Mga Buns na "Kamangha-mangha"

Mga Buns na "Kamangha-mangha"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	4 tasa (300ml) o 630g
Gatas (maaari kang uminom ng tubig, hindi maaapektuhan ang resipe)	1 baso (300ml)
Asin	1.5 tsp
Asukal	55 g
Mantikilya (o kalahati na may margarine - 150 g)	3/4 pack
Matuyo. lebadura	2.5 tsp
Itlog	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Isang baso mula sa isang makina ng tinapay (Mayroon akong 310 ML).
• Inilagay namin ang lahat sa tagagawa ng tinapay at itinakda ang mode na "Dough". Mayroon akong 2 oras 20 minuto.
• Nakukuha namin ang napakahusay na kuwarta !!! Personal kong ginawa ito sa unang pagkakataon.
• Pinutol namin ang mga buns o kung ano man ang gusto mo. Distansya tayo. Lubricate ng isang binugbog na itlog, iwisik ang anumang nais mo. At sa oven para sa 180 gr.
• 
• 
• 
• 
• 

Tandaan

Ang resipe ay kinuha mula sa LJ mula sa Tillotama (kasama ang aking bahagyang mga pagbabago).
At pagkatapos ay kumakain tayo, kumakain tayo at hindi namin mapigilan ...
Masiyahan sa iyong pagkain !!!

Mga magagandang buns - tingnan mo !!! Sa mga bookmark)))

[georgin903]

georgin903paano mo maipapahid ang iyong mga buns?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Si IrinaSubukang brushing ang mga tinapay na may puting itlog o pula ng itlog at gatas. Ang aking puti na itlog ay kumikislap.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, salamat sa sagot, kadalasan ay yugyog ko ang yolk ng gatas))) ngunit narito ang ganoong ningning at ang crust ay hindi magaspang mula sa protina? Whisk din ito o grasa lamang?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Irin, pinalo ko ng isang tinidor, walang magiging magaspang na tinapay.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, salamat, susubukan ko at paikutin ang ilan pang mga kuhol o rolyo?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Si Irina, Pumunta sa Temka upang i-cut ang kuwarta, mabibitin ka doon ng mahabang panahon. Maaaring mapagsama bilang isang suso.

ok, papasok ako at mag-hang, gusto ko ito - gulo-gulo ang kuwarta)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Lagi kong grasa ang lahat sa isang binugbog na itlog, kapag umakyat sila, bago lutuin ang aking sarili. Gusto kong magsingit ng mga bagong larawan, walang pag-andar na "i-edit". Ngayon mayroon akong mga magagandang buns, at ito lamang ang simula ng baking life ... Ngunit ang kuwarta ay pareho pa rin ...

[georgin903]

georgin903, Sinubukan ko ito - ang kuwarta ay kahanga-hanga, ngunit hindi ko ito ilalagay sa tubig, ngunit sa kefir o gatas at idinagdag ang isang maliit na asukal, magdaragdag ito ng lasa at napakasarap, lalo na sa isang matamis na pagpuno tulad ng apple jam)) )

kinakailangan na subukan sa iba't ibang mga bersyon, ito lamang ang paraan na mahahanap mo ang perpektong kuwarta sa panaderya, ngunit sa tubig ay hindi ko inisip na ang masa ay napakalambot at mahangin)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
Palagi akong gumagamit ng gatas sa halip na tubig. Wala akong maaayos sa resipe, hindi ko alam kung sino ang makikipag-ugnay sa mga iyon. suportahan ...
Ang harina ay 630g. (sa aking resipe sa baso). At sa halip na 3/4 p. butter lagi akong kumukuha ng butter + margarine.

Isang pack ng 180g margarine o higit pa? Inilagay ko ang kalahati ng pack na ito 90-100g at ang mga proporsyon ng mantikilya at margarin ay arbitrary?

Palaging arbitrary. 100 + 100; 120 + 80; 80 + 70, atbp Sa pangkalahatan, hindi ako tumitimbang ng mantikilya at margarin, pinutol ko ito ng mata gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso sa isang timba ng isang makina ng tinapay. Maaari itong maging 150g. at 200 ...

[georgin903]

georgin903, kinakailangang subukan ang gatas at mantikilya + margarine))) at 55g ng asukal para sa 200g ng taba ay hindi sapat. o ang parehong halaga ay dapat gamitin alinsunod sa reseta?

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
laging 55 gr.

[georgin903]

georgin903, Tatanggalin ko ang unsubscribe kung paano ko susubukan, pinaka-interesado ako sa anong uri ng kuwarta sa gatas ayon sa iyong resipe. salamat sa mga sikreto at ang mga buns sa iyong larawan ay napakaganda, nais kong malaman kung paano iikot ang mga kulot))) ...

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,
gaan
Kung kailangan ko ito ng mabilis, pinagsama ko sa 2 bahagi, igulong ang layer, grasa ito ng natunaw na mantikilya, iwisik ito ng asukal, igulong ito sa isang rolyo, gupitin ito sa pantay na mga bahagi ng 6-7 sentimetro at ilagay ito sa isang baking sheet, curl sa ilalim at sa tuktok ay nakuha.

[georgin903]

georgin903, kagandahan, Oksana, naglalaway, sinusubukan ko ngayon)))

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, Ira, tagumpay !!! At sa gatas

Oksana, walang gatas, ginawa ko ito sa kefir + tubig, tulad ng pinayuhan mo ng mantikilya + margarin, sobrang lumabas ang kuwarta !!! Matagal ko nang kinikilig ang gayong kuwarta sa aking mga kamay! hindi, sa totoo lang. Hindi ko pa ito nasubukan, mula lamang sa oven ... Ngunit mukhang malinaw na ito - naging matagumpay ito ..

tulad ng mga buns naka-on kefir ...

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva, mabuti, kagandahan na inihurno ko bawat linggo ...

[georgin903]

At masarap ito))), nais ko na lutuin lamang alinsunod sa resipe na ito, mainam ito para sa isang matamis na pagpuno at asukal sa kuwarta ay normal))) salamat Oksana para sa isang matapat at simpleng resipe para sa pagluluto sa hurno


Idinagdag noong Martes 01 Mar 2016 10:49 ng gabi
georgin903, Tanong ng Oksana kung paano hinuhulma ang mga buns sa iyong pangunahing larawan?

At naghanda lamang ako para dito sa loob ng maraming taon. Salamat, Ira, para sa pag-check out nito


Idinagdag noong Martes 01 Mar 2016 10:48 ng gabi
Sumpain, paano ko ito mailalarawan sa mga salita
Igulong ko ang layer, grasa ito ng tinunaw na mantikilya, iwiwisik ito ng asukal, gupitin ang mga piraso ng cm 2 ang kukuha. Kumuha ako ng 2 o 3 mga piraso at itrintas ang mga ito nang mabuti upang ang asukal ay hindi gumuho. Pagkatapos ay pinagsama ko ang tirintas na ito sa isang bilog, kurot ang dulo sa ibaba. Hindi mo ma-grasa ang mga piraso, at pagkatapos, kapag magkasya ang mga rolyo, grasa at iwisik ang asukal bago maghurno. Malinaw na nakasulat?
Mga rolyo na walang asukal: Pinutol ko ang 2 piraso ng kuwarta, gumawa ako ng mga sausage gamit ang aking mga kamay, mabuti, tulad ng sa pagkabata, mula sa plasticine sa bigat, hindi sa mesa, pinahaba nila ang kanilang sarili. Pagkatapos ay tinali ko sila at pinilipit din sa isang bilog sa mesa.

Oksana, tila ito ay simple at naiintindihan, ngunit kailangan mo itong subukan mismo))), sa larawan na pareho sila, hindi ito gagana para sa akin kaagad, syempre, ngunit ang kuwarta ay napakaganda
humuhubog, masarap makipagtulungan sa kanya. Nais kong makahanap ng isang resipe para sa isang masarap na fondant para sa mga buns, Naghahanap ako ng ...