Maxwell 3752. Ital na kuwarta ng kuwarta

Maxwell 3752. Ital na kuwarta ng kuwarta

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig (kuwarta)	80 ML
Sariwang pinindot na lebadura (kuwarta)	3 g
Asukal (kuwarta)	0.5 tsp
Trigo harina, premium (kuwarta)	120 g
Tubig (kuwarta)	90 ML
Langis ng gulay (kuwarta)	1 kutsara l. kumpleto
Asin (kuwarta)	0.75 tsp
Asukal (kuwarta)	0.5 tsp
Trigo harina, premium (kuwarta)	160 g
Tray ng lutuing Italyano, tuyo (kuwarta)	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• OPARA:
• Dissolve 3 g ng lebadura at 0.5 tsp sa 80 ML ng tubig. Sahara.
• Magdagdag ng sifted harina, ihalo sa pamamagitan ng kamay, takpan, takpan ng foil at ferment sa isang mainit na lugar para sa 2.5-3 na oras hanggang sa dumoble ang dami.
• Ang pinakamahalagang bagay ay huwag hayaang tumayo at mahulog ang kuwarta
• . (Ito ay magiging isang bula, malagkit, mahigpit na kuwarta, ito ang kailangan namin)
• DOUGH:
• Ilagay sa mga layer sa balde ng makina ng tinapay:
• 90 ML ng tubig,
• 1 st. l. mantika,
• 0.75 tsp asin
• 0.5 tsp Sahara
• 160 g inayos na harina
• 1 tsp halaman ng lutuing Italyano (pinatuyong),
• lahat ng kuwarta.
• Mode ng FRANCH BREAD, Kulay ng crust ng MEDIUM
• Sa panahon ng 1 batch, kailangan mong panoorin ang tinapay upang ang lahat ng harina ay halo-halong at hindi mananatili sa mga sulok.
• Ang kuwarta ay kaaya-aya sa pagpindot, ang pagkakapare-pareho ay tulad ng isang earlobe, dumikit ito nang kaunti sa mga daliri.
• Kapag ang 2 oras na 20 minuto ay mananatili hanggang sa katapusan ng mode, kailangan mong maghintay para sa isang 20 segundo na pagmamasa ng kuwarta, pagkatapos alisin ang kneader at bigyan ang tinapay ng pantay, simetriko na hugis.
• Sa pagtatapos ng mode, ilabas ang timba, ilabas ang tinapay, balutin ito ng isang tuwalya at hayaan itong cool sa wire rack.
• Ang kuwarta ay may isang kaaya-ayang amoy na tulad ng pizza, isang manipis na malambot na tinapay at isang masarap na mumo.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

390 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras na kuwarta at 3 oras na 50 minuto sa isang tagagawa ng tinapay

Programa sa pagluluto:

French tinapay

Tandaan

Upang maalis ang mixer ng kuwarta na kailangan mo
maghintay hanggang sa katapusan ng isang maikling pag-eehersisyo,
pindutin ang pindutan ng PAUSE, buksan ang takip,
ilipat ang tinapay at bunutin ang mixer ng kuwarta,
makinis at i-level ang tinapay gamit ang isang silicone spatula,
isara ang takip
at pindutin muli ang PAUSE upang ipagpatuloy ang programa.
Tiningnan ko ang mga proporsyon ng resipe mula sa Kitaeva Anna, binibilang ang mga ito para sa isang maliit na dami, ginawang kuwarta na may isang minimum na halaga ng naka-compress na lebadura.
Nagustuhan ko ang tinapay, kaya't nag-post ako ng resipe.



Pagkatapos lumamig, ang tuktok na tinapay ay ganito, ang bubong ay hindi nahulog.

[Oksana]

Oksanaanong tinapay))
Inilantad mo pa rin ang hiwa, lahat ay gustong makita kung ano ang nangyari sa loob ng tinapay)

[Masinen]

Masinen,
Mayroong isang paghiwa, ngayon ay kukunin ko ang aking lakas ng loob at ilagay ito sa.
Kahapon ay ginulo ko ang aking sarili nang napakasama, habang ipinapasok ang larawan, na kailangan kong gawin muli ang lahat, ngayon kailangan ko ng lakas ng loob na bumangon para sa isang bagong pagtatangka
Nag-set up ako ng hiwa.

[Oksana]

Oksana, Ang resipe na ito ay naging mahusay upang ilantad))

[Masinen]

Masinen,
Salamat, oo, ang lahat ay naipasok sa unang pagkakataon.
Si Tatiana ROMA ang nagturo sa akin nito kahapon.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, mahusay na tinapay! Gusto ko talaga itong mumo!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Pinutol ko ito ng mainit, kaya medyo may langis.
Sa kanya ay magiging keso at kamatis

[Tanyulya]

Tanyulya,
Pinutol ko ito ng mainit, kaya medyo may langis.
Sa kanya ay magiging keso at kamatis

Agaaa, kaymak at pinatuyong pom