Baboy na may sarsa ng sibuyas

Baboy na may sarsa ng sibuyas

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Mga sangkap
hindi mataba ang baboy	magkano
matamis na sibuyas	marami
paminta ng asin	tikman

Paraan ng pagluluto

• Mga alaala ng kabataan. Lungsod ng Militar. Tajikistan. Pagkilala sa mga pinggan na may makapal na pader at isang mahabang pagkakaibigan sa isang kaldero, nilaga, malalim na kawali. Ang gayong mga pinggan ay ginawang posible na magluto sa ibang paraan, sa isang mababang apoy, hindi pagprito at hindi nilaga, naghihilo. Siyempre, pagkatapos ay hindi ko talaga naisip kung ano ang tawag dito, nag-iisa ito, iba't ibang mga pinggan - ibang paraan ng pagluluto ng mga pamilyar na produkto. Natutunan ko rin ang tungkol sa kamangha-manghang masarap na mga sibuyas, malaki, makatas, matamis. Matapos ang karaniwang masiglang sibuyas mula pagkabata, ang kaibig-ibig na talulot na oriental na kagandahang ito ay sinakop tayo ng mahabang panahon. Ngunit ang repolyo ay bihira. At nagkaroon ako ng ulam na naging paborito ko pareho para sa pagiging simple ng paghahanda at dahil sa kagalingan ng maraming nalalaman, kahit para sa bawat araw, kahit na sa isang piyesta opisyal. Kaya, ang isang kawali na may makapal na mataas na dingding, isang takip na takip ay mahalaga at kinakailangan, baboy sa mga cube, hindi madulas, ngunit may isang manipis na layer ng mantika sa maraming mga piraso. Hindi ko ininit ang kawali, pinahiran lamang ito ng langis, mabuti, tulad ng sa pancake, karne na may isang layer sa kalahati ng kawali, maraming, marami sa itaas, sa ilalim ng talukap ng mga sibuyas, hindi manipis na hiniwa kalahating singsing, asin at paminta na mga sibuyas, mismo sa tuktok, at sa isang tahimik, tahimik na apoy isang oras at kalahati hanggang dalawa, depende sa kapal ng layer ng karne. Ito ay lumalabas na karne sa isang masarap na sarsa, mabango at makapal. Mabuti at mainit at malamig.

Tandaan

Isang kawali na may pader na kawali, isang may takip na takip, isang tahimik na apoy, maliit na langis - dito makikita mo ang tagine, isang mabagal na kusinilya, at isang mabagal na kusinilya na may stewing mode. Ang elektrikal na engineering na may petsa ng pag-expire, at ang aming mabubusok na mga kawali, kaldero, gosling, pato ay walang hanggan

Nagluto ako ng isda sa parehong paraan, tanging pinutol ko ang sibuyas nang manipis, nang higit sa isang oras ang isda, kahit na malalaki, ay hindi kailangang lutuin, at ang manipis na gupit na sibuyas ay may oras na magluto, ang mga isda ay lumalangoy dito sariling juice at sibuyas na sarsa.

Mga Larawan kay Tricia

[Si Irina]

Si Irina, at ano ang ginagawa mo nang walang resipe ng larawan?
Hindi ito ipinapakita sa iyong feed kung walang larawan.

Walang dapat kunan ng litrato. At kung ano ang naroon upang kunan ng larawan, hindi ito isang resipe, ngunit isang paraan ng paghahanda. Ngayon, syempre, marami ang may mga de-koryenteng inhinyero, at pareho ang maaaring lutuin nang dahan-dahan, sa cartoon, sa tagine. At ang mga luma, nasubukan nang oras na mga sisidlan ay hindi dapat isulat din, hayaan silang mahiga sa malayo na istante, kung hindi man marami, na umaasa para sa mga himalang elektrikal, itinapon ang naturang kayamanan. At, marahil, hindi paalisin ng mga batang hostess ang mga kaldero ng kanilang ina.

iyon ay tungkol sa tulad ng isang kawali na mayroon ako noon, ang hawakan lamang ang metal, malalim, ang talukap ng mata ay mabigat din, na may isang simboryo

[Irsha]

Irsha, Irin, tigilan mo na ang panunukso gamit ang isang kawali! Kahit saan ako magpunta, ayan siya! O baka parang nasa akin na siya?

Idinagdag ko ito dito ngayon upang linawin ito

meron ka bang stewpan? medyo magandang kapalit

Idinagdag ko ito dito ngayon upang linawin ito
meron ka bang stewpan? medyo magandang kapalit

Hindi ... Wala, acre Teflon na pinatay na ng aking mga kapitbahay sa isang communal flat ng aking kawali ...

At sa nakikita ng isang kawali na may mga cell, ang aking mukha ay natakot na ... Naaalala ko ang aking kabataan, ah ...

Susubukan kong magluto sa isang tauhan sa isang mahabang mode ...

kasalukuyang walang presyon

Sumulat ako - ang gayong mga makapal na pader na sisidlan ay ang mga frame ng mga cartoon ngayon at iba pa tulad nila
maaari kang maghanap ng tulad ng isang mesh pan sa mga dadalo sa mga lugar ng pagkasira, o alindog ang ilan sa iyong tiyahin, kapit-bahay - marahil ay nakahiga ito

[Irsha]

Irsha, Si IrinaSa wakas, nakuha ko na ang aking mga kamay, kumukuha ako ng litrato! Lahat ayon sa resipe, nagdagdag lamang ng kaunting likido at pinalapot ang sarsa na may isang maliit na almirol, tinanong ng aking asawa.
Kinuha ko ang karaniwang sibuyas, salad na mabibigat mula sa amin.
Napakasarap! Salamat sa resipe!









Nilagyan sa isang kaldero, tulad ng sa resipe. Pumunta ang asawa sa pangalawang bahagi.

Ang isang masiglang bow ay hindi gagana? At pagkatapos ay mayroon kaming isang uri ng pag-igting na may matamis.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Galina, kaya ginawa ko mula sa nakagawian! Mayroon kaming matamis na walang kabuluhan lamang sa Diyos.

Ayos! Boom upang subukan!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, maraming salamat. Ni isang litrato
Natutuwa akong nagustuhan ko ang resulta. Ang mga sibuyas at karne ay laging masarap.

Tulad ng para sa mga sibuyas - bumili kami ng ganap na matamis sa Tajikistan noong kami ay nanirahan, ito ay noong 80s. Pagkatapos sa loob ng higit sa 20 taon na kumain sila ng kanilang sariling hardin, at hindi naman ito matamis, masigla. At ngayon ay bumili ako ng sibuyas sa tindahan, na kung saan ay hindi mahal, isang sibuyas lamang.
Ngunit kapag ang sibuyas ay nainit, ang mga asukal sa loob nito ay naka-caramelize, at nagiging mas matamis, maraming asukal sa sibuyas.
Bilang isang halimbawa - kapag pinatuyo ko ang mga sibuyas sa isang de-kuryenteng panunuyo, karaniwang sa 70 *, pagkatapos ay ang lambat kung saan ang mga hiwa ng sibuyas ay namamalagi, pagkatapos ang buong coloma ay nakatayo mula sa pinatuyong na-sekretong matamis na sibuyas na katas. At ang amoy mula sa tuyong mga sibuyas ay matamis. Gayundin, mula sa nilaga nang mahabang panahon, ngunit simpleng pritong sibuyas ay matutunaw.
Kaya't ang anumang bow ay gagawin, oo.

[Si Irina]

at sa isang tahimik, tahimik na apoy sa loob ng isang oras at kalahati o dalawa

Si Irina, ngunit kailangan mo bang pukawin pana-panahon?

Gumagana ba ang isang ceramic pot?

[celfh]

celfh, Tatyana, Hindi ako si Irina, ngunit masasabi ko sa iyo ang kaunti tungkol sa aking kaldero na may patong na hindi stick, ngunit pinupukaw ko pa rin paminsan-minsan, dahil hindi ko alam kung paano kumilos ang mga produkto at pagkatapos ay nagdagdag ng isang maliit na tubig upang doon ay higit pang sarsa - kami ay napaka tulad sarsa pag-ibig. Ang baboy ay naging pinaka malambing, ngunit hindi sa "basurahan", perpekto lamang.



Naty777, Wala akong mga keramika, hindi ko alam ang mga katangian ng mga pinggan na ito.

kailangan mo bang magpagalaw ng pana-panahon?

hindi, ang buong interes ay nakasalalay sa katotohanan na upang takpan ng takip at kalimutan ito pareho sa mabagal na paggalaw at sa isang cartoon, sa mga malalayong oras lamang na hindi sila, at mga makapal na pader na brazier at kaldero - mangyaring
Ang buong sibuyas ay luto, umayos, nagbibigay ng juice kasama ang karne, ang sarsa na ito ay mabuti sa sarili nito.
Kita mo, nakaisip ako ng ganyang ulam dahil sa kasaganaan ng mga sibuyas sa merkado, halos walang repolyo.

Gumagana ba ang isang ceramic pot?

Oo, luto ito ng maayos sa isang brazier nang walang patong na hindi stick, walang sinunog, dahil hindi ito pagprito, ngunit nilaga, at agad na natunaw ng karne ang taba.

[Irsha]

Irsha, luto ng kaunti para sa isang pagsubok. Natikman ko na ang lahat ng mga sibuyas - masarap! At ang karne - kung ano ang hatol na gagawin ng anak ay ipapaalam ko sa iyo.



Fuh, pangkalahatang inaprubahan !!! Magluto tayo!

[Irinap]

Irinap, Si Irina, subukan ang isda sa ganitong paraan, lalo na kung ito ay isang bagay na pamumula.
Dinala nila kami ng mga live na isda sa mga barrels sa bayan ng militar ng Tajik, ang mga carps ang pinakamura, kumuha ako ng 10 kg sa kanila, at ang natitirang isda ay medyo naiiba.
Ang mga Carps ay nawasak, kaliskis at offal at ulo-buntot-fins sa pagyeyelo ng pusa, basag na ngitngit sa likod ng mga tainga at hindi man lang naghintay para sa kumpletong pagpapahid, nagkaroon kami ng isang malusog na selyo, at ang mga bangkay ng isda sa kanilang mga sachet nang pares. sa pares ay nagyeyelong din.
Napaka-freeze at naglagay ng kawali, isang maliit na langis, at nakatulog na mga sibuyas, at sa loob ng isang oras at kalahati sa tahimik na gas - ang mga isda ay lumalangoy na may sarsa. Ang isda ay mataba, ang amoy ay nakamamanghang.

Salamat, naging ceramic ang lahat💐

[Naty777]

Naty777, ang pangunahing bagay ay nagustuhan ko ito at hindi nasunog

Nagluto ako ng karne sa aking bagong larong elektronikong Tonze na elektronikong mabagal na pagluluto. Ito ay naging mabuti, masarap. Ang minahan, gayunpaman, pinilipit ang kanilang mga ilong, sabi nila, kung bakit maraming mga sibuyas, ngunit kumain din! Salamat, Irisha, para sa isang malinis na resipe!

bakit ang daming bow

sa isang mabagal na kusinilya - ito ay oo .. kahit na higit na hindi nakalilito, ngunit sa gayon, hindi bababa sa ilang mga gulay na mailalagay at lahat ay magiging masarap, ang pangunahing bagay ay hindi upang magdagdag ng tubig. At magkakaroon ng iba't ibang mga kumbinasyon ng gulay at iba't ibang panlasa ng mga sarsa, alam nating lahat iyon.
Mayroon akong isang sibuyas lamang dahil hindi ito mainit, at ang karaniwang "Russian" na repolyo sa merkado ay napakabihirang.