Matamis na prutas na "pizza" sa shortcrust pastry

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Mantikilya	110 g
Asukal	175 g
Itlog	1 PIRASO.
Lemon	2 pcs.
Vanilla sugar	1 tsp
Harina	300 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Asin	kurot
Para sa pagpuno:
Mascarpone keso	130 g
Maasim na cream 15%	130 g
May pulbos na asukal	50 g
Lemon zest	0.5 tsp
Strawberry, blackberry, kiwi, peach (kung magagamit)
Mint

Paraan ng pagluluto

Isang magaan na tag-init masarap na pie sa shortbread crumbly kuwarta, pinalamutian sa anyo ng isang prutas pizza.
Paghahanda
- Pagluluto ng kuwarta. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Magdagdag ng isang itlog, isang kutsarita ng vanilla sugar, lemon zest at 100 gramo ng granulated sugar sa processor ng kusina. Talunin, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 50 gramo ng asukal. Patuloy kaming pumutok at idagdag ang tinunaw na pinalamig na mantikilya.
- Paghaluin ang sifted na harina, asin at baking powder sa isang malalim na mangkok. Haluin nang lubusan. Idagdag ang pinaghalong itlog mula sa processor. Masahin ang kuwarta, huwag masahin ito ng sobra upang mapanatili itong mumo.
- Budburan ng harina sa ibabaw ng mesa. Igulong ang kuwarta gamit ang isang rolling pin. Lubricate ang bilog na hugis ng langis ng halaman. Inililipat namin ang kuwarta at pantay na ipinamamahagi sa hugis, ginagawang pantay. Inilagay namin sa oven ang 175 C sa loob ng 10-15 minuto.
- Paghahanda ng cream. Ilagay ang mascarpone cheese sa isang mangkok at magdagdag ng sour cream. Magdagdag ng asukal o asukal sa asukal at kasiyahan. Naghahalo kami. Talunin sa isang taong magaling makisama. Kung ang kulay-gatas ay hindi masyadong maasim, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice.
- Kunin ang base ng pizza sa oven at hayaang cool ito nang bahagya.
- Ikinalat namin ang cream sa base at palamutihan ng mga prutas at dahon ng mint.
Ang pie ay naging masarap, ngunit mas mahusay na maghanap para sa mascarpone na gawa sa Italyano. O baka may bahay ka?