Eskimo cake

[Nut biscuit:]

Eskimo cake

Kategorya: Kendi

Kusina: armenian

Mga sangkap
Nut biscuit:
asukal	5 kutsara l.
kakaw	2 kutsara l.
gatas	7 kutsara l.
mga itlog	5 piraso.
vanillin o vanilla sugar	1 tsp o 1 sachet
harina	1.5 tasa
mga nogales (tinadtad)	1 baso
baking pulbos	1.5 tsp
Cream:
harina	2 kutsara l.
gatas	2 baso
banilya
mantikilya	200 g
asukal	1 baso
Salamin:
gatas	2 kutsara l.
asukal	0.5 tasa
mantikilya	50 g
kakaw	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Nut biscuit:
• Pag-ayos ng harina, kakaw at baking powder na magkasama.
• Talunin nang hiwalay ang mga itlog at asukal hanggang sa malambot.
• Magdagdag ng gatas sa kanila, ihalo, magdagdag ng pinaghalong harina. Talunin
• Magdagdag ng mga mani
• Ilatag ang form na may pergamino papel, grasa ito ng langis, ibuhos ang kuwarta, pakinisin at kumatok sa form sa mesa upang ang hangin ay lumabas.
• Ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 ° C, maghurno ng 25-30 minuto o hanggang malambot (depende sa oven).
• Cream:
• Sa isang kasirola, ihalo ang asukal at harina, dahan-dahang magdagdag ng gatas. Pakuluan ang cream, patuloy na pagpapakilos ng isang palo, hanggang sa makapal. Ganap na cool.
• Hiwalay na talunin ang malambot na mantikilya na may banilya, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarang puno sa cooled cream, palaging pumipintig.
• Salamin:
• Paghaluin ang asukal sa kakaw, maghalo sa gatas (upang walang mga bugal).
• Ilagay sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 10 minuto. Ang frosting ay magiging makintab at syrupy.
• Alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya. Paghaluin nang maayos upang makakuha ng isang homogenous, makinis, makintab na masa.
• Cool sa isang mainit na estado.
• Assembly:
• Ilagay ang buong cream (makapal na layer) sa cooled layer ng cake, makinis at palamigin sa loob ng 30 minuto.
• Pagkatapos ay ilabas at takpan ang glaze sa itaas. Ituwid at palamigin ang cake.
• Ang layer ng cream ay dapat na pantay sa kapal ng crust. Samakatuwid, kailangan mong magpasya sa laki ng hulma kapag nagluluto ng cake.
• Mayroon akong isang hulma na may diameter na 26 cm, maaari kang kumuha ng 28 cm.
• 

Tandaan

Ang cake ay napaka nakapagpapaalala ng ice cream ng panahong Soviet.
Napakadali at hindi masyadong mahaba ang pagluluto. Mas mahusay na magluto ng araw bago kumain)))

Natigilan

Mayroon nang isang cake na "Plombir", AT NGAYON "ESKIMO"

Tumingin ako - magkakaiba ang mga recipe

At ano ang daan palabas, hindi ba sila timbangin? Tila, hindi bababa sa 1.5 kg dapat))

Ni hindi ko kailanman sinubukang timbangin)))

Tumingin ako - magkakaiba ang mga recipe

Hindi ko pinag-uusapan ang katotohanan na magkatulad sila. Ang resipe ay nasa alkansya.

Isang kagiliw-giliw na resipe na hindi nalilito, salamat! At hindi mo na kailangang ibabad ang cake? Ang pangunahing larawan ay hindi gumana nang mahusay, ngunit ang hiwa ng piraso ay kahanga-hanga.

Hindi kinakailangan.)))
Ang cake ay halos hindi pinalamutian, icing lamang o ganache. Oo, at ang mga panauhin ay hindi inaasahan, handa lamang para sa panloob na pagkonsumo)))