Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Natasha]

Ang bagay na ito ay napaka ... nakakahawa ...

Natasha, nakakahawa - hindi ang salita! Talamak din. Imposibleng tumigil. Ang kapitbahay ay nasa problema din ngayon!

Maraming salamat sa lahat para sa iyong mga sagot! Tiyak na susubukan kong gumawa ng tsaa mula sa mga plum at maraming iba pang mga bagay. Matagal ko nang binasa ang paksa. Sinimulan kong basahin sa taglamig at inaasahan ang hitsura ng mga dahon sa mga puno. Sinubukan ko na ang mga cherry at currant tea! Nagustuhan ko ang pareho!

[Alla,]

Pinatuyo sa Isidri. binabago ang temperatura mula mataas hanggang mababa

Alla, bakit hindi ka natuyo kaagad sa Isidri? ... Ngunit nagsimula kami sa oven ...

[Natusichka]

bakit hindi ka natuyo kaagad sa Isidri? ... Ngunit nagsimula kami sa oven ...

Natusichka, basahin ang resipe tungkol sa temperatura ng rehimen. Sa simula, dapat mayroong isang mataas na temperatura, at ang dryer ay hindi nagbibigay ng ganitong temperatura.

Kita ko ... At pinaplano ko na agad na matuyo sa Isidri ...

Sa simula, dapat mayroong isang mataas na temperatura, at ang dryer ay hindi nagbibigay ng gayong temperatura.

At wala akong oven, kaya't ako ay tuyo sa isang dryer sa pinakamataas na temperatura ng 70 degree. Ito ay naging masarap, o marahil ay hindi ko sinubukan ang totoong tsaa, pinatuyo ayon sa lahat ng mga patakaran ng rehimen ng temperatura ...

Gumawa ako mula sa mga dahon ng plum shoot
nagustuhan talaga
Ang lasa ay tulad ng isang mayamang kulay
bagaman nagawa ko kamakailan

Dagdag pa
Huling taglagas gumawa ako ng tsaa mula sa asul na sprouts ng plum
Ang tsaa ay isa sa aking mga paborito, napaka mabango

[Natusichka]

At binalak kong matuyo ito kaagad sa Isidri ...

At wala akong oven, kaya't ako ay tuyo sa isang dryer sa pinakamataas na temperatura ng 70 degree. Ito ay naging masarap, o marahil ay hindi ko sinubukan ang totoong tsaa, pinatuyo ayon sa lahat ng mga patakaran ng rehimen ng temperatura ...

Natusichka, Ulia_M, pinatuyo din ito, ngunit ang tsaa ay mas mahusay na nakuha sa isang paunang temperatura ng pagpapatayo na hindi bababa sa 100 *. Basahin muli ang resipe, idinagdag ko doon ang paraan ng "litson" na tsaa sa simula ng pagpapatayo ng 20 minuto sa 125 - 150 *. Mas gusto ko ang tsaang ito higit pa sa paunang pagpapatayo na 100 *.

[IvaNova]

Huling taglagas gumawa ako ng tsaa mula sa asul na plum sprouts Ang tsaa ay isa sa aking mga paborito, napaka mabango

IvaNova, Tuwang-tuwa ako na mayroon kang isang matagumpay na plum tea!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Maraming salamat sa iyong payo! Ako, alinsunod sa payo ng mga gurus ng tsaa (kanino ka kabilang), maghintay para mamunga ang mga puno ... at sa mismong kamay sila ang magpapasya ... Sa ngayon, gumawa lang ako ng isang maliit na mint (sa pamamagitan ng isang karne gilingan) at pinatuyo ang mga bulaklak ng akasya.

[Natusichka]

Natusichka, sa iyong kalusugan!
Sa pangkalahatan, may magagawa ka ngayon. Ang tsaa ay magkakaiba, ngunit masarap din. Lalo na mula sa mga currant, cherry, mansanas, peras. Kung mayroong sapat na hilaw na materyales, maaari mo itong gawin. Kung mayroong ilang mga puno at bilang ng bawat dahon, mas mabuti na maghintay hanggang sa prutas. Sa pamamagitan ng paraan, subukan Country tea (fermented) - pito sa isa ginagawa sa pamamagitan ng sabay na pagbuburo ng mga dahon ng iba`t ibang halaman. Ang tsaang ito sa anumang komposisyon at proporsyon ay laging mabuti.

[Lyudochka,]

Salamat, Lyudochka, Susubukan ko talaga!

Ang Natusichka, Ulia_M, ay pinatuyo din sa ganitong paraan, ngunit ang tsaa ay pinakamahusay na nakuha sa paunang temperatura ng pagpapatayo na hindi bababa sa 100 *. Basahin muli ang resipe, idinagdag ko doon ang paraan ng "litson" ng tsaa sa simula ng pagpapatayo ng 20 minuto sa 125 - 150 *. Mas gusto ko ang tsaang ito higit pa sa paunang pagpapatayo na 100 *.

Ngunit iniisip ko, paano ako makakalabas nang walang oven at obserbahan ang kinakailangang rehimen ng temperatura, at naisip ko ito! Susubukan kong simulang matuyo sa isang multicooker sa mode na "Oven". Itatakda ko ang nais na temperatura at oras - bakit hindi isang oven!

Nalanta dahon ng ubas, nalanta nang maayos, amoy napakasarap, ngunit ang dahon ay tuyo, maaari mo ba itong iwisik ng tubig bago pagbuburo?

[Ulia_M]

Ulia_M, Yulia, at hindi ba masisira ang tsaa sa multicooker? Kung sarado ang takip, masama ito sa tsaa. Mas mahusay na matuyo sa isang kawali sa maliit na mga bahagi.
Julia, kung seryoso kang nag-aaral ng tsaa, hindi mo magagawa nang walang oven. Marahil ay makatuwiran upang maghanap ng isang murang mini oven. Espesyal akong bumili ng isa para sa aking tsaa.

[Lucilia]

Nalanta dahon ng ubas, nalanta nang maayos, amoy napakasarap, ngunit ang dahon ay tuyo, maaari mo ba itong iwisik ng tubig bago pagbuburo?

Lucilia, Lyuda, overdid ito? Maaari ka ring mag-spray mula sa isang spray na bote. Kung iikot mo ito sa isang gilingan ng karne, maaari bang maging okay? Sa pangkalahatan, tingnan mo para sa iyong sarili, kumilos alinsunod sa sitwasyon.

At ang dahon ng raspberry ay "tuyo, pera", ngunit hindi ito nalalanta at tuyo sa pagdampi, ganoon ba dapat ito ??

Pinilipit ko na ito at tuyo ...

At ang dahon ng raspberry ay "tuyo, pera", ngunit hindi ito nalalanta at tuyo sa pagdampi, ganoon ba dapat ito ??

Luda, isinulat ko sa resipe na ang mga raspberry at currant ay tuyo sa kanilang sarili. Maaari silang maproseso sa pamamagitan ng freezer. At gayundin ang mga raspberry at currant ay mahusay na naproseso sa iba pang mga dahon tulad ng cherry, apple, pear, fireweed. Magiging maayos ito. Noong nakaraang taon gumawa ako ng maraming mga raspberry na tulad nito, na kinukuha bilang batayan. Galing ng tsaa!

Ulia_M, Yulia, hindi ba masisira ang tsaa sa multicooker? Kung sarado ang takip, masama ito sa tsaa. Mas mahusay na matuyo sa isang kawali sa maliit na mga bahagi.
Julia, kung seryoso kang nag-aaral ng tsaa, hindi mo magagawa nang walang oven. Marahil ay makatuwiran upang maghanap ng isang murang mini oven. Espesyal akong bumili ng isa para sa aking tsaa.

Patuyuin ko ang oven na may bukas na talukap ng mata, paminsan-minsan pinapakilos. At iniisip ko na ang tungkol sa oven, ngunit habang wala ito, susubukan kong matuyo ito sa mga aparato na mayroon ako. At talagang susubukan ko sa kawali!

Luda, isinulat ko sa resipe na ang mga raspberry at currant ay tuyo sa kanilang sarili. Maaari silang maproseso sa pamamagitan ng freezer. At gayundin ang mga raspberry at currant ay mahusay na naproseso sa iba pang mga dahon tulad ng cherry, apple, pear, fireweed. Magiging maayos ito. Noong nakaraang taon gumawa ako ng maraming mga raspberry na tulad nito, na kinukuha bilang batayan. Galing ng tsaa!

Ang raspberry tea ay isa sa aking mga paborito, kasama ang mansanas, peras at kaakit-akit
sa pamamagitan ng pagyeyelo, ang sheet ay mahusay na nakuha
kulay ay kayumanggi sa oliba, ang lasa ay masarap

[IvaNova]

Ang raspberry tea ay isa sa aking mga paborito, kasama ang mansanas, peras at kaakit-akit

IvaNova, oh oo, ang mga raspberry ay napakagaling!

Marahil ay nasabi tungkol dito, ngunit hindi mo mababasa ang lahat nang sabay-sabay. Samakatuwid, ang mga katanungan ay:
- ilang kg o litro ng mga hilaw na materyales ng isang species ng halaman ang hindi bababa?
- maaari ka bang gumawa ng tsaa mula sa mga dahon ng maple at linden?

[mula sa 1 kg ng mga hilaw na materyales]

ilang kg o litro ng mga hilaw na materyales ng isang species ng halaman ang hindi bababa?

Sinabi pa rin ito sa mismong resipe - sinasabi ng mga sangkap mula sa 1 kg ng mga hilaw na materyales... Pagkatapos ang layer sa panahon ng pagbuburo ay magiging sapat at ang pagbuburo ay may mataas na kalidad.

maaari kang gumawa ng tsaa mula sa mga dahon ng maple at linden?

lily_a, 5 araw lamang ang nakakaraan tinanggal ko ang hazel at maple mula sa resipe. Noong nakaraang taon, ako lang ang gumawa ng tsaa na ito. hindi naman siya humanga. Samakatuwid, tinanggal ko ang mga ito flavors. Gumawa rin siya ng tsaa mula kay linden at iniulat ang tungkol dito sa paksa. Ayoko rin. kailangan mo pang gumawa ng tsaa dahon ng nakakain at masarap na halaman... Ang kanilang mga dahon ay magiging masarap din at mabango.
Basahin nyo po ito. sa sandaling muli ang resipe, lalo ang bahagi nito sa kung paano pumili ng mga halaman para sa tsaa. Ang mga dahon ay dapat magkaroon tannin, pagkatapos ay ang tsaa ay lalabas.

[liryo]

Marahil ay nasabi tungkol dito, ngunit hindi mo mababasa ang lahat nang sabay-sabay.

liryo, habang ang guro at ang punong tao ay wala roon, susulat ako para sa kanila: "Basahin ang unang pahina nang mahaba at may pag-iisip!", hindi mo na kailangang basahin ang LAHAT sa paksa, ngunit ang UNANG PAGE lamang ang dapat! Doon lahat ay nandiyan!
Oh, dumating si Lyuda ... at tahimik na akong nagalit dito.

Salamat !!
Dalawang taon na ang nakaraan ginawa ko ang Ivan tea - nanatili ang lasa ng damo. Napakasarap ng saw saw ng isang kaibigan. Lalayo pa ako.

[lily_a]

Dalawang taon na ang nakaraan ginawa ko ang Ivan tea - nanatili ang lasa ng damo. Napakasarap ng saw saw ng isang kaibigan. Lalayo pa ako.

lily_a, basahin nang mabuti ang resipe Ivan-tea (pagbuburo ng mga fireweed na dahon) ... Kung gagawin mo ang lahat tulad ng nakasulat doon, walang magiging panlasa sa damo. Sakto Maliwanag, nilabag mo ang teknolohiya sa kung saan.

Ang proseso ba ng pag-init ng sarili ng Ivan-tea ay nangyayari habang pagbuburo, o dapat bang ibigay ang 22-28? Tatlong pagsubok na may isang resulta. Halos hindi nagdidilim, kaunti lamang sa ibabaw. Green sa loob. Pinatuyo ko ito - ang tsaa ay tila normal, ngunit nanatili ang tanong. Puno ng Apple, chokeberry - maayos ang lahat.

[Bayun]

Bayun, sinabi ng recipe na mayroong isang proseso ng pag-init ng sarili kung ang mga kondisyon ng temperatura ay natutugunan (22 - 26 *) at ang mga dahon ay naka-pack na mahigpit. At kung ang isang lalagyan na may isang fermented na masa ay balot. Tanging hindi ito magiging mainit doon. Magkakaroon ng sapat na init para sa pagbuburo. At pagkatapos, ang unang tatlong oras na may sapat na layer ng fermented mass. Pagkatapos ang init ay nawala.
Hindi lahat ng mga dahon ay nagbabago ng kulay sa panahon ng pagbuburo, kaya huwag mag-alala tungkol doon. Hindi ito dumidilim mula sa pagbuburo, ngunit mula sa oksihenasyon na may atmospheric oxygen. Parang isang cut apple. Nagdilim ang iyong nangungunang layer dahil na-oxidize ito ng oxygen. Huwag magalala tungkol sa pagdidilim. magalala tungkol sa bango. Ito ang pangunahing bagay na gagabay sa. Bukod dito, nagawa mo na ang tsaa.

lappl1 -Salamat. At pagkatapos ng 3 oras upang magpainit?

Ang parehong kuwento sa mga raspberry, currant. Ang kanilang sarili ay halos hindi nag-iinit.

Susubukan ko.

At nabasa ko na ang kulay ay nakasalalay din sa temperatura ng pagpapatayo.

[Bayun]

Salamat At pagkatapos ng 3 oras upang magpainit?

Bayun, walang kailangang painitin. Ang pagbuburo sa 18 * ay maayos. Ngunit ang pagpainit ay maaaring pumatay sa buong proseso. Sapat na kung ang mga lalagyan na may fermented na masa ay nakabalot sa cool na panahon.

At nabasa ko na ang kulay ay nakasalalay din sa temperatura ng pagpapatayo.

lily_a, lahat ay tama! Ang pagpapatayo sa isang mababang temperatura ay gumagawa ng isang light tea. Samakatuwid, ipinapayong sundin ang mga kondisyon ng pagpapatayo na inilarawan sa resipe.

[Lilya34676]

Lilya34676, Gumawa ako ng tsaa mula sa Hungarian plum, ngunit may halong ibang mga dahon.
Ngayon ay naglalagay ako ng peras para sa pagkalanta, 1300 na tuyo, baka gumawa ako ng isang mono tea.
Ngayon ay sinusuri ko ang mga dahon, kaya't ang tela ay nag-init, sa silid +26, hinihipan din nito ang paghati.

[Natusichka]

Natusichka, at Yulia, na wala pang oven, maaaring suliting subukan ang isang maliit na tuyong tsaa sa mababang temperatura, iprito ito sa isang kawali, tingnan kung ano ang nangyayari.
OhLudmila Papagalitan ako ngayon sa mga nasabing payo.

[Natusichka]

Natusichka, at Yulia, na wala pang oven, maaaring suliting subukan ang isang maliit na tuyong tsaa sa mababang temperatura, iprito ito sa isang kawali, tingnan kung ano ang nangyayari.

Ang pinatuyong tsaa ay hindi magbabago ng kulay. Sinubukan ko ito kay Ivan-tea. Kung sa uling lang.
Ang isang mataas na temperatura ay kinakailangan sa simula ng pagpapatayo.

Ang pinatuyong tsaa ay hindi magbabago ng kulay. Sinubukan ko ito kay Ivan-tea. Kung sa uling lang.

Oh, binasa ko ito nang walang pansin. Maaari mong patuyuin ito, ngunit wala kang magagawa dito na natuyo - sinisira mo lang ito. Salamat, Lilya, sa iyong pagkaasikaso.

plum tea

Siguro ako lang ang nag-iisip ng gayon, ngunit ang tsaa mula sa ka plum ay halos kapareho sa lasa (at amoy) sa instant na kape,
bagaman hindi sang-ayon ang pamilya
Paano mo ito nagustuhan o mga paghahalo lamang ang ginawa mo?

Ngayon ay naglalagay ako ng peras para sa pagkalanta, 1300 na tuyo, baka gumawa ako ng isang mono tea.

Sinira ko ang peras ko (
Sa gayon, wala, ang mga hardinero ay lason ang kanilang mga puno at sa isang linggo ay sisimulan kong putulin ang paghahagis mula sa aking peras

[Lilya34676]

Lilya34676, Ayoko ng plum, kaya't tumigil ako sa paggawa nito. Sa prinsipyo, hindi ito masama, ngunit mas gusto ko ang iba pang mga lasa. Siguro ang aking kaakit-akit ay hindi ang tama? Ngunit mahusay iyan - hindi mo na kailangang bumili ng kape ngayon - gumawa ng higit pang mga plum.
Sa pangkalahatan, mula noong nakaraang taon, halos hindi ako gumagawa ng mga mono-tea. Rustiko lang. At sa halo ang lahat ay mabuti na hindi mo inilalagay.

[Lilya34676]

Sinira ko ang peras ko (

Lilya34676paano nasira Parang hindi nasisira. Alisin ito at kalimutan ito hanggang sa taglagas. Makikita mo, magiging maayos ang lahat.

Siguro ako lang ang nag-iisip ng gayon, ngunit ang tsaa mula sa ka plum ay halos kapareho sa lasa (at amoy) sa instant na kape,
bagaman hindi sang-ayon ang pamilya
Paano mo ito nagustuhan o mga paghahalo lamang ang ginawa mo?

Amoy ng plum tea - tulad ng plum liqueur, halos tulad ng plum jam, ngunit walang isang matamis na tala
Tikman sa mga tala ng tart, makahoy at "berde"
Hindi napansin ang kape
Malalim na kayumanggi, walang oker o olibo
Para sa akin - napaka maayos
Ngunit sa kasong ito, ang lahat ay labis na nakatuon. Ayoko ng seresa at itim na prutas na tsaa - ang amoy ay sobrang paglalagay ng kendi

Tungkol sa mga mono teas.
Ginagawa ko ang mono sa dalawang kaso
1. fireweed
2. isang bagong halaman para sa akin. Sa kasong ito, tinitingnan ko kung paano ito kumikilos sa panahon ng pagbuburo at suriin ang nagresultang tsaa para sa amoy / panlasa / kulay. Ginagawa ko lang ito upang matukoy ang paghahalo - sulit bang gamitin ang halaman na ito, sa anong mga sukat at sa anong mga mode.
Ang mga mix (maliban sa fireweed), sa palagay ko, ay tiyak na mas mayaman kaysa sa mono-tea.

[IvaNova]

Tungkol sa mga mono teas. Ginagawa ko ang mono sa dalawang kaso 1. fireweed 2. isang bagong halaman para sa akin. Sa kasong ito, tinitingnan ko kung paano ito kumikilos sa panahon ng pagbuburo at suriin ang nagresultang tsaa para sa amoy / panlasa / kulay. Ginagawa ko lang ito upang matukoy ang paghahalo - sulit bang gamitin ang halaman na ito, sa anong mga sukat at sa anong mga mode. Ang mga mix (maliban sa fireweed), sa palagay ko, ay tiyak na mas mayaman kaysa sa mono-tea.

IvaNova, isa sa aking mga saloobin at paniniwala. Gusto ko rin ang paghahalo ng higit sa mono-teas, maliban sa fireweed. At talagang gusto kong magdagdag ng mga seresa na may mga blackberry sa kaunting dami sa anumang paghahalo.

[Minamahal na mga mahilig sa tsaa at gumagawa ng tsaa! Muli, na-edit ko ang resipe - nagdagdag ng impormasyon, nagbago ng ilang mga bagay at gumawa ng isang mas malinaw na systematization. Hinihiling namin sa iyo na pamilyar ang iyong sarili sa bagong bersyon ng resipe.]

Minamahal na mga mahilig sa tsaa at gumagawa ng tsaa! Muli, na-edit ko ang resipe - nagdagdag ng impormasyon, nagbago ng ilang mga bagay at gumawa ng isang mas malinaw na systematization. Hinihiling namin sa iyo na pamilyar ang iyong sarili sa bagong bersyon ng resipe.

Humihingi muna ako ng paumanhin kung nasa branch na ito, ngunit hindi ko malalampasan ang 580 na mga pahina ngayon.
Mayroon bang sumubok ng tsaa MULA sa Golden Root, aka Rhodiola rosea. Mula sa damo, hindi mga ugat. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang sinuman ay nangangailangan ng mga hardinero para sa pagtatanim, maaari kong ibigay. Mula noong taglagas, dalawang packet ng mga ugat ay hindi naipamahagi. Sa anumang kaso, susubukan ko ito bukas.

[Lily]

Lily, Hindi ako nakaamoy ng kape, halos lahat ng aking amoy ng kanela, ang amoy ay kaaya-aya na prutas, madilim ang kulay ng serbesa, gumawa ako ng kaunti upang magpasya, mas gusto ko ito sa mga paghahalo.
Wala kaming lason sa anumang bagay, ngunit ang mga aphid at ants ay nasobrahan, kailangan nating hugasan nang maayos ang mga dahon.

Oh, may isinulat sila tungkol sa Rhodiola, ngunit sa palagay ko, hindi nila ginawa. Maaari kang mag-unsubscribe sa ibang pagkakataon kung ano ang mangyaring, mangyaring.

[Bayun]

Mayroon bang sumubok ng tsaa MULA sa Golden Root, aka Rhodiola rosea. Mula sa damo, hindi mga ugat.

Bayun, hindi, walang gumawa. Masarap ba (ang damuhan)? Naghahanda kami ng isang masarap na inumin, hindi mga gamot na hilaw na materyales. Bagaman, syempre, nakikinabang din tayo sa aming tsaa. Ngunit ang binibigyang diin ay ang lasa, at hindi sa nakapagpapagaling na mga katangian ng mga halaman. Hayaan akong ipaalala sa iyo: gumagamit kami ng mga dahon ng halaman para sa tsaa, na ang mga prutas ay masarap. Pagkatapos ang tsaa ay magiging masarap.

oh, mga batang babae, ano ang ginawa ko))) isang linggo na ang nakakaraan kumuha ako ng isang pakete ng mga rosas na petals ng tsaa. Mahal na mahal ko siya)) pinatuyo tumagal sila ng maraming puwang, kaya't pinaikot ko ang mga ito sa isang gilingan ng karne) pinatuyo sila sa oven, pinatuyo sa hangin, inilagay sa isang garapon (ito ay 50 gramo ng garapon ng kape). ang granules ay madilim, malakas, napaka mabango. Nagdagdag ako ng ilang mga piraso sa tasa kapag gumagawa ng serbesa (kapag sila ay steamed, mahulog ang mga ito pangit), napaka masarap, sila ay "dekorasyunan" ang anumang tsaa.
Gumawa rin ako ng isang halo: strawberry 80%, raspberry 10%, currants + cherry + ubas 10%. Nasubukan ko na ito - masarap para sa akin)) Kailangan kong pumunta para sa mga strawberry (narito na halos nagbunga)

[Tumambay]

Tumambay, kung gaano kamangha-mangha! Wala pang fermented rose petals sa ating bansa. Ikaw ang nauna. napakahalagang eksperimento! Ang sinumang may sapat na mga rosas upang lumago ay dapat na talagang subukan ang paggawa ng tsaa.

Gumawa rin ako ng isang halo: strawberry 80%, raspberry 10%, currants + cherry + ubas 10%.Sinubukan ko na ito - masarap sa akin))

Mahusay na halo! Tuwang-tuwa ako na ang tsaa ay lumabas! Masaya sa pagluluto! At, syempre, kung ang strawberry ay hinog na, kung gayon ang tsaa ay maaaring gawin mula rito.
Good luck!

[Bayun]

Bayun, hindi, walang gumawa. Masarap ba (ang damuhan)? Naghahanda kami ng isang masarap na inumin, hindi mga gamot na hilaw na materyales. Bagaman, syempre, nakikinabang din tayo sa aming tsaa. Ngunit ang binibigyang diin ay ang lasa, at hindi sa nakapagpapagaling na mga katangian ng mga halaman. Hayaan akong ipaalala sa iyo: gumagamit kami ng mga dahon ng halaman para sa tsaa, na ang mga prutas ay masarap. Pagkatapos ang tsaa ay magiging masarap.

Mula sa mga ugat at hindi nag-alok. Ang nakuha mula sa kanila ay idinagdag sa tsaa sa 5-8 na patak bawat 0.5 l. Mayroong isang daang beses na hindi gaanong aktibo na mga sangkap sa mga gulay. Ang dahon ay kagaya ng isang salad na may kaunting kapaitan. Ano ang nangyayari sa tsaa - hindi ko pa alam. Ang damo ay naroroon, ngunit ang pag-usisa ay nangangalot. Susubukan ko.