Prutas at koniperus na mustasa

Prutas at koniperus na mustasa

Kategorya: Mga sarsa

Mga sangkap
tuyong mustasa	200g
nakabalot na prutas	400g
tubig na kumukulo	200g
asukal	100g
asin	20g
apple cider suka 6%	250ml
karayom	15-20g
mga berry ng juniper cone	20pcs
mint (lemon balm)	20g
mantika	70g

Paraan ng pagluluto

• Ang mustasa na ito ay maaaring gawin mula sa mga mansanas, plum, peras, tinik ... at mga halo nito. Ang mustasa ay malambot at mabango. Para sa paghahanda ng fruit puree, ginamit ko ang resipe ng Luda Lappl1 prutas (gulay) katas o siksikan sa microwave... Pinabagsak ko ang 200g mansanas at 200g dilaw na mga plum, pinapainit ang mga ito sa microwave sa buong lakas sa loob ng 10 minuto, halo-halong at nagpainit ng isa pang 7 minuto. Unti unti, binuhusan niya ng kumukulong tubig ang mustasa, masiglang pagpapakilos hanggang sa makinis. Ang pinagsamang prutas na katas at pinaliwanang mustasa, nagdagdag ng asin at asukal, pinagsama ang lahat nang 7 minuto pa. Nagdagdag ako ng mga tinadtad na karayom ​​(mayroon akong isang juniper) at mga cone na dinurog sa isang lusong sa prutas na mustasa, binasag ang lahat gamit ang isang blender ng paglulubog hanggang sa makinis at uminit sa microwave sa loob ng isa pang 6 na minuto. Nagdagdag ako ng suka, langis (mayroon akong mustasa) at tinadtad na mint, sa sandaling muli ay binasag ang lahat gamit ang isang blender at nagpainit ng isa pang 4 na minuto. Ikinakalat ko ang mainit na mustasa sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ito ng mahigpit. Tinakpan niya ng kumot ang mga bangko. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang mustasa ay nakakakuha ng isang katangian na kaaya-ayang maanghang na lasa, at ang kapaitan ay nawala. Dahil sa ang katunayan na ang mustasa ay isang malakas na natural na antibiotic, hindi kinakailangan ang isterilisasyon ng mga lata.
• 
• Mahusay para sa mga sausage, isda, karne.

Mamatay ako sa iyo, babae! Muli ang resipe!

Lina, amoy puno ba ng mustasa?

[Rita]

Rita, isang maliit na koniperus na aroma, at ang lasa ay matamis at maasim. Ang mustasa ay malambot.

Nagustuhan ko ang resipe! Sa darating na katapusan ng linggo, isang paglalakbay sa kagubatan ay pinlano ... Tiyak na magtipid ako sa juniper. Ngunit nagtataka ako ... gaano katagal makatayo ang mustasa na ito ... kung nakaimbak sa silong. Talagang gustung-gusto kong magluto minsan, at pagkatapos ay mag-enjoy sa isang taon!

Ang isang taon ay tatayo sa basement. Tandaan lamang na ang mga karayom ​​ay mapait mula sa mga karayom, kaya't may mas kaunting mga karayom, maraming mga kono.

Magluluto ako sa gabi. Tanging walang juniper, ngunit may mga tuyong batang shoot ng pine. Marahil, magpapasingaw ako sa kanila ng kumukulong tubig at palabnawin ang mustasa sa pagbubuhos na ito. Sa palagay mo ba sapat na ang isang kutsarita ng dry dry shoots? o kumuha ng higit pa?

isang kutsarita ng ground dry shoots ay sapat na?

Tama na yata.

Lina, sabihin mo sa akin, mangyaring, dapat bang maging ligaw na halaman ang juniper at cone? O ang Chinese Strickt juniper, na binili sa sentro ng hardin at lumalaki sa looban, ay angkop din? Ako ay napaka interesado sa malambot na mustasa ... gastritis at pancreas ay hilahin ito o ang aking mga kalalakihan lamang ay magbusog sa tulad ng isang hindi pangkaraniwang masarap?
Nawala ako sa iyong mga resipe ...

[Helena]

Helena, oo, may gagawin, ngunit hindi ko pinapayuhan na gamitin mo ang mustasa sa pangkalahatan sa iyong sitwasyon. Mas mahusay na ilang uri ng sarsa ng prutas. Pinakamalala, mustasa na may kulay-gatas sa kalahati, isang uri ng sarsa ng mustasa na gagawin

Lina, salamat !!! Kaya't gagawin ko ang aking maliliit na kalalakihan, at susubukan ko ang aking sarili sa sour cream. Sa panahong iyon, ganap kong binago ang mga paghahanda para sa taglamig, at mga sarsa ng prutas, at mga sarsa ng prutas-kamatis ang lumitaw ... na may isang bungkos ng mga halaman, iba't ibang mga matamis na paprika at isang minimum na mapait na paminta. Napakagiliw na upang ganap na baguhin ang diyeta, habang lumalabas itong masarap hindi lamang para sa akin. At ito ang pangunahing bagay ...