Focaccia - simple at masarap

Focaccia - simple at masarap

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: italian

Mga sangkap
harina	450 g
asukal	2 tsp
lebadura	2 tsp
asin	2 tsp
tubig (temperatura ng kuwarto)	320 g
langis ng gulay (mas mabuti na langis ng oliba)	para sa pagpapadulas
pampalasa sa iyong sarili

Paraan ng pagluluto

• Ang impacaccia ay imposible lamang. Napakabilis ng Focaccia!
• Masarap ang Focaccia!
• Ang Focaccia ay ang pinakamadaling paraan upang masiyahan ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!
• Ang focaccia na ito ay maaari lamang ihanda gamit ang mga improbisadong pamamaraan.
• Nagluto ako ng maraming focaccia focaccia))) Ngunit ang isang ito ay naging isang ganap na hit.
• Manalo ka sa kanyang panlasa at pagiging simple.
• Itatama ko at nagbibigay ng mga paliwanag sa mga litrato, at ang kalidad ng mga litrato ay hindi labis na nagdurusa.
• Kaya, salain ang harina, asukal at lebadura sa isang mangkok. Gumalaw - isang pares lamang ng mga alon ng kamay. Magdagdag ng asin. Ang lebadura ay hindi gusto ng direktang pakikipag-ugnay sa asin, kaya hindi namin itatapon kaagad ito.
• Ibuhos ang tubig at masahin ang kuwarta. Pansin Ang pagmamasa ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 segundo. Ang pangunahing bagay ay hindi maghalo! Basain lamang ang tubig ng mga tuyong sangkap. Ang kuwarta ay dapat na ganito - bukol.
• 
• Okay, grasa ng mabuti ang lalagyan ng langis ng oliba. Gamit ang mga kamay ng olibo ☺ ilipat ang kuwarta sa lalagyan.
• Lahat Yun lang!
• Kung balak mong maghurno sa susunod na araw, iwanan ito sa mesa ng kalahating oras, at pagkatapos ay ipadala ito sa ref.
• Palagi kong pinapayagan ang anumang lebadura ng kuwarta na tumayo sa ref. Sa gayon, nagbabago ang lasa mula dito - bumubukas ito, nagiging mas mayaman.
• Kung ang pagluluto sa hurno ay pinlano sa parehong araw, hinihintay namin ang pagtaas ng kuwarta ng isa at kalahati hanggang dalawang beses.
• Kumuha kami ng isang baking sheet, grasa ito ng langis ng oliba (hindi kami pinagsisisihan ang mga langis para sa focaccia), ilipat ang aming kuwarta sa isang baking sheet at, pagdurog ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay, pagmasa ito sa baking sheet. Gumagawa kami ng marahan - nai-save namin ang mga bula.
• 
• Tungkol sa laki ng focaccia - ang mga proporsyon na ito ay para sa isang manipis na oven pan o isang mas makapal na kalahating pan ng focaccia.
• Inilabas nila ang focaccia, tinakpan ito at kinalimutan muli tungkol sa isang oras.
• Painitin ang oven hanggang sa maximum.
• Malayo ang aming focaccia.
• 
• Kinukuha namin ang aming focaccia at pinindot ito muli gamit ang aming mga kamay. Dahan-dahang!
• 
• Budburan sa iyong paghuhusga. Bilang kahalili, linga; asin at rosemary; iba`t ibang halaman. Ito ay usapin ng iyong panlasa.
• Ilagay ang focaccia sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Makikita mo kung handa na.
• Inilabas namin ito, inilalagay sa isang wire rack upang palamig at tangkilikin.
• Mainit, malamig, may karne, may honey, ganoon lang.
• 
• 
• Focaccia na may mga linga
• 
• Ang Focaccia na may rosemary at asin sa dagat
• Ganito. Hindi ito tulad ng pagbabasa ng pagsusulat, narito ang mas matagal upang mai-load ang pahina kaysa gawin))
• Ang resipe ay kinuha mula sa aklat ni Rose Levy Beranbaum. Mahal ko siya!
• P.S. inihurno alinsunod sa resipe na ito (kumuha ng kalahating bahagi) sa isang gumagawa ng pizza ng Ferrari. Naging mahusay iyon. Ayos lang. Ang tanging bagay lamang ay hindi niya ito namula tulad ng sa oven. Ay paler.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

mula 2 h

Programa sa pagluluto:

oven

[Olga]

Olga, at anong mga proporsyon ang iyong kinuha para sa oven ng pizza?

[Olga]

Olga, at anong mga proporsyon ang iyong kinuha para sa oven ng pizza?

Paumanhin, inilarawan niya ang kanyang sarili. Kalahating bahagi.
Nakapirming

Sinulat ko ito !!

Naka-bookmark!

Inilagay ko na sa GF.

Salamat! Tandaan

[Olga]

Olga, napaka masarap na focaccia !!!!
Salamat sa resipe, tiyak na susubukan ko ito.

[Olga]

OlgaPaumanhin, ngunit magkano ang maximum sa iyong oven? Mayroon lamang akong 300 at sa palagay ko susunugin ko ang kanyang nafig sa ganitong temperatura

[Olga]

OlgaPaumanhin, ngunit magkano ang maximum sa iyong oven? Mayroon lamang akong 300 at sa palagay ko susunugin ko ang kanyang nafig sa ganitong temperatura

Mayroon akong maximum na 275. Ngunit sa pamamagitan ng thermometer sa oven - 250

Salamat, tiyak na susubukan kong maghurno

Mga batang babae, lahat ay mabuti sa kalusugan! Maghurno para sa kasiyahan, kumain nang may kasiyahan, mangyaring ang iyong pinakamahusay !!!

[L-olga]

L-olga, Olya, gaano katagal bago maghurno?

Sa tingin ko tungkol sa 15-20 minuto ...

[Crumb]

Crumb, mga 15 min. Dagdag o minus ng isang pares ng mga minuto depende sa nais na kulay ng crust

[Olenka]

Salamat, Olenka , ipinadala ang kuwarta sa ref ...

At dito, by the way, magkano ang maximum na maiimbak ang kuwarta na ito sa ref?

Inilagay ko na sa GF.

Sveta, iiiii ???

Naging matagumpay ba ang focaccia?!

Naging matagumpay ba ang focaccia?!

Oo, sabay silang kumain ng lahat

[Crumb]

Crumb, hanggang sa 3 araw.
Kung plano mo para sa mas mahaba, maaari mo itong i-freeze.
Ngunit napakadaling ihalo na posible para sa kanila na magkaroon ng isang mahalagang lugar sa freezer at hindi ito barahin))))

Idinagdag noong Martes 02 Ago 2016 10:39 ng umaga

Oo, sabay silang kumain ng lahat

Parehas))))
Ang aking maliit na bata ay nasiyahan pa rin sa showdown, na kumain ng kung gaano karaming mga piraso

[Olenka]

Olenka, at agad na iunat ang kuwarta mula sa ref sa isang baking sheet o hayaang magpainit ng kaunting panahon ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos lamang mabuo ang focaccia)?

Ito ay nakakainis !!!
Napakasarap, masarap sa pagkabaliw
Salamat sa may-akda ng resipe

[Crumb]

Crumb, ngayon sasabihin ko sa iyo ang lahat
Pahintulutan ang 10 minuto upang magpainit. Pagkatapos ay nagsisimula kaming mag-inat ng marahan. Kung siya ay lumalaban, nagbibigay kami ng 5 minuto upang makapagpahinga at ipagpatuloy ang aming trabaho)

Idinagdag Miyerkules 03 Ago 2016 10:06 AM

ulaaa, Ako ay napaka, napaka nasiyahan! Patuloy akong susubukan

P.S. inihurno alinsunod sa resipe na ito (kumuha ng kalahating bahagi) sa isang gumagawa ng pizza ng Ferrari. Naging mahusay iyon.

Oooh, mahusay, talagang susubukan ko. At gaano katagal ang kinakailangan sa ferrari sa loob ng 5 minuto?

[Olenka]

Ang kuwarta ay nakatayo sa ref para sa isang maliit na higit sa isang araw), nagpasya akong maghurno sa unang focaccia nang walang anumang bagay)):



Ang larawan ay mabilis na kinunan ng sooooo, nag-click kaagad ako, sa sandaling hinugot ko ang focaccia mula sa oven), natatakot ako na sa paglaon ng kaunti ay wala nang mag-litrato ...

Inihurno sa maximum na temperatura sa aking oven ito ay 275 gr. eksaktong 5 minuto mas pinainit ang oven)) at hinawakan ang cake sa oven sa loob ng 10 minuto) ...

OlenkaMaraming salamat sa isang madaling gamiting recipe ng focacci !!!

May kasiyahan dagdagan mo Kinukuha ko ang resipe na ito sa aking alkansya ng mga recipe para sa mga cake at iba pa tulad nila !!!

[julia_bb]

julia_bb, inabot ako ng mga 7-10 minuto sa isang Ferrari sa maximum na temperatura. At hindi siya rosas. Ngunit inaamin ko na may mahina kaming tensyon. Sa anumang kaso, pagkatapos ng 5 minuto, buksan at tingnan kung ano ang mayroon ka, at magpasya na kung ano ang susunod na gagawin))

Idinagdag Miyerkules 03 Ago 2016 03:24 PM

Crumb, wow "ambulansya". Kailangan kong pumila ng kalahating oras sa isang fotik upang mag-click tulad nito))))
Kumain sa iyong kalusugan! Salamat po! Soooo ganda! Pinasisigla mo ako! Mag-i-post ako ng iba pa ngayon)

[Olenka]

Salamat po!

Olenka, sa akin sa "ikaw" mangyaring, kung hindi mahirap ...

Naiintindihan ko yun para sayo sa iyong 30), Ako sa 38 , isang matandang matandang babae, ngunit hindi ako siya, sa totoo lang ... pa ...

Kahapon nagawa kong kumuha ng litrato ng hiwa, dadalhin ko ito nang kaunti mamaya ...

May mga butas ng soooo !!!

At gayundin, at sinubukan ko ring masahin ang isang bahagi lamang ng kuwarta, ang umaga ng araw na ito ay lumipas sa ilalim ng motto na "Sinumang unang tumayo, iyon tsinelas focaccia !!! "...

Gising muna ako) pero hindi ko binibilang tsinelas ang cake ay napunta sa kanyang asawa ...

Totoo, mula sa balikat ng panginoon, nag-iwan siya ng isang piraso para sa kanyang anak na babae)) ...

inihurnong sa tomato juice na may tubig, nagdagdag ng bawang, mga linga sa itaas, walang oras upang kunan ng litrato nang buo

Girls, bon gana ang lahat!

Ang resipe na kinuha mula sa aklat ni Rose Levy Beranbaum

Kaya't naupo ako nang walang gas, sa kauna-unahang pagkakataon mula sa iyo, Olenka, narinig ko ang tungkol sa kanya ...

Naiintindihan ko na ang mga libro ng may-akdang ito na isinalin sa Russian ay hindi matagpuan?

Sa kasamaang palad, walang silbi. Hindi sila naisalin

Salamat sa iyong sagot, Olenka ...

Kaya), hindi tadhana, kaya ... sayang, syempre ...

Sa umaga naglalagay ako ng isang dobleng bahagi ng focaccia kuwarta ayon sa iyong resipe, isang bahagi ay hindi sapat para sa aking mga kumakain kahit papaano ...

[Crumb]

Crumb, kahapon ay umuwi ako mula sa trabaho - ang huling piraso ng focaccia ay dumidikit sa bibig ng maliit, tulad ng buntot ng isang isda sa isang pusa)

Salamat sa mabilis at masarap na paraan ng paggawa ng focaccia. Ngayong tag-init siya ang aking magic wand, inihurno niya ito halos bawat iba pang araw, yamang may sobrang kakulangan ng oras para sa ordinaryong tinapay na may proofing at pagmamasa. Nung una hindi man lang ako naniwala

Pansin Ang pagmamasa ay tumatagal ng hindi hihigit sa 30 segundo. Ang pangunahing bagay ay hindi maghalo! Basain lamang ang tubig ng mga tuyong sangkap. Ang kuwarta ay dapat na ganito - bukol.

Gayunpaman, nagtrabaho ang lahat sa unang pagkakataon. Nag-luto ako mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng harina ng trigo, sa larawan mula sa ika-2 baitang, at dito makikita mo sa pamamagitan ng mga butas na halo-halong, nagulo ng kaunti at iyan ... ang mga butas ay naka-out sa paglaon hindi gaanong napakaganda-butas ng ilong, ngunit ang aking hindi napansin, kumain sila para sa isang matamis na kaluluwa




Ang rendition ng kulay ay naghihirap, fotala sa ilalim ng takip ng gabi, sa oras na ito lamang may isang bagay na maaaring lutong

Mga batang babae! Napakasarap ng lahat!
At mangyaring magturo - paano mo "ikakabit" ang mga linga ng binhi sa ibabaw?
Para sa ilang kadahilanan, sa ilang kadahilanan, ang lahat ng mga pagwiwisik mula sa ibabaw ay gumuho sa proseso ng paggupit, isang maliit na maliit na natitira, at kinakain namin ang natitira sa isang kutsara
(Ako, syempre, kamakailan lamang ay nagsimulang maging kaibigan ng tinapay, sumang-ayon pa ako sa kuwarta, halos sinusunod ako nito, ngunit ang mga linga at ang iba pa tulad niya ay hindi nais na makarating ...)

At mangyaring magturo - paano mo "ikakabit" ang mga linga ng binhi sa ibabaw?
sa ilang kadahilanan, ang lahat ng mga pagwiwisik mula sa ibabaw ay gumuho sa proseso ng paggupit, isang maliit na labi, at kinakain namin ang natitira sa isang kutsara

Ito ang kauna-unahang pagkakataon para sa akin, nang hindi nahulog ang linga, bago pa din sila kumain ng isang kutsara Ang focaccia na ito ay pinahiran ng isang chatterbox - protina at gatas, lutong cookies, may konting natira, sa palagay ko - nawala ang kabutihan at ginamit ito, at sa tuktok ng linga, ang lahat ay mahigpit na dumikit

[sa paksang ito]

Paano mo "ikakabit" ang mga linga ng binhi sa ibabaw?

Starch lubricant (40 ML na tubig pwede ka bang mag gatas) temperatura ng kuwarto + 1/4 tsp. asin + 1/2 tsp. starch) !!!

Mahigpit na dumidikit !!!

Pinapayuhan kita na tumingin sa paksang ito , Sa palagay ko magiging interesado ka)) ...

[Crumb]

Elizabeth! Inna! Mga batang babae! Maraming salamat sa mga pagpipilian para sa "pag-aayos" ng mga linga ng linga!
Akala ko wala na akong pag-asa at FSEGDA upang tapusin kami sa isang kutsarang masarap! Hindi ko lang alam ang isang bagay)))
Crumb, Hindi ko nahulaan na mayroong gayong paksa, at kahit na ang Tanya-Admin ay nagsasabi ng mabuti sa lahat na kahit ako ay naniniwala sa aking sarili!
Salamat sa palaging handa kang tumulong!

[L-olga]

L-olgasalamat sa focaccia! Ang mga batang babae ay nagpakita ng maraming iba't ibang mga bagay, ngunit hindi ko naman nilayon na gawin ang lahat. At pagkatapos ay sa umaga natuklasan ko na walang tinapay para sa agahan, at 4 na oras sa isang gumagawa ng tinapay at pagkatapos ay ang paglamig ng tinapay ay hindi isang pagpipilian. At pagkatapos ay naalala ko ang tungkol sa iyong resipe - Nabasa ko ito, inilagay ito sa mga bookmark (Ako ay isang mabuting kapwa!). Sinimulan ko ang kalahati ng bahagi, iniwan ito upang tumaas - Sa palagay ko sa loob ng dalawang oras ang aking asawa ay babangon, mahinahon akong maghurno, siya ay kakainin nang mahinahon ... At siya ay bumangon makalipas ang isang oras at sinabi na dapat akong mangolekta ng pagkain para magtrabaho siya sa loob ng 15 minuto. Darted ako, mabilis na nakabukas sa Princescu, inunat ang kuwarta, sinablig ng mga linga at rosemary. Habang pinuputol ang keso at kamatis, ang cake ay inihurnong. Ipinadala ko ito diretso sa mainit, at ibinalot pa ito sa palara, upang sa paraan ay "mag-alala" ito kahit kaunti pa. Nag-iwan ako ng isang piraso para sa aking sarili, nagpapahinga siya sa Princesk at inihurno ito - napakasarap nito, pagkatapos ay kinain ko ito ng isang lecho mula sa Admin na may labis na kasiyahan.
At pagkatapos ay ang asawa ay nagpapadala ng isang SMS: "Sa gabi nais ko ang parehong cake!" Kaya, kung ano ang gagawin - umalis na tayo, simulan ang kuwarta ...

Ekaterina, salamat sa nakakainteres na kwento!

[L-olga]

L-olgaMaraming salamat sa resipe! Sinusunog ko ito dati, ngunit hindi ito pareho. Ang iyo ay isang pagkadiyos lamang para sa akin. Kukunin ko ito bukas.

[L-olga]

L-olga, Olga, Salamat din.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati, inihurnong sa Princess. Rubber crumb, pinapaalalahanan ko ang mga cake ng tandoor pita tinapay na ito (sana hindi ako masaktan sa pamamagitan ng paghahambing), ang totoo ay nais kong malaman kung paano gumawa ng gayong mga cake nang mahabang panahon, ngunit hindi ito gumana napakahusay. At narito lamang ang kailangan mo!
Totoo, ang crust ay hindi pinirito sa Princess, mas mataas ang post ng Crumbs, doon ang ganda!
Nag-aalangan ako sa alok na kumain na may pulot, ngunit sa huli ay bahagya akong humiwalay (at ito ay bago matulog)
Sa pangkalahatan, naluto ko na ito ng 2 beses na. May mga linga, halaman at keso. Ngayon ko ulit nilagay ang kuwarta para bukas. Pinutol ko ang mga ito sa kalahati, inilagay ang keso at sausage sa loob - talagang gusto ito ng pamilya. Para sa panahon ng shish kebab, ang naturang focacci ay mapupunta, napakarami sa amin.
Maraming salamat!!

[L-olga]

L-olga, Olga, Salamat din.

Hatiin ang kuwarta sa kalahati, inihurnong sa Princess. Rubber crumb, pinapaalalahanan ko ang mga cake ng tandoor pita tinapay na ito (sana hindi ako masaktan sa pamamagitan ng paghahambing), ang totoo ay nais kong malaman kung paano gumawa ng gayong mga cake nang mahabang panahon, ngunit hindi ito gumana napakahusay. At narito lamang ang kailangan mo!
Totoo, ang crust ay hindi pinirito sa Princess, mas mataas ang post ng Crumbs, doon ang ganda!
Nag-aalangan ako tungkol sa panukalang kumain na may pulot, ngunit sa huli ay bahagya akong humiwalay (at bago ito matulog)
Sa pangkalahatan, naluto ko na ito ng 2 beses na. May mga linga, halaman at keso. Ngayon ko ulit nilagay ang kuwarta para bukas. Pinutol ko ang mga ito sa kalahati, inilagay ang keso at sausage sa loob - talagang gusto ito ng pamilya. Para sa panahon ng shish kebab, ang naturang focacci ay mapupunta, napakarami sa amin.
Maraming salamat!!

Hindi, hindi, bawal ang tinapay at honey. Pagkatapos nito wala akong tinapay o honey))))))))

[Olga]

OlgaMaraming salamat, handa na ang focaccia para sa mga panauhin

[L-olga]

L-olga, Olenka, at salamat mula sa akin! Kahapon ay pinalo ko (nang walang ref) - masarap at simple. Wala pang litrato Sa susunod ay gagawin ko ang Pekla na may sipon sa Tristar.

[Olga_Ma]

Olga_MaAng Olga ay isang napakahusay na cake! Uulitin ko ulit!
Kumain kami ng kasiyahan!
Simple at masarap!

Sa iyong kalusugan! Simpleng maginhawang pag-reupt para sa bawat tae

[Olga]

Olga, Nilagay ko din ang kuwarta ... kalahating bahagi sa ngayon. Magluluto ako sa Princess.



L-olga, at narito ang aking Fokachechka!
Flour ng ika-2 baitang at. Napagpasyahan kong gawin itong "mas brutal" upang mag-swipe ...
Pinunit na ang isang piraso. MASARAP, mga tao!
Narito ang mga larawan. May pahinga sa ilalim. Ang porosity ay nandiyan!
Salamat!

Maraming salamat sa masarap na tinapay! Sinabi ng asawa na huwag gawin ito madalas. Napakasarap na ang tinapay mismo ay nahuhulog sa iyong bibig, natatakot na tumaba
Gumagawa ako ng 1.5 servings sa oven sa isang malaking kawali, ang "koponan" ng tatlong bata at dalawang may sapat na gulang ay kumakain sa kalahating oras nang hindi hinihintay itong cool na ganap

[Angela]

Angela, salamat na itinaas nila ang resipe, hindi ko nakita
ngayon ilalagay ko rin ang kuwarta)))

Masarap na tinapay para sa iyo))))

Salamat ang iyong kailangan !!!

[L-olga]

Nagluto ako)))) napaka masarap)))
pagmamasa sa HP, 30 segundo ay hindi sapat para sa akin, dahil ang harina ay hindi lahat ay nakuha, kahit na tumulong ako sa isang spatula
inihurnong sa isang bilog na hugis na 33cm, naisip na kalahati lamang ito ng baking sheet at magiging mas makapal na pagpipilian
sinaburan ng mga damo at linga
Kapag ang pagluluto sa hurno, ang focaca ay tumaas sa itaas ng amag, pagkatapos nang kumuha ito, bahagyang nahulog, ito ay nasa taas lamang ng amag, mga 3-4 cm
lutong 15min, temp 250 max
Wala akong oras upang kumuha ng litrato, kumuha ako ng focacia upang bisitahin, binasag lamang nila ito ng isang iglap, kumalat sa tuktok ng pesto

sabihin sa akin, kagalang-galang na mga panadero, kung inilalagay ko ang kuwarta sa hulma kaagad pagkatapos ng pagmamasa? pagkatapos ay ilagay ito sa ref, at pagkatapos ay maghurno sa ito?
baka meron pang bula?

At gayon pa man, habang nagsusulat ako, pumasok sa aking isipan, marahil dahil ang aking focaca ay hindi gaanong bubbly sa aking uniporme? maaari sa anyo ng kalahating bahagi?



L-olga, Olga, maraming salamat po! pasensya na hindi ka dumating sa forum (((