Shavlya

Shavlya

Kategorya: Mga pinggan ng karne

Kusina: uzbek

Mga sangkap
Karne	1 kg
Bigas	700-800 g
Karot	200 g (2-3 daluyan)
Bow	150 gr (2 daluyan)
Tubig	3.5-4 l
Asin	1 kutsara
Paprika	1.5 kutsara
Zira, cumin	1 tsp bawat isa
Mantikilya	150 ML

Paraan ng pagluluto

• Init ang langis sa pinakamataas na init at iprito ang sibuyas
• Pinuputol ko ang mga sibuyas at karot tulad nito
• 
• Ang sibuyas ay dapat na ginintuang kulay, nagbibigay ito ng kulay at lasa sa ulam.
• 
• Magdagdag ng karne, gupitin sa mga piraso ng tungkol sa 2.5-3 cm sa sibuyas. Iprito ang karne hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan, ang katas ng karne.
• 
• Magdagdag ng mga karot, at kaagad maaari kang magdagdag ng asin at magdagdag ng pampalasa at paprika.
• Fry hanggang sa ang mga karot ay matuyo, bahagyang ginintuang.
• 
• Ibuhos ang 3.5-4 liters ng kumukulong tubig at bawasan ang init sa daluyan.
• 
• Magluto ng 40 minuto.
• Hugasan ang bilog na butil na bigas at ibabad sa maligamgam na tubig na may 1 kutsarang asin sa loob ng 5-10 minuto.
• 
• Patuyuin at lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang sinigang. Ang Shavlya ay kailangang pukawin, dahil ang bigas ay dumidikit sa ilalim ng kaldero.
• Magluto hanggang ang kanin ay mahusay na pinakuluan, hanggang sa medium na makapal.
• Ang kahandaan ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng pag-scoop ng ilang bigas, ang umaagos na lugaw ay nag-iiwan ng isang madulas na daanan, hindi tubig.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10-12 servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Tandaan

Si Shavlya ay naging malambot, madaling matunaw. Para kay Shavla, maaari kang maghatid ng tinadtad na labanos na may suka (sa aking kaso na may balsamic), achichuk salad, mga sundalo .... Maaari mo ring kainin ito ng malamig, napaka masarap.
Masiyahan sa iyong pagkain !!!

Malika, salamat sa resipe! Ito ay naging isang krus sa pagitan ng pilaf at makapal na sopas, tama ba? At anong uri ng karne ang mas mahusay na kunin at anong uri ng pampagana ang mayroon ka sa larawan?

Ito ay naging isang krus sa pagitan ng pilaf at makapal na sopas, tama ba? At anong uri ng karne ang mas mahusay na kunin at anong uri ng pampagana ang mayroon ka sa larawan?

Hindi, ang shavlya ay likidong sinigang, likidong pilaf, Uzbek risotto - kung sasabihin ko
Ito ay kung magbubuhos ka ng mas maraming tubig sa bigas kaysa sa dapat mong gawin, at ang sinigang ay magiging ganap na likido at pinakuluan.

Sa! Isinalin ang pangalan sa Russian

sa halip

Ito ay kung magbubuhos ka ng mas maraming tubig sa bigas kaysa sa dapat mong gawin, at ang sinigang ay magiging ganap na likido at pinakuluan

kapag hinawakan mo ang slotted spoon sa isang anggulo, ang lugaw (bigas) ay tumutulo kaysa dumulas, mabuti, tulad ng ordinaryong sinigang na bigas na may gatas ...

Kapag lumamig si Shavlya, lumalapot ito.

Gumagamit ako ng karne ng baka para sa Shavli. At ayon sa gusto mo ito tulad ng gusto mo Maaari kang magluto nang walang karne, nagdagdag din sila ng mga tuyong aprikot

Ang pampagana sa larawan ay isang berdeng labanos na may balsamic suka at itim na paminta. Karaniwan para sa pangalawang kurso na may bigas (Pilaf, Shavlya, Mashkichiri ...)

maghatid ng labanos, sibuyas, achichuk (salad ng mga kamatis at sibuyas) upang mapadali ang pantunaw ng bigas at palabnawin ang kapal ng pinggan.

Sa! Isinalin ang pangalan sa Russian

Naisip ko lang na minsan nagkakamali ka sa ratio ng bigas-likido, o nagkamali ka sa bigas (nangyayari na ang parehong pagkakaiba-iba ay maaaring mabigo), at pagkatapos ay ipahayag mo na ngayon mayroon kaming isang shawl. At hayaan silang subukan na patunayan kung hindi man

[Tatyana]

Tatyana, oo, kung nabigo ang Plov, ito ay si Shavlya. Kadalasan sinasabi nila na kung ang overexpose ng Plov, ang bigas ay masyadong malambot, sobrang luto.

[Tatyana]

Tatyana, oo, kung nabigo ang Plov, ito ay si Shavlya. Kadalasan sinasabi nila na kung ang overexpose ng Plov, ang bigas ay masyadong malambot, sobrang luto.

Nakita ko kung paano niluto ang pilaf at shavlya sa uri sa Tashkent, at ako mismo ang nagluto nito. Ngunit, mas gusto ko ang pilaf, dahil dapat itong tuyo at crumbly

[Tatyana]

Tatyanaoo, ang pilaf lalo na ginawa mula sa basmati rice na may mga chickpeas ay napaka masarap
Ngunit kung minsan gusto ko ng mas malambot na pagkain para sa ventricle
Nasubukan mo na ba ang maligaya na pilaf sa Tashkent? alin ang luto sa malalaking kaldero, ginintuang dilaw?

Nasubukan mo na ba ang maligaya na pilaf sa Tashkent? alin ang luto sa malalaking kaldero, ginintuang dilaw?

Malika, matagal na noon, ngunit maraming iba't ibang mga bagay ang kinakain