Fermented tea na ginawa mula sa mga dahon ng hardin at mga ligaw na halaman (master class)

[Ludmila]

Ludmila, Maraming salamat. Mayroong maraming mga Ivan tsaa, ngunit ito ay napakaliit - 20 cm sa kabuuan ... Ako ay nakabantay. Ngunit kung tutuusin, nangangati ang aking mga kamay, kaya kinuha ko ang mga dahon, susubukan ko kung anong mangyayari. Posible bang magdagdag ng tuyong mga apple at bird cherry na bulaklak sa mga nakahandang tsaa, hindi ba sila bibigyan ng lasa ng paliguan?
At sa sandaling muli ay tinanong ko ang mga dalubhasa na sagutin - kinakailangan bang paikutin ang mga batang nakapirming dahon para sa leaf tea o posible bang matuyo ang mga ito nang hindi paikot-ikot? At kinakailangan bang ilagay ang mga ito sa ilalim ng pang-aapi (kung posible na huwag i-twist). Maraming mga dahon ... Bagaman ipinangako niya sa kanyang sarili nang walang panatisismo, ngunit ...

[MixElla]

MixElla, ang pagyeyelo ng mga dahon ay hindi nagbibigay para sa pagkasira ng mga cell at paglabas ng juice mula sa kanila, at ang pagbuburo ay ang pagbabago ng mga hindi matutunaw na sangkap ng dahon ng tisyu sa natutunaw at madaling na-assimilate.
Gumagawa lamang ako ng tsaa sa pamamagitan ng pag-ikot ng kamay, mabuti, gusto ko ito sa ganoong paraan). Huwag hintaying lumaki ang halaman, Mabilis na kolektahin ito ngayon, makakakuha ka ng isang sobrang pili na tsaa.
Kahapon kinuha ko ang mga tuktok ng ulo, 15-20 cm, natagpuan ang mga ito sa bahay, iyon ay, pinunit ang lahat ng mga dahon mula sa mga tangkay, nalanta at inilagay ang mga ito sa freezer, dahil hindi ito naganap sa oras, sa katapusan ng linggo posible na paikutin at ilagay sa pagbuburo, sa loob ng 12 oras at matuyo kaagad. Pagkatapos ng pag-ikot, agad kong pinutol ito sa mga washer, tinatakan ito sa pamamagitan ng kamay, huwag ilagay ito sa ilalim ng pang-aapi, isara lamang ito sa isang bag o isang basang tela.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Salamat gagawin ko.

[MixElla]

MixElla, Eleanor, noong nakaraang taon nilagyan ko ng ferry ang mga dahon ng bird cherry, noong una ay hindi ko ito inumin, ang tsaa ay walang lasa, tumayo ito ng anim na buwan at inumin ito na may halong itim na chokeberry.

Humihingi ako ng paumanhin, nalilito ko ito sa meadowsweet)), ang bird cherry ay hindi rin napahanga.

[MixElla]

Posible bang magdagdag ng tuyong mga apple at bird cherry na bulaklak sa mga nakahandang tsaa, hindi ba sila bibigyan ng lasa ng paliguan?

MixElla, Eleanor, lakarin ang ilang mga pahina pabalik (564 pp.) Mayroong kahit isang larawan ng mga tuyong bulaklak. iba't ibang mga bulaklak ang pinatuyo namin noong nakaraang taon. Maaari kang matuyo nang iba. Pangunahin nilang binibigyan ng kagandahan ang tsaa, ngunit hindi aroma. Ang lahat ng aroma ay nagmumula sa tsaa mismo. Kaya, huwag mag-atubiling matuyo. Sa mababang temperatura lamang.

Kinakailangan bang paikutin ang mga batang nakapirming dahon para sa leaf tea o posible na matuyo ang mga ito nang hindi paikot? At kinakailangan bang ilagay ang mga ito sa ilalim ng pang-aapi (kung posible na huwag i-twist).

Eleanor, kung nais mong makakuha ng mahusay na tsaa, mas mabuti pa ring i-twist o i-twist ang mga dahon sa isang gilingan ng karne. Ito ay mas masarap at mas mabango. At ang dami ng kukuha ng mas kaunti. At ang isang simpleng pagdurog ng mga dahon ay magbibigay ng malalaking dami na kailangan pang makita, kung saan ilalagay.

Subukang gawin ang isinulat ko. Makikita mo, mas maganda ang resulta.

Salamat, susubukan ko talaga

Zakhari, kamangha-manghang tsaa ay naging. At ngayon interesado ako sa Mulberry mismo, ngunit hindi ito lumalaki sa amin, kahit na kailangan kong malaman kung mayroon nang ilang mga pagkakaiba-iba para sa pagtatanim sa aming mga kondisyon.

Sa pagtatapos ng linggo, gumiling ako at nag-ferment ng mga raspberry. Ngayon ay bumalik ako mula sa trabaho nang huli, inamoy ito (pagkatapos ng 32 oras na pagbuburo), at amoy tulad ng isang halo ng mint, pakwan at ilang uri ng citrus.
Na-load para sa pagpapatayo. Hindi ako sigurado na ang amoy na ito ay magtatagal ng tuyo, ngunit nakakatuwang subukan.

Nastya, hindi ba gumuho ang mga raspberry sa isang gilingan ng karne? At nagtataka ako kung bakit mo pinili ang oras ng pagbuburo na ito?

Ang mga raspberry, syempre, gumuho. Wala akong ibang inaasahan. Bahagya itong maputok, kaya't hindi ko ito nilukot sa aking mga kamay.
Wala akong ibang paraan sa pagbuburo: nang matulog ako kahapon, ang amoy mula sa pinagsama na mga dahon ay hindi pa rin masyadong malakas at ang mga raspberry ay malamig. At kaninang umaga ay tumakbo ako palayo sa negosyo - walang oras upang matuyo ... at pagkatapos ay hindi inaasahan na manatili sa trabaho ... Buweno, narito ang Pagpatuyo sa nangyari
Nakakaalis sa iyong paa ang amoy! Hindi masasabi na hindi kanais-nais, ngunit sa pangkalahatan ay hindi karaniwan. Walang amoy mash, maasim, spoiled talaga.
Syempre hindi na ako mag-ferment ng ganun katagal sa susunod! Hindi hihigit sa 8 oras, at tuyo.

Ang mga raspberry, syempre, gumuho.

Nastya, kung naaalala mo, nakahanap kami ng isang paraan upang hindi gumuho ang mga raspberry. Kailangan itong gawin sa isang bagay na malagkit. Gamit ang parehong Ivan-tea. O seresa, mansanas, itim na chokeberry, peras. At ang masarap na tsaa ay magiging, at ang mga granula ay magiging malakas. Noong nakaraang taon gumawa ako ng maraming tsaang ito, na kumukuha ng mga raspberry bilang batayan (50 - 70%). Ininom nila ito nang may kasiyahan. Napakasarap.

[Lyudochka]

Lyudochka! Salamat sa payo!
Tiyak na gagawa ako ng mga granules ng raspberry kung mahulog muli ang mga dahon. Marahil ay gagawin ko ito sa mga dahon ng kaakit-akit - ipinangako ng aking biyenan na kunin ito paminsan-minsan ... O may mga dahon ng tanglad ...
At sa kauna-unahang pagkakataon, nais kong gumawa ng malinis na raspberry. Ang kadramahan ay hindi mag-abala sa akin sa lahat: mga raspberry, kapag nagtimpla, tumira sa ilalim ng tasa, namamaga at huwag makagambala. Ngunit ang kadalisayan ng unang eksperimento ay napanatili.

Gawin ito para sa iyong kalusugan, Nastenka!

Zakhar, ito ay naging magandang tsaa. Ang kulay ay napaka, napaka! Gusto ko ang kulay na ito sa tsaa, perpekto sa kulay! Ako at ang mulberry berry mismo - napakahusay. Paggalang!
Nastya, kailangan kong pumunta sa Sabado upang may oras upang magtrabaho. At nag-ferment ako ng mga raspberry pagkatapos ng freezer, nasisira ito nang maayos doon at hindi na tumutusok.

puting dahon ng mulberry

Ayoko talaga ng mulberry tea
amoy tulad ng kalabasa na napakalakas
at tsaa tulad ng panlasa ng kalabasa

[Lilya34676]

Lilya34676, Narinig ko rin ang opinyon na ang tsaa mula rito ay hindi masyadong maganda. Ngunit sa pangkalahatan, masyadong maaga upang makakuha ng mga konklusyon. Magiging mas mahusay ito sa taglagas.

[mga bagong gumagawa ng tsaa]

Mahal mga bagong gumagawa ng tsaa! Muli ay iginuhit ko ang iyong pansin sa katotohanang kailan ang pagpili ng materyal para sa tsaa ay pinakamahusay na ginagabayan ng mga resulta ng pagboto sa paksang ito. Mahigit sa 150 mga tao sa tsaa ang bumoto noong nakaraang panahon. Na-reset ko ang boto noong Marso, dahil medyo nagbago ang mga kagustuhan sa taglamig. At mayroong isang medyo layunin na larawan tungkol sa kung aling tsaa ang mas mahusay. Mangyaring tingnan ang mga resulta sa pagboto. At kung posible, pagkatapos ay pumili ng mga nangungunang halaman para sa iyong tsaa. Makakatipid ka ng oras. Dahil maaari mong subukang gumawa ng tsaa mula sa lahat ng lumalaki. Ngunit hindi lahat ng tsaa ay naging masarap. Ngunit magiging hindi maiiwasang mabuti kung lutuin mo ito sa mga namumuno sa halaman. At kapag mayroon kang sapat na nakahanda na tsaa, pagkatapos ay maaari mong ligtas na magsagawa ng mga eksperimento.
Pinapaalala ko din yan garantisadong masarap na tsaa ay nakuha mula sa mga halaman sa hardin, na naglalaman ng maraming halaga ng mga tannin... Lahat ng mga halaman ng pinuno ay mayroon sila. Samakatuwid, ang tsaa mula sa kanila ay naging masarap. Maaari mong suriin ang pagkakaroon ng mga tannin sa mga dahon sa pamamagitan ng pagtatanong sa anumang search engine ng query na "Komposisyon ng mga dahon ng seresa" (halimbawa).
Isa pang mahalagang punto. Nakagawa ako ng isang pagsubok na, kahit na sa yugto ng koleksyon, ay makakatulong upang maunawaan Masarap ba ang tsaa mula sa mga ito o sa mga dahon... Tinawag namin ang pagsubok na ito pagsubok sa batch... Iyon ay, kapag ang mga dahon ay nakolekta sa isang regular na bag, kailangan mong idikit ang iyong ilong dito. Kung mabango ito sa iyo, kung gayon ang tsaa (kung may mga tannin sa mga dahon na ito) ay magiging masarap at mabango.
Inilabas ko rin ang iyong pansin sa resipe "Country tea" (fermented) - anim sa isa, iyon ay, tsaa na gawa sa isang halo ng iba't ibang mga halaman. halos palaging mas mahusay ito kaysa sa mono-teas, at ang mga sukat at komposisyon ay maaaring maging anumang.

[Ludmila]

Ludmila, ngunit maaari kang maglagay ng isang video sa mga lumiligid na dahon ng tsaa, mabuti, hindi ko maintindihan kung paano ito gawin nang tama mula sa paglalarawan. Huling katapusan ng linggo sinubukan kong magtimpla ng tsaa sa unang pagkakataon. Kinolekta ko ang mga dahon (mansanas, peras, kurant, raspberry at ilang mga strawberry), inilagay ang bag sa freezer magdamag, lasaw ito sa umaga at nilaro ito sa e-mail.gilingan ng karne (pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa pagkasira ng mga gilingan ng karne at natakot - napagpasyahan kong pagkatapos ay kinakailangan upang makabisado ang manu-manong pag-ikot). Pagkatapos ay inilalagay ko ang tsaa sa isang kasirola para sa pagbuburo (mga 6 na oras) - ang amoy ng ilang uri ng halamang-gamot ay naging napakalakas. Pagkatapos ito ay tuyo sa oven para sa 1 oras sa 100 ° C, at para sa halos 1 oras sa 50 ° C. Pagkatapos ang tsaa ay nakabitin sa bag sa loob ng dalawang araw sa lilim sa balkonahe. Ang amoy ng erbal ay naging mahina, ngunit nanatili ito. Sinubukan kong magluto ng tsaa - ang kulay ay naging sobrang cool, naging madilim, puspos tulad ng totoong tsaa, ngunit ang amoy ay hindi para sa lahat, amoy damo sa akin, at ang aking asawa ay karaniwang nagsasalita. Nararamdaman ko rin ang panlasa ng halaman sa aking panlasa, ngunit nais ko ang isang prutas. Malamang. sa isang lugar ay nagkamali ako sa pagluluto o walang kabuluhan na magkahalong iba't ibang mga dahon nang magkasama. Nabasa ko ang tungkol sa pagsubok pagkatapos. Ngayon ay malamang na susubukan ko ang lahat ng mga uri sa pagliko at makita kung ano ang pinakamahusay na gusto ko. Maraming salamat sa resipe ng tsaa, napaka-kagiliw-giliw, kahit na tumatagal ng oras.

Yulia, ginagawa ko ito sa isang gilingan ng karne, noong nakaraang taon na may isang manu-manong, sa taong ito sa isang de-kuryente, espesyal na bumili ako ng isa pa, ngunit pinaikot ko ang Ivan na tsaa, at malambot ito. Hands-well, sa napakahabang panahon, at tumatagal ng maraming puwang. Ipakilala ang iyong asawa, labis na nagustuhan ng aking mga kalalakihan ang aming tsaa na pinilipit nila ito sa paglaon.
Sa isang lugar sa Temko mayroong isang video, ngunit sa paglaon ang mga batang babae ay papasok, sundutin, hindi ko magawa, o magtanong sa search engine.

[Helena]

Helena, salamat !!! Wala lang akong simpleng gilingan ng karne, isang kuryente lamang. Kaya nagalala ako

[afnsvjul, Julia]

afnsvjul, Julia, mayroong isang video sa Temka Ivan-tea! literal sa kasalukuyang mga pahina. Mukhang kawili-wili!

[Oksana]

Oksana, salamat !!! Isang bagay na hindi ko hulaan upang tumingin sa Temko na ito .....

Luda, anong klaseng buhay ito! Bumaba kami ng kotse malapit sa bahay, pumunta kami sa pasukan, at sa daan ay mayroon kaming tatlong malalaking puno ng seresa, sa paligid ng isang bungkos ng sobrang pagtubo. Nagpreno ako, nabunggo ako ng asawa ko mula sa likuran. At nakita ko ang mahusay na mga dahon ng normal na laki! Tumayo ako at tumingin ... Pagkatapos ay binuksan ko ang aking utak - at malungkot na lumalakad. At sa nayon sila ay napakaliit pa rin ...

Ang nasabing pagkabigo
Sinira ko ang mga dahon ng peras
Nais kong subukan ang paggawa ng berdeng tsaa
at wala itong dumating
Nasira ko lang lahat

[afnsvjul]

ngunit maaari kang maglagay ng isang video sa mga lumiligid na dahon ng tsaa, mabuti, hindi ko maintindihan kung paano ito gawin nang tama mula sa paglalarawan.

afnsvjul, Julia, sa pamamagitan ng kahulugan hindi ako gumagawa ng maluwag na tsaa ng dahon, granulated lamang. Maaari kong subukang gawin ito partikular para sa video, ngunit wala akong isang video camera, at walang mag-shoot. Sa internet maraming mga video tungkol sa pagliligid ng Ivan tea. Halimbawa ng isang ito:

Ngunit, upang maging matapat, ang mga dahon ng mga halaman sa hardin ay napakahirap iikot sa pamamagitan ng kamay. Kung itinakda mo sa iyong sarili ang layunin ng paggawa ng iyong sariling tsaa sa isang patuloy na batayan at marami, pagkatapos ay kailangan mong bumili ng isang hiwalay na gilingan ng karne. Naiintindihan ko na naaawa ka sa iyo. Ngunit bumili ako ng isang murang Intsik at ito ay gumagana nang maayos para sa ika-4 na taon (mmm).

ang amoy ng ilang uri ng halamang gamot ay naging malakas.

Si Julia, sa pangkalahatan, maaga pa upang makagawa ng mga dahon ng hardin. Nakuha nila ang kanilang panlasa sa oras ng pagkahinog ng prutas. at mas gusto ko ang taglagas. At ang lineup na iyong nakalista ay napakarilag. Ang tsaa na ito ay dapat na maging napakahusay. At sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pag-inom ng tsaa kaagad. Sa lahat ng aking mga resipe, nagsusulat ako na ang tsaa ay dapat payagan oras para sa dry pagbuburo, hindi bababa sa 1 buwan sa isang tuyong, madilim na lugar sa isang lalagyan na walang hangin, at mas mabuti hanggang taglagas. Hindi ako umiinom ng sariwang ginawang tsaa - Ayokong mabigo.

Kinolekta ko ang mga dahon (mansanas, peras, kurant, raspberry at ilang mga strawberry), inilagay ang bag sa freezer magdamag, lasaw ito sa umaga at nilaro ito sa e-mail. gilingan ng karne (pagkatapos ay nabasa ko ang tungkol sa pagkasira ng mga gilingan ng karne at natakot - napagpasyahan kong pagkatapos ay kinakailangan upang makabisado ang manu-manong pag-ikot). Pagkatapos ay inilalagay ko ang tsaa sa isang kasirola para sa pagbuburo (mga 6 na oras)

Julia, ilan ang dahon doon? Ano ang layer sa panahon ng pagbuburo. Ang dahilan ay maaaring may napakakaunting mga dahon at ang pagbuburo ay hindi naging maayos. Sa anong temperatura ang na-ferment?
At isa pang mahalagang punto. pareho, ang mga dahon ng hardin ay dapat ding malanta bago magyeyelo. Noong nakaraang taon ay nagkakaisa kaming nakarating dito.Ang sobrang kahalumigmigan ay nakakagambala sa normal na pagbuburo. Kailangan kong iwasto ang aking resipe.
Sa gayon, ang iyong tsaa ay hindi maaaring maging masama sa pamamagitan ng kahulugan. Alisin ito at hindi mo makikilala ito sa taglagas.

[Lilya34676]

Ang nasabing pagkabigo ay sinira ko ang mga dahon ng peras na nais kong subukan na gumawa ng berdeng tsaa at walang dumating, sinira ko lang ang lahat

Lilya34676paano mo ito nagawa Bakit mo sinira ito? Pangkalahatan, ang aming mga dahon ay walang caffeine. At ang green tea ay maaaring hindi gumana. Hindi ko pa nasusulat na gumagawa kami ng berdeng tsaa. Kahit na interesado ako sa iyong karanasan.

Ang Lilya, huwag magalala, malamang, wala silang nasira, alisin lamang ito, at pagkalipas ng 2-3 buwan buksan ito at subukan, pagkatapos ay magpasya kung ano ang iyong ginawa. Nagkaroon kami ng lahat ng uri ng tsaa, at lantaran na nasira (tila kaya), at sa taglamig ... hinihintay nila ang pagbubukas. Bukod dito, sila ay kaaya-aya.

Gumawa ako ng isang kurant mula sa mga sanga na pinutol para sa paghubog, sinubukan ito, ito ay normal na kulay, ngunit ang panlasa ay walang sapat na astringency. O hindi ito umiiral sa gayong tsaa?

[jkzrhjkz]

jkzrhjkz, Olga, sinagot lamang ang isang katulad na tanong, basahin ang aking post sa pahinang ito (sagutin ang # 11367). At sa pangkalahatan, sa mga currant, tulad ng sa iba pang mga halaman sa hardin, walang caffeine, na nasa tradisyonal na tsaa at nagbibigay ng astringency. At upang masagot nang lubos ang iyong katanungan, kailangan mong malaman kung paano ka gumawa ng tsaa - ang bilang ng mga dahon, ang laki ng layer sa panahon ng pagbuburo, oras, temperatura, dahon o granulated.

At ang lineup na iyong nakalista ay napakarilag. Ang tsaa na ito ay dapat na maging napakahusay. At sa pangkalahatan, hindi ko inirerekumenda ang pag-inom ng tsaa kaagad. Sa lahat ng aking mga resipe, isinusulat ko na ang tsaa ay dapat payagan oras para sa dry pagbuburo, hindi bababa sa 1 buwan sa isang tuyong, madilim na lugar sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin, at mas mabuti hanggang taglagas. Hindi ako umiinom ng sariwang ginawang tsaa - Ayokong mabigo.

Lyudmila, pag-usisa lang ay soooo sumabog ,,,,,, Nais kong subukan, kung anong nangyari

Julia, ilan ang dahon doon? Ano ang layer sa panahon ng pagbuburo. Ang dahilan ay maaaring may napakakaunting mga dahon at ang pagbuburo ay hindi naging maayos. Sa anong temperatura ang na-ferment?

Walang masyadong mga dahon, ngunit inilagay ko ang buong baluktot na masa sa isang maliit na kasirola at ang layer ay tila normal. Pinatalsik ko ang isang mamasa-masa na gasa, pana-panahong binasa ko ito. Mayroon kaming isang init sa ilalim ng 30C at sa bahay medyo mainit din ito. Kinakailangan bang pukawin sa panahon ng pagbuburo? Siguro nag-ferment ako ng masyadong kaunti at 6 na oras ay hindi sapat?

At isa pang mahalagang punto. pareho, ang mga dahon ng hardin ay dapat ding malanta bago magyeyelo.

Ano ang ibig sabihin ng pagkalanta? Kumalat lang at tuyo?

Currant - ang halaga ay maliit (sa palagay ko ay 500 gramo, ngunit hindi tumutugon sa natapos na steelyard).
Nag-freeze ako, natunaw, napilipit sa isang gilingan ng karne (tamad ito sa aking mga kamay, ngunit bilang isang resulta nakakuha ako ng mga nakahanda na butil na kalahati ng alikabok, talagang masama, ayain ito?) Nag-ferment buong gabi, 12 oras (iyon ay isang marami? Sinabi ni Sister na ang amoy sa simula ay mas mahusay, ngunit isinulat mo na ang proseso ay hindi napakabilis). Pinatuyo ko ito sa isang oven ng gas, sa mababang gas, at sa isang kawali, tila nasunog ang alikabok.

[Yulia]

Siguro nag-ferment ako ng masyadong kaunti at 6 na oras ay hindi sapat?

Sapat na ito para sa mga sarsa sa hardin.

Ano ang ibig sabihin ng pagkalanta? Kumalat lang at tuyo?

Yulia, hindi, hindi kailangang matuyo. Hanapin sa resipe para sa ivan tea Ivan tea (pagbuburo ng mga fireweed na dahon) ... Inilalarawan doon ang proseso ng pagkalanta. At basahin ang link na ito tungkol sa pagkalanta https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

[Ludmila]

LudmilaSalamat, babasahin ko talaga ito. Ngunit hindi ko talaga naintindihan ang oras ng pag-aani, iyon ay, kailangan mo bang kolektahin ang mga dahon pagkatapos ng pag-aani?

[maaga upang husgahan ang tsaa sa ikalawang araw pagkatapos ng paghahanda! Hindi bababa sa isang buwan, dapat siyang tumayo sa isang lalagyan ng airtight sa isang tuyo, madilim na lugar.]

baluktot sa isang gilingan ng karne

Mas mainam na huwag gumawa ng currant tea sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne dahil sa alikabok. Sinulat ko ito sa resipe. Ito ay naging mas masahol pa kaysa sa sheet.
Kung napilipit ka sa isang gilingan ng karne, kinakailangan na matuyo ang mga dahon bago paikutin. Nagsulat na ako ng maraming beses na hindi nalalanta ang mga dahon nang mas malala. Hiniling ko sa iyo na basahin ang aking sagot kay Julia. Maraming mga sagot sa iyong mga katanungan. Ang pinakamahalagang sagot ay maaga upang husgahan ang tsaa sa ikalawang araw pagkatapos ng paghahanda! Hindi bababa sa isang buwan, dapat siyang tumayo sa isang lalagyan ng airtight sa isang tuyo, madilim na lugar.
Ang 12 oras ay marami para sa mga currant at iba pang mga halaman sa hardin. Ang mga cherry lamang ang makatiis ng mahabang pagbuburo - 12 oras o higit pa.

ngunit isinulat mo na ang proseso ay hindi napakabilis)

Ano ang proseso? Saan ako magsusulat? Hindi ko naintindihan ang pariralang ito.
Olga, Tinanong kita, ngunit hindi mo sinagot lahat. Ano ang layer sa panahon ng pagbuburo? Napakahalaga nito! Ano ang temperatura? At sa palagay ko na kapag natutuyo sa isang kawali, nagkamali ang proseso para sa iyo. Ano ang temperatura sa oven?

Ngunit hindi ko talaga naintindihan ang oras ng pag-aani, iyon ay, kailangan mo bang kolektahin ang mga dahon pagkatapos ng pag-aani?

Ang tsaa mula sa mga dahon ng mga halaman sa hardin ay mas mahusay sa panahon ng pagkahinog ng mga bunga ng mga halaman na ito at sa taglagas. Sa tagsibol, ang mga dahon ay hindi pa naipon ng mga nutrisyon. Hindi ka kakain ng mga berdeng raspberry, strawberry, mansanas ... Hindi masarap! Hindi hinog! Gayundin sa mga dahon! Hindi pa hinog, kung gayon magsalita. Ang kurant lamang ang maaaring gawin nang mas maaga. ang natitirang tsaa ay magiging mas masahol kaysa sa tag-init na taglagas na bersyon.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Mayroon akong isang katanungan tungkol sa mga dahon ... noong nakaraang taon nakolekta ko ang mansanas at peras ... TANONG - pinutol mo ba ang binti ng dahon at gupitin ang isang makapal na ugat?

Salamat, naintindihan ko ang lahat, maghihintay ako ..... At sa ano pagkatapos upang magsanay, habang ang mga dahon ay "hinog"? Maaari ka bang mag-ani ng mga strawberry pagkatapos ng pag-aani?

[Yulia]

Yulia, oo, maaari mong sanayin ang lahat. Ang tsaa ay magiging mabuti, ngunit ang tag-init na taglagas na tsaa ay mas mahusay. At dapat mong patuloy na tandaan na ang tsaa ay dapat bigyan ng dry fermentation. Hindi siya mapahanga agad.
Ang mga strawberry ay pinakamahusay na tapos na, tulad ng isinulat ko sa resipe, kapag naproseso ang mga kama, mas mahusay ito sa taglagas.

Wala lang akong simpleng gilingan ng karne, isang kuryente lamang.

At ako, para sa kasong ito, espesyal na bumili ng isang manu-manong gilingan ng karne para kay Avito. Mga batang babae, magandang gabi, o sa halip gabi, nakarating lang ako mula sa dacha at muling nagdala ng isang grupo ng mga dahon

[Lucilia]

Lucilia, Ludmila, oh ... At noong una ay mayroon akong isang manu-manong, ngunit espesyal na bumili ako ng isang de-kuryenteng, sapagkat aba, napakahirap para sa akin na mag-twist nang manu-mano, lalo na ang mga dahon ng hardin, at lalo na ang mga dahon ng tag-init-taglagas!
Good luck sa iyong mga dahon! Gawing mahusay ang tsaa!

at tsaa tulad ng panlasa ng kalabasa

Sa gayon, maaari kong pusta na hindi ko alam kung nasaan ang kalabasa. Ngunit nagustuhan ko ang tsaa

Lilya 34676, narinig ko rin ang opinyon na ang tsaa mula sa kanya ay hindi gaanong maganda.

Maaari kong sabihin sa mga salita ng isang klasikong. "Ayaw mo ng pusa?! Hindi mo lang alam kung paano lutuin ang mga ito!" ... Ang bawat isa ay may kanya-kanyang opinyon at kagustuhan sa panlasa.

[Zachary]

Zachary, Sumasang-ayon ako na ang lahat ng mga marker ay magkakaiba sa panlasa at kulay!
Halimbawa, ngayon ay hindi ko gusto ang seresa ng seresa at, sa nangyari, ... ang koleksyon ng Village ay minamahal ng marami. Pagkalipas ng ilang oras, ang mga amoy ng mga halaman dito ay nagsimulang durugin nang husto na ito ay nadama kahit na hindi kanais-nais. Ngayon ay hindi ako maaaring magdagdag ng anumang bird cherry, cherry, blackberry, o paghahalo man ... Ngunit ang aking asawa ay masaya, sinabi niya, makakakuha siya ng higit pa.

Nakuha ko ang isang napakahusay na raspberry, na fermented hanggang sa kamatayan. Sa pagtatapos ng pagpapatayo, naamoy ko ang isang maliit na aprikot! At ako at ang asawa ko. Napaka bihirang sumasang-ayon kami sa kanya sa amoy, ngunit narito kami nagkakaisa. Nagtimpla ako ng mga raspberry - napaka kaaya-aya, ngunit walang asim. At may isang malayong lilim ng aprikot. Makapal ang kulay, ngunit kayumanggi.
Tuwang-tuwa ako na naging prambuwesas ang raspberry! Natatakot ako na tumigil siya, ngunit walang nangyari.
Siguradong makikipag swing ako sa strawberry / strawberry leaf.

PS para sa mga nag-iikot at nagpapalaki ng isang dahon ng raspberry: mayroon itong nakahanda, napakahusay na aroma, kung mayroong ilang mga amoy na lumilipat sa kusina, maaaring hindi mo maramdaman at pahalagahan ang lahat ng kagandahan, huwag magmadali upang magalit, kung meron man!

At sa ngayon pinatuyo ko lamang ang mga batang pine shoot, pinilipit ito sa isang gilingan ng karne at pinatuyo ang mga ito sa Isidri.
Hindi pa ito nasubukan ... nagtataka kung magkano ang dapat mong idagdag sa iyong tsaa?
Hindi ko mabasa ang buong Temka ... sabihin mo sa akin, mangyaring, nais mo pa ring maghugas o hindi maghugas ng mga dahon ng mansanas, peras, kurant, chokeberry, raspberry, strawberry?
Gusto kong subukan ang paggawa ng tsaa sa taong ito.

[Natusichka]

nagtataka kung magkano ang dapat mong idagdag sa iyong tsaa?

Natusichka, well, ito ay dapat gawin empirically. Nagwiwisik ako tungkol sa, 5 - 1 tsp. mga pine ng 700 ML kapag gumagawa ng iba pang tsaa.

Mangyaring sabihin sa akin kung hugasan o hindi ang mga dahon ng mansanas, peras, kurant, chokeberry, raspberry, strawberry?

Ang mga dahon ay hindi kailangang hugasan, dahil ang mga bakterya sa mga dahon ay kasangkot sa proseso ng pagbuburo. Kung nahugasan sila, kung gayon ang pagbuburo ay magiging mahina. Ngunit kung ang mga dahon ay napakarumi, kung gayon siyempre kailangan nilang hugasan, tuyo, at pagkatapos ay malaya.
Hindi ako naghilamos. Ngunit mayroon akong isang malinis na lugar sa ekolohiya na walang mga negosyo at kalsada.

[Lilya34676]

Lilya34676paano mo ito nagawa Bakit mo sinira ito? Pangkalahatan, ang aming mga dahon ay walang caffeine. At ang green tea ay maaaring hindi gumana. Hindi ko pa nasusulat na gumagawa kami ng berdeng tsaa. Kahit na interesado ako sa iyong karanasan.

Sa simple, sa paghusga sa pamamagitan ng resipe, ang mga dahon ay dapat munang prito sa isang mataas na temperatura, at pagkatapos ay pinagsama at pinatuyong ganap
pagkatapos ng pagprito, ang mga dahon ay hindi paikutin (malambot pa rin sila),
Dinurog ko sila (sinusubukang iikot) at pinatuyo
Madamot lang ang amoy, hindi amoy masarap (

Hindi na kailangang hugasan ang mga dahon

at kung pinupunasan mo lang ang mga dahon ng isang napkin?

[Lily]

sa paghusga sa pamamagitan ng resipe, ang mga dahon ay dapat munang iprito sa isang mataas na temperatura, at pagkatapos ay pinagsama at pinatuyong ganap

Lily, ibig mong sabihin ang karanasan ng mga Intsik? Hindi pa kami nakakagawa ng berdeng tsaa. Maliwanag, ang mga dahon ng hardin ay hindi naglalaman ng mga sangkap na posible upang makagawa ng berdeng tsaa. Narito ang isinulat ng mga Tsino tungkol dito:

kung ang dahon ng tsaa ay nagkulang o naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga mahahalagang sangkap na nakakaapekto sa kalidad ng mga produkto, kung gayon ang teknolohiya ay walang lakas, hindi ito makakalikha ng mga sangkap na ito.

at kung pinupunasan mo lang ang mga dahon ng isang napkin?

Lilya, ano, maruming ecology? Hindi sa tingin ko makakatulong ang isang napkin dito. Pagkatapos mas mahusay na maghugas. maraming mga batang babae ang naghuhugas, dahil ang kanila ay marumi.

maruming ecology?

Hindi ko sasabihin, ngunit kung minsan may mga sooooo na maalikabok na dahon