Ang Bread Maker na si Redmond RBM-M1909

Isang taon ang lumipas mula nang magkaroon ako ng isang tagagawa ng tinapay. Dapat kong sabihin, kahit na sambahin ko ang kumpanya ng Redmond, at sa pangkalahatan ay nasisiyahan ako sa aking kalan, nagsimulang tumulo ang timba at ang pin kung saan inilagay ang sagwan ay nagsimulang mahulog. Napakalungkot! Hindi ko pa natatawagan ang serbisyo, ngunit hulaan ko kung ano ang magiging kasagutan mula sa kanilang panig. Alinman sa hindi ako sinasadya, o ang lahat ay maaga o huli ay nakaharap sa isang katulad na problema?

[Marina]

Marinapatawad
at ang minahan ay hindi pa isang taong gulang, ngunit ang isang labis na tunog ay nagsimulang mag-alala kapag naghahalo, kahit na hindi ito laging lilitaw
at ang tuktok na tinapay ay hindi nagsimulang mag-brown tulad ng dati, kailangan mong magdagdag ng 3-4 minuto para sa pagbe-bake, ang tuktok ay namumula, at ang gilid ng crust ay naging makapal, hindi ganito dati, medyo naging malungkot din ito , Gusto ko talaga ang kalan, nagluluto ako ng trigo sa isang multi-baker rye tinapay na may sourdough, hindi ko ito masyadong hinihimok, 1-2 beses sa isang linggo

At nitong mga nagdaang araw, kung maghurno ako sa isang gumagawa ng tinapay, ginagamit ko ang programang Biskwit. Mahusay na pamumula sa lahat ng panig! Bibili ako ng isang bagong timba, ngunit tila wala silang likas na katangian para sa aming kalan ...

Iniluto ko ito sa Biscuit para sa pagsuri, ang tuktok ay hindi pa rin namumula, kailangan kong idagdag ang oras ng pagluluto sa hurno, at mula dito makapal ang panig
sa lahat ng oras ang lahat ay maayos, ngunit tatlong linggo na ang nakakaraan tulad ng perehil nagpunta
tulad ng isang tao na nagsulat na nakipag-ugnay sila sa tagagawa tungkol sa timba at pagkatapos ng mahabang sulat ay nagpadala sila ng isang bagong timba

Oo ??? Dapat ko ring subukan na makakuha ng isang bagong bucket))) Salamat sa magandang balita !!!

Marina, hindi ko matandaan eksakto kung aling Temka ang kanilang isinulat noong 1909, 1910 o 1919, tingnan, pareho sila rito, may isang taong nagpinta ng kanilang epiko nang detalyado sa kapalit ng timba.

Salamat, tiyak na titingnan ko!

Magkakaroon ako ng oras bago ang Pasko ng Pagkabuhay upang subukan ang iba't ibang mga bersyon ng Easter cake upang makahanap ng isang maaasahang at hindi makaalis, tulad ng nakaraang taon.
Mayroon bang nagluto ng mga cake ngayong taon bilang mga muffin para sa hapunan? Mayroon bang magandang lumabas sa aming kalan?

Subukang ihurno ang cake na ito - https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Mahina itong bumangon, napakapal nito, napunit ang bubong. (((

Interesado sa resipe na ito para sa cake ng Easter:

120 ML ng gatas
350 g harina
30 g dry yeast,
125 g asukal
100 g mantikilya
1 itlog,
1 tsp asin,
40 ML ng brandy,
1 tsp kanela,
1 tsp kardamono,
100 g mga almond
100 g ng mga candied fruit.

Ngunit hindi ba mayroong labis na lebadura?

Mabigat ang kuwarta ng mantikilya, kaya't kailangan mo ng mas maraming lebadura

Oo, ngunit 30 g ay 10 tsp !!! Para sa 350 g ng harina?!

marahil nangangahulugan ito ng hilaw, hindi lamang nabaybay nang tama? at saan galing ang resipe?

Hindi ako sigurado kung maaari kang magbigay ng isang link dito. Isang site lamang sa pagluluto, sa isang pahina kung saan mayroong 10 mga recipe para sa cake para sa HP.
Bukod dito, sa natitirang mga recipe, ang lebadura ay ipinahiwatig sa sapat na proporsyon ng 2-2.5 tsp. At dito sa gramo - at iyon ...
At pinag-uusapan ng paunang salita ang tungkol sa tuyong lebadura.

mabuti, marahil isang typo lamang, karaniwang tuyong lebadura ay sinusukat sa kutsarita, at hilaw na lebadura sa gramo,
kung bibilangin mo ang 30 gramo ng hilaw na tuyo, makakakuha ka ng mga 3 oras na kama

Ilagay sa 2.75 kutsarita, na binabanggit kung paano noong nakaraang taon umakyat ang kuwarta sa mga gilid, lumilikha ng mga kabute.
Sa pagsisimula ng pagluluto sa hurno, halos hindi tumaas ang kuwarta - kailangan kong patayin ito sa loob ng kalahating oras - upang hindi ito magawa.
Ito ay naging isang siksik na brick 2/3 ng taas ng isang timba na may basag na bubong. (((
Malapit na ang Pasko ng Pagkabuhay, at wala akong isang resipe na gumagana. Huwag maghurno, bagaman.
Anong kalan ...

[Alexander]

Alexander, at noong nakaraang taon, hindi rin gumana, o may inihurno ka?
dito maraming tao ang gusto ng resipe para sa Royal Bummer https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Nagluto din ako nito noong nakaraang taon, ito ay naging napakasarap na cake
Sinubukan ko rin ang Langis https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Nagustuhan ko rin ito, ngunit mas nagustuhan ko ang taong tamad
Nakakaawa na hindi ka magtagumpay, o baka subukan ito sa Multi-baker? pagkatapos lamang ng pangalawang pag-eehersisyo, aalisin ko ang scapula

[Svetlana]

SvetlanaNoong nakaraang taon sinubukan ko ang maraming mga recipe para sa mga cake mula sa forum na ito (maliban sa mga kung saan kailangan mong magulo kasama ang choux pastry). Sinubukan ito ng madulas. Ang bahagi nito ay naging mga brick, at ang isa ay nasalanta at pinagsama sa gilid sa simula ng pagluluto sa hurno. (((
At ngayon hindi ko maintindihan kung ano ang problema. Ang harina ay may pinakamataas na kalidad, ang lebadura ay hindi sa unang pagiging bago, ngunit ang tinapay ay nakakakuha ng maayos. Pinainit niya ang gatas, natunaw ang mantikilya. "Puff" sa 3.50. Pinapayagan na tumayo bago maghurno. Hindi ko maintindihan...

[Alexander]

Alexanderbaka subukan sa raw lebadura?
Kamakailan lamang ay lumipat ako sa hilaw na lebadura, pinagsama ko ang mga ito sa maligamgam na gatas (50 ML) o tubig na may asukal (1 tsp) at harina (1 tsp), hayaang tumaas ang takip, pagkatapos ay ihalo ko ito sa natitirang likido at simulan ang kuwarta, ito ay naging mahusay na lutong kalakal
at inihurno ko ang tinapay na may lebadura.

[Svetlana]

Svetlana, oo, nasanay ako na matuyo ang lebadura sa loob ng maraming taon, ayokong makagulo sa iba. At huli na upang mag-eksperimento sa mga cake ng Easter sa naturang lebadura.
Ngayon ay nagluto ako ng isang puting may bawang, turmerik at kanela - mahal na makita: gwapo, matangkad, may bilog na sumbrero. Bakit hindi ganoon ang oven sa Easter na ito?!

[Alexander]

Alexander, dahil ang tinapay ay naging, nangangahulugan ito na ang mga cake ay dapat na i-out, kailangan mo lamang piliin ang iyong mga proporsyon.
Naaalala ko ang inihurnong butter cake at ibinahagi ang resipe sa aking kapatid, walang dumating, naging isang madulas na brick na hindi tumaas, nagsimula siyang magmura sa akin na nadulas ko siya ng isang masamang resipe at hindi mo magawa ' t maghurno ng isang mahusay na cake sa isang gumagawa ng tinapay ...
pagkatapos kinuha ito mismo ng kanyang asawa at gumawa siya ng isang mahusay na cake, hindi ko alam, marahil ay naglagay siya ng mantikilya sa kanyang mata, wala silang timbang, o baka nakalimutan niyang maglagay ng lebadura, ngunit sa parehong gumagawa ng tinapay mayroong dalawang magkakaibang resulta.
Sa palagay ko, kung may pagnanais na makamit ang ninanais na resulta, maging matiyaga lamang at gumamit ng pagsubok at error upang mabuo ang iyong resipe, (sumisilip mula sa iba)
Habang naipon ko ang aking resipe para sa sourdough na tinapay, sinubukan ko ang napakaraming mga recipe at pinakain ng maraming mga ibon ...

Mayroon akong kaliskis. At lagi kong tinitingnan kung may nakalimutan akong ilagay.
Marahil ay may mali sa harina - angkop ito para sa tinapay, ngunit walang baking ...
Alin ang ginagamit mo para sa mga cake ng Easter?

Pangunahin akong bumili ng harina ng pangkalahatang layunin na "Araw-araw" sa Auchan o ang pinakamataas na marka na "Shadrinskaya" sa Magnet

Natagpuan ko ang isang nakawiwiling resipe para sa cake ng Easter:

gatas - 1 baso
harina - 3 tasa
itlog - 2 mga PC.
pulbos ng kakaw - 1 tsp.
asukal - dalawang-katlo ng isang baso
mantikilya - 100 g
kanela - isang isang-kapat na kutsarita
tuyong lebadura - dalawa at kalahating kutsarita
tsokolate - 50 g
isang dakot na mga nogales
Isang kurot ng asin

Sayang walang oras upang mag-eksperimento dito, ngunit kinakailangan ito. At hindi ito gaanong malinaw sa mga baso - magkakaiba ang mga ito para sa aking dalawang HP.

Gamitin ang talahanayan na ito Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki

Para tumulong NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Hindi ako gumagamit ng baso, tinimbang ko ang lahat sa mga kaliskis, kaya't sinusubukan kong pumili ng mga resipe na ipapahiwatig sa gramo o pinakamalala, na sasang-ayon kung magkano ang mll sa isang naibigay na baso at pagkatapos ay isalin ko pa rin sa gramo
at sa resipe na ito, kung nag-isip-isip ka, pagkatapos ay magsisimula, saan mo ito nahanap, kung sa isang mapagkukunan na nauugnay sa mga gumagawa ng tinapay, malamang na ang baso ay ginagamit dito mula sa hp,
at kung sa isang mapagkukunan lamang sa pagluluto, malamang na isang ordinaryong baso na 250 ML ang ginagamit
Sa palagay ko may ganito
bagaman sa aming site mayroong mga recipe para sa parehong gumagawa ng tinapay at oven

[Tatyana]

Ang katotohanan ng bagay na ito ay ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na nakatagpo sa mga baso, at ang natitira ay malapit sa gramo. )
At ang may-akda ay maaaring naniniwala naively na ang lahat ng mga baso ng HP ay may karaniwang mga baso.

Tatyana, Nakita ko ang mga tip sa pagluluto sa hurno, ngunit madalas silang pangkalahatan: "isaalang-alang ang kalidad ng harina, halumigmig sa kusina, atbp."
Sa gayon, paano ko masusukat ang gluten ng harina o kahalumigmigan ...

Oo, kumuha ng kahit isang gupit na baso na 250 ML., Ano ang pagkakaiba ng aling baso

Higit sa lahat, dapat kang mag-alala tungkol sa kung paano gawin nang tama ang kuwarta, na may mataas na kalidad. At ang mga resipe ng tinapay ay halos lahat magkapareho at lahat ay angkop para sa anumang oven. Sinuri ko nang maraming beses, kung gaano karaming iba't ibang mga nasubukan ko, at saanman ang magkatulad na bagay.

Sa itaas, nagbigay ako ng isang link sa mga sangkap batay sa isang 250 ML na baso-tasa. at ang Pangunahing programa ay kinakailangan.
At para sa kalidad ng kuwarta, kailangan mong subaybayan ang balanse-harina-likido!

At magkakaroon ka ng palaging kaligayahan sa tinapay!

NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK" at makita sa mga larawang MASTER CLASSES para sa KNITTING THE Dough (BOXES)

[Tatyana]

Tatyana, kaya wala akong problema sa tinapay. Ang mga cake ng Easter ay hindi nakuha. (((
Siguro dapat idagdag ang baking pulbos?

Sa wakas sinubukan kong maghurno ng sour cream. ))
Cool na bun pala. Kahit na ang tinapay ay mapula-pula, kahit na maliit ang tinapay. Kinakailangan upang mabilang sa isang mas malaking halaga ng harina - 300gr - hindi sapat.

Hindi ako gumagamit ng baso, tinimbang ko ang lahat sa mga kaliskis, kaya't sinusubukan kong pumili ng mga resipe na ipapahiwatig sa gramo o pinakamalala, na sasang-ayon kung magkano ang mll sa isang naibigay na baso at pagkatapos ay isalin ko pa rin sa gramo

At ako, sa kabaligtaran, ay hindi gumagamit ng kaliskis, sinusukat ko ang lahat sa pagsukat ng mga tasa-kutsara at awtomatiko kong isinalin ang lahat ng mga recipe na may gramo sa dami. Mas komportable ito para sa akin.
Kung ang dry yeast ay ipinahiwatig sa resipe (at gumagamit ako ng pinindot na lebadura), kung gayon ang bigat ng lebadura ay kinakalkula ng bigat ng harina at isinasaalang-alang ang dami ng pagluluto sa hurno.
Madali ring ilipat ang anumang resipe sa sourdough - sa halip na lebadura, inilagay ko ang sourdough, at pagkatapos, upang hindi labagin ang resipe, pipiliin ko ang parehong halaga ng mature sourdough.

At, sa kabaligtaran, hindi ako gumagamit ng mga kaliskis, sinusukat ko ang lahat sa pagsukat ng mga tasa-kutsara

ang pamangkin at kapatid kong lalaki ay hindi rin gumagamit ng kaliskis, sa una ay hindi sila gumawa, at nang bumili sila ay nasanay na silang gawin nang wala sila
umaangkop ang lahat ayon sa nababagay sa kanya

Pagbati sa lahat! Nag-order pa rin ako ng 1909 ngayon sa halagang 4500r. Matagal akong nagduda, sana hindi ako natalo. )



Nabasa ko na may mga pagkakamali sa halos lahat ng mga recipe. Maaari ba nating pagsamahin at kolektahin ang lahat ng mga pagkakamali at kamalian mula sa resipe na libro, iwasto ang mga ito? Sa ngayon, pipili lang ako ng aking unang recipe, ngunit para sa hinaharap na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa aming mga bagong kasamahan, kung gayon, at para lamang sa ating sarili.

[kisyonok]

kisyonok, saan ka umorder para sa gayong presyo? !!! ang atin ay higit na magastos

Maaari ba nating pagsamahin at kolektahin ang lahat ng mga pagkakamali at kamalian mula sa resipe na libro, iwasto ang mga ito?

mas madaling kumuha ng mga napatunayan na resipe mula sa aming website, hindi ko rin tinitingnan ang libro ng resipe

[Olga_Ma]

Olga_Ma, ngayon ang promosyon ay nasa site ng Tsino. ang link ay marahil ay hindi maaaring ibigay, ayokong pagbawalan. Matagal siyang nag-alinlangan dahil sa presyo, ngunit nagpasya pa rin siya. naghihintay para sa paghahatid)



sveta-Lana, salamat)

[kisyonok]

kisyonok, Sige salamat

Isang tanong para sa mga connoisseurs: bakit ang kuwarta ay tumaas nang masama? Kamakailan ay nagbukas.

buksan ang sachet na may lebadura ay dapat na mahigpit na sarado, itago lamang sa ref.
Nagluto ako dati ng pizza, at hindi ko maintindihan kung bakit bihira itong maging mahangin, ngunit ang lahat ay simple: ang lebadura ay hindi naimbak nang wasto.

Ngayon ang promosyon ay nasa site ng Tsino. ang link ay marahil ay hindi maaaring ibigay, ayokong pagbawalan. Matagal siyang nag-alinlangan dahil sa presyo, ngunit nagpasya pa rin siya. naghihintay para sa paghahatid)

Kinikilala ko ang aking sarili, na-flatter din ako sa presyo ng pagbebenta ng aliexpress)
Naghihintay ako para sa parsela at inaasahan kong ang lahat ng mga nagtatrabaho at ang buong ay darating!

[Si Anna Ro]

Si Anna Ro, nalalapat din ba ito sa dry yeast?

Kinikilala ko ang aking sarili, na-flatter din ako sa presyo ng pagbebenta ng aliexpress)
Naghihintay ako para sa parsela at inaasahan kong ang lahat ng mga nagtatrabaho at ang buong ay darating!

ngayon din?

Siyempre, nalalapat din ito sa dry yeast. Sumulat ako tungkol sa kanila.
Buhay din sila)
Ang lahat ay gagana kung iimbak mo ito sa ref, mayroon akong isang pakete na maaaring panatilihing bukas sa loob ng isang buwan, kailangan mo lamang itong mahigpit na isara sa pintuan ng ref

ngayon din?

yeah))
itakda ang alarm clock upang maging nasa oras para sa pagsisimula ng mga benta

yeah))
itakda ang alarm clock upang maging nasa oras para sa pagsisimula ng mga benta

at wala akong alarm clock, ngunit mula noong Biyernes ay naglalakad ako at dinilaan ang aking labi na nangangarap ng aking asawa, at ngayon ay nakaya ko pa rin

sa pagkakaintindi ko sayo

[Si Anna Ro]

Si Anna Ro, nangangahulugan ito na magkasama kaming naghihintay at nagagalak para sa bawat isa

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Binaligtad si Temka - para sa kakilala

Dinala ng aking anak ang aparatong ito ngayon, kaya't nalito ako

At pagkatapos ng paglabas ng dahon, tinitingnan ko ang gilid ng marami - ito ay mula sa sobrang dami ng mga produkto o resipe ng libro ay hindi ganon

Sa "mjq paksa"
Kailangan ko talagang malaman ang tungkol sa huling pagbabago - nais kong magpasya kung gagamitin ko ito o ibebenta ito nang hindi nai-print

French tinapay na may malt (sa resipe ng libro l. 57). Maraming tubig sa resipe! O hindi ako nagkaintindihan. Marahil ay 390 ML lamang. isinasaalang-alang ang 80 ML. para sa dilt dilution. At pinahiran ko ang malt sa 80 ML. at 390 ML. bumuhos ang tubig. Sa una, hindi gumana ang bukol. Ang kuwarta ay lumabas sa pamamagitan ng timba at ibinuhos at sinunog din. At sa gayon ito ay naging napakasarap. Sa susunod ay magdaragdag pa ako ng harina o babawasan ang tubig.

Idinagdag Lunes 21 Mar 2016 09:49 PM

Mahusay na tinapay na may yoghurt (p. 46) at Pranses na may bawang (p. 54).

Ngayon ay nakakuha ako ng isang tagagawa ng tinapay, ang aking una - Maxwell 3751. Napagpasyahan kong subukan ang Pranses na may malt na resipe (57) mula sa libro. Sa proseso ng pagmamasa, natuklasan ko ang mga bahid, ang tinapay ay hindi gumana, at ang masa ay malapot, kailangan kong magdagdag ng harina sa mata (6-7 kutsara). Pagkatapos ang kuwarta ay nagsimulang mahuli sa likod ng hulma, bago ito nananatili sa lahat ng oras. Ayon sa resipe, maraming tubig (390 ml). Nagsama ako ng 80 ML dito para sa malt, iyon ay, kailangan ng tubig ng 310 ml + 80 ml para sa malt.
Hindi ko alam kung paano maglagay ng larawan ng nagresultang tinapay. mas mahusay na rosas kaysa sa aking luma... Binago ko ito dahil sa timba ang pin ay nagsimulang gumalaw kasama ang pin, ang gasket ay hadhad.

Paano magsingit ng isang larawan - tingnan ang sa dulo ng unang post NILALAMAN NG SEKSYON na "BATAYAN NG PAG-ALAMAN AT PAGBAKAK"

Kasama ang buong seksyon upang makatulong, at lalo na ang MASTER CLASSES para sa KNITTING THE Dough (BOXES)

?
dito maraming tao ang gusto ng resipe para sa Royal Bummer https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Sinubukan ko din. Sa halip na gatas, mayroon akong maasim na gatas. Para sa natitira, nag-apply ako ng 1 mode sa aming HP, ngunit walang dispenser, napalampas ko ang signal, mga pasas (paunang naka-doble na tubig na kumukulo, pinatuyong, sinablig ng harina) ay nakatulog sa proseso ng 2 pag-proofing, naisip ko na magkakaroon ng mas maraming pagmamasa (gagamitin ko ang aming HP 2 beses), ngunit ang kuwarta ay tumaas, at sa tuktok ng aking mga pasas na may harina, kailangan kong pilitin na patayin at lutuin sa mode 23, hindi nakaligtas sa 2 mga pag-proofing, na-on ang mode 16 at yun ang nangyari. Ang tuktok ay dumikit sa bintana hindi pinirito. At nagdagdag din ako ng 3 kutsarang harina (tiningnan ko ang kuwarta).

[Natasha]

Natasha, tingnan ang Temka 1910, mayroong ilang mga algorithm para sa ilang mga programa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 parehas ang hp natin
Para sa mga matamis na pastry, mas mahusay na gamitin ang Sdoba 4 o Multi-baker program
kung hindi ito lutong, pagkatapos ay maaari mong buksan ang program ng Biscuit 21, itakda ang nais na oras at maghurno hanggang handa na

Ang tuktok ay dumikit sa bintana

marahil ang lebadura ay masyadong malakas, pagkatapos ay maaari mong bawasan ang kanilang halaga nang kaunti

Na-miss ko ang signal

nangyayari na sa kasong ito ay kukuha ako ng kuwarta, ihalo nang mabilis ang mga pasas at ibalik ito sa xn
Huwag panghinaan ng loob, sa paglipas ng panahon, masanay sa gumagawa ng tinapay at masisiyahan ka sa mga masarap na pastry,
at hindi inihurnong Easter cake ay maaaring gupitin at matuyo, nakakakuha ka ng mga kamangha-manghang vanilla crouton para sa tsaa
Swerte naman

Salamat!

Para sa mga matamis na pastry, mas mahusay na gamitin ang Sdoba 4 o Multi-baker program

Sveta, hindi ko maintindihan kung paano gamitin ang multi-baker. Mayroon akong isang mabagal na kusinilya, ang lahat ay malinaw doon: maaari mong itakda ang parehong oras at degree, ngunit dito walang malinaw sa mga tagubilin.

Sveta, mangyaring sabihin sa akin, nagmasa ka ba ng kuwarta tulad ng isang tinapay alinsunod sa resipe ng isang royal tamad na tao o puno ng tubig, tulad ng sa akin, kaya nagdagdag ako ng harina.