Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt

Kategorya: Mga produktong panaderya
Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt

Mga sangkap

Anumang inuming may inuming gatas
Harina
Asukal
Asin
Mga itlog
Soda
Yogurt para sa pagpuno (maraming!)
Nakakapal na gatas

Paraan ng pagluluto

  • Ito ay hindi kahit isang resipe, ngunit isang tagubilin para sa paggawa ng mga openwork pancake o malambot na pancake (at kahit na mga cupcake). Namana ko ang teknolohiyang ito at hindi ako pinabayaan. Sa manwal na ito, hindi mo makikita ang eksaktong mga sukat ng mga produkto. Sasabihin ko sa iyo ang pinaka mahahalagang teknolohikal na puntos... Kaya't magsimula tayo.
  • Kakailanganin namin anumang produktong fermented milk: yogurt, sour cream, yogurt, whey o anumang iba pang likido. Ang pinakamahalagang bagay ay maasim ito. Perpekto ang mga edad na inumin. Ang mas acidic mas mahusay. Sa kasong ito ay mayroon akong mga natitirang yogurt na hindi lasing bawat araw, na kinokolekta sa isang hiwalay na garapon sa loob ng maraming araw.
  • Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt
  • AT mahalagang punto: pinainit natin ang yogurt na ito (o kulay-gatas, o yogurt o iba pa) hanggang sa mainit... Pinapainit ko ang yogurt hanggang sa tumalbog ang whey.
  • Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt
  • Dagdag pa huwag hintaying lumamig ang likido, at agad na magsisimulang masahin ang kuwarta. Ginagawa ko ito sa isang immersion blender (nais kong gawing mas madali ang aking buhay). Maglagay ng asukal at asin at simulan ang pag-whisk. Patuloy na matalo, ibuhos ang mga itlog (huwag mag-alala, hindi sila magluluto) at magdagdag ng harina. Ang dami ng harina ay kinokontrol depende sa nais na "exit" na ulam. Kung nais natin ang mga pancake, kung gayon ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay katumbas ng kakapalan ng hindi makapal na yogurt. Kung ang mga pancake, kung gayon ang kuwarta ay dapat na maging makapal na may fat sour cream (iyon ay, huwag dumaloy, ngunit i-slide ang kutsara sa isang malambot na alon). Naglagay ako ng soda sa rate ng halos 1/4 kutsarita bawat 400-500 milliliters ng paunang ininit na yogurt. Ang baking soda ay ihinahalo lamang sa kuwarta na may kutsara. Sa puntong ito, ang kuwarta ay magsisimulang aktibong lumago sa dami. At sa tuktok ng kuwarta, ibinubuhos ko ang 2-3 kutsarang langis ng gulay upang hindi patuloy na grasa ang kawali (o pancake) kapag nagbe-bake.
  • Lahat! Sinisimulan namin ang oven. Lalo na para sa iyo, nagluto ako ng isang pancake sa isang kawali (iniutos lamang sa akin ng pamilya na makapal na pancake mula sa Orion pancake para sa araw na ito).
  • Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt
  • At ngayon tungkol sa pinaka masarap... Hindi magagawa ang isang solong pancake nang wala ang pagpupuno na ito. Oo, mahusay ang honey at jam. Ngunit kung hindi ko ibibigay ang "kumakalat" na ito sa sambahayan, palagi akong nakakakuha ng pinakamahigpit na saway. Isang "PERO". Nagsisimula kaming ihanda ang pagpuno noong araw bago.
  • Kailangan namin ng yogurt. Sariwa! Marami! Dalawang litro. Maaari mong, syempre, palitan ito ng sour cream. Ngunit una, ang taba ng nilalaman ng pagpuno ay tataas nang malaki (at kahit na kumakain ng pancake, nais mong panatilihin ang iyong baywang). At pangalawa, ang pagpuno ay lalabas na may isang makabuluhang asim. Magpasya kung anong panlasa ang nais mong makuha.
  • Inilagay ko ang yogurt upang maghanda sa umaga ng araw dati baking pancake. Sa gabi bago matulog, kailangan mong "timbangin" ang yogurt. Iyon ay, ibinubuhos namin ang yogurt sa isang linen (o linen napkin) o papunta sa cheesecloth na nakatiklop sa apat na layer. At isinasabit namin ang "bag" na ito para sa paghihiwalay sa patis ng gatas. Nagsasalita sa wika ng Greek culinary terminology, nagluluto kami Greek yogurt. Ang dami ng oras ng "pagtimbang" ay nakasalalay sa kung gaano kakapal ang pagpuno na nais nating makuha sa huli. Para sa mga pancake ngayon, ang aking yogurt ay nag-hang overnight. Ito ang density:
  • Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt
  • Susunod, ihalo ang nagresultang yoghurt paste na may condens na gatas. Ang mga proporsyon ay nakasalalay, muli, sa iyong panlasa at pagnanasa. Kung nais mo ng mas matamis - maglagay ng mas maraming condensadong gatas. At pinalamanan namin ang mga pancake.
  • Mga pancake, pancake, pancake na may pinong pagpuno ng yoghurt
  • Ang pasta na ito = Greek yogurt sa aking pamilya ay kinakain na may kasiyahan kahit na walang condens na gatas. Isang kutsara lang, kagat ng pulot o jam.Ang pasta na ito ay mahusay na "mga kaibigan" na may mga damo, asin at bawang, bilang isang pagkalat sa mga meryenda na sandwich. At kung hindi mo maubos ito (upang ang pagkakapare-pareho ay naging likido, humigit-kumulang sa kapal ng mababang-taba na kulay-gatas na tindahan), magdagdag ng gadgad na mansanas at asukal, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang mahusay na pagpapabinhi para sa mga muffin at cake ( paborito ng aking pamilya !!!)
  • Masiyahan sa iyong pagkain !!!


Elena Bo
Kung gaano kawili-wili. Hindi pa ako nakapagtimbang ng yogurt. Siguradong gagawa ako ng napakasarap na gamutin.
Marusya
Innakung anong masarap gamutin!
Tumanchik
Tiyak na gagamitin ko ang resipe ng Greek yogurt! Salamat.
Solena
Mga batang babae

At kung magdagdag ka hindi lamang ng condensadong gatas, kundi pati na rin ng lamog na mantikilya sa makapal na yogurt paste na ito. Pagkatapos ay buuin ang mga bar, na pinalamig sa ref (upang ang mantikilya ay "agawin" ang istraktura ng bar), at pagkatapos ay sakop ng tsokolate. Ito ay naging napaka, napaka, napaka-masarap na glazed na "curd" na curd. At ang pinakamahalaga, wala silang iba kundi ang makinabang. At ang pagluluto ay medyo simple.
Tumanchik
Quote: Solena

Mga batang babae

At kung magdagdag ka hindi lamang ng condensadong gatas sa makapal na yogurt paste na ito, kundi pati na rin ng lumambot na mantikilya. Pagkatapos ay buuin ang mga bar, na pinalamig sa ref (upang ang mantikilya ay "agawin" ang istraktura ng bar), at pagkatapos ay sakop ng tsokolate. Ito ay naging napaka, napaka, napaka-masarap na glazed na "curd" na curd. At ang pinakamahalaga, wala silang iba kundi ang makinabang. At ang pagluluto ay medyo simple.

Super !!!
GruSha
masarap !!!
Guylechka
Super !!! Napakasarap mong sinabi na naramdaman ko pa ang delikadong pagpuno nito sa aking bibig! Salamat!
Dinala ko ito sa mga bookmark.
Irina F
Inna! Napakagandang recipe lamang !!! At mga pancake, at pagpuno, at isang ideya para sa mga curd cake! Salamat)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay