Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

Checkmark, nakuha ko na. Uminom ako hindi lang kay Ivan-tea. Ang tsaa, halimbawa, na ginawa mula sa sariwang cherry at black chokeberry dahon ay hindi masyadong angkop para sa akin. Ngunit mula sa fermented - na parang nag-utos ang doktor. Sa pamamagitan ng paraan, sa literal na kahulugan ng salita. Ang aking kaibigan mula sa St. Petersburg, isang doktor, ay nagrekomenda ng naturang tsaa sa akin, kahit na lumingon ako sa kanya tungkol sa aking tiyan. At ang aming paramed1-Veronica ay nagsulat tungkol sa pagbuburo, na binabago nito ang mga katangian ng mga halaman. At hindi sila lumala. Sigurado iyan.

Hindi ako natatakot sa AMING tsaa, kung hindi man ay hindi ko ito magagawa, ngunit interesado ako sa mga pagbabago mismo sa mga komposisyon ng mga sangkap, ngunit ito ay siyentipikong pananaliksik sa laboratoryo sa antas ng Russian Academy of Science

Oo, hindi pa kami lumaki sa RAS!

[hanggang sa]

oo, hanggang sa , lahat ay nasa unahan natin

[lappl1]

lappl1, Galina Iv., Susubukan kong gumulong gilingan ng karne rolling pin at may isang puno ng mansanas. at nag-freeze ako ng maraming araw hanggang sa maabot sila ng aking mga kamay

[Bounty]

Bounty, good luck!

Salamat sa artikulo, gabay ng isang mahusay na nagsisimula. Ang tanong ko ay: kailangan ko bang banlawan ang mga dahon bago magproseso? Nagtanong ako, sapagkat naghugas ako at, sa kabila ng katotohanang ang mga dahon ay nakolekta sa isang malinis na kagubatan, alikabok, labi, lahat ng uri ng mga insekto ay hinuhugasan nang maayos. Ngunit ito ay isa pang usapin - nakakaapekto ba ang paghuhugas sa pagbuburo? Ang aking hinugasan na mga raspberry ay tila pinasubo nang normal (mahirap sabihin, sapagkat walang anuman na maihahambing - ang unang pagpapatayo; tumayo ito nang halos isang araw, ngunit hindi ko napansin ang anumang mga pagbabago sa amoy - kaaya-aya, mayaman; ang kulay ng mga dahon ay naging kayumanggi kaagad pagkatapos mag-defrosting), ngunit ang fireweed (hugasan) ay hindi ma-ferment, kahit na i-crack mo ito - amoy berde at hay ito, bagaman nakatayo ito sa ilalim ng basang tuwalya sa 23 t sa loob ng 1.5 araw.

Lyuda, mga batang babae, hindi ako makakasabay sa inyo! Inakyat ko lang ang manukan, at narito na ang 4 na pahina sa unahan! Pumalit kayo Madali itong makagawa ng champagne, nais kong i-publish ito sa susunod na thread, ngunit sa ngayon ay walang maipakita, ang kalagitnaan ng pag-ikot. Sa madaling sabi - kapareho ng alak na gawa sa katas, ngunit walang lebad (3-4 na linggo), alisan ng tubig mula sa sediment at i-filter sa mga bote, at upang maisaaktibo ang pagbuburo, magdagdag ng liqueur na 15 ML bawat litro, mahigpit na isara ito at punan ito paraffin Pagkatapos ng 1-2 buwan maaari kang uminom. Inilarawan ang mint liqueur, ngunit gagawa ako mula sa fermented mint. At tungkol sa pagbuburo. Hindi ito pinag-aaralan ng aming RAS (isinasaalang-alang nila ito sa ilalim ng kanilang dignidad). Ngunit ang mga Tsino ay isinasaalang-alang lamang ang tsaa, at hindi pinatuyong halaman, bilang isang gamot at ginagamit ito para sa pag-iwas at paggamot.

Linochka, maraming salamat sa resipe ng champagne. Habang gagawin namin, magtatapos ang lahat ng iyong pag-ikot. Kaya mo ilabas ito.

Luda, handa na akong ilatag ang cider at champagne. Ang unang batch ng cider ay halos handa na, ngunit ang champagne ay magiging sa isang buwan. Maaari kong kunan ng larawan bago maula at mai-publish ang resipe, dahil ang mga mansanas ay isang dagat lamang, may isang taong madaling magamit. Mayroon akong maganda - rosas!

[Ganna]

kailangan ko bang banlawan ang mga dahon bago magproseso?

Ganna, tingnan ang mga aktibong link sa mga tala para sa bawat recipe sa unang pahina. Mayroong sagot sa katanungang ito. Sa madaling salita, hindi mo kailangang hugasan ang mga dahon, dahil mayroon silang bakterya na nag-aambag sa pagbuburo.

Ang aking hinugasan na mga raspberry ay tila pinasubo nang normal (mahirap sabihin, sapagkat walang anuman na maihahambing - ang unang pagpapatayo; tumayo ito nang halos isang araw, ngunit hindi napansin ang anumang mga pagbabago sa amoy - kaaya-aya, puspos;

Napakaraming fermented raspberry mo. 6-10 na oras ay sapat na para sa kanya.

dito ang fireweed (hugasan) ay hindi magbubura, kahit na i-crack mo ito - amoy berde at hay, kahit na nakatayo ito sa ilalim ng basang tuwalya sa t 23 sa loob ng 1.5 araw.

Ang Fireweed ay halos hindi nagbabago ng kulay sa panahon ng pagbuburo. Kaya huwag asahan ang isang madilim na kulay mula rito. At ang amoy ay maaaring amoy mula sa labis na pagbuburo.
Anong uri ng tsaa ang ginagawa mo - maluwag o granulated? Ano ang layer na iyong pinagsama? Napakahalaga nito!

Handa kong ilatag ang cider at ang champagne.

Lina, tiyaking mag-post ng mga recipe. Pagkatapos lamang ang mga beacon sa amin, kung hindi man ay makaligtaan natin sila sa mga bagong recipe. At isulat ang resipe ng cider, mangyaring. At pagkatapos sa internet ang parehong bagay ay muling nai-print, ngunit halos walang karanasan sa mga nagsasanay.

Lyudmila, patawarin mo ako sa mga link, hindi ko pa rin ito naisip sa site na ito. Nag-ferment ako ng mga raspberry nang napakatagal, sapagkat isinusulat nila sa paligid na dapat tumindi ang amoy - hinintay kong lumakas ito. Hindi ako naghintay, pinatuyo ko ito, nagustuhan ko kung paano ito naging.

Ginawa ko ang unang pancake, iyon ay, fireweed, tulad ng isang dahon (fermented para sa 8 oras sa 27 degree) - ito ay naging kasuklam-suklam (tulad ng unang pancake). Ang pangalawang simula ay pareho (5 cm layer), ngunit nang makita ko na ang lahat ay nangyayari ayon sa nakaraang senaryo, nang hindi binabago ang kulay at amoy, pinilipit ko ito sa isang gilingan ng karne (ang layer ay naging 1.5 cm) . Naghihintay kami. ..

Ang tsaang ito ay lubos na pinupuri, nais kong subukan ito. Siguro mayroon akong isang sobrang sopistikadong quus at talagang gusto ko ng marami sa kanya? O marahil ay huli siyang nagising kasama ang koleksyon ng mga hilaw na materyales - mainit ang tag-init, may mas kaunting tubig sa mga dahon.

Nakatuon ako sa artikulong ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389191.0 + maraming mga artikulo kung saan inirerekumenda ang mga dahon na hugasan at lahat ay nagkakaisa na idineklara na dapat mabago ang amoy - at iyan lang. Okay, narito ako kasama ang fireweed na wala sa paksang naka-wedge - isang artikulo tungkol sa iba pang mga tsaa. Kinolekta ko lang ang mga fireweed at raspberry nang sabay.

ginawang tsaa mula sa mga dahon ng isang rosas na tsaa (mayroon akong isang rosas). Ang isang buong pakete ng dahon ay gumawa lamang ng isang tasa ng tsaa. Ito ay kagaya ng berdeng tsaa na may chrysanthemum!

[Ganna]

Gannahindi na kailangang humingi ng tawad. Nagbigay ka ng isang link sa aking recipe ng tsaa na Ivan. Wala nang mga fermented tea recipe sa Bread Maker. Kami mismo kung minsan ay nakalilito ang mga paksa, dahil ang lahat ng mga recipe ay nauugnay at ang prinsipyo ng pagbuburo ay pareho. Walang mali diyan. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ito.

+ maraming mga artikulo kung saan inirerekumenda ang mga dahon na hugasan

Inuulit ko na walang maraming mga artikulo sa Bread Maker kung saan inirerekumenda ang mga dahon na hugasan. Mayroong tatlong mga recipe para sa fermented tsaa: Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed dahon), Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman at Country tea Sa pagtatapos ng bawat recipe sa unang pahina, lumikha ako ng mga aktibong link sa mga post, sa pamamagitan ng pag-click sa kung saan, makakakuha ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan. Tungkol sa kung hugasan ang mga dahon o hindi, mangyaring tingnan ang mga aktibong link na ito (mag-click sa numero at magbubukas ito o ang post kung saan ito tungkol sa paghuhugas ng mga dahon) 1 2 3
Ang mga dahon ay hugasan ng mga batang babae na napakarumi ng mga ito. At ito ay hindi masyadong mabuti. Ngunit saan pupunta Sa buong lahat ng mga talakayan, sinasabi kong mas mabuti na huwag itong gawin. Alam mo, hindi maipapayo na mangolekta ng mga dahon pagkatapos ng ulan. Ngunit saan pupunta kung umuulan araw-araw? Ako mismo ang gumawa ng huling tsaa mula sa mga dahon na kinolekta ko sa gabi, at sa umaga ay may pagbuhos ng ulan. Sa isang nakalulugod na paraan, kinakailangan na maghintay ng tatlong araw. Pero hindi ako naghintay. Ang tsaa ay naging napakarilag!
Alam mo, maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa kalidad ng tsaa - ang antas ng pagkatuyo, ang kapal ng layer sa panahon ng pagbuburo at tagal nito, temperatura, antas ng pagkukulot, atbp.
Ang pangalawang batch ng iyong tsaa, malamang, ay hindi gagana, dahil pinilipit mo ang mga dahon sa isang gilingan ng karne nang hindi nalalanta ang mga ito. At ang kapal ng layer ay masyadong manipis.

lahat ay nagkakaisa na idineklara na dapat mabago ang amoy - hindi ito nagbabago at iyan lang

Ang amoy ng mga raspberry ay hindi nagbabago nang malaki. Ngunit si Ivan tea ay nagbago nang malaki. Kung gagawin mo ang lahat ng tama, maramdaman mo ito.
Gusto talaga kitang tulungan sa paggawa ng magandang tsaa. Subukan ang resipe. Una, kolektahin ang mga dahon sa isang buong pakete, hindi bababa sa 1 kg. Pangalawa, malaya ang mga dahon hanggang sa gumuho sila kapag pinisil mo ang isang maliit na dahon sa isang cam. Dagdag - ayon sa resipe. Oo, subukang mag-ferment ng 12 oras. Kung mayroon man, sumulat, magtanong.

Siguro mayroon akong isang sobrang sopistikadong quus at talagang gusto ko ng marami sa kanya? O marahil ay huli siyang nagising kasama ang koleksyon ng mga hilaw na materyales - mainit ang tag-init, may mas kaunting tubig sa mga dahon.

Alam mo, ang tsaang ito ay pinupuri ng mga taong sanay sa pag-inom ng mamahaling tsaa mula sa mga mamahaling tindahan. Kaya, nasa iyo nang maayos ang lahat ayon sa panlasa. At ang aming tag-init ay sobrang init din. At maagang tumigas ang mga dahon. Ngunit pinamamahalaan namin ang paggawa ng mabuti, masarap, malakas, mabangong tsaa. Sa tingin ko magtatagumpay ka.

ginawang tsaa mula sa mga dahon ng tsaa rosas

Si Ksyusha, aba, natulala, ang ganda! Palagi ! Salamat sa karanasang ito! !

Ang isang buong pakete ng dahon ay gumawa lamang ng isang tasa ng tsaa.

Oo, ang gawain ng isang tagagawa ng tsaa ay hindi madali!

Naku, may mga pagkukulang sa teknolohiya: Naghugas ako ng mga dahon (nabasa ko ang tungkol sa paghuhugas sa iba pang mga site) at mayroong isang maliit na dami ng mga ito (hindi gaanong madaling makahanap ng mga plantasyon ng fireweed: sa mga clearing malapit sa mga kalsada - mangyaring, ngunit sa isang malinis na kagubatan tumakbo ako mula sa isang stem hanggang sa stem, na nakapuntos ng halos 300 g). Sa gayon, hindi bababa sa ito ay humihikab (ang entablado ay nagtrabaho). Okay, pupunta ako sa pag-inom ng raspberry tea upang huminahon. Salamat

[Ganna]

ang kanilang maliit na lakas ng tunog ay

Ganna, kung may ilang mga dahon, pagkatapos ay kailangan silang ferment sa isang maliit na lalagyan, halimbawa, sa isang baso.

Sige, iinom ako ng raspberry tea upang huminahon. Salamat

Huwag kang magalala, magtatagumpay ka.

halimbawa, sa isang baso.

Yeah .. ganoon ang paggawa ko ng rosas.)

Malaki! Sa multicooker din, tila, walang pinatuyong tsaa. Gusto ko ng karagdagang mga detalye. Anong uri ng multicooker ang mayroon ka sa mga tuntunin ng dami? Ang tsaa ay hindi steamed dito? Ilan ang na-upload mo doon? At sa anong estado sila natuyo? At ano ang resulta?

ang aking MV Delfa, wala ako sa bahay ngayon at wala akong oven dito, at ang kawali ay maliit, kaya sinubukan ko ito sa mv. Nangyari. Inilatag ko ito sa isang layer ng kung saan 3-4 cm sa pergamino na papel (Sinubukan ko ito mismo sa mangkok - mas masahol pa). 30 minuto sa mode na "pagprito" ng 125 degree, pagkatapos ay 30 minuto sa mode na "pagpainit" - 60 g. ganap na kinuha ang balbula, at kung minsan ang talukap ng mata ay hindi ganap na isara

Yeah .. ganoon ang paggawa ko ng rosas.)

At naisip ko na ...

[alina]

at kung minsan ang talukap ng mata ay hindi ganap na isara

alina, tila sa akin mas mabuti na huwag na lang isara ang talukap ng mata sa MV upang ang tsaa ay hindi ma-steamed.

Naku, may mga pagkukulang sa teknolohiya: Naghugas ako ng mga dahon

Sa gayon, hindi ko ito tatawaging isang malaking kapintasan, dahil ako mismo ang praktikal na lahat ng mga dahon at hindi isang solong tsaa ay naging masama (dahil sa kakulangan ng fireweed, ginagawa ko lamang ito mula sa mga hardin), mayroon pa ring kanilang sariling bakterya at gawin ang kanilang trabaho. Kaugnay nito, mayroon akong isang tanong sa daan, paano nakakaapekto ang pagyeyelo sa mga mismong bakterya na ito? Bagaman sa pagsasanay ay wala akong nakikitang negatibo, nitong mga nagdaang araw, pagkatapos maghugas at matuyo, halos lahat ng mga dahon ay napunta ako sa pag-freeze. Mahusay ang tsaa. Kapag nag-scroll ka sa isang gilingan ng karne, agad itong nag-aararo ng kaunti sa damo, at pagkatapos ng 10 minuto lumitaw ang isang amoy na prutas (para sa akin, higit pang mansanas). At dahil napansin na ni Lyudmila ang higit sa isang beses, hindi na kailangang gabayan ng oras, sa pamamagitan lamang ng amoy. Ang huling rosas-seresa-raspberry na fermented sa loob lamang ng 3 oras (na rin, kami ay talagang mainit, ang kusina ay mas mababa sa 30), ang mga granula ay mukhang mas magaan kaysa sa dati, ngunit ang amoy ay kahanga-hanga, at pagkatapos lamang ito ng 3 araw. Hindi ko pa natitikman, hayaang humawa. Sa isang buwan at kalahati ng karanasan sa likuran ko at isang maliit (9-10 liters, at sa timbang lamang mga 3 kilo ng tsaa, mabuti, na may isang kilo na lasing at naipakita), ngayon ay hindi ako nagmamadali na tikman ang sariwa ginawang tsaa.

[Eva3]

Sa gayon, hindi ko ito tatawaging isang malaking kapintasan

Eva3Bagaman hindi ko gusto ang paghuhugas ng mga dahon, iniisip ko din na hindi ito ang pinakamasamang kamalian sa paggawa ng tsaa. Sa halip, si Hanna ay walang sapat na layer ng pagbuburo.

kung paano nakakaapekto ang pagyeyelo sa mga mismong bakterya na ito

Napaisip ako tungkol dito. At napagpasyahan kong ang aming bakterya ay "natutulog" kapag nagyeyelo at "gisingin" kapag tinanggal namin ang dahon. Pagkatapos ng lahat, mayroon kaming napakalamig na taglamig. Ang bakterya ay hindi mga ibon at hindi lumilipad timog hanggang taglamig.At kapag dumating ang mga maiinit na araw, lumilipat sila mula sa pagtulog sa panahon ng taglamig at isama ang puwang. Pagkatapos ng lahat, nagyeyelo kami ng kuwarta ng lebadura, at, pagkatapos ng defrosting, gumawa kami ng mga pie at roll kasama nito. Iyon ay, ang lebadura ay hindi namamatay kapag nagyeyelo ...

litro 9-10, at sa timbang lamang tungkol sa 3 kilo ng tsaa, na rin, na may isang kilong lasing na at ipinakita

Ltd! Magaling!

Ngayon hindi ako nagmamadali na tikman ang sariwang ginawang tsaa.

Mga gintong salita!

[Antia]

Antianaghuhugas ako ng mga dahon
at ice cream (dahon ng tsaa)
normal na tsaa pala
Ikaw ... huwag mong itapon ang nangyari
isara sa isang lalagyan sa loob ng isang buwan, at pagkatapos ay buksan at amoy
may pagkakataon na magbago ang sitwasyon

Maaari akong kunan bago ibuhos at mai-publish ang resipe, dahil ang mga mansanas ay dagat lamang, may isang taong madaling gamitan

Mayroon akong maganda - rosas!

[Ganna]

Ikaw ... huwag mong itapon ang nangyari
isara sa isang lalagyan sa loob ng isang buwan, at pagkatapos ay buksan at amoy
may pagkakataon na magbago ang sitwasyon

Ganna, magbabago, magbabago
Ang aking raspberry tea ay ang una at isang bukol din, dahil sa pangkalahatan ay pinahinto ko ito at amoy tulad ng mga walis sa paliguan. Matapos ang ilang araw na pagtayo sa isang saradong lalagyan, ang amoy ay nagbago, malinaw na amoy ng mga raspberry sa akin at ito ang isa sa aking mga paborito.

Mga batang babae, at ngayon pinatuyo ko ang mga ubas sa oven, hindi ligaw, may kultura, hindi ko alam kung anong pagkakaiba-iba, ngunit ito ay berde at napaka masarap kapag hinog. Kaya ang amoy ay kahanga-hanga! Hindi ko ito mailalarawan nang eksakto, ngunit may amoy tulad ng isang hindi mapanghimasok na jam, o mga caramel. Ginawa ng tradisyunal na pamamaraan: pagkalanta, gilingan ng karne, pagbuburo sa loob ng 7 oras, pagpapatayo.
Hindi ko ito sinubukan na gawing serbesa, ngunit pinuri siya ni Frantsevna, at sa palagay ko ay sumasang-ayon ako sa kanya.

Hindi ako nakatiis. Gumawa ako ng isang kurot diretso mula sa oven. Ang lasa ay nakalulugod na maasim, kahit na ang kulay ay hindi matindi, ngunit maaari itong ma-infuse (at hindi man lang tuyo). Marahil, ang asim nito ay naiiba sa mga tsaa na ginawa ko dati. Hindi ko masasabi na ito ay kagaya ng lasa tulad ng tsaa, ngunit ito ay talagang kaaya-aya. Huwag kang magsisi!

[IvaNova]

Ikaw ... huwag itapon kung ano ang nakukuha, isara ito sa isang lalagyan sa loob ng isang buwan, at pagkatapos ay buksan ito at amoy ... may pagkakataon na magbago ang sitwasyon

IvaNova, Sa tingin ko din. Nasira ko ang isang tsaa sa taong ito. Ito ay naging maganda, ang mga butil ay malakas, itim, ngunit walang amoy at walang lasa. Isang buwan ang lumipas, napagpasyahan kong subukan ito. At iniinom namin ito ngayon. Siyempre, nais kong maging mas mahusay, ngunit iyan kung makahanap ka ng pagkakamali. Ngunit naka-brew ako at may dumating na kapit-bahay. Ininom ko siya ng tsaa. Alam niya na ako mismo ang naglalagay ng tsaa. Tinanong niya: "Ang iyong tsaa?" At sinagot niya ang sarili: "Maaari mo itong makita kaagad! Hindi mo ito mabibili sa isang tindahan!" At sinabi niya iyon tungkol sa aking "spoiled tea".

[Marina]

Marinasalamat sa iyong karanasan sa ubas! Tila sa akin na ang ubas ng ubas ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakadaling gawin - ang mga dahon nito ay malaki at madaling kolektahin. Sa anumang kaso, nagkaroon ako ng gayong mga ubas. Eh, at ang aking pagtatangka na hanapin ang mga dahon ng mga nilinang ubas ay hindi matagumpay! Wala, makakahabol ako sa isang raspberry-cherry!

[elite]

At nais kong ibahagi ang aking susunod na karanasan: girl_cleanglasses: Sinulat ko na na nakolekta ko ang ilang mga batang dahon ng willow-herbs mula sa mga batang shoots, nalanta ito ng kaunti + freezer, pinilipit ito ng mga hawakan at pinutol ito doon, ang dami ay maliit, kaya't itinakda ko ito upang mag-ferment sa isang maliit na lalagyan. Pinilipit ko at pinutol ang mga ito bandang 5 pm, iniwan silang magdamag, sa hapon mga 2 pm lamang ako tumawag upang mailagay ng aking asawa ang aking garapon sa ref, nakalimutan na ilagay ang mga ito sa umaga upang hindi na umasim pa. Kahapon ng gabi ay dumating ako, ang amoy ay hindi na ... nagsimulang matuyo, sa proseso ng pagpapatayo, agad na lumitaw ang amoy ng itim na tsaa lamang, walang bakas ng honey-candy-nectar. Pinatuyo ko ito sa isang medyo mataas na init sa isang kawali, kung minsan ay itinakda ito sa isang minimum. Pinatuyo ko din ito sa isang minimum. At sa pagtatapos lamang ng pagpapatayo na lumitaw ang mahiwagang amoy na iyon!
Sa madaling sabi, ginawa ko ang tsaang ito na lumalabag sa ganap na lahat ng mga teknolohiya (payag o ayaw). Bilang isang resulta, ang tsaa (dahon ng tsaa) ay naging ganap na itim na kulay, hindi makatiis, gumawa ito doon.Ito ay isang diyos !! Mga batang babae, pinangalanan ko ito para sa aking sarili elite at ang sarili ko lang ang iinumin ko, hindi ko ibibigay ito kahit kanino at hindi ako hihingi !!! Sa palagay ko ay hindi siya labis na nag-ferment, dahil kapag pinagsama ko ang mga dahon, nagyeyelo pagkatapos ng freezer, hanggang sa nag-init sila sa kanilang misa, at ang bahay ay hindi na init ng Africa "Hulyo 2014".
Ang aking opinyon (lalo na ang aking personal na opinyon, IMHO): imposibleng masira ang tsaa, huwag matakot, mag-eksperimento at tiyak na mahahanap mo ang IYONG tsaa.
Ngayong taon nagsimula akong gumawa ng tsaa huli, sa kalagitnaan ng Hunyo malamang na walang oras bago mag-eksperimento sa tumpak na pag-record ng teknolohiya. Iiwan ko ito para sa susunod na panahon

pinukaw mo ako ng ubas
hindi bababa sa halaman
may mga pagkakaiba-iba na inangkop para sa rehiyon ng Moscow
masama ang pagkahinog nito, ngunit hindi bababa sa maghalo ito sa mga dahon

[IvaNova]

IvaNova, kaya kahit dito, sa rehiyon ng Leningrad, lumaki ito, ngunit ang totoo, ang kasalukuyang sobrang mahilig. At pagkatapos ay magbabago kami sa tsaa - binibigyan kami ng mga batang babae sa timog ng bansa ng kanilang mga kakaibang, at binibigyan namin sila ng Ivan-tea

[supermam]

supermam, Ginawa ko. At higit sa isang paghahatid. Kung gusto mo ng tsaa na may kapaitan at karaniwang tinatrato ang amoy ng tanglad, pagkatapos gawin ito, hindi mo ito pagsisisihan. Uminom ako nito sa sarap. Ngunit, sinasabi ko ulit na hindi siya para sa lahat.

At nais kong ibahagi ang aking susunod na karanasan ... Ito ay isang diyos !! Mga batang babae, tinawag ko itong elite para sa aking sarili at iinumin ko lamang ito, hindi ko ibibigay ito sa sinuman at hindi ako hihilingin !!! Sa palagay ko hindi siya masyadong labis na fermented ... Aking opinyon (pulos aking personal na opinyon, IMHO): imposibleng masira ang tsaa, huwag matakot, mag-eksperimento at tiyak na makikita mo ang IYONG tsaa.

Checkmark, hello! Binabati kita sa iyong mga piling tsaa! Sa palagay ko rin hindi mo pa ito muling binago. Para sa fireweed, ang 24 na oras ng pagbuburo ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang astig talaga ng tsaa! Gumawa ako ng 10 batch sa taong ito ng 24 na oras na tsaa.
Siyempre, maaari mong sirain ang tsaa. Ngunit hindi sa gayon imposibleng inumin ito pagkatapos. Sa anumang kaso, magiging mas mahusay ito kaysa sa binili.

[Tasha]

Ginawa ko.

Tasha, oo, naalala ko na nagawa mo ito. Ngunit hindi ko mahanap ang iyong post. Mahusay na ang tsaa ay naging at masaya ka kasama nito.

Kung gusto mo ng mapait na tsaa

Loksa-Oksana, gusto mo ang kapaitan. Nangangahulugan iyon para sa iyo ng tanglad na tsaa.

Lyuda, sumama ka sa akin. Naaalala ko lang ang aking edad kapag tumingin ako sa aking pasaporte!

Siyempre, maaari mong sirain ang tsaa.

Kaya, sinadya ko ang isang hakbang sa kanan-hakbang sa kaliwa ng kamatayan ay tulad ng))

Naaalala ko lang ang aking edad kapag tumingin ako sa aking pasaporte!

Tasha! Hindi na rin ako tumingin ng matagal

[Tasha]

sumama ka sa akin sa "ikaw". Naaalala ko lang ang aking edad kapag tumingin ako sa aking pasaporte!

Tasha, may kasiyahan ! At may pareho akong kwento. Gumagamit ako ng arithmetic minsan upang mabilang ang aking mga taon (ibawas ko ang taon ng kapanganakan mula sa taong ito) ...

Hindi na rin ako tumingin ng matagal

Kaya ako din, kapag nag-a-apply para sa susunod na pautang ...

Salamat sa lahat sa payo. Halos tungkol sa corking tuyo na tsaa sa isang buwan ... Doon mismo sa artikulo mayroong isang rekomendasyon na ibuhos ang tuyong tsaa sa isang tela na bag at hawakan ito sa loob ng isang buwan (ang aking raspberry ay nakasabit na). Kahit papaano hindi ito umaangkop sa capping.

Kahapon ay itinago ko ang aking "pangalawang bukol" sa isang baso - tila nabawasan ang amoy ng hay, hindi ko alam ang tungkol sa pagiging prutas (sa pangkalahatan, napagpasyahan kong ang pagtatasa ng organoleptic ay isang napaka-madulas na bagay, kung doon ay walang ihambing at walang karanasan). Ngayon ako ay karaniwang tuyo - makikita ko kung ano ang mangyayari.

P.S. Ngunit tungkol sa sobrang pag-ferment ng raspberry tea ... Ngayon ay nagtatrabaho ako, kaya't ang "landas ng mga tao" ng mga nagnanais na subukan ay hindi lumaki. Isang bagay ang masasabi ko: Ako ay nai-hook sa fermented pagtitipon, at tila isasalin ko ang maraming mga halaman.

Halos tungkol sa corking tuyo na tsaa sa isang buwan ... Doon mismo sa artikulo mayroong isang rekomendasyon na ibuhos ang tuyong tsaa sa isang tela na bag at hawakan ito sa loob ng isang buwan (ang aking raspberry na isa ay nakasabit na). Kahit papaano hindi ito umaangkop sa capping.

pagkatapos ng pangwakas na pagpapatayo sa isang tela na bag (hindi mo na itatabi ang tsaa sa bag na ito), ang tsaa ay dapat ibuhos sa imbakan sa isang lalagyan na may takip at kalimutan ito sa loob ng isang buwan

Mga batang babae, at ngayon pinatuyo ko ang mga ubas sa oven, hindi ligaw, may kultura, hindi ko alam kung anong pagkakaiba-iba, ngunit ito ay berde at napaka masarap kapag hinog. Kaya ang amoy ay kahanga-hanga! Hindi ko ito mailalarawan nang eksakto, ngunit may amoy tulad ng isang hindi mapanghimasok na jam, o mga caramel.

Ang aking huling pangkat ng mga ubas (salamat sa isang kapitbahay) ay nahiga sa tela sa isang buong araw (nakalimutan ko ito), nagsimulang magbukas, at mayroong isang kaaya-ayang aroma ng prutas, ngunit inilagay ko ito sa freeze. Ang init ay humupa sa +30, ngunit ngayon ay mayroon akong mga anak na may mga apo, ngunit mula Linggo ay magsisimula akong mag-aral ng tsaa.

At pagkatapos ay magbabago kami sa tsaa - binibigyan kami ng mga batang babae sa timog ng bansa ng kanilang mga kakaibang, at binibigyan namin sila ng Ivan-tea

Sinusuportahan ko ang ideyang ito!

[Marina]

Hindi ako nakatiis. Gumawa ako ng isang kurot diretso mula sa oven. Ang lasa ay nakalulugod na maasim, kahit na ang kulay ay hindi matindi, ngunit maaaring ito hanggang sa maipasok ito (at hindi man lang tuyo). Marahil, ang asim nito ay naiiba sa mga tsaa na ginawa ko dati. Hindi ko masasabi na ito ay kagaya ng lasa tulad ng tsaa, ngunit ito ay talagang kaaya-aya. Huwag kang magsisi!

Marina, Gumawa ng maraming mga batch ng ubas ng ubas, ang pagbubuhos ay magaan (ang aking mamahaling berdeng tsaa ay may ganitong kulay). Kung nais kong mas madidilim, nagdaragdag ako ng mga seresa, o mulberry, o mga blackthorn.
Dahil sa init, sinimulan kong ilagay ang pilay na mga dahon ng tsaa sa ref, at pagkatapos ay palabnawin ito ng kumukulong tubig o tubig (isang mahusay na nakakapreskong inumin).

Ang ideya ay upang maunawaan kung paano nagbabago ang komposisyon ng kemikal ng mga dahon pagkatapos ng pagbuburo, at pagkatapos ay mayroon ding pag-init, mabuti, ngunit imposible. Sa gayon, kailangan mo munang maunawaan kung paano gumagana ang pagbuburo doon sa lahat ng uri ng glycosides, flavonoid, mahahalagang langis, saponin, atbp. Sa bawat magkahiwalay, pagkatapos kung magkatulad ang reaksyon sa bawat isa ... Ang kadena ay walang hanggan ... Kinakailangan upang lumikha sa Institute of Biochemistry department para sa pag-aaral ng fermented teas. Maaari mong mapanatili ang maraming tao na abala sa mahabang panahon. At ang mga disertasyon ay pupunta ... Hindi, susuriin namin ito nang empirically, sa mga boluntaryo ... Marami kaming mga ito sa paksa dito!

[alina]

alina, tila sa akin mas mabuti na huwag na lang isara ang talukap ng mata sa MV upang ang tsaa ay hindi ma-steamed.

Sinubukan ko rin ito sa ganitong paraan, ang lahat ay nakasalalay sa dami ng mga hilaw na materyales sa mangkok, ngunit hindi naman ito napapako

[Ganna]

Halos tungkol sa corking tuyo na tsaa sa isang buwan ... Doon mismo sa artikulo mayroong isang rekomendasyon na ibuhos ang tuyong tsaa sa isang tela na bag at hawakan ito sa loob ng isang buwan (ang aking raspberry na isa ay nakasabit na) Kahit papaano hindi ito umaangkop sa capping.

Ganna, ito ang pangalawang fermented tea recipe na nai-post ko sa site na ito! Sa unang resipe para sa Ivan-tea, nakasulat ito tungkol sa kung paano at kung ano ang itatabi ng nakahanda na tsaa. At sa thread na ito, sa unang pahina ng resipe, sa ibaba lamang, sa Sagot # 6, mayroong isang maikling pag-uulit ng buong teknolohiya, kung saan ipinahiwatig kung paano mag-iimbak ng tsaa - mahigpit na tinatakan sa mga garapon ng salamin sa ilalim ng mga takip o plastik na lalagyan . At sa mismong resipe ay maraming mga larawan ng nakahanda na tsaa na ibinuhos sa mga lalagyan. Sumasang-ayon ako na kinakailangan upang maipakita ang sandaling ito sa mismong resipe. Gagawin ko ito, ngunit kaunti pa mamaya, kapag hiniling ko sa boss na bigyan ako ng pagkakataon na i-edit ang tema. Pansamantala, mangyaring sundin ang aktibong link sa Sagot # 6 o sa paksa Ivan tea , kung saan nakasulat ito nang detalyado kung paano iimbak ang aming tsaa. Humihingi ako ng paumanhin para sa mapanlinlang ka sa aking kamalian. Ngunit walang malagim na nangyari. Ibuhos lamang ang iyong tsaa sa isang angkop na garapon ngayon, ilagay ito sa isang madilim na lugar at hayaang ito ay umabot ng isang buwan. Pagkatapos ay makikita mo na ang tsaa ay magiging mas mayaman sa lasa at aroma.