa Magneto sa lahat ng oras, ganito ang hitsura ng harap na bahagi (nagkaroon ako ng pareho sa gallery)

[Ludmila]

Ludmila, Nasa tabi mo lang ang magnet, titingnan ko

[Mandraik Ludmila]

Nagluluto ako para sa mga ganyan.



Mandraik Ludmila, Luda, magiging kawili-wiling ihambing sa iyo. Mayroon akong mabilis, mayroon kang + instant.

Mayroon akong iba't ibang hanay ng lebadura, talagang gusto ko ng SAF-Levure, para sa mahahabang programa (pandiyeta, mababang-gupit at Pranses), at para sa mabilis (pangunahing, atbp.) Ang SAF-moment o pacmaya ay mas mahusay. SAF-moment parang mas "paputok" sa akin

Nais kong bumili ng Saflevure. Kinumpara ko ang mga tindahan at ang nasa opisina. lugar. Magkakaiba sila. Napagpasyahan ko na ang kaliwa at hindi bumili.



At may mga problema kay Saf (Sumulat ako ng kaunti kanina)
-------
Ang limak rye ay wala sa aming Verny ((((

[Svetochka]

Svetochka, tulad nito .. nangangahulugan ito na kailangan mong maghintay, sa palagay ko ay lilitaw ito sa loob ng isang buwan, mabuti, ayon sa lohika ng pag-aani at pagproseso ng ani, para sa akin



Kaya, bibili ka para sa isang kraynyak sa ozone, mayroong Pudov sa pamamagitan ng isang kilo at Garnets ng 0.5 kg.

Sa Pyaterochka lumitaw ang Limak ng 2 kg, ngunit ang pinakamataas na grado lamang.

[Andreevna]

Andreevna, ang pinakamataas na bibilhin ay hindi isang problema, ngunit 1 grado (at higit sa lahat ang inihurnong ko sa ganitong uri ng harina), Ts.Z. at rye hindi saanman at hindi palaging

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, palagi ko silang binibili sa Ashan at sa Attack, ngunit hindi sila nasa loob ng distansya, ngunit sa Pyaterochka, nakita ko sila sa kauna-unahang pagkakataon. Mayroon kaming Pyaterochki sa bawat hakbang ng praktikal. Karaniwan akong nagdaragdag ng iba't ibang bran sa pinakamataas na marka

[Alexandra]

Alexandra, Napansin ko na kung tutuusin, ang pagdaragdag ng bran at harina ng ika-1 baitang ay hindi pa rin pareho, ang lasa ay bahagyang naiiba, nakita ko ang LIMAC sa nangungunang limang, mayroong pinakamataas na grado sa ika-7 baitang, ngunit hindi kagaya ko kailangan

Hindi ako kumakatawan sa iba para sa aking sarili, mayroong anumang Pakmaya sa bahay


Instant sa maliliit na mga pakete

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, paano naiiba ang mga instant sa mga bilis ng bilis?

[Thumbelina]

Thumbelina, Olya, paano naiiba ang mga instant sa mga bilis ng bilis?

At sa mga ito nakasulat, instant na agad na tuyo sa harina, at iba pang mabilis na kumikilos ay nangangailangan ng paunang hydrogenation (tulad ng tawag sa kanila) sa tubig na may pagdaragdag ng asukal, at pagkatapos lamang, pagkatapos ng pagbuhay, pagsamahin ang iba pang mga produktong pagbuburo.Kung hindi ito tapos, kung gayon ang karamihan sa kolonya ng lebadura ay mamamatay nang hindi nagising.

[Thumbelina]

Thumbelina, Wala akong ginawang buhay. Napakahusay nito. Kinakailangan na basahin ang mga rekomendasyon sa packaging.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, sa paghusga sa pamamagitan ng iyong larawan sa itaas, mayroon kang isang instant.

$ vetLana, Sveta, sa paghusga sa pamamagitan ng iyong larawan sa itaas, mayroon kang instant.

Sa tingin mo? Tapos

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Si Luda, syempre, unang baitang at pagdaragdag ng bran sa pinakamataas na baitang, hindi pareho, ngunit ang minahan sa ika-1 baitang ay hindi kumakain ng tinapay, ang kasalukuyang nasa pinakamataas, kaya't umikot ako kasama si bran. Habang tumatahimik.

Habang tumatahimik sila.

Sa gayon, nangangahulugan ito na dapat

Naiinis na naman ako
Hindi gumagana ang malabo. Mula sa 400 g ng harina, walang mas mataas kaysa sa gitna ng isang timba, at ang mga unang beses mula sa parehong dami ng harina, isang napakataas na guwapong lalaki ang lumabas (((
Makfa harina, patis ng gatas, lebadura ng Lux. Kahapon inilipat ko ang tubig - ang resulta ay malinaw, ang bubong ay patag, ngunit ngayon ano? Ang bubong ay tila maging matambok, ngunit lahat ng 10 cm taas


Dati, kapag pinutol mo, ang mga piraso ay mas malaki sa taas kaysa sa lapad, ngunit ngayon ay sa kabaligtaran



Lebadura para sa harina mumo at para sa isang pagkaantala sa umaga. Marahil kailangan mong matunaw sa isang likido?

Sumusunod ka ba sa isang resipe mula sa isang libro. Bakit hulaan

[Olga]

Resipe na yan. Pranses Whey lamang sa halip na tubig. At ang lebadura ay buhay.
O direkta sa tubig at sa tuyong lupa?



Olga, at ang iyong mga puss ay matangkad, magkano ang harina?

Ang Whey ay wala nang tubig, maaari itong maging isang konserbatibo o iba pa at ang lebadura ay namamatay, nagkaroon ako nito sa biniling tindahan ng kefir.
Palaging ang mga fuzzies, kapag napatunayan ang resipe, ay hindi nakasalalay sa dami ng harina.
Ang Pranses mula sa libro ay hindi naiiba sa laki sa akin, kaya average

[Natasha]

Natasha, marahil kahit ano, hanggang sa mga phenomena sa atmospera na nakakaapekto sa lebadura, hindi ito isang biro. Siguro ang pagbagsak sa network ay bumagsak, ngunit kung ito ay isang malaking lungsod, mahirap ... ito ay walang laman, ngunit magaan At ngayon ang aking harina sa bahay ay nakakakuha ng kahalumigmigan, ang bahay ay kahoy, simpleng, ang halumigmig sa labas ay nasa 100% nang higit sa isang buwan, ang bahay ay "nababad" lamang .. Maraming mga kadahilanan

Ang mga nakakaalam, sabihin sa akin kung bakit minsan ito ay napaka-crumbling tinapay, na may isang hindi pantay na bubong.
Sa palagay ko, mas madalas itong nangyayari sa Italyano na tinapay at sandwich.

[Buttercup]

Buttercup, salamat Nais ko lamang na maunawaan kung ano ang problema at alisin ito.
Hindi ko alam kung ano ang gagawin sa tinapay, nanunumpa ang aking asawa na nangangati siya sa akin, ang nauna ay hindi pa nakakain, ngunit nagluluto ako ng bago. At prangka para sa akin na makamit ang ninanais na resulta (((. Ngayon ay preno ko ang aking sarili, ngunit talagang nais kong mai-load muli ang gumagawa ng tinapay.



Olga, sariwang patis ng gatas mula sa isang pamilyar, nasubok na baka. Sinuri ko rin ang lebadura. Flour Makfa, inihurnong mula sa pack na ito. Xs, in short



At kung mas matagal itong hindi gumana, mas malabo na talagang kailangan itong maging malambot na ito.
(Hindi sa hindi ito gumagana, sinabi ng aking asawa, normal na tinapay, masarap, ano ang kailangan mo. Ngunit kailangan ko talaga ito!)

[caprice23]

caprice23, tuyo at gumawa ng mga mumo ng tinapay.

Si Olga, sariwang patis ng gatas mula sa isang pamilyar, nasubok na baka.

At ang baka ay na-injected ng antibiotics na pumatay sa lebadura.
Kaya, ibuhos ang tubig ayon sa nararapat na ayon sa resipe, mangyaring ang iyong asawa, at lahat kami ay magiging mas mahusay.

tuyo at gumawa ng mga mumo ng tinapay.

Isang napaka tamang proposal

Maaari mong gilingin ang hindi nagawang tinapay sa mga mumo na sariwa, at itago ang mumo na ito sa freezer. Gamitin kung kinakailangan para sa pag-breading, pagdaragdag sa cutlet mince at iba pa.
Iyon ay, hindi kinakailangan upang matuyo.

[caprice23]

caprice23, oo, magkaparehas ako ng mga problema, kailangan kong pabagalin ang aking sarili, hindi kami gaanong kumakain ng tinapay

[Natalia]

Natalia, kung paano gumiling at kung paano gamitin ang hindi pinatuyong, hindi sila mananatili.

Palagi akong tuyo at kuskusin sa isang kudkuran, pagkatapos ay tuyo ang mga ito sa isang kahon, ang aking mga crackers ay mas mahusay kaysa sa pag-breading ng tindahan, mas mayaman, at kung walang mga crackers sa kamay, ngunit agarang kailangang gawin, pagkatapos ay maaari mong gilingin ang vermesh sa isang gilingan ng karne

Natalia, kaysa giling

Gumiling sa isang chopper o pagsamahin.

kung paano gamitin ang hindi pinatuyong, hindi sila mananatili.

Palagi akong gumagamit ng batter kaya walang problema sa sticking

Nagdagdag ako ng mga frozen na mumo sa tinadtad na karne.
At para sa breading, tatayo sila ng kaunti sa mesa. nagpainit - at handa na.

Upang maging matapat, wala akong magagaling, hinihiling ko sa aking anak na babae na bumili ng tinapay para sa mga crackers.
Dadalhin ko ito sa serbisyo at gilingin ito sa isang gilingan, ngunit agad itong matuyo.

[Olga]

Olga, Natalia, Mayroon na akong breading at breadcrumbs na ito ...
Pinakain na niya ang mga ibon at dinadala sa kanilang trabaho.
Kaya magkakaroon ng higit pang mga crackers

Kaya, ibuhos ang tubig ayon sa nararapat na ayon sa resipe, mangyaring ang iyong asawa, at lahat kami ay magiging mas mahusay.

Ibubuhos ko ito

[Natalia]

NataliaGawin nang eksakto ang Pranses ayon sa resipe, dahil dapat na walang patis ng gatas.
Narito mayroon ako nito at sa gayon ito ay hindi mataas, kaya ako
Naghurno ako ng binagong resipe na may buong butil. Pagkatapos siya ay tuwid na malakas na malutong

Iyon ang totoo, at bakit ako dumidikit sa serum na ito ...
Gagawin ko ito sa tubig.
Naisip ko lamang na dapat itong gumawa ng tinapay na higit na kahanga-hanga dito

Iyon ang totoo, at bakit ako dumidikit sa serum na ito ...
Gagawin ko ito sa tubig.
Naisip ko lamang na dapat itong gumawa ng tinapay na higit na kahanga-hanga dito

Doon, at sa gayon walang asukal sa resipe, at pagkatapos ay may whey na YEAST AY WALA MAKAKAIN

kahit na walang mga rusks sa kamay, ngunit kailangan mo itong mapilit, pagkatapos ay maaari mong gilingin ang vermebel sa isang gilingan ng karne

Wala akong alam, nagtataka ako. Ngunit sa malapit na hinaharap tiyak na hindi ko masusubukan ang pamamaraang ito, ang mga tinapay na tinapay ay mga tambak.

Doon, at sa gayon walang asukal sa resipe, at pagkatapos ay may whey na YEAST AY WALA MAKAKAIN

Oh talaga? At hindi nila gusto ang suwero, di ba? Tila mayroong maraming mga tao na gumawa ng isang Pranses sa suwero at hindi nagreklamo. Buttercup, Funtik Lena ay! Kumusta ang iyong Frenchie sa asukal na walang asukal?

[caprice23]

caprice23, Madalas akong gumagawa ng mga crackers ng vanilla. Gumupit siya ng isang tinapay, pinatuyo ito ng kaunti. Pinagsama ko ang vanilla sugar sa gatas o tubig lamang, maaari kang magdagdag ng kaunti pang asukal at asin sa lasa para sa balanseng panlasa. Isinasaw ko ang bahagyang pinatuyong mga piraso ng tinapay sa vanilla water (o gatas) na ito sa isang segundo. Pagkatapos sa isang baking sheet sa oven hanggang sa nais na antas ng browning. Ang mga vanilla rusks ay hindi nabuhay nang higit sa isang araw, simpleng kinakain lamang sila.

Pangkalahatan ay nilagyan ko ng semolina o polenta (o cornmeal). Ang mga crackers ay hindi gumagana para sa akin, sa lahat



Karaniwan mayroon akong French serum. Oo, walang asukal at walang resipe ng pulot

[Alevtina]

Alevtina, malaki! Ito ay isang pagpipilian
Buttercup, bliiin, ano bang meron sa akin



Nga pala, nabasa ko ang mga French recipe sa forum. At sa ilang kadahilanan ay hindi ko inirerekumenda ito sa suwero.

Doon, at sa gayon walang asukal sa resipe, at pagkatapos ay may whey na YEAST AY WALA MAKAKAIN

Ito ay isang napakalaking maling akala !!! Ang lebadura ay hindi kumakain ng asukal, na kung saan ay sukrosa. At ang almirol na nilalaman ng harina! Ito ay isang saccharide, o higit sa isang polysaccharide. At ang sucrose (disaccharide), na may isang tiyak na halaga, ay maaari ring pagbawalan ang pag-unlad ng lebadura. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan na magdagdag ng mas maraming lebadura sa baking kaysa sa ordinaryong kuwarta ng tinapay. At ang whey ay naglalaman ng lactic acid bacteria na nagbibigay ng lasa sa tinapay.

sa ilang kadahilanan, hindi ko inirerekumenda ito sa suwero.

Hindi ko alam ... nagluluto ako ng LAHAT ng tinapay na may whey, kabilang ang Pranses.
Ang resulta ay mahusay.
May sarili akong suwero. Hindi niya kailanman pinipigilan ang lebadura ... At hindi makagambala sa anumang bagay ...
Ito ay kakaiba.

Ang lebadura ay hindi kumakain ng asukal, na kung saan ay sukrosa. At ang almirol na nilalaman ng harina!

Huwag sabihin ito sa sinuman, lalo na ang mga technologist, ay pagtawanan
Kung ito ang kaso, pagkatapos ang wakas na produkto ng lebadura, at ito ang c2h5oh, ay direktang makukuha mula sa butil, na lampas sa pagbuburo ng almirol na may malt. Napakalaki ng Molekyul na almirol para kainin ng lebadura.

At ang whey ay naglalaman ng lactic acid bacteria na nagbibigay ng lasa sa tinapay.

Ang lebadura, kahit na gusto nilang ubusin ang asukal at mga derivatives nito, glucose, fructose, atbp, ngunit gustung-gusto nilang mabuhay sa isang acidic na kapaligiran, kaya ang whey ay ang kanilang tahanan, ngunit kung mayroong pagkain sa "bahay" na ito