Tinapay na "Ivan-tea" na may buong harina ng butil at likidong lebadura ng tsaa

[Pre-enzyme:]

Tinapay na "Ivan-tea" na may buong harina ng butil at likidong lebadura ng tsaa

Kategorya: Espesyal na tinapay

Mga sangkap
Pre-enzyme:
Buong harina ng butil	160 g
Liquid tea yeast	150 ML
"Honey" na fireweed (asukal, natural na honey)	0.5 tsp
Pasa:
Pre-enzyme	ang kabuuan
Trigo harina, premium	300 gr.
Buong harina ng butil	40 gr.
Flour mula sa mga fireweed na bulaklak	10 gr.
"Honey" na fireweed (asukal, natural na honey)	2 tsp
Asin	1.5 tsp
Paggawa ng serbesa sa tsaa ni Ivan	220 ML
Mantika	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ibinahagi ko sa iyo, mahal na mga panadero, isang recipe para sa isang kahanga-hanga tinapay na may likidong lebaduraginawa sa fermented tea na gawa sa mga fireweed leaf... Ang resipe na ito ay isang pagpapatuloy ng aking karanasan sa pagluluto ng tinapay na may likidong lebadura. Nagluto ako ng unang tinapay na may lebadura mula sa balat ng saging, isang maliit na halaga ng mga pinatuyong mansanas at lingonberry... Ang eksperimento ay naging matagumpay na ang susunod ay tinapay na may likidong lebadura mula sa fermented willow tea, pinatuyong bulaklak at fireweed na "honey".
• 
• Ang bawat isa na nakakaalam ng aking madamdaming pag-ibig para kay Ivan-tea ay maaaring hindi magulat dito. Tatlong panahon na ang aking pag-aani ng tsaa sa pamamagitan ng pagbuburo dahon ng fireweed, iba-iba hardin at mga ligaw na halaman, at ang kanilang mga halo. Blooming Sally Ay ang aking paboritong tsaa. Samakatuwid, magiging kakaiba kung hindi ko sinubukan na gumawa din ng likidong lebadura mula rito.
• 
• Bilang karagdagan, nagpasya akong gawing mas malusog ang tinapay at idinagdag sa kuwarta fireweed "honey", na niluluto ko sa tag-araw mula sa mga fireweed na bulaklak.
• 
• At para sa kaganapan ng panlasa at benepisyo - lupa sa harina pinatuyong bulaklak ng ivan tea.
• 
• At may isa pang kamangha-manghang sangkap sa tinapay. Sumulat ako sa recipe ng Ivan-tea na ang tsaa mula sa mga fireweed na dahon, hindi katulad ng tradisyunal na tsaa, ay maaaring gawing 4 na beses. Ang mga siyentipiko ng Russia ay natuklasan sa ika-3 at ika-4 na infusions ng fermented willow-herbs na nag-iiwan ng tulad ng isang sangkap bilang hanerolepektibo sa pag-iwas at paggamot ng cancer. Sa unang dalawang infusions, ang sangkap na ito ay walang oras upang iwanan ang mga dahon ng tsaa, ngunit sa mga kasunod na infusions, ito ay inilabas mula sa kanila. Samakatuwid, palagi akong nagluluto ng parehong ivan tea 4 na beses. Uminom kami ng unang dalawang infusions bilang tsaa, at ang pangatlo at pang-apat - pinalamig bilang isang malambot na inumin. Alam ang kamangha-manghang pag-aari ng Ivan tea, sa halip na tubig, idinagdag ko Ika-3 at ika-4 na pagbubuhos ng tsaa sa isang ratio na 1: 1.
• 
• Ang lahat ng mga additives perpektong "pinaghalo" sa tinapay at pinayaman ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, na naglalaman ng kahanga-hangang halaman na ito sa napakaraming dami.
• Inilarawan ko nang detalyado ang mga kakaibang uri ng paggawa ng lebadura sa resipe. "Liquid yeast batay sa mga prutas, gulay, halaman, tsaa ..."... Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng fermented leaf yeast ay mas matagal ang pagluluto kaysa sa lebadura sa mga balat ng saging. Ipinapaliwanag ko ito sa pamamagitan ng ang katunayan na mayroong higit na natural na lebadura sa isang sariwang alisan ng balat ng saging kaysa sa isang pinatuyong materyal, mas maraming fermented. Ngunit sa kabila ng katotohanang ang fireweed yeast ay mas matagal upang masimulan, naging maganda ito!
• Kung ikaw, mahal na mga panadero, ay hindi pa naghanda ng Ivan tsaa sa tag-araw, maaari kang maghanda ng likidong lebadura sa tradisyonal na itim na tsaa na dahon.
• Kaya't magsimula tayo. Bago magbe-bake ng tinapay, kailangan mong maghanda ng likidong lebadura.
• 1. Pagluluto ng likidong lebadura.
• Sa isang garapon na may kapasidad na 0.5 liters. ibuhos ang tubig sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng 1 kutsara. l. fireweed "honey" at pukawin. Kung walang tulad na "honey", pagkatapos ay maaari kang kumuha ng asukal o natural na honey. Magdagdag ng fermented willow tea at pinatuyong mga fireweed na bulaklak sa garapon. Ihalo
• 
• Isara ang takip at iwanan sa isang mainit na lugar (t = 25 - 27 * C) sa loob ng 7 - 10 araw.
• 
• Kapag lumitaw ang isang maliit na bula sa garapon (sa ika-3 - ika-4 na araw), dahan-dahang kalugin ang garapon upang palabasin ang carbon dioxide mula sa likido, buksan ang takip at pakawalan ang gas na ito. Dapat itong gawin 3-4 beses sa isang araw.
• 
• Ang lebadura ay magiging handa kapag maraming bula kapag nanginginig, kapag binuksan mo ang garapon ay makakarinig ka ng isang hirit, at ang buong nilalaman ng garapon ay lalubog sa ilalim (nangyari ito sa ika-10 araw para sa akin).
• 
• 2. Paghahanda ng pre-enzyme.
• Naghahalo kami ng likidong lebadura at harina, nagdaragdag ng isang maliit na "honey" na may fireweed (sa kawalan ng asukal o natural na honey), takpan ng isang pelikula, mabutas ito sa maraming lugar na may palito.
• 
• Inilalagay namin ang garapon na may halo sa isang mainit na lugar (25 * - 27 * C) sa loob ng 12 - 16 na oras hanggang sa tumaas ang dami ng 2 - 3 beses.
• 
• Mas mababa ang temperatura at "mas bata" ang lebadura, mas matagal ang paghahanda sa pre-enzyme. Ang aking pre-enzyme ay handa na sa loob ng 15 oras.
• 3. Paghahanda ng kuwarta.
• 2.1. Sa isang timba ng isang makina ng tinapay inilalagay namin ang isang pre-enzyme, harina ng trigo ng parehong uri, harina mula sa mga fireweed na bulaklak, fireweed na "honey", mga dahon ng ivan tea, asin (iyon ay, lahat maliban sa langis ng halaman).
• 
• Sa programa ng pagmamasa sa loob ng 2 - 3 minuto, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang gumagawa ng tinapay hanggang sa isang magaspang na malambot na bola. I-reset namin ang programa at iwanan ang kuwarta sa timba ng machine machine ng tinapay na 10 - 15 minuto para sa autolysis.
• 
• 2.2. Binuksan namin ang parehong programa para sa isang buong siklo (mayroon akong 20 minuto) at masahin ang kuwarta, kinokontrol ang tinapay. Dapat itong maging malambot at hindi malagkit sa timba. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta hanggang sa mahusay na pagbuo ng gluten.
• 
• 2.3. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang lugar ng trabaho, maalikabok ng harina, at bumubuo ng isang bola. Takpan ng isang mangkok at umalis sa loob ng 15 minuto.
• 
• 2.4. Maingat, sinusubukan na hindi pisilin ang mga bula, iunat ang kuwarta sa isang rektanggulo at tiklupin ito sa isang sobre, tulad ng ipinakita sa larawan.
• 
• 2.5. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may greased na langis ng gulay, takpan ng cling film at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
• 
• 2.6. Pagkatapos ng 30 minuto, maingat na ulitin ang pamamaraan para sa pagtitiklop ng kuwarta sa isang sobre. Takpan ang mangkok ng plastik na balot at iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa tumaas ang dami ng 2 - 3 beses.
• 
• Inabot ako ng 2 oras. Maaari itong tumagal ng higit pa o mas kaunting oras depende sa lakas at "edad" ng likidong lebadura, pati na rin ang temperatura kung saan ang ferment ay na-fermented.
• 4. Pagbuo ng workpiece.
• Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang lugar ng trabaho, maalikabok ng harina. Maingat, sinusubukan na hindi pigain ang mga bula, binubuo namin ang hinaharap na tinapay sa isang bola. Dahil mayroon akong isang mini-oven, mahirap maghurno ng tinapay sa buong halaga ng kuwarta - nakasalalay ito laban sa mga pangunahing elemento ng pag-init. Samakatuwid, pinutol ko ang 220 gramo. pagsusulit. Mula sa pinaka-bahagi, nabuo ito ng isang malaking bola, at ang mas maliit na bahagi ay nahahati sa 2 maliit.
• Inilalagay namin ang mga blangko sa mga baking sheet.
• 
• 5. Pagpapatunay ng kuwarta.
• Inilalagay namin ang mga baking sheet na may mga blangko sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay hanggang sa tumaas ang dami ng 2, 5 - 3 beses (Nakakuha ako ng 1 oras na 45 minuto).
• 
• 6. Pagbe-bake ng tinapay.
• 6.1. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo o talim, binabawasan namin ang workpiece (hindi ako nagtagumpay sa larawang ito).
• 6.2. Nagwiwisik kami ng mga blangko mula sa spray na bote ng tubig. Budburan ang tuktok ng cornmeal sa pamamagitan ng isang stencil ng bulaklak.
• 
• Naghurno kami sa isang oven na preheated sa 250 * C sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 230 * C at maghurno hanggang malambot (ang aking kabuuang oras ay 30 minuto).
• 6.3. Ibalot ang natapos na tinapay sa isang tuwalya at hayaan itong ganap na cool.
• 
• 
• Ang sabihin na nagustuhan ko ang tinapay ay upang sabihin wala! Ito ay lubos na kasiyahan at kasiyahan sa lasa, aroma, hitsura, istraktura.
• 
• Ang mumo ay bahagyang basa at puno ng butas.
• 
• 
• Ang amoy dati, habang at pagkatapos ng pagbe-bake ay baliw! Nagpakita ang tsaa ng Ivan sa tinapay na ito sa lahat ng kanyang kaluwalhatian - sa lasa, aroma at kulay!
• Kamangha-manghang tinapay! Ang buong komposisyon nito ay nagpapahiwatig na ang nasabing tinapay ay dapat na isama sa iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang kalikasan mismo ay naglagay ng hindi kapani-paniwala na halaga dito mga sustansya sa anyo ng fireweed at buong harina ng butil.
• Ivan tea (makitid na naiwang fireweed) - isang tunay na likas na kamalig ng mga aktibong sangkap na epektibo sa paggamot ng maraming sakit.Ang kalikasan mismo ay nakatuon ng maraming mga elemento mula sa pana-panahong talahanayan dito: boron, iron, potassium, calcium, lithium, mangganeso, tanso, molibdenum, sodium, nickel, titanium at iba pa. Mayaman ito sa fireweed at mga bitamina, pectin, tannins at iba`t ibang mga aktibong compound, hanerol. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga bahagi ng halaman ay may mga anti-namumula at antimicrobial effects, mapagaan ang lagnat at panginginig; pasiglahin, bigyan lakas; mapagaan ang sakit ng ulo; kalmado ang sistema ng nerbiyos, mapawi ang pag-igting at ang mga epekto ng stress, depression, pinatulog ka ng maayos ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, gawing normal ang metabolismo, pasiglahin ang bituka peristalsis; alisin ang mga slags, toxins, asing-gamot ng mabibigat na riles mula sa katawan; epektibo para sa pagkalason sa alkohol, hangover syndrome; pinipigilan ang pagbuo at pag-unlad ng mga cancer cell.
• Bilang karagdagan, ang tinapay na ito ay inihurnong gamit mabuhay ng natural na lebadura... Ang nasabing lebadura ay naglalaman ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nasa fireweed mismo. Ang mga sangkap na ito ay nakaimbak sa panahon ng pagbuburo at paggamot sa init kapag nagluluto ng tinapay at pumasok sa katawan sa isang madaling digestible form.
• At tungkol sa katotohanan na ang tinapay na may buong harina ng butil naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, alam ng lahat. Pandiyeta hibla, bitamina ng pangkat B at bitamina E, mineral, iron, zinc at siliniyum, antioxidant, mga halaman ng halaman na gumagawa ng tinapay na gawa sa buong harina ng butil na isang tunay na manggagamot, na mabisang inalis ang mga nakakasamang sangkap mula sa katawan (mga asing-gamot ng mabibigat na riles, radioactive na sangkap, nakakalason na mga sangkap, mga labi ng pinagmulan ng mga biological na produkto), nagpapalakas sa immune system at nagdaragdag ng pag-asa sa buhay.
• Anong himala ito ng tinapay! Tinawag na "Ivan-tea" ang tinapay.
• 

Oras para sa paghahanda:

10 araw + 15 oras + 5 oras

Tandaan

Minamahal na mga gumagamit ng forum! Kung hindi mo pa handa ang willow tea, inirerekumenda ko ang lahat na gawin ito sa darating na panahon. Hindi ka lamang magkakaroon ng masarap, mabango at malusog na tsaa sa iyong mesa, ngunit maaari kang gumawa ng likidong lebadura dito para sa pagluluto ng isang kahanga-hangang tinapay! Inaanyayahan ko ang lahat na pamilyar sa lahat ang mga lihim ng paggawa ng natatanging inuming Ruso na ito at sumali sa aming palakaibigan kumpanya ng tsaa.
Ipinahayag ko ang aking lubos na pasasalamat Tatiana-Admin at Elena Zheleznyak para sa pagpapakilala sa akin sa kamangha-manghang likidong tinapay na lebadura.

Oh !!! Ang aming Ivan-tea ay mabuti din dito!

Tao! Gwapo ng tinapay! At ang lebadura ay kagiliw-giliw!

May lemon na ako.

Ang Lyuda ay isang kakaibang tinapay. Ang ganda! Super ang mga larawan, salamat sa detalyadong master class.

ang kagandahan

[Ludmila]

Ludmila, tulad ng lagi, isang detalyadong at nagbibigay-kaalaman na recipe para sa good luck sa kompetisyon

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, hindi man ako nag-alinlangan na ang susunod na dalawang tinapay ay magiging iyo! Sila ay magaling! Oras na upang simulan ang paggawa! (Ang aking bahagi para sa ideya)

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, sa palagay mo maaari mong gamitin ang biniling tindahan ng ivan tea, sa kasamaang palad walang isa sa atin

Ang Luda, kaakit-akit na tinapay na talagang gusto kong mahuli ang amoy nito

[Ludmila]

Ludmila, isang guwapong lalaking nilikha niya!. At kung ano ang isang detalyadong master class!
salamat!

[Ludmila]

Ludmila, kamangha-manghang tinapay! Napakaraming kaluluwa at trabaho na namuhunan!

Magandang tinapay! Salamat, Luda!

Lyudmila napaka-kagiliw-giliw na mga recipe! Napakaganda at nakakaaliw na impormasyon! Kamakailan ay pinagkadalubhasaan ko ang mga kultura ng starter at naging napaka interesado sa kanilang paggawa. Ngunit syempre, upang maging matapat, ito ay isang mamahaling kasiyahan, dahil tumatagal ito ng maraming harina. Ngunit likidong lebadura! Sunog upang subukan! Maraming salamat! Napakagaling mo !!!

Si Lyudochka, sobrang tinapay, at nais ko lamang ikalat ang isang piraso ng jam, at may isang tasa ng "Ivan-tea". At yumuko sa iyo para sa tsaa. Medyo natitira lang. Mas marami pa ang gagawin ko sa taong ito. Ako ay isang mahilig sa kape. At sa taong ito ay halos hindi ako uminom ng kape. Lalo na nagustuhan ko ito sa itim na chokeberry.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ang-kay, Anatolyevna, ded_pihto, Albina, Nikusya, Pavla, si anel, Vinokurova, marina-mm, Loksa, tumanofaaaa, Fofochka, mga batang babae at lalaki! Salamat sa inyong lahat sa pagbisita sa aking pahina at pag-iwan ng mga magagandang pagsusuri. Binasa ko sila ng may kasiyahan. At ang atensyon mo ay mahal sa akin!
Masisiyahan ako kung ang aking resipe ay kapaki-pakinabang sa iyo. Kahit na wala kang Ivan-tea, maaari kang gumamit ng iba pang iyong sariling produksyon o tindahan. Ginagawa ng mga Tsino ang gayong tinapay na may likidong lebadura mula sa ordinaryong itim na tsaa na dahon. Nakuha ko ang isang napakahusay na tinapay sa aking Village Tea. Ipo-post ko nang kaunti ang recipe. At kung walang tsaa, susubukan kong gawin ito sa anumang pinatuyong herbs - raspberry, currants, St. John's wort, mint, lemon balm, atbp. Sa palagay ko dapat itong maging mahusay!

Tao! Gwapo ng tinapay! At ang lebadura ay kagiliw-giliw!

Angela, maraming salamat sa napakataas na pagtatasa sa aking trabaho!

May lemon na ako.

Wow! At kami ay nasa parehong haba ng daluyong, ito pala! Nabasa ko ang tungkol sa lemon yeast. ngunit dahil wala akong lemon, inilabas ko ito gamit ang nasa kamay. Kaya, naisip ko kaagad ang tungkol kay Ivan-tea. Wala ring duda tungkol dito.
Angela, aabangan ko ang iyong lemon tinapay! Good luck sa iyo! Hahawakan ko ang mga limon mo para sa iyo!

[ded_pihto]

ang kagandahan

ded_pihto, AndryukhaMaraming salamat sa iyong puna! Sa madaling sabi, sa kakanyahan, tulad ng isang tao!

[Ludmila]

Ludmila, tulad ng lagi, isang detalyadong at nagbibigay-kaalaman na recipe para sa good luck sa kompetisyon

Albinochka, salamat sa pagsusuri ng resipe at para sa iyong mga hiling!

[Ludmila]

LudmilaLyudochka, hindi man ako nag-alinlangan na ang susunod na dalawang tinapay ay magiging iyo! Sila ay magaling! Oras na upang simulan ang paggawa! (Ang aking bahagi para sa ideya)

Nikusya, Ilona! Wow! Natutuwa akong nabasa mo ang aking isipan at alam mong mai-post ang mga resipe na ito! At huwag mag-atubiling tungkol sa pagbabahagi! Ibabahagi ko ito nang masagana! Hilahin mo! Papakainin kita ng tinapay, bibigyan kita ng tsaa. At mayroong isang bagay na mas malakas sa bodega ng alak.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, sa palagay mo maaari mong gamitin ang biniling tindahan ng ivan tea, sa kasamaang palad walang isa sa atin

Pavla, Tatiana, sa palagay ko posible ito. Dapat magkaroon ng mas maraming live na natural na lebadura dito, dahil doon ang sukat sa produksyon ay mas malaki kaysa sa bahay. Pumili lamang ng isang mahusay na biniling tindahan ng ivan tea upang magustuhan mo ito. At pagkatapos ay madalas silang nagreklamo na ang tindahan ay hindi palaging mabuti. O subukang gumawa ng lebadura sa regular na biniling tindahan na itim na tsaa ng dahon. Ginagawa ito ng mga Tsino dito.

[si anel]

Ang Luda, kaakit-akit na tinapay na talagang gusto kong mahuli ang amoy nito

si anel, Helen, pagkatapos ay simulan ang lebadura at maghurno ng tinapay. Bagaman mahaba ang proseso, ang lahat ay napakasimple. Walang mas mahirap kaysa sa paggawa ng sourdough na tinapay.

Napakaganda at malusog na tinapay.
Salamat sa kwento tungkol sa kung paano ginawa ang lebadura. Natututo si Boom.

Luda, sabihin mo sa akin, ngunit kailangan mong i-chop ang prutas, ang alisan ng balat. Nauunawaan ko nang tama, gamitin lamang ang likidong bahagi o .......

[tumanofaaaa]

Kamakailan ay pinagkadalubhasaan ko ang mga kultura ng starter at naging napaka interesado sa kanilang paggawa. Ngunit siyempre, upang maging matapat, ito ay isang medyo mahal na kasiyahan, dahil tumatagal ito ng maraming harina. Ngunit likidong lebadura! Sunog upang subukan! Maraming salamat! Napakagaling mo !!!

tumanofaaaa, Irisha, napakabait mo sa akin. Salamat sa mga matataas na salita na nakatuon sa akin! Sa totoo lang, nasiyahan ako!
Kamakailan din nagsimula akong maghurno ng tinapay na may sourdough. At ako din ay nadala ng prosesong ito. Matagal bago napili kung aling sourdough ang kukuha. Tumulong si Helen-Kubanochka. Lumaki siya ng isang sabaw na sourdough para sa akin para sa mga Asian tortilla. At nai-publish pa ang resipe. Mahal na lebadura! Totoo, mabilis itong nabulok sa isang ordinaryong trigo, na nawala ang aroma ng bouillon-sibuyas (sa ika-5 baking). Samakatuwid, nagluluto ako ng simpleng tinapay na may lebadura na ito. Napaka-aktibo. At para sa mga cake ay naglalabas ako ng bago. Bakit ako? Sa mahabang panahon hindi ako naglakas-loob na bawiin ang mga lebadura dahil sa ang katunayan na maraming harina ang kinakailangan para sa kanila. Narito ang aking "mga batang babae na Asyano" sa bagay na ito ay napaka-ekonomiko. Wala akong itinatapon, lahat ay nasa negosyo.

[Fofochka]

Luda, sabihin mo sa akin, ngunit kailangan mong i-chop ang prutas, ang alisan ng balat. Nauunawaan ko nang tama, gamitin lamang ang likidong bahagi o .......

Fofochka, Lena, kailangan mong gumiling! Bumalik ka sa tinapay ng lebadura ng saging. Mayroong larawan na may tinadtad na balat ng saging. At pinutol ko ang mga mansanas habang pinatuyo.
At para sa pre-enzyme, kailangan mo lamang kunin ang likidong bahagi. At ang ginugol na mga fruit-berry ay maaaring maidagdag sa kuwarta ng tinapay. Inirekomenda ito ng mga Tsino. Sa totoo lang hindi ko pa nagagawa. Ngunit susubukan ko talaga.

At isinusulat mo rin na hindi na kailangang maghugas. Ngunit sabihin natin na hindi mo kailangang hugasan ito sa bahay, ngunit ano ang tungkol sa merkado.

[stanllee]

Napakaganda at malusog na tinapay. Salamat sa kwento tungkol sa kung paano ginawa ang lebadura. Natututo si Boom.

stanllee, Maryana, salamat sa pagbisita sa ilaw! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay at lebadura! Masisiyahan ako kung susubukan mong lutuin ang mga ito.

[stanllee]

stanllee, Maryana, salamat sa pagbisita sa ilaw! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay at lebadura! Masisiyahan ako kung susubukan mong lutuin ang mga ito.

Susubukan ko, ngunit wala pang mga kundisyon. Hindi ko alam kung saan makahanap ng isang mainit na lugar na may T 26. Ngunit gusto ko talaga ang ideya.

sumulat ka din na hindi mo kailangan maghugas. Ngunit sabihin natin na hindi mo kailangang hugasan ito sa bahay, ngunit ano ang tungkol sa merkado.

Lena, mula sa palengke kumuha ako ng mga saging para sa lebadura ng saging. Sa paksang tungkol sa likidong lebadura, nasagot ko na ang mga katanungang ito. Hayaan mong quote ko ang aking sarili dito:

Masusing napagmasdan ko ang likas na katangian ng baking at wine yeast at kumalma sa iskor na ito. Ang katotohanan ay ang lebadura na ito ay Saccharomyces cerevisiae. Nagsasagawa sila ng alkohol na pagbuburo. Mayroong, syempre, iba pang mga uri ng lebadura sa mga prutas, ngunit ang mga alkohol ay nanalo sa lahat. At kung hindi sila mananalo, hindi rin gagana ang lebadura. At ang mataas na temperatura sa panahon ng pagbe-bake - kung ang ilang uri ng "kaliwang" bakterya ay nahuli, aayusin ng oven ang lahat. Samakatuwid, ang paghuhugas ay hindi lamang hindi kinakailangan, ngunit imposible din, kung hindi man ay huhugasan natin ang lahat ng natural na lebadura at walang gagana para sa atin. Nga pala, may mga saging ako mula sa palengke.

Oksanchik, hindi na kailangang maghugas. Ito ay hindi kahit isang kahilingan, ngunit isang kagyat na rekomendasyon. Kung hindi man, ang lebadura ay maaaring hindi gumana - tatanggalin natin ang lahat ng natural na lebadura, kung gayon bakit mag-ferment? Kung ikaw mismo ang gumawa ng alak, dapat mong malaman iyon. Noong nakaraang taon, nang gumagawa ako ng cider ayon sa resipe ni Lina, gumawa muna kami ng lebadura mula sa isang maliit na halaga ng mga berry at mansanas. At nang magsimulang maglaro ang lebadura, nagpatuloy silang gumawa ng cider (o alak). Kung hugasan natin ang mga berry at mansanas, walang lebadura ang gagana! Kaya't huwag maghugas!

Tema ng likidong lebadura DITO

[stanllee]

Susubukan ko, ngunit wala pang mga kundisyon. Hindi ko alam kung saan makahanap ng isang mainit na lugar na may T 26. Ngunit gusto ko talaga ang ideya.

stanllee, Maryana, summer's soon! At mayroong maraming mga sariwang bagay na ang lahat ay magiging napaka-simple! Good luck!

Naglagay ako ng 2 mga kulturang starter: isa sa fireweed sa loob ng 15 oras ng pagbuburo, ang isa pa ay nasa fireweed na peroksitibo sa panahon ng pagbuburo. Nais kong makita ang pagkakaiba sa pagkahinog ng sourdough. Maraming salamat sa bagong masarap na tinapay.

At ikaw at ako ay nasa parehong haba ng daluyong, ito pala

Akala ko rin.

Aabangan ko ang iyong lemon tinapay

Ngayon kailangan kong gumawa ng isang kuwarta. Kung maayos ang lahat. Bake ko na bukas.

Hahawak ako para sa iyo at sa iyong mga fist ng lemon

Salamat

Hindi ko alam kung saan makahanap ng isang mainit na lugar na may T 26. Ngunit gusto ko talaga ang ideya.

Aakyat ako, syempre, ngunit perpektong pinapanatili nito ang temperatura ng 27-28 degree (angkop din), ang oven ng microwave na may ilaw na bombilya. Ganito ko pinalaki ang lahat ng aking mga nagsisimula na kultura.

Aakyat ako, syempre, ngunit perpektong pinapanatili nito ang temperatura ng 27-28 degree (angkop din), ang oven ng microwave na may ilaw na bombilya. Ganito ko pinalaki ang lahat ng aking mga nagsisimula na kultura.

Mayroon akong isang matandang (halos 10 taong gulang) karaniwang micra. Mga warming at defroster lamang. Walang ganoong pagpapaandar.

Walang ganoong pagpapaandar.

Kaya't ito ay hindi isang pagpapaandar. Ito ay lamang na kapag ang pinto ay bahagyang nakausbong, ang ilaw ay nakabukas. Iwanan mo ito ng ganyan.

[Lesichka]

Naglagay ako ng 2 mga kulturang starter: isa sa fireweed sa loob ng 15 oras ng pagbuburo, ang isa pa ay nasa fireweed na peroksitibo sa panahon ng pagbuburo. Nais kong makita ang pagkakaiba sa pagkahinog ng sourdough. Maraming salamat sa bagong masarap na tinapay.

Lesichka, sa iyong kalusugan! Salamat sa iyong agarang pagtugon! Lubhang kawili-wili rin para sa akin na sundin ang iyong eksperimento! Tila sa akin na ito ay gagana pareho at doon. Siguro kahit na sa ika-2 na pagpipilian, ang mga bagay ay magiging mas mabilis. Sa pamamagitan ng paraan, nais kong balaan ka na sa una ito ay nasa fireweed na ang amoy ay hindi napakahusay. Ang lahat ng lebadura ay naamoy tulad ng lebadura, at ang kahoy na panggatong ay lumaban sa mahabang panahon. Ngunit pagkatapos ay ang lahat ay nagpunta sa nararapat! kaya kung may mali, kung gayon huwag magmadali upang magalala. Teka lang! lahat ay gagana!

[stanllee]

Aakyat ako, syempre, ngunit perpektong pinapanatili nito ang temperatura ng 27-28 degree (angkop din), ang oven ng microwave na may ilaw na bombilya. Ganito ko pinalaki ang lahat ng aking mga nagsisimula na kultura.

Mayroon akong isang matandang (halos 10 taong gulang) karaniwang micra. Mga warming at defroster lamang. Walang ganoong pagpapaandar.

At para sa akin, tulad ng para sa stanllee, na bukas ang pinto sa microwave, ang ilaw ay hindi nag-iilaw. Lamang kapag ito gumagana. Ngunit ang aking microwave oven ay 15 taong gulang. At sa mga moderno mas madali ito.
Angela, salamat sa payo! Hindi lahat ay may ganoong mga sinaunang microwave oven tulad ng mayroon tayo kay Maryana. Maraming makakaalam na kapaki-pakinabang ang iyong payo.

Ngunit ang aking microwave oven ay 15 taong gulang. At sa mga moderno mas madali ito.

Sa akin din. kung hindi pa. Ngunit ang lahat ng iba't ibang mga oven, siyempre.

[Angela]

Angela, syempre, iba! Ngunit mayroon kang isang mahusay na ideya. Nga pala, sa tag-araw ay nai-save ko ang aking sarili sa isang electric pad. Na-on ko ito ng higit sa isang buwan nang gumagawa ako ng cider.

Kamangha-manghang tinapay! At aesthetically, at sigurado akong masarap ito.
Nag-hook din ako sa ideya ng paggawa ng sarili kong likidong lebadura. Siguradong susubukan ko mula sa isang bagay. Nawawala ang limon ... Totoo, hinugasan, kalahati ng buhangin at pinisil. Ayaw gumana? Magdaragdag ako ng hindi hinugasan dito

["Tinapay na may likidong lebadura"]

At mayroon akong isang mungkahi - upang lumikha ng isang seksyon "Tinapay na may likidong lebadura", upang hindi maghanap ng mga recipe sa iba't ibang mga seksyon.

Luda chic tea bomb: bravo: ikaw ang aming manggagawa

Irisha, salamat! Natutuwa akong nahawahan kita sa kapanapanabik na aktibidad na ito!

Nawawala ang limon ... Totoo, hinugasan, kalahati ng buhangin at pinisil. Ayaw gumana? Magdaragdag ako ng hindi hinugasan dito

Ira, lemon ay gumagawa ng mabuting tinapay. Hindi ko ito ginawa mismo, ngunit nakita ko ito mula sa mga Intsik. Ginagawa mo ang iyong isinulat - magtapon ng isang bagay na hindi nalabhan, kahit mga pinatuyong prutas, o sariwang mansanas. Dapat ito ay mahusay!

Luda napakarilag tea bomb ikaw ay atin

Natasha, salamat, mahal! Tiyak na isang bomba iyon! Lumaki siya sa lahat sa akin - kapwa sa mga proofer at sa oven, natatakot akong mapahinga siya laban sa mga elemento ng pag-init.

[-Helena-]

At mayroon akong isang mungkahi - upang lumikha ng isang seksyon na "Tinapay na may likidong lebadura", upang hindi maghanap ng mga recipe sa iba't ibang mga seksyon

-Helena-, ang ideya ay cool! Sinulat ni Tanya-Admin na inilabas niya ang resipe na ito sa "Mga Pangunahing Kaalaman", ngunit wala akong nahanap.

[Luda]

Luda, salamat sa kamangha-manghang tinapay, para sa agham at para sa iyong paggawa. Maraming mga larawan! Salamat sa pagbabahagi ng iyong kaalaman at kasanayan sa amin. At ang tinapay ay walang alinlangan na masarap, at pinaka-mahalaga - napaka taos-puso!

[Marusya]

Marusya, mahal! Salamat sa pagtingin mo rin sa tinapay na ito! At salamat sa mga mabait na salita!

Lyudochka, ang ganda ng tinapay! Hindi pa ako nakakaisip mula sa iba`t ibang mga live na lebadura ng prutas na luto mo nang husay, at narito ang isang piraso ng tinapay - ganap sa aking sinamba na Cypriot Kipreich! Tiyak na magluluto ako, habang - naka-bookmark at nakopya sa printout, upang ito ay palaging nasa kamay!

[Svetik]

Svetik, halika, magsawa ka ng mas mabilis at magsimula ng lebadura! Sa sipres at sa likuran! Dito ikaw at ako ay pantay na nabago. Sa mabuting paraan. Siya nga pala, ang "Village Tea" ay mayroon ding napakahusay na tinapay. Oo, live pa rin sa isang bagay, upang hindi maghintay ng matagal. Ngunit sa pangkalahatan, isang bagay na hindi ko pinaguusapan! Kapag may oras, gawin ito! Ikaw ay isang taong nagtatrabaho.
Salamat, Svetochka! Masayang-masaya ako na nagustuhan mo ang aking tinapay at likidong lebadura! Masisiyahan ako kung susubukan mong gawin ang mga ito.

[Ludmila]

Ludmila, at kung sinimulan mo ang likidong lebadura sa mga berdeng tsaa, maaari mo ba? At pagkatapos ay naipon ko ang tsaang ito. Kung maaari, paano ito mas mahusay?