Italian cake na may mga candied fruit at almond para sa gumagawa ng tinapay na Mirta BM2088

[1. Paghahanda ng kuwarta]

Italian cake na may mga candied fruit at almond para sa gumagawa ng tinapay na Mirta BM2088

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Kusina: italian

Mga sangkap
Sariwang lebadura	15 g
Gatas	400 ML
Asukal	1.5 kutsara
Asin	1.5 tsp
Harina	600 g
Mantikilya	90 g
Mga itlog	3 mga PC
Pili	150 g
Kandelang prutas	200 g
Puting kulay ros	50 ML
Lemon zest	1 lemon

Paraan ng pagluluto

• Sa totoo lang, lagi akong natatakot sa pagsubok. Samakatuwid, sa lalong madaling bumili ako ng aking sarili na gumagawa ng tinapay, nagsimula akong magbe-bake sa bahay. Nagsimula ako sa tinapay at baguette (sa aking Mirta BM2088 na gumagawa ng tinapay mayroong isa para sa amag ng baguette). Ngunit ang rurok ng kasanayan para sa akin ay ang Easter cake! Ngayon magagawa ko rin yan :)
• PAGHAHANDA
• 1. Paghahanda ng kuwarta
• Pag-init ng gatas sa 40 degree. Ihalo ang lebadura sa gatas (pukawin ng kaunti muna upang matunaw ang lahat ng lebadura), pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng gatas. Magdagdag ng asukal at asin sa pinaghalong. Magdagdag ng harina, pagpapakilos nang dahan-dahan, upang walang form na bugal. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas at maging mas mataas nang dalawang beses.
• Ang lahat ng pareho ay maaaring gawin sa isang tagagawa ng tinapay sa mode na "kuwarta", ngunit talagang nais kong masahin ang kuwarta sa paunang yugto sa pamamagitan ng kamay (tulad ng lola ko). Kaya't hinalo ko ang mga sangkap sa isang kasirola, tinakpan ito ng twalya at inilagay sa gabinete, malayo sa mga draft.
• 2. Paghahanda ng masarap na additives.
• Gilingin ang mga almond sa isang blender. Grate lemon zest sa isang masarap na kudkuran. Ibuhos ang candied fruit na may rum (ipinapayong gawin ito sa gabi, 3 oras lamang ang mayroon ako). Bilang mga candied fruit, gumamit ako ng mga tuyong aprikot, pasas, pinya at mangga.
• 3. Pagsisipsip sa isang gumagawa ng tinapay.
• Kunin ang mangkok ng gumagawa ng tinapay, ilagay ang mga kneaders dito (sa aking Mirta tinapay machine mayroong 2 mga kneader, perpekto para sa pagmamasa ng isang malaking halaga ng kuwarta). Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa mangkok ng isang makina ng tinapay, magdagdag ng 3 binugbog na mga itlog, durog na mga almond, prutas na may kendi at lemon zest. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya.
• 4. Pagpili ng programa.
• Itinakda ko ang aking tagagawa ng tinapay sa matamis at katamtamang tinapay.
• Nais kong bigyan babalaan ang mga hostesses na ang kuwarta ay magiging hindi pamantayan (magaan at tuyo), ngunit mayaman, sa halip siksik at malambot, na may mabangong mga candied na prutas. Ito ang uri ng kuwarta na pinakamamahal ko. Ito ay tulad ng isang krus sa pagitan ng isang napuno muffin at isang Italyano colomba.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000 Kg

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

matamis