Roll ng shank, balat at dila

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Roll ng shank, balat at dila

Mga sangkap

Pank shank mga 1 kg
Dila ng baboy ang isa ay hindi malaki, ngunit nalinis mula sa hyoid
Balat ng baboy mga 300 gr
Mga pampalasa: allspice, black pepper, bay leaf, coriander
Ugat ng perehil
Bawang 1 ulo
Gelatin 3 tablespoons
Asin

Paraan ng pagluluto

  • Palagi akong nagluluto, ngunit dahil sa kakulangan ng mga larawan, hindi ko ito na-upload. At talagang gusto kong ibahagi.
  • Sa gayon, magsimula tayo!
  • Upang magsimula, ibabad ang mga balat at maipako nang mabuti sa malamig na sinala na tubig, binabago ang tubig nang maraming beses. Lilinisin namin at otmarafetim (maaari mong alisan ng balat o epilation kung kinakailangan). Kung ninanais, ang mga balat ay maaaring malinis ng bacon, ngunit lalo kong gusto ko ito. Hugasan ang dila at, pagbuhos ng malamig na tubig, pakuluan. Hayaan itong pakuluan ng ilang minuto, alisan ng tubig at ilagay sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Pagkatapos alisin ang magaspang na balat.
  • Ilagay natin ang lahat sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng asin sa panlasa (mas maalat kaysa sa dati), ugat ng perehil, pampalasa. Hindi ako nag-aani ng mga sibuyas, dahil nagbibigay ito ng maasim na lasa at mabilis na lumala. Takpan ng tubig, ngunit upang takpan lamang. Dropping mode sa loob ng 2 oras, presyon 3. Pagkatapos ng pagtatapos ng mode, ang karne sa multi ay dapat na lumamig hanggang sa posible na gumana ito.
  • Takpan ang mesa o cutting board na may baking manggas. Alisin ang karne kapag naglilinis mula sa pampalasa at perehil, buto. Una ang balat. Kumulo ito at sa halip na isang buong piraso, naging piraso ito, ngunit pagkatapos ay hindi ito kapansin-pansin. Ikalat ito sa pelikula. Budburan ng mas maraming asin, isang maliit na pampalasa sa lupa at dalawang kutsarang tuyong gulaman. Pagkatapos ay pisilin ang ilang mga sibuyas ng bawang. Roll ng shank, balat at dila
  • Susunod, ihiga ang pinakuluang buko. Hindi ko naman ito pinutol. Inilatag ko ito sa balat. Gayundin asin at iwiwisik ang natitirang gelatin, panahon na may bawang. Pagkatapos magkasya ang dila.
  • Narito kung ano ang nangyari. Roll ng shank, balat at dila
  • Itali ang mga gilid ng pelikula. Roll ng shank, balat at dila Mahigpit na higpitan ang palara. Inaayos ko ito sa ordinaryong mga pin. Ilagay ang rolyo sa isang mangkok, ngunit nasa isang dobleng boiler. Roll ng shank, balat at dila Steam mode, presyon ng 3 oras 40 minuto.
  • Ilipat at palamig ang roll pagkatapos ng pagtatapos at kumpletong paglamig. Roll ng shank, balat at dila
  • Napakasarap at maganda. Roll ng shank, balat at dila Wala akong oras na kumuha ng litrato sa isang plato !!!!!!Roll ng shank, balat at dila Paglilingkod kasama ang malunggay o mustasa.

Tandaan

Magluto nang may pagmamahal!
PYSY: Huwag magmadali upang ibuhos ang sabaw. Kapag cool, ilagay sa ref. Pagkatapos alisin ang matabang pelikula (pinirito ko ang patatas dito) at narito ang isang mahusay na jellied meat para sa iyo!
Kung napansin mo, madalas akong asin. Dahil ang mga ahente ng gelling ay "kinakain" ang asin, at kung hindi mo ito idagdag, kailangan mong magdagdag ng asin.
Pinagmulan: buhay at walang hanggang pangangailangan upang makatipid.

MariV
Napaka, nakakainteres! Susubukan kong magluto!
Tumanchik
Quote: MariV

Napaka, nakakainteres! Susubukan kong magluto!

Masaya ako kung gusto mo ito.
Irgata
Quote: tumanofaaaa
Pinagmulan: buhay at walang hanggang pangangailangan upang makatipid.
ang pinaka maaasahang mapagkukunan at hindi makasarili, kamangha-manghang recipe
Tumanchik
Quote: Irsha

ang pinaka maaasahang mapagkukunan at hindi makasarili, kamangha-manghang recipe
salamat sa napakataas na pagtatasa ng aking mapagkumbabang trabaho
Nyuta78))
(y) masarap !!!
Rada-dms
Well, yun lang ang pinakamataas na klase !! Lalo na para sa lalaking bahagi ng populasyon !!! Siyempre, i-bookmark ito! :)
Tumanchik
Quote: Rada-dms

Well, yun lang ang pinakamataas na klase !! Lalo na para sa lalaking bahagi ng populasyon !!! Siyempre, i-bookmark ito! :)
Salamat mahal, mayroon akong halos lahat ng mga recipe para sa bahagi na iyon
Piano
May inspirasyon ng resipe, nagpunta ako sa pagbebenta ng mga rolyo - malinis, pinakasariwa / kahit na kumagat sa tindahan /, nakapuntos ng 6 na piraso, pinakuluang ito sa basurahan sa isang pressure cooker - nawala ang lahat ng mga buto, sa palagay ko ay gagawin nang wala pagluluto sa isang bag, ibabalot ko sila at ilalagay sa isang tek para lamang sa paghulma.
Tumanchik
Quote: Piano

May inspirasyon ng resipe, nagpunta ako sa pagbebenta ng mga rolyo - malinis, pinakabagong / kahit na kumagat sa tindahan /, nakapuntos ng 6 na piraso, pinakuluang ito sa basurahan sa isang pressure cooker - nawala ang lahat ng mga buto, sa palagay ko kaya ko nang walang pagluluto sa isang bag, ibabalot ko at ilalagay ang mga ito sa isang Tesco para lamang sa paghulma.

Super masarap upang maging !!!!!
Piano
Roll ng shank, balat at dila at isang problema lamang - Ako lang ang nasa pamilya na kumakain nito
Scarecrow
Piano,

Problema ba ito?!))) Ito ang kaligayahan!
Piano
Anong kaligayahan ??? quarter hanggang fifteen
Tumanchik
Quote: Piano

Anong kaligayahan ??? quarter hanggang fifteen

Hindi mapag-isipan, perpekto ang iyong timbang, at ang natitira ay chorism at optimism!
Tricia
Ang cool na recipe!
Sa bahay, palaging lumilitaw ang tanong: "ano ang maalat upang maharang para sa isang seagull o tulad nito". At gusto ko ang mga balat at rolyo na may taba. At ang asawa ko rin, kaya nga binibili niya ang lahat ng uri ng mga bagay na binili sa tindahan hanggang sa makita ko! (Sa pangkalahatan, sinisikap kong huwag hayaan ang aking asawa na pumunta sa tindahan kapag nagugutom: susunduin niya ang ganoong bagay). Kaya't hinihimok ko siya ng gawang bahay na sausage at ham, ngunit pagod na siya sa mga ito, sinabi niya, pagod na siya sa pare-pareho, nais kong makita ang karne.

At para sa resipe na ito, nakikita ko na ang mga pagpipilian kapag nagsawa na kami sa bawang: mga adobo na sibuyas sa kaunting dami o paprika. At ipapadala ko talaga ang sabaw sa jellied meat!
Sa sandaling makahanap ako ng magandang balat at karne, gagawin ko ito.
Tumanchik
Quote: Tricia

Ang cool na recipe!
Sa bahay, palaging lumilitaw ang tanong: "ano ang maalat upang maharang para sa isang seagull o tulad nito". At gusto ko ang mga balat at rolyo na may taba. At ang asawa ko rin, kaya nga binibili niya ang lahat ng uri ng mga bagay na binili sa tindahan hanggang sa makita ko! (Sa pangkalahatan, sinisikap kong huwag ipasok ang aking asawa sa tindahan kapag nagugutom: susunduin niya ang ganoong bagay). Kaya't hinihimok ko siya ng gawang bahay na sausage at ham, ngunit pagod na siya sa mga ito, sinabi niya, pagod na siya sa pare-pareho, nais kong makita ang karne.

At para sa resipe na ito, nakikita ko na ang mga pagpipilian kapag nagsawa na kami sa bawang: mga adobo na sibuyas sa kaunting dami o paprika. At ipapadala ko talaga ang sabaw sa jellied meat!
Sa sandaling makahanap ako ng magandang balat at karne, gagawin ko ito.

Napakalugod na mangyaring ang iyong asawa ay inggit lamang. At ang ham at ang sausage ... mmm
Look-batun
tumanofaaaa, maraming salamat!
Ang aking pangarap ay upang mabilis na ibaba mula sa trabaho at subukan na mangyaring ang pamilya sa isang ulam!
Tumanchik
Quote: Look-batun

tumanofaaaa, maraming salamat!
Ang aking pangarap ay upang mabilis na mag-ibawas mula sa trabaho at subukan na mangyaring ang pamilya sa isang ulam!
Natutuwa na mangyaring!
lettohka ttt
Rush knuckle sa isang rolyo. galing !!! Maraming salamat !!!
vedmacck
Wow! Masarap!
Kahit papaano ay hindi ko napansin ang resipe!
Tumanchik
Quote: lettohka ttt

Rush knuckle sa isang rolyo. galing !!! Maraming salamat !!!
Natasha sa balat !!!!
Tumanchik
Quote: vedmacck

Wow! Masarap!
Kahit papaano ay hindi ko napansin ang resipe!
Paano mo mapilit ang pag-aaral!
vedmacck
Sa pangkalahatan, gusto ko ang atay at offal
At magluto din
Tumanchik
Quote: vedmacck

Sa pangkalahatan, gusto ko ang atay at offal
At magluto din
makikita ito !!! walang ibang mulberry!
IvaNova
Virgo, at kung ang cartoon ay hindi pressure cooker, nang walang pressure, magkano ang lutuin?
Mga oras sa 6 o isang pagbabago?
Tumanchik
Quote: IvaNova
at kung ang cartoon ay hindi isang pressure cooker, nang walang presyon, kung magkano ang lutuin upang maitakda
oh, hindi ko alam ang ganoong unit. Girls, may sasabihin ba sa akin?
MariV
Ira! At ito ay kapag gumawa ka ng isang masarap na gamutin? Bakit ko ulit hindi napansin ang lahat?
Kalyusya
Quote: MariV
Ira! At ito ay kapag gumawa ka ng isang masarap na gamutin? Bakit ko ulit hindi napansin ang lahat?

Ol, at sino ito dito ... ang nauna?

Quote: MariV
Napaka, nakakainteres! Susubukan kong magluto!

MariV
Oo ??? Sa gayon, FSE, nawala ang aking huling memorya ...
At ako Irune Hindi sayang kung muling magsabi ng mga magagandang salita!
Oktyabrinka
Ira, isa pang masarap, salamat, sobrang recipe, karne ng baka ay kailangang gawin, hindi ako nangangako ng isang larawan, ngunit tiyak na susulat ako tungkol sa resulta.
Mikhaska
Fog! Sa pagpasok mo sa paksa, kailangan mong mag-crawl mula dito gamit ang isang mahigpit na pinalamanan na tiyan at kailangan mong huminga nang maluwag mula sa malaswa na kola! Ngunit, masarap-oh-oh-oh-oh!
Luto nang madalas at higit pa! Magugutom ako sa tag-araw at pinagsisikapan ko kung ano ang mayroon ka sa mga basurahan!
Tumanchik
Quote: MariV
At hindi ako humihingi ng paumanhin kay Iruna muli upang masabi ang mga magagandang salita!
Olga salamat mahal !!!! Tuwang-tuwa ako rito!
Tumanchik
Quote: TS06101964
rochka, isa pang masarap, salamat,
Maraming salamat! Masisiyahan ako kung gusto mo ito!
Tumanchik
Quote: Mikhaska
Magugutom ako sa tag-araw at pinagsisikapan ko kung ano ang mayroon ka sa mga basurahan!
Hindi tanong ang Irishik!

oh well, bakit kayong lahat mahal !!! Makikilala at tatanggapin sana kita!

MariV
Ira, well, mahal ko ang karne! Bukod dito, sobrang luto! Oo, nakalimutan ko na nagsulat na ako ng isang pagsusuri, patawarin ang toadstool!
Tumanchik
Quote: MariV
Oo, nakalimutan ko na nagsulat na ako ng isang pagsusuri, patawarin ang toadstool!
Itigil mo yan -

Hinihimok ko

magsulat araw-araw!
MariV
Aha!
Natalia Voronezh
Sumpain, wala akong oras upang maasin ang bacon, ngunit narito ang isa pang obra maestra. Kaya't hindi pa ako nakakapagluto ng buko. Kaya't i-bookmark ko ito! (lalo na't ang buko ay nasa freezer) Kaya isa pang salamat!
Tumanchik
Quote: Natalia Voronezh
Sumpain, wala akong oras upang maasin ang bacon, ngunit narito ang isa pang obra maestra
Natasha, mahal, palagi kang maligayang pagdating! Ang Shank ay ang aking paboritong produkto pagkatapos ng patatas na may mantika at repolyo - napakaraming mga pagkakataon para sa pagkamalikhain!
Galas
Irina! At kapag naglalagay tayo ng isang rolyo sa isang dobleng boiler, gaano karaming tubig ang dapat nating ibuhos? Salamat
Tanya-Fanya
Irina-Tumanchik, napaka interesado sa recipe para sa shank! Salamat!

Sa aking kahihiyan, hindi pa ako nakakabili o nagluto ng isang shank, ngunit alam ko na ito ay napaka, masarap.
Tumakbo ako at tumingin sa palengke para sa isang ruleka. Isang magandang binti, sa isang maputi, malinis na balat. At saan ko pa kailangan dalhin ang balat, kung saan ikakalat ang lahat sa paglaon? Magturo po kayo Kung naintindihan ko nang tama ang recipe, pagkatapos ay niluluto namin ang buong buko nang hindi inaalis ang balat. Marahil ang balat ay dapat tanungin nang hiwalay sa mga nagbebenta?
Huwag ka lang tumawa, matututo ako mula sa iyo at ikalulugod ko ang pamilya
Tumanchik
Quote: Galas
Irina! At kapag naglalagay tayo ng isang rolyo sa isang dobleng boiler, gaano karaming tubig ang dapat nating ibuhos?
Kung sa isang pressure cooker, pagkatapos ay isang baso at kalahati ay sapat na. Ngunit ang presyon ay maximum. Hindi ko lang sasabihin na sigurado sa cartoon, hindi ko ito ginamit. Mas mabuti kung gayon magluto na lang sa matamlay.
Tumanchik
Quote: Tanya-Fanya

Irina-Tumanchik, napaka interesado sa recipe para sa shank! Salamat!

Sa aking kahihiyan, hindi pa ako nakakabili o nagluto ng isang shank, ngunit alam ko na ito ay napaka, masarap.
Tumakbo ako at tumingin sa palengke para sa isang ruleka. Isang magandang binti, sa isang maputi, malinis na balat. At saan ko pa kailangan dalhin ang balat, kung saan ikakalat ang lahat sa paglaon? Magturo po kayo Kung naintindihan ko nang tama ang recipe, pagkatapos ay niluluto namin ang buong buko nang hindi inaalis ang balat. Marahil ang balat ay dapat tanungin nang hiwalay sa mga nagbebenta?
Huwag ka lang tumawa, matututo ako mula sa iyo at ikalulugod ko ang pamilya

Tanya, ayos lang. Hindi rin ako nagluto ng tinapay dati.
Ang balat ay maaaring tanungin mula sa mga nagbebenta sa parehong merkado. Nagkakahalaga ito ng isang sentimo. Huwag kumuha ng maraming, kahit na may mga kahanga-hangang mga recipe para sa paghahanda nito na may bawang at pampalasa.
Ang shank para sa rolyong ito ay maaaring makuha parehong pabalik at harap.
Buong luto namin ito, syempre. Samakatuwid, hilingin na ang ibabang bahagi ng buto (lalo na ang back shank) ay tinadtad nang kaunti upang magkasya sa kawali. Kaunti lamang, kung hindi man ay hindi gagana ang rolyo. Kung mayroon man - sumulat, huwag mag-atubiling. Gusto ko mismo alamin ang lahat nang mabuti bago magluto.
Galas
Irina! Salamat sa payo! Susubukan ko, kailangan mo lang kolektahin ang lahat)))
Tanya-Fanya

Irina, salamat, pupunta ako bukas para sa buko at balat!
Pipili ako ng isang mas maliit na binti upang ilagay sa isang cartoon (Pangarap ko).
Tumingin ka, magkakaroon ako ng isang bagong bersyon ng agahan sa paaralan para sa isang bata ...
Tumanchik
Quote: Tanya-Fanya

Irina, salamat, pupunta ako bukas para sa buko at balat!
Pipili ako ng isang mas maliit na binti upang ilagay sa isang cartoon (Pangarap ko).
Tumingin ka, magkakaroon ako ng isang bagong bersyon ng agahan sa paaralan para sa isang bata ...
Fifanya
Irishka, ang buko ay naging mahusay, salamat. Pinahahalagahan at kinakain agad, wala akong oras upang kumuha ng litrato.
Maligayang Bagong Taon sa iyo, kaligayahan, kalusugan at tagumpay sa lahat ng iyong pamilya
Tumanchik
Si Anna, napakasayang mahal! Sa iyong kalusugan! Pagbati sa Holiday

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay