German Lunch (3): Rote Grutze (Red Porridge)

[Rote Grütze]

German Lunch (3): Rote Grutze (Red Porridge)

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Kusina: Aleman

Mga sangkap
Mga pulang berry (seresa, raspberry, strawberry, atbp.)	700 g
Cherry at red currant juice	2 kutsara
Asukal	mula sa 2 st l.
Starch ng mais	2-3 st. l.
Cherry vodka, cherry liqueur o puting rum.	0.5-1 kutsara. o sa kalooban

Paraan ng pagluluto

• Iminumungkahi ko na mangyaring ang iyong mga bisita sa isang may temang tanghalian na binubuo ng lutuing Aleman. Ang isang masayang pag-iisip ay pumasok sa aking isipan nang magpasiya akong makilahok sa kumpetisyon ng "Aleman na Aleman" mula sa Steba.
• Para sa aking sarili, napagpasyahan kong ang tanghalian ay dapat na magaan, kasing balanse hangga't maaari, na binubuo ng tatlong mga kurso, na ang ilan ay maaaring ihanda noong nakaraang araw. At higit sa lahat, ipinapayong mag-alok sa mga bisita ng maraming masasarap na panghimagas na mapagpipilian mula sa: Rote Grutze (Pula ng lugaw) at banayad na Bavarian cream na may Rote Grutze!
• Gayundin, isinasaalang-alang ang pagiging matipid sa Aleman, nais kong pumili ng mga naturang mga recipe upang ang lahat ng mga sangkap ay magagamit para sa kanila, at pagkatapos ng pagluluto ay walang mga natira.
• Inihanda na namin ang unang ulam. Ito ay German apple sopas - Apfelsuppe... Plano kong ihatid ang sopas na ito nang malamig o bahagyang nagpainit, upang maaari itong lutuin muna.
• Para sa pangalawa, naghihintay ang mga dumpling ng Swabian sa freezer "Herrgottsbeschei erle" (magaspang na salin: "linlangin ang Diyos"). Ito ang pangalan ng kilalang "Maultaschen" ("Multaschen") sa wikang Swabian.
• Ngayon ihanda na natin ang una sa ating mga nakaplanong panghimagas.
• Rote Grütze ay isang pangkaraniwang dessert sa Alemanya. At hindi lamang sa Alemanya, ngunit sa buong Europa. Sa loob ng ilang oras ngayon, natagpuan din ang panghimagas na ito. Ang pariralang ito ay isinalin bilang pulang lugaw. Sa katunayan, ito, syempre, ay hindi lugaw, ngunit isang tunay na makapal na halaya na ginawa mula sa katas at mula sa sariwa o nagyeyelong mga berry na hindi napailalim sa paggamot sa init.
• Ang pagkakaroon ng salitang "grütze-porridge" sa pangalan, tila, ay ipinaliwanag ng katotohanan na sa mga sinaunang panahon, ang halaya na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng semolina o sago.
• Ang dessert ay napakaraming nalalaman na maaari itong ihanda sa buong taon ng mga sariwa at nagyeyelong prutas at berry. Maaari kang magdagdag ng anumang proporsyon ng alak at malakas na matamis na alak sa katas, o hindi ka maaaring gumamit ng alak.
• Ang lasa ay dapat suriin sa panahon ng proseso ng paghahanda, dahil ang lahat ng mga prutas at katas ay magkakaiba at ang lasa ng panghimagas ay dapat na balansehin sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagbawas sa dami ng asukal.
• Ang dessert na ito ay maaaring gawin mula sa mga berry, prutas at light juice, alinman sa pagdaragdag ng puting alak o rum, o wala sila. At pagkatapos ito ay magiging Grüne Grütze o Gelbe Grütze.
• Para sa pang-araw-araw na paggamit, inirerekumenda na ihatid ang dessert na ito ng whipped cream, whipped sour cream at asukal.
• Para sa isang espesyal na okasyon, pinapayuhan ko kayo na maghanda ng butter cream para sa panghimagas.
• Gagawin nitong banal, ngunit masarap, halaya sa isang masarap na panghimagas.
• Ginawa ko ang Rote Grütze na may mga pulang berry at prutas, puting rum at pinalamutian ng whipped cream.
• Rote Grutze (Pula ng lugaw)
• 
• Pagbukud-bukurin ang mga berry (seresa, raspberry, blueberry, blackberry, atbp.), Banlawan at itapon sa isang colander o alisin mula sa freezer.
• 
• Dalhin ang katas sa isang pigsa sa daluyan ng init at ibuhos ang almirol na hinaluan ng kaunting malamig na katas sa kumukulong katas, patuloy na pagpapakilos upang walang mga bugal.
• 
• 
• 
• - Patuloy na pukawin ang halaya hanggang sa maging transparent ito. Pagkatapos nito, isawsaw ang mga fruit-berry sa halaya, pakuluan, alisin mula sa init at magdagdag ng alkohol.
• 
• - Ibuhos sa magagandang baso at, kung mag-iimbak ng dessert sa ref, siguraduhing magtakip sa isang bagay sa itaas.
• 
• 
• Paglilingkod kasama ang whipped cream o cream sauce.

Tandaan

Para sa mga bata, maaari mong gawin nang walang alkohol.
Inihanda namin ang una, pangalawang kurso at panghimagas, ngunit mayroon pa rin kaming ilang mga sangkap. Ang masigasig na babaing punong Aleman ay dapat na talagang maglakip sa kanila!

mmm) bookmark! Siguradong susubukan ko)

[Rada-dms]

Rada-dmsang sarap !!! Ang aking anak na babae at ako ay malaking tagahanga ng halaya, at ang panghimagas na ito ay kasama rin ang mga berry at cream! Magluluto talaga ako!

At kung magdagdag ka ng gulaman at ibuhos ito sa mga hulma, nakakakuha ka ng mga chic marmalade

At kung magdagdag ka ng gulaman at ibuhos ito sa mga hulma, nakakakuha ka ng mga chic marmalade

Magiging mahusay ito, at kung palamutihan mo ito ng Bavarian cream nang walang gulaman, pagkatapos ay sa pangkalahatan ....: nyam: Kailangan mo lang subukan ito para sa asukal, upang ang jelly ay matamis!

Napakaganda mong palamutihan lahat. Tinitingnan ko ang iyong mga recipe at hinahangaan. At masarap at kawili-wili. Magaling Good luck sa iyo.

[Uso]

Uso, ihanda ang dessert na ito, dahil gusto mo ang jelly, magugustuhan mo ito, sa pamamagitan ng paraan, ang lasa ng alkohol ay halos hindi maramdaman, ngunit ang aroma ay nananatili! Mag-ingat sa asukal kung maasim ang katas. Salamat at ang iyong anak na babae para sa iyong pansin !! :)

Inihanda namin ang dessert na ito ngayon. Masarap!

Kahit papaano ay napalampas ko ang isang kamangha-manghang recipe. Napakahusay !!! Totoo, ako, tulad ng isang tamad, bumili ng handa na. Ibinebenta namin ito kahit saan.
Kailangan mong gawin ito sa iyong sarili.

[Lerele]

Lerele, para sa iyong sarili magagawa mo ito sa iyong mga paboritong sangkap: rosas: at ibuhos dito ang German cherry !!

[Uso]

Usogaano kahusay na ang dessert na ito ay nagsimulang maging handa! Malusog at bitamina! Para sa akin, hindi bababa sa ilang uri ng kahalili sa mga cake at buns! Salamat !!