Brewed toast na tinapay na may binaybay na harina

[Poolish]

Brewed toast na tinapay na may binaybay na harina

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Poolish
harina	110g
tubig	110g
sariwang lebadura	1g
Hinang
binaybay na harina	23g
gatas	113g
Pangunahing kuwarta
mabato
hinang
binaybay na harina	418g
tubig	137g
mantikilya	33g
asukal	11g
sariwang lebadura	11g
katas ng malt **	11g
asin	10g

Paraan ng pagluluto

• Poolish
• Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa pulso hanggang makinis at iwanan ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ilipat sa ref (sa + 4C) para sa 10-12 na oras.
• Hinang
• Paghaluin ang gatas na may harina sa isang kasirola at dahan-dahang pag-init ng patuloy na pagpapakilos., Hanggang sa lumapot ang masa (hanggang sa estado ng mabibigat na cream)
• 
• Palamigin.
• Pangunahing kuwarta
• Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng food processor. Paghaluin sa loob ng 2 minuto. At umalis upang makapagpahinga ng 15 minuto.
• Pagkatapos ay masahin sa 1 bilis ng 2 minuto, at pagkatapos ay sa bilis na 2-4 minuto. Ang kuwarta, pagkatapos ng pagmamasa, ay dapat magmukhang makinis at nababanat.
• 
• Mag-iwan upang tumaas ng 45 minuto.
• Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa, hatiin sa 4 na bahagi, i-tuck sa mga silindro.
• 
• Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang greased form. Isara ang takip at hayaang tumayo ito ng 50-60 minuto.
• Maghurno sa isang oven preheated sa 200 C sa loob ng 45 minuto.
• Alisin ang natapos na tinapay mula sa amag at palamigin.
• Masarap!
• 
• 
• 
• 
• 
• Isang mapagkukunan:

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1pc, hugis 36 * 10 * 10 (mas mabuti kung mas maliit ang hugis)

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

** Nagdagdag ako ng puting malt.

[Natasha,]

Natasha, mula sa litrato napagtanto kong ito ang iyong tinapay! Gwapo! Salamat sa susunod na resipe at sa pagbabahagi sa amin.

[Natus]

Natus, KAGANDAHAN!
Isipin, kaninang umaga papunta sa trabaho ay bumili ako ng harina ng Garnets-polbyanaya. Nakaupo ako na naghahanap ng isang resipe na may ganitong harina. At tama ka diyan.

[Marusenka]

Marusenka , Maraming salamat!

para sa pagbabahagi sa amin

Sa gayon, paano ako hindi makakapagbahagi ng gayong masarap na gamutin? Napakalambing ng tinapay na naramdaman ko na kailangan kong isipin ang susunod na pagluluto sa hurno

At tama ka diyan.

Sa gayon, naramdaman kong kailangan mo ng isang resipe! Kaya't ginawa ko ang aking makakaya.

papunta sa trabaho ay bumili ako ng harina ng Garnets

Mabuti ito para sa iyo ... At ngayon hindi ko rin maisip kung paano bumili ng isang bagay mula sa amin

[Natali06]

Natali06, Napaka-pampagana na tinapay! At kung ano ang nabaybay na harina, saan nila nakuha ito!

Hindi nagkakamali tulad ng lagi! Klase!

[Marisha, Angela,]

Marisha, Angela, salamat mga batang babae!

At kung ano ang nabaybay na harina, saan nila nakuha ito!

Marish, ito ay ligaw na harina ng trigo. Tinatawag din itong spelling harina.

Isipin, kaninang umaga papunta sa trabaho ay bumili ako ng harina ng Garnets

Dito Tatuska Binili ko ito papunta sa trabaho. Syempre, mas mahirap bumili sa amin. Sa mga online store lang.

[Natus]

Natus, ang tinapay ay mahusay! Sa wakas nahanap ko kung saan bibili ng baybay! Kaya't ang iyong resipe ay madaling gamitin!

Ibahagi ang lugar! O nasa lungsod ba ito sa kung saan?

Salamat sa resipe!

[Si Natal]

Aha !!! Ngayon lamang sa oras! Kahit papaano ay nag-overclock ako ngayon at gumawa ng unfermented malt mula sa dalawang uri ng butil: rye at barley. Bukas maglakas-loob ako at magluluto ng tinapay. Magsasagawa ako ng isang "eksperimento" - kung saan mas malasa ang malt: rye o barley.
Si Natal, Lumilikha na ako ng pangalawang dami ng iyong mga recipe. dyakuyu pula!

[Marishka]

Marishka,Olga mula sa Voronezh, Annushka, mga batang babae, salamat sa pagtigil sa aking tinapay!

Ngayon lamang sa oras!

AT wanong ibig sabihin mo dyan? Na palagi akong nasa maling oras?

dyakuyu pula!

Gusto mo ba Shiro dyakuvat kapag sinubukan mo!

At ano ang ibig mong sabihin doon? Na palagi akong nasa maling oras?

At pagkatapos! Hihilahin ko lang ang tinapay sa oven, at narito ka, na may bagong resipe. Paano sa palagay mo ito sa panahon? Meron ba dati? Tiyak na hihintayin mo akong mag-bake at tumalon, yak Cossack na may mga buto ng poppy! Kwento!

Natasha, ang galing niya! Isang maliit na crust at lacy crumb - ano pa ang maaari mong pangarapin!

Kumusta Natasha, ano ang iyong tinapay at napakaputi ng iyong baybay? Mayroon akong buong butil at madilim. Maraming bran dito. Salamat Natasha para sa isang tunay na kasiyahan !! Gustung-gusto kong manuod ng tinapay, at pagluluto ng kurso syempre

Natasha, anong isang maluwalhating tinapay na toast! Napakagaan mo ng ilaw, nagbibigay din ng mas maitim na kulay ang aking baybay. Gustung-gusto ko ito kapag ang tinapay ay nabuo sa gayong mga rolyo, maginhawa upang gupitin ito. At mabuti na ito ay tagapag-alaga, mas matagal itong maiimbak. Ang minahan ay natigil na, nagsimula silang kumain ng napakaliit na tinapay, ngunit nais kong maghurno ...

[Manechka, Galyunka,]

Manechka, Galyunka, salamat mga mahal ko! At pagkatapos Annushka alam ko lang ang ikapahiya ko! Wala akong kasalanan !!!

at sobrang puti ng iyong baybay? Mayroon akong buong butil at madilim.

Galyun, Nagulat ako sa aking sarili Sa "Emmer" ng parehong harina, at ang tinapay ay ganap na naiiba Ang isang ito ay napaka mahangin at malambot na nagulat pa ako!
At mayroon din akong buong butil.

[Vasilisushka]

Ang akin ay nakuha na, nagsimula silang kumain ng napakaliit na tinapay, ngunit nais kong maghurno.

Vasilisushka, sino ang makakaintindi sa iyo ay ako at mga mahilig tulad namin. Naghahanda din ako kapag natapos ang huling piraso.

, mas maimbak pa.

Ngunit ito ay hindi lamang!

Ngunit ito ay hindi lamang!

Kumain ka na ba? Kailangan kong itago ang isang piraso, suriin ...

Kumain ka na ba? Kailangan kong itago ang isang piraso, suriin ...

Maling salita ang kinain nila! Masyado siyang banayad. Siguro dahil medyo malaki ang hugis?

Maling salita ang kinain nila! Masyado siyang banayad. Siguro dahil medyo malaki ang hugis?

Maari...

Natasha, MAGANDA ang tinapay! Maaari kang mabaliw nang mabuti. At lahat ng 4 na bahagi ay kahit na ganoon. Gram harina ay, nagamit ko na ito. At gayon pa man ay walang nabaybay na harina. Muli tinanong mo ako ng isang problema. Na, natutunan kong maghurno ng mga baguette at pinagkadalubhasaan ang sourdough. Ngayon kailangan kong matuto ulit.

Muli tinanong mo ako ng isang problema.

Ngayon kailangan kong matuto ulit.

Ito ay upang hindi ka makapagpahinga! At pinalawak niya ang kanyang mga patutunguhan!
Salamat mahal para sa isang mataas na rating! Napakadaling ihanda ang tinapay. Sa palagay ko posible na gumawa ng gayong tinapay na may ordinaryong harina.

Natasha, mukhang kakailanganin kang bumili ng mga bagong form para sa tinapay at pumunta sa mga online store upang bumili ng harina ng iba't ibang mga additives. kaya ang problema ay nakalagay.

[Natus]

Natus, palabas Si Tata, nagsasabing bibili siya sa tindahan. Nauunawaan ko na mayroon kang kaunting kadali sa harina na ito kaysa sa amin. Anong mga form ang nais mong bilhin bilang karagdagan?

Natasha, sagot ko na may mahabang pagkaantala, patawad. Kailangan kong tumakbo sa aking apo, sa kusina at sa aking computer. Walang normal na dayalogo. Sa prinsipyo, wala akong normal na mga form para sa pagluluto sa tinapay. Gumagamit ako ng Teskomovskaya plastic pan, Ikeevskaya silicone mold para sa tinapay. Hindi nila ako masyadong nababagay. Kaya't kailangan mong tumingin sa mga online store. At gusto ko rin ng magagandang porma para sa pagpapatunay. Mayroon akong isang maliit na tinapay na hindi hihigit sa 300 gramo. Hindi ito sapat para sa aking pamilya.

[Natus]

Natus, Nais kong sabihin sa iyo na nangolekta ako ng kaunting hulma para sa tinapay. Ngunit maliban sa toaster, hindi ko ginagamit ang mga ito. Sa ilang kadahilanan, mas inihurno ko ang mga hearth. At ang mga hulma ay ganoon lamang. Kaya makatuwiran na isipin kung ano ang eksaktong nais mo.

Natasha, mas gusto ko rin ang apuyan, ngunit para sa pagpapatunay kailangan din ang mga form. Sa gayon, hindi ka maaaring maghurno nang walang form.

ngunit para sa pagpapatunay kailangan din ang mga form. Sa gayon, hindi ka maaaring maghurno nang walang form. :

Para sa pagpapatunay kailangan namin ng mga basket, ngunit ngayon wala kaming mapabili lahat
At para sa toast, oo, kailangan mo ng isang form. Sa simula pa lang sinubukan kong maghurno ng toast nang walang hulma. At kaysa sa pagsubok kong pagpindot, hindi, inangat ng kuwarta ang lahat at sa lahat ng oras ay nagpupunyagi upang makawala sa aking pang-aapi

Mahahanap ko ang magagandang porma - susulat ako, may maiisip kami.

[Natus]

Natus nagluto ng tinapay. Ang totoo, wala akong form na tulad mo. Isang baking oven sa isang hindi kinakalawang na asero na amag nang walang takip. Inilatag ko ito sa papel, kaya't may maliliit na tupi sa mga gilid.Ang resulta ay nakalulugod. Ang bubong ay hinipan ng kaunti, kahit na tumayo ito ng higit sa isang oras.

[Tatuska]

Tatuska, ang tinapay na naging kaibig-ibig lamang! At nakaisip ka ng isang napaka-cool na form!

Medyo humihip ang bubong

Sa gayon, hindi ito nakakapinsala ..: girl_in_dreams: Tingnan ang hiwa lahat ay napaka-makinis at maganda, ngunit ang lahat ay mapunit. At tiyak na walang kagandahan.