Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Oksana]

gumawa ng isang maliit na itim na chokeberry tea, bakit hindi ito nakikipagtulungan sa akin at ang tubig ay nanatiling magaan, ngunit ang iyong tsaa ay nakakakuha ng kulay ng tsaa?

Oksana, Mayroon akong 3 hula:
1. kakaunti ang mga dahon at nahiga sila habang pagbuburo sa isang manipis na layer sa isang mangkok... Sa anong layer mo pinalaki ang itim na chokeberry?
2. Muling fermented... Gaano katagal ang pagbuburo? Karaniwan kong pinag-ferment ito ng 3 oras sa mga nakaraang taon. Ngayong taon ay hindi ako papayagang pumili ng mga dahon ng aking kapitbahay.
3. Ang pagkakaiba-iba ng blackberry ay hindi pareho... Mayroon akong isang maliit na puno ng cherry. Itinanim 2 taon na ang nakakaraan. Dinala ng asawa ang punla mula sa ibang lungsod. Ang mga berry ay masarap, hindi maasim. Kaya, halos hindi amoy ang mga dahon. At ang natitirang mga puno na tumutubo sa pamamagitan ng mga shoots ay stumpy hanggang sa punto ng imposibilidad ...
Kaya, ang chokeberry ay may maraming mga pagkakaiba-iba. halimbawa, si Rowan Likernaya Michurina ay sweetish, halos walang astringency. At ang iba't-ibang Rowan Black-fruited sour-sweet na may isang astringent na lasa. Marahil ikaw at Ksyusha ay may tulad na hindi maasim na pagkakaiba-iba ng chokeberry?

Muli, inilalantad ko ang isang larawan ng aking itim na chokeberry tea:



Kaya, sina Lina at Veronica, marahil, ay magdadala ng kalinawan ...

Lyudmila, susubukan ko ulit. Siyempre, hindi ko alam ang pagkakaiba-iba, ngunit mayroon akong 6 na palumpong, mayroong kung saan kolektahin ang mga dahon at gawin ang mga pagkakamali: Kukuha ako ng higit pang mga dahon (Hindi ko kinuha ang marami sa kanila, ngunit ako ilagay ang mga ito sa isang maliit na mangkok, ang layer ay 3 cm), at ilalagay ko ito sa umaga upang mag-ferment pagkatapos ay mas madalas akong susundan (fermented overnight). At paano ito dapat amoy?

At ito ang mga bulate

Mga worm ng figure! , at posible ang isang larawan ng isang sheet na may mga dahon? paano ito baluktot? Ako

[Bounty]

Ang isang bagay na may mga tsaa ay hindi pa rin gumagana para sa akin. blackberry lang at amoy. Sinubukan ko ring paikutin ang mga raspberry gamit ang puno ng mansanas, tila naamoy ko na ang ilang mahina na amoy na amoy, ngunit wala akong kulay sa tinimplang form kahit saan.

Bounty, Oksana, kung kahit sa apple tea wala kang kulay, malinaw na mali ang iyong ginagawa. Kung inilarawan mo nang detalyado kung paano ka gumawa ng tsaa, o kahit na mas mahusay sa isang larawan, kung gayon marahil ay nakakita kami ng pagkakamali.
Isusulat ko ang pinakamahalagang puntos kapag gumagawa ng tsaa.
1. Dahon matuyo... Sa ilaw ng pinakabagong balita, tuyong balot ng tela. Kung hindi mo manlalanta ang mga dahon, kung gayon ang isang labis na dami ng katas ay hindi papayag sa de-kalidad na pagbuburo - hindi ito ang aking rekomendasyon, ngunit mga tagagawa ng tsaa.
2. I-twist sa isang gilingan ng karne.
3. Maghiga sa isang layer ng hindi bababa sa 5 cm (na-flat na). 3 cm ay hindi sapat! Kumuha ng mas makitid na tasa upang mas malaki ang layer.
4. Pag-ferment nang hindi hihigit sa 6 na oras, o mas mababa - 3 - 4. na oras. Ang temperatura sa panahon ng pagbuburo ay dapat na hindi bababa sa 18 *. At pagkatapos, ipinapayong magtakip ng mga jacket, kumot, upang magpainit, dahil ngayon ay cool na. Marahil ay pinirmahan mo lamang sila, at hindi nag-init sa pagbuburo dahil sa mababang temperatura sa silid?
5. Patuyuin sa 100 * para sa 1 - 1.5 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos bawasan ang t hanggang 50 - 60 * at matuyo hanggang sa huli. Pagkatapos ay pinatuyo namin ito sa isang manipis na bag.

[Ludmila]

Ludmila, Igulong ko ang mga dahon tulad ng nasa larawan, ngunit napunta ako sa aking sarili. Sa simula pa lang, tiniklop ko ang twalya sa kalahati, at kapag maraming mga dahon, hindi maginhawa upang tiklop, kaya't sinimulan kong iikot ito.

Mayroon bang larawan ng isang sheet na may mga dahon? paano ito baluktot? Ako

Sumali ako sa nakaraang speaker ...

[ginawa hanggang sa huli]

Fuh ... Ang paksa ay pinupuno nang mas mabilis kaysa sa nababasa ko, ngunit ako pa rin ginawa hanggang sa huli)

DariaKarapat-dapat kang gantimpala para dito! Salamat sa pagbabasa ng lahat! Talagang hindi ganun kadali! Salamat sa iyo para dito at para sa iyong mga magagandang salita! Masaya kaming tinatanggap ka sa mga paksa sa tsaa.

Sayang na nagsimula akong mangolekta ng mga dahon ng huli)

Hindi pa huli ang lahat! Marami pa ring oras ... Habang ang mga dahon ay nasa puno, maaari kang gumawa ng tsaa!

[Alla]

Pinagsama ko ang mga dahon tulad ng nasa larawan, ngunit napunta ako sa aking sarili.

Alla, Nagsulat ako ng ilang mga post na nakalipas tungkol sa iyo. Ngunit hindi ko alam kung paano mo balutin ang mga dahon. Salamat !!! At ikaw, sa palagay ko, gumawa ng tsaa na may mga dahon. O mali ako

Mga batang babae, gaano ka pok !!! Walang mga dahon ngayon, nagpunta ako upang kumuha ng litrato kasama ang materyal na nasa kamay.

Ngayon ang tsaa ay pinatuyo sa Isidri, mga ubas, halaman ng kwins. peras, raspberry. Nag-defrost ako ng mga package mula 20.00 hanggang 8.00, sa umaga ay naisip ko na gagawin ko ito nang mabilis, ngunit hindi ito naganap.
Ang mga dahon ng quince, peras, raspberry ay tuyo, ngunit ang kulay ay nagbago at may isang aroma ng prutas, napasaya ako nito. Ang dahon lamang ng mga ubas ang basa, ngunit ito ay payat at matagal itong pinaghiwalay ang mga dahon.
Ngayon ay binago ko ang pagkukulot ng mga dahon. Kumuha ako ng isang board para sa shredding 34x20. Dito, siya ang unang naglatag ng mga ubas na may overlap (tulad ng isang tile na inilatag), pagkatapos ay isang layer ng quince (malaki, siksik, mataba), pagkatapos ay mga raspberry (isang malaking dahon), pagkatapos ay isang peras (isang maliit na siksik dahon) at muli ang isang layer ng mga ubas na may isang overlap. Pagkatapos ay igulong ko ito, hinahawakan ng mabuti ng mga ubas ang masa na ito, naging isang kahanga-hangang 20 cm ang haba ng roll. Gupitin pagkatapos ng pag-ikot ng buong masa, fermented sa loob ng 5 oras. Ngunit kahit na sa pag-ikot mula sa aroma, umiikot ang aking ulo. Sa palagay ko dapat ay mabuti ang tsaa.

Ang pangalawang batch ay nasa pagbuburo, narito kailangan nating alisin ang mga ubas mula sa freezer, kaagad na maalis ang mga dahon at iikot ang mga ito. Ngunit ang mga ubas ay walang isang madamong amoy kahit kaagad pagkatapos ng freezer.

At may paikot-ikot pa rin, walang sapat na mga raspberry, kinuha sila mula sa freezer upang mag-defrost,

[Ludmila]

Ludmila, Oo, gumagawa lamang ako ng maluwag na tsaa ng dahon, isang bagay na hindi gumana para sa akin upang mag-scroll sa isang gilingan ng karne.

Kaagad na humihingi ako ng paumanhin para sa panlabas, "gumaganang" hitsura ng sheet. Nakatiklop sa 4 na mga layer, sukat 90x60. Inilatag ko ang mga dahon sa gitna at bahagyang mas mataas (sa halip na mga dahon, isang tuwalya). Pagkatapos ay tiklupin ko ang pang-itaas na pangatlo upang ang lahat ng mga dahon ay sarado, pagkatapos ay ang ibabang pangatlo, pagkatapos ay magsimula akong i-twist nang mahigpit hangga't maaari. Sinusubukan kong magkaroon ng isang tela sa dulo. Ang resulta ay isang 23x9 roll (tinatayang), hindi ako tumayo kasama ang isang pinuno. Iniwan ko ito sa temperatura ng kuwarto mula 12 hanggang 24 na oras, depende sa aking libreng oras. Paano ito lilitaw. sobrang pag-ikot. Hindi ko inilalagay sa bag.





isang bagay na tulad nito..

At kung magkano upang mag-ferment ng mga dahon ng raspberry, mabuti, upang walang berdeng tsaa? Kumuha ako ng isang tasa hindi lang malaki. Dugmok ng isang maliliit na bato sa ngayon. Kapareho ng Ivan tea sa oras?
Bukas pupunta kami sa mga bundok at babalik lamang kami sa gabi, mga 20 oras na pagbuburo.

Ol. para sa akin, 20 oras ang marami. Gusto kong matuyo kahit isang oras sa umaga, at sa aking pagbabalik ay tuyo ko ito.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, at kapag maaari mong kunin ang mga dahon sa isang puno ng mansanas at isang peras, upang hindi makapinsala sa mga puno. Mayroon akong maagang mga peras, at may mga huling taglagas. Kaya't ang mga huli ay nagsisimula nang ibuhos.

Oyyy ... Si Melchik ang kusina ng master (nagpapahinga ako sa timog), at maaga akong bumangon bukas. Mlyn, bakit ginugulo ko itong i-wind up ngayon?
Walang magawa, hayaan itong sulit. Eksperimento nang sabay. Hindi sayang, walang buong tsaa na tasa doon.

Py. sy Kahit na ako ay lubos na. Nagbilang ako ngayon .. mmm .. sa 8 ng umaga bukas 16 na ... klmn ...
Eh talo ako. Ipinakita sa aking kaalaman sa tsaa

[Vladimirovna]

Halika, mag-eksperimento.

at kailan ako mapuputol

Vladimirovna, mas mabuti na huwag putulin. at putulin upang ang mga stick ay manatili sa sangay, kung gayon ang tangkay (o kung ano ang tawag sa agham na doon) ay hindi nasira. At maaari mong palaging putulin ito nang kaunti, walang mangyayari sa prutas.

alas-8 ng umaga bukas 16 na

at kung pag-crawl sa kusina ???

Pagkolekta ng strawberry + raspberry + apple tree.

Ngayon ito ay natutuyo .. tulad ng isang aroma !!!!!! Nagustuhan ko ang kombinasyon na ito !!!!

[Bounty]

Bounty, at nagsasagawa ka ng isang eksperimento, maglagay ng isang maliit na bahagi sa pagbuburo at amoyin ang aroma sa agwat at hintaying mabago ang amoy para sa mas masahol - nangangahulugan ito ng labis na labis na labis na pagbuburo. I-twist ito sa isang gilingan ng karne (mayroong isang kapansin-pansing pagbabago sa aroma), i-compact ito sa isang baso - maaari mo itong ilagay sa isang plastic bag at huwag kalimutang isulat ang oras pagkatapos na ang aroma ay tila sa iyo ang pinaka matagumpay .

[Omela,]

Omela, kung ang mga dahon ay naka-scroll, pagkatapos ay dapat itong malanta bago iyon? O maaari mo bang ilagay ang mga ito nang diretso sa freezer nang hindi nalalanta, at pagkatapos ay mag-scroll? nalilito ako

kung ang mga dahon ay naka-scroll, pagkatapos ay dapat itong malanta bago iyon?

Galya, Siguraduhing matuyo. Hindi ko inilalagay sa freezer. Kailangan niya (ang freezer) kung iikot mo ito sa iyong mga kamay. At sa harap niya ay kinakailangan pa ring matuyo.

isang bagay na tulad nito..

Ay, hindi ko inisip na dapat kong pilipitin ang roller nang mahigpit.
Tinupi ko din ito sa isang quadrangle at Fse lang. SALAMAT! Boom para malaman!

Galina-Mas mahusay na matuyo nang kaunti bago ang freezer. Lyudochka, patawarin mo ako nang makatuwiran, dapat nating alisin ito bago huli na.

Oksan, salamat! Ang lahat ay nasa paksa, ngunit napakarami na nating nasulat ... Walang lakas upang maghanap.
Loksa,
Nagpunta ako sa tuyo.

[Oksana]

Boom para malaman!

Oksana, mas madali para sa akin, hindi ko kailangang pukawin ang mga dahon at i-save ang mga ito mula sa hangin.

Galya.

Nagluto ako ng sariwang tuyo na tsaa - mga ubas + quince + peras + raspberry, ang aroma sa buong bahay ay caramel-fruity. Ang kulay ay mayaman dilaw, may mapait na lasa sa panlasa, ngunit higit na tamis. Hindi ako maaaring magluto sa gabi, hindi ko mapigilan, ang tsaang ito ay maaaring lasing nang walang katiyakan. Ang tsaa ay pinatuyo sa Isidri.

Ang pangalawang batch ay pinatuyo sa oven sa 120 degree, bukas ay tuyo ko ito sa Isidri at ihambing ang kulay ng tsaa. Hindi pa ako natutuyo sa ganitong temperatura.

Girls, may namiss ako. Nalalanta mo ba ang mga dahon na nakabalot o ano?

Ang pangalawang batch ay pinatuyo sa oven sa 120 deg.

Hindi ba ito matuyo sa ganitong temperatura? Natuyo ako sa 100 gr. at makalipas ang 20 minuto ang lahat ay tuyo

[Galina]

Galina, Naglagay ako ng 2 malalaking papag sa parehong oras, kalahati na puno. Ang pinto ay bahagyang bukas mula sa itaas, sa panahon ng pagpapatayo ay ihinahalo ko at binabago ang mga lugar, pinatuyong sa loob ng 1 oras.

Ang mga tuyong dahon ay nakabalot ng tela.

[Ksyusha]

KsyushaMaraming salamat sa leaf wrapping workshop. Seryosong paglapit!
Para sa ilang kadahilanan, hindi ko gagawin ang tsaa kasama ang aking mga hardin at kabute. Ang oven ay pinatuyo ang mga kabute sa loob ng 10 araw pagkatapos ng dryer. Gumagana ito halos sa paligid ng orasan - walang tinapay ang maaaring lutong dito, walang mga pie, walang tsaa na maaaring matuyo ... At ang ulan ay hindi titigil. Sa pangkalahatan, sa lalong madaling panahon na magtagpo ang mga kanais-nais na kundisyon, susubukan ko agad na balutin ang mga dahon.
Oksan, ipakita sa amin ang mga pinatuyong bulate na. Kagiliw-giliw ...

[Alla]

Ngayon ay binago ko ang pagkukulot ng mga dahon. Kumuha ako ng isang board para sa shredding 34x20. Dito, ang unang naglatag ng mga ubas na may overlap (tulad ng isang tile ay inilatag), pagkatapos ay isang layer ng quince (malaki, siksik, mataba), pagkatapos ay mga raspberry (isang malaking dahon), pagkatapos ay isang peras (isang maliit na siksik na dahon) at muli ang isang layer ng mga ubas na may isang overlap. Pagkatapos ay igulong ko ito, hinahawakan ng mabuti ng mga ubas ang masa na ito, naging isang kahanga-hangang 20cm ang haba ng rol.

Alla, Nagtataka ako kung paano! Ito ang laki ng mga rolyo! Posible bang itabi ang mga ito sa isang siksik na layer? Pinuputol mo ba ang mga rolyo pagkatapos ng pagbuburo? O dati?

ito ay tungkol sa 20 oras ng pagbuburo.

para sa akin, 20 oras ang marami.

Si Olya, tama si Ksyusha. Hindi ako nagpapalaki ng paghahardin ng higit sa 10 oras (maliban sa mga seresa). Talaga - 4 - 6 na oras.

Ito ay hindi isang awa, walang isang buong tsaa tasa doon.

Hindi sapat! Maaaring hindi mo maunawaan kung ano ang nangyari doon. Magtipon pa.

[Galya]

kung ang mga dahon ay naka-scroll, pagkatapos ay dapat itong malanta bago iyon? O maaari mo bang ilagay ang mga ito nang diretso sa freezer nang hindi nalalanta, at pagkatapos ay mag-scroll? nalilito ako

Galya, kung ang mga dahon ay hindi malanta, pagkatapos ay gumuho sila sa isang gilingan ng karne. At, bukod sa, ang labis na katas ay maaaring makagambala sa kalidad ng pagbuburo. Narito kung ano ang isinulat nila sa matalinong libro:

Kapag nalalanta, ito ay ang mga pagbabago sa kahalumigmigan sa ilalim ng impluwensya ng isang tiyak na temperatura na tumutukoy sa kurso ng mga proseso ng biochemical sa loob ng dahon ng tsaa. Ang tubig sa mga cell ay ang daluyan kung saan nagaganap ang pakikipag-ugnayan ng mga sangkap dito. Alam na sa mataas na dilutions ang ilang mga reaksyon ay hindi maaaring mangyari o mas tumatagal sila upang makumpleto kaysa sa kinakailangan upang makumpleto ang isang partikular na proseso ng produksyon.
Samakatuwid, ang dahon ay dapat na tuyo sa parehong antas ng kahalumigmigan.
Ang isang medyo malubhang kulot na dahon ay mas mahusay at gumagawa ng maraming magagandang tsaa sa likas na katangian ng dahon kaysa sa hindi natapos na dahon. Ang mga eksperimento sa India ay natagpuan na ang pinakamahusay na tsaa ay nakuha na may isang dry matter sa tubig ratio ng 1: 2, iyon ay, ang natitirang kahalumigmigan sa dahon ay dapat na 60-62%. Ang isang dahon ay isinasaalang-alang na mahusay na malanta kapag ang lahat ng mga flushes sa isang pangkat ay nalanta nang higit pa o mas mababa nang pantay. Sa produksyon, ang pagtatapos ng pagkatuyo ay natutukoy hindi lamang ng nilalaman ng tubig sa nalanta na dahon, kundi pati na rin ng isang paksa na pamamaraan, ang kakanyahan na kumukulo sa katotohanan na ang tangkay ng nalanta na flush ay hindi dapat masira sa ilalim ng mekanikal na aksyon, at kapag ang isang dakot ng mga tuyong dahon ay mahigpit na kinatas sa isang bukol, hindi ito dapat buksan.

Kaya, ang mga hindi nalanta na dahon ay maaaring magbigay ng tsaa na mahina sa pagbubuhos, kulay at panlasa.

Hindi ba ito matuyo sa ganitong temperatura? Natuyo ako sa 100 gr. at makalipas ang 20 minuto ang lahat ay tuyo

Galya, nakalilito ka sa isang bagay alinman sa totoong buhay o sa mga term.
Ang pagkatuyo ng mga dahon pagkatapos ng koleksyon ay isinasagawa sa temperatura ng kuwarto. Ni sa oven o sa dryer - ang mga dahon ay tuyo lamang doon. Pagkatapos ay hindi ka gagawa ng anuman sa kanila alinman sa pamamagitan ng kamay o sa isang gilingan ng karne.
Ang pagpapatayo ng tsaa pagkatapos ng pagbuburo ay isinasagawa sa oven sa temperatura na 100 *.
Anong ginagawa mo? Nagpapatuyo ka ba ng dahon o dry tea sa 100 *?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, at kapag maaari mong kunin ang mga dahon sa isang puno ng mansanas at isang peras, upang hindi makapinsala sa mga puno.

Vladimirovna, ako ay isang kumpletong zero sa paghahardin. Nakakuha na ako ng hardin at napakalaki, kaya't hindi ko talaga napansin na nakakasama ako sa mga halaman. Pinutol ko ito mula tagsibol hanggang huli na taglagas. Ang mga puno ng mansanas ay nagpapahinga sa taong ito, ngunit malakas pa rin ang pamumulaklak at namumunga ngayon. At pagkatapos, hindi ako gaanong pumupunit sa isang puno - nagpupunta ako mula sa isang sanga hanggang sa isang sanga, mula sa isa't isa patungo sa puno. Ang peras ay hindi namumulaklak sa taong ito - nagpapahinga din ito. Ngunit pinutol ko ang lahat ng mga seresa halos sa zero mula sa mga kapit-bahay - pinayagan nila ito, dahil aalisin nila ang mga cherry shoot. Sa taong ito, ang kanilang mga seresa ay muli sa mga dahon - ang mga kapitbahay ay walang oras upang sila ay apog. Ngunit hindi naman sila nagbubunga.
Sa pangkalahatan, si Galina ay marunong bumasa at magsulat tungkol dito. Ngunit siya ay nasa dacha, wala. Babalik, kailangan mong tanungin siya.
At ang Mistletoe ay tama - sa pamamagitan ng pagputol ng mga sanga, hindi namin sasaktan ang mga puno.

Lyudochka, patawarin mo ako nang makatuwiran, dapat nating alisin ito bago huli na.

Oksan, maging matalino ... At pagkatapos ay pupunta ako sa aking computer, maaaring huli na upang maging - ang tsaa ng mga tao ay matutuyo o matutuyo ...

[Alla]

Ang tsaa ay pinatuyo sa Isidri. Ang pangalawang batch ay pinatuyo sa oven sa 120 degree, bukas ay tuyo ko ito sa Isidri at ihambing ang kulay ng tsaa. Hindi pa ako natutuyo sa ganitong temperatura.

Alla, Iniisip ko kung aling pagpipilian ang mas gusto mo. magsulat ka mamaya, mangyaring.
At sa 120 * gaano katagal ka natuyo? Higit sa 30 - 40 minuto ay hindi kinakailangan, kung hindi man maaari itong matuyo at sa pangkalahatan ay mawala ang amoy. At pagkatapos ay pumunta sa 100 *, at pagkatapos ay maaari mong tapusin ang pagpapatayo sa Isidri.
At higit pa. Ang dahon ng tsaa ay mas mabilis na matuyo kaysa sa granulated na tsaa, kaya't ang oras para sa lahat ay dapat na mas maikli.

Ang mga batang babae, sa nakaraang ilang araw ay may mga ulat na ang tsaa na ginawa mula sa gayong mga halaman tulad ng willow-tea, apple-tree, peras (kahit na sa "Village") ay may isang ilaw na kulay. Ito ay isang malinaw na tanda ng mahinang pagbasag ng dahon habang umiikot. Sapagkat ang tsaa mula sa mga halaman na ito, ayon sa prinsipyo, ay dapat makuha napakadilim, kahit na may isang maliit na karagdagan ng mga dahon na ito sa tsaa. Ang manu-manong pag-ikot ng mga rolyo ay hindi pinapayagan ang sheet na malubhang nawasak. Bilang isang resulta, ang pagbuburo ay mas mahina kaysa sa mincing tea. Sa gayon, ang tsaa ay naging hindi kasing lakas ng granulated.
Ito ay impormasyon lamang para sa pag-iisip para sa mga hindi pa nakakagawa ng tsaa sa isang gilingan ng karne.

[Galina]

Girls, may namiss ako. Nalalanta mo ba ang mga dahon na nakabalot o ano?

Galina, hindi gaanong at hindi nasagot. Ito ay sina Omela, Lina at francevna na matagal nang ginagawa ito, ngunit ngayon lamang nila inilagay ang lahat sa mga istante para sa amin. Ipinakita pa sa amin ni Ksyusha ang mga larawan ng prosesong ito. Kaya't ang mga batang babae ay may mas mahusay na mga dahon sa gilingan ng karne. Nakita mo na ba ang Mistletoe Worms? Kaya, kailangan mong gawin ito upang ang aming mga gilingan ng karne ay hindi pahirapan ...

[Oksana]

Sa gayon, itatakda ko ito sa pagbuburo sa umaga, pagkatapos ay sundin ko ito nang mas madalas (ito ay fermented magdamag). At paano siya dapat amoy?

Oksana, hindi mo na kailangang sundin nang mas madalas - mas maaga sa 3 oras sa paglaon, huwag tumingin doon. Ito, sa prinsipyo, ay maaaring sapat. Sa anumang kaso, huwag itong ferment ng higit sa 6 na oras. At ang amoy ng blackberry kapag pinatuyo at sa tapos na tsaa tulad ng isang seresa (mabuti, magkatulad), ngunit mas malakas.

Galya, nakalilito ka sa isang bagay alinman sa totoong buhay o sa mga term.
Ang pagkatuyo ng mga dahon pagkatapos ng koleksyon ay isinasagawa sa temperatura ng kuwarto. .....
Anong ginagawa mo? Nagpapatuyo ka ba ng dahon o dry tea sa 100 *?

Lyudmila, syempre inilarawan ko ang aking sarili, nangyari sa akin sa gabi.
Natuyo ako sa oven sa temperatura na 100 *. Isang oras lamang ang napakahaba para sa akin, nasa 20 minuto na ako. Upang malinis ang aking budhi, pinapanatili ko din ito nang kaunti sa 60 *, at pagkatapos ay sa isang unan at sa isang string, upang sa wakas makuha ko ito.

Ito ay sina Omela, Lina at francevna na matagal nang ginagawa ito, ngunit ngayon lamang nila inilagay ang lahat sa mga istante para sa amin. Ipinakita pa sa amin ni Ksyusha ang mga larawan ng prosesong ito. Kaya't ang mga batang babae ay may mas mahusay na mga dahon sa gilingan ng karne. Nakita mo na ba ang Mistletoe Worms?

Yeah, nakita ko ang lahat, kahapon niliko ko ang isang tuyong dahon sa isang tela. I-scroll ko ito ngayon.

syempre inilarawan ko ang aking sarili,

Galya, naiintindihan ko yun.
Napakabilis itong dries dahil sa ang katunayan na ito ay maluwag na tsaa ng dahon. Mabilis itong matuyo. Maaari din itong matuyo nang mabilis dahil sa kaunting tsaa. Kaya huwag mag-alala tungkol sa iyong budhi, at kung sa palagay mo ay natuyo ang tsaa, ipadala ito sa bag. Hayaang matuyo ito. Totoo, ngayon malamig at mamasa-masa, kaya't hindi ito mabilis na gagana.

kahapon ang mga dahon ay pinatuyo at pinilipit sa tela. I-scroll ko ito ngayon.

Checkmark, ipapakita mo mamaya kung ano ang nangyari?

Napakabilis itong dries dahil sa ang katunayan na ito ay maluwag na tsaa ng dahon. Mabilis itong matuyo. Maaari rin itong mabilis na matuyo dahil sa kaunting tsaa.

Lyudmila, ito ay! Ginawa ko ito sa sheet at sa maliliit na bahagi.

ipapakita mo mamaya anong nangyari?

Sa oras na ito ay gagawa ako ng isang butil at siguradong ipapakita ito.

Lyudmila, magkano (hindi bababa sa humigit-kumulang) tsaa ang dapat ihanda upang tumagal hanggang sa susunod na tagsibol?

Galya, depende ito sa bilang ng mga taong uminom ng tsaang ito. Noong una ay nakatagpo ako ng impormasyon na ang isang tao ay nangangailangan ng 5 gramo ng tsaa sa isang araw. Mayroong 230-240 gramo ng granulated tea sa 1 litro. Mayroong mas kaunting dahon. Iyon ay, ang 1 litro ng granulated tea ay sapat na para sa 1 - 1.5 na buwan para sa isang tao. Kung hindi ka uminom ng tsaang ito sa litro. Kaya, at bilangin kung magkano ang kailangan mo para sa isang pamilya, panauhin, regalo ...

[Alla]

Alla, Nagtataka ako kung paano! Ito ang laki ng mga rolyo! Posible bang itabi ang mga ito sa isang siksik na layer? Pinuputol mo ba ang mga rolyo pagkatapos ng pagbuburo? O dati?

Ludmila, gupitin ang mga rolyo bago pagbuburo.

Alla, nakikita ko! Kung gayon ang pagbuburo ay mas magaganap.

[Alla]

Alla, Iniisip ko kung aling pagpipilian ang mas gusto mo. magsulat ka mamaya, mangyaring.
At sa 120 * gaano katagal ka natuyo? Higit sa 30 - 40 minuto ay hindi kinakailangan, kung hindi man maaari itong matuyo at sa pangkalahatan ay mawala ang amoy. At pagkatapos ay pumunta sa 100 *, at pagkatapos ay maaari mong tapusin ang pagpapatayo sa Isidri.
At higit pa. Ang dahon ng tsaa ay mas mabilis na matuyo kaysa sa granulated na tsaa, kaya't ang oras para sa lahat ay dapat na mas maikli.

Ludmila, itakda ang temperatura sa 120 degree, ngunit ang aming boltahe ay madalas na mas mababa, kaya ang temperatura ay mas mabilis mula 100 hanggang 120 degree. Dahil naglagay ako ng dalawang palyete nang sabay, kinakailangan upang palitan ang mga ito at pukawin ang mga dahon. Hindi ko ito natuyo, naging mga apatnapung minuto.Sa Isidri, mayroong 4 na tray para sa 10 trays ng pinatuyong tsaa, ang bigat ng tuyong dahon ng tsaa ay 250-280g.
Ang kulay ng mga dahon ay naging kayumanggi, kahit na sa mga ubas (kapag pinatuyo lamang sa Isidri, ang kulay ay berde). Ang serbesa ay madilim, tulad ng itim na tsaa, na may iba't ibang lasa at aroma. Ang amoy ay mas malakas dito. Tuwang-tuwa ako na ang tsaa ay naging iba.

Kahapon wala akong sapat na lakas para sa pangatlong baluktot. Ang mga ubas ay halos tapos na, kinuha ko ang bag na may mga raspberry na huli mula sa freezer, at ang halaman ng kwins na may mga peras sa mga bag ay nasa silid ng isang buong araw sa 26 degree, ngunit ang mga ito ay tuyo. Bago matulog, binuksan ko ang mga bag, gumawa ng maraming mga zip mula sa sprayer, mahigpit na itinali at inilagay sa ref sa kompartimento ng gulay. Sa umaga nais kong paikutin ang mga rolyo, palitan ang mga dahon, ngunit mula sa mga bag ay nagmula ang isang aroma na hindi kailangan ng pagbuburo. At nang kinuha niya ang mga dahon sa kanyang mga kamay, kung gayon ang lahat ng mga dahon ay malambot, madaling mailap. Kaya kinuha ko na lang sa kamay ang mga dahon sa bag, pinisil, bukol at naging tinadtad agad ito. Pagkatapos ay ihalo niya nang pantay ang lahat ng mga dahon at kaagad sa oven sa 120 degree. Pinatuyo sa Isidri sa 55 degree. Ang resulta ay ang pinakamalakas na aroma. Ang tsaa ay malapit sa itim.

Kaya kailangan mong subukan ang iba't ibang mga pagpipilian at hindi magmadali upang itapon ang mga dahon.

Nakakuha ako ng 780 gramo, 30 tray iyon sa Isidri.

Ang loose tea ay may malaking dami. Bumili ako ng mga lalagyan na hindi kinakailangan na may takip, ngunit mahirap tiklupin ng mahigpit ang tsaa doon. Higit sa lahat gusto ko ang 900 ML na garapon ng baso na may mga screw cap. Naglagay ako ng isang malaking funnel sa garapon na may isang malawak na pambungad sa ilalim, tulog tulog, at pagkatapos ay simulan ang paghalo nito sa isang kahoy na crush, kaya ang isang 900ml na garapon ng baso ay maaaring magkaroon ng 200g ng maluwag na tsaa.

Mga batang babae, dumating na ang taglagas na iyon. Binabati kita sa lahat sa pagsisimula ng bagong taon ng pag-aaral! Nawa ang mga bata at apo ay galak sa amin sa kanilang tagumpay sa paaralan,

[Alla]

AllaSalamat sa mga detalyadong ulat. Isang kahanga-hangang karanasan - ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa amin. Personal kong nagustuhan ang paraan ng pag-tamp mo ng maluwag na tsaa sa dahon. Kung hindi man, talagang tumatagal ng maraming puwang, at ito ang isa sa mga kadahilanan kung bakit hindi ko ito ginagawa. Sa palagay ko ang mga batang babae na gumagawa ng leaf tea ay gagamitin ang iyong karanasan sa serbisyo.
Pagkatapos nakahiga sa bag sa loob ng isang araw, ang iyong tsaa mula sa halaman ng kwins at peras ay na-ferment, at pinahinto ng ref ang prosesong ito. Ito ay lumabas na ito ay tsaa na ginawa ng pamamaraang "pagpapawis".

Ang serbesa ay madilim, tulad ng itim na tsaa, na may iba't ibang lasa at aroma. Ang amoy ay mas malakas dito. Tuwang-tuwa ako na ang tsaa ay naging iba.

Oo, ang temperatura na 120 - 150 * sa simula ng pagpapatayo ay "inihaw" ang tsaa, na nagbibigay ng kamangha-manghang amoy at panlasa. Gusto ko talaga itong "inihaw" na tsaa. Natuklasan ko ito para sa aking sarili sa taong ito lamang.
Alla, natutuwa ako kasama kayo na ang tsaa ay naging iba at kamangha-mangha.

Binabati kita sa lahat sa pagsisimula ng bagong taon ng pag-aaral! Nawa ang mga bata at apo ay galak sa amin sa kanilang tagumpay sa paaralan,

Mga batang babae, sumasali ako sa pagbati! Magkaroon ng isang madaling taon ng pag-aaral para sa lahat ng mga bata, magulang, lolo't lola at, syempre, Mga Guro!