Gingerbread na may rye harina (Lebkuchen mit roggenmehl)

Gingerbread na may rye harina (Lebkuchen mit roggenmehl)

Kategorya: Kendi

Kusina: Aleman

Mga sangkap
honey	400 g
tubig	100 ML
asukal	100 g
mantikilya	60 g
harina	300 g
Rye harina	300 g
baking pulbos	6 g
pampalasa ng tinapay mula sa luya	2 tsp na may slide
sodium / potash (baking pulbos / soda)	16 g
gatas / cream	50 ML para sa pagpapadulas

Paraan ng pagluluto

• Salain ang harina na may baking pulbos. Init ang honey, tubig, asukal at mantikilya sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa natunaw ang lahat ng asukal. Huwag hayaang pakuluan ang halo. Alisin ang kawali mula sa init. Pukawin ang mga pampalasa sa pinaghalong honey. Palamigin ang halo hanggang mainit, pukawin ang harina. Hayaang magpahinga ang kuwarta ng hindi bababa sa 1 araw sa temperatura ng kuwarto (sa isang parisukat na lalagyan), at mas mabuti na 2 buwan sa isang cool na lugar (itaas na istante ng ref). Igulong ang kuwarta na 5mm makapal, gupitin ang cookies ng tinapay mula sa luya, magsipilyo ng gatas o cream at maghurno ng halos 13 minuto sa 180g sa isang preheated oven.
• Nagustuhan ko talaga ang kuwarta sa trabaho, wala itong alikabok!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

ang daming marami!

Oras para sa paghahanda:

1 araw-2 buwan

Programa sa pagluluto:

kalan, oven

[NataliARH]

NataliARH, kaya kung magkano ang dapat mong ilagay sa baking powder?

NataliARH, kaya kung magkano ang dapat kong ilagay sa baking powder?

Angelka, tuliro din ako sa tanong na ito. Alin sa mga ito ang tama, baking powder 6 g o soda / potash (baking powder / soda) 16 g?

[Tanyush,]

Tanyush,Kamusta. Matagal ka na hindi nakikita. Sa tingin ko darating ang babaing punong-abala at magpapaliwanag. Maghintay tayo.

Oo, maghintay tayo. Kumusta Angelchik! Namiss ko ang maraming mga babae, kamakailan lamang ay bihira akong tumingin kahit saan. Nais kong pukawin ang cake ngayon, kaya hinahanap ko ito. Ang tanging walang hanggang problema ay ang sour cream ay maaakit doon at hindi ko makuha ito. Gusto ko ng isang simple, hindi nalilito, hindi tsokolate para sa aking sarili.

[ang-kay]

ang-kay, ginooSalamat sa iyong interes sa resipe! baking powder 6g, at kung walang potash, pagkatapos palitan ito ng soda o baking powder muli, lumalabas na 22g sa kabuuan

[pampalasa ng tinapay mula sa luya]

Natalya salamat sa sagot. Susubukan namin, ngunit sa darating na katapusan ng linggo. Ngayon nakuha ko na ang poppy cake mula sa (natapit).
Salamat sa kawili-wili at praktikal na resipe. Gusto ko din magtanong pampalasa ng tinapay mula sa luya ano ang isinasama nila at paano sila mapapalitan? Paano ka makakakuha ng gingerbread, malambot o mahirap?

[Tatyana]

Tatyana, ang mga pampalasa ay maaaring matingnan dito, idagdag ayon sa gusto mo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0 ang mga cookies ng gingerbread ay hindi pa nakapagpahinga (hindi bababa sa 2 araw), pagkatapos ay tiyak na idaragdag ko kung ano ang kanilang lumabas, sa una halos lahat ng manipis na cookies ng gingerbread ay mahirap

Salamat! Nagpunta ako at tiningnan ang lahat ng magagamit at nasa bookmark na. Sana sa loob ng dalawang araw ay malambot ang gingerbread. Mahal na mahal ko ang mga mints ng USSR, mabuti, paano ko gugustuhin na kumain ngayon

[Tatyana]

Tatyana, hindi, ang mga ito ay tiyak na hindi magiging ganoon! Kung gayon hindi mo kailangang tingnan ang manipis na cookies ng tinapay mula sa luya, ngunit ang form na iyon ng USSR, kung kinakailangan ang lambot at panlasa ng mga iyon. Marami tayo sa kanila sa forum!

ang tinapay mula sa luya ay hindi pa nakakalma

Natasha,
1) ano ang naging cookies ng gingerbread sa kalaunan?
2) sa anong mga kundisyon sila hinog sa iyo, sa isang lalagyan ng airtight, sa isang bag, sa isang karton na kahon?
3) kung magkano ang pagtaas ng kuwarta sa panahon ng pagluluto sa hurno at kung magkano ang pagpapapangit nito, mapapanatili ba o hindi ang pattern dito?
4) Ano ang pinakamahusay na kapal na ilabas ang kuwarta na ito?
5) mayroon bang amoy ng baking soda, sapagkat ito ay medyo marami para sa gayong dami ng harina
6) sa anong yugto ka dapat magdagdag ng baking powder at baking soda?

ps walang mga itlog sa pagsubok na ito, naintindihan ko ba nang tama?

[Vei]

Vei, Hindi kita nakilala, magiging mayaman ka, binago mo ang iyong avatar))) dito, salamat, nais ko lang mag-unsubscribe! bukod sa mga katanungan, gusto kong sabihin na kumpara sa brown gingerbread mula sa aking mga recipe at mga Aachen, iba ang mga rye na ito.
1. tungkol sa pag-iimbak sa isang trolley lamang sa silid, pinaghiwalay nila ang kanilang mga kamay sa kalahati, nahihirap silang kumagat!
2.Inilagay ko ang ilan sa mga tinapay mula sa luya sa isang bag at isang maliit na hiwa ng mansanas, isang araw sa paglaon ay na-update ko ang hiwa, ngunit sa una ay naging mas malambot sila, ngayon kumagat na sila ng mabuti, siksik, hindi maluwag, malambot para sa ngipin, kahit na ang mga maliit na fragment ay nabasag gamit ang aking mga kamay ... at pagkatapos ay naisip ko na hindi ko dapat naiwan ito sa mesa, kailangan ko agad itong ilagay sa bag!
3. ang kuwarta ay tumataas sa halos 2p, sinukat ko ang 1cm sa tuktok, sila ay ganap na hindi matambok, mabuti, iyon ay, ang pagkakaiba sa mga gilid at sa gitna ay 3mm (sa palagay ko ito ay patag) ... isang lunas pattern, ang ibig mong sabihin ay isang selyo? Tila sa akin na ito ay mananatili, kung alam ko lang, agad akong magsasagawa ng mga eksperimento))) ngayon ay gagawa ako ng mga selyo / guhit sa lahat ng cookies ng gingerbread para sa isang pagsubok!
4. ang kuwarta ay pinagsama 5mm, at biswal na tila mas mababa, sa katunayan 5)))
5. Ang soda ay hindi nadama, pinalitan ko ang lahat ng baking powder.
6. Inihalo ko ang baking pulbos sa inayos na harina (Naiwan ko ito sa resipe, kailangan kong ayusin ito!)
7. Walang mga itlog, tama.