Butter cake

At sino ang nagluto ng cake na ito na may live na lebadura? Inihurno ko ito taun-taon sa tuyo, sa taong ito ay nagpasya akong lutongin ito sa mga nabubuhay, at kung ilan ang kinakailangan para sa 500 gr? -45 gr. tama ba Kung ito ay mali, mangyaring iwasto ito.

Inihurno ko ito taun-taon sa tuyo, sa taong ito ay nagpasya akong lutongin ito sa mga nabubuhay, at kung ilan ang kinakailangan para sa 500 gr? -45 gr. tama ba

Saan mo nakuha ang halagang ito?
Humigit-kumulang 18 gramo ng lebadura ang kinakailangan. Hindi ito ang unang taon na nagbe-bake ako, mahusay.

Sa isang kutsarita -5 gramo. Ang ratio ay 1: 3, sa palagay ko mali?

[Ternovka]

Ternovka, well, dito at Count.
3 * 5 = 15 gramo.
Naniniwala ako na 3 * 6 = 18 gramo.
Ngunit hindi pa rin 45 gramo, tulad ng isinulat mo.

Taechka, isinulat mo nang tama ang lahat, naisip mo, bastardo yan, lasing na lasing sana Mabuti na nga may isang forum, maraming salamat

Parang hindi ganun sa akin. Magluluto ako kung saan ang resipe ay para sa 50g. buhay At ang akin ay tuyo. Ako ay 50: 3 = 17. T. mayroong 3.5h. l. matuyo

[Ternovka]

Ternovka, hindi, lumalabas na tama ang iyong pagkalkula.
Ayon sa resipe, 2.5 tsp ang inilalagay. tuyong lebadura.
Kung bibilangin mo ... Hindi ko mismo mawari kung gaano ilalagay.

Kamakailan lamang, isang linggo na ang nakakalipas, nagluto sa sariwa, naghalo 18 gramo ng sariwang lebadura, naging mahusay ito.

Nai-post Huwebes, 28 Abril 2016 11:37 ng umaga

Inihurno ko ang cake na ito sa live na pinindot na lebadura - 12 gramo bawat 390 gramo ng harina (ito ay isang nabawasang sukat), dahil ang isang buong sukat na cake ay lumabas mula sa timba at nakasalalay sa takip.

Nai-post Huwebes, Abril 28, 2016 11:38 AM

Kahapon niluto ko ang cake na ito na may sariwang lebadura, 15 gramo ay sapat na para sa mga mata. Halos hinalikan ni Kulich ang bubong ng HP, at bibigyan ito ng malaking timba na dinisenyo para sa 1.5 kg. tinapay Sa tingin ko 20-25 gr. lebadura ay magiging labis (IMHO) ...

Nai-post Huwebes, Abril 28, 2016 11:41 AM

Naglagay ako ng 13gr ng pinindot

Idinagdag Huwebes, 28 Abril 2016 11:42 ng umaga

Para sa cake na ito kumukuha ako ng 15 gr. - 18 gr. pinindot na lebadura ... tulad ng sa akin, iyon na! 18 gr. Naglagay ako ng lebadura kung ang lebadura ay mula sa freezer, at sa freezer pinapanatili ko ang lebadura sa napakahabang panahon ... sa taong ito ay nagluto ako ng mga cake na may lebadura noong nakaraang taon, natural na nagyelo, ang aking kuwarta ay hindi tumaas sa mga sariwang

Nai-post Huwebes, Abril 28, 2016 11:46 AM

Maaari ko bang sabihin sa iyo, inihurno ko ito ng maraming beses, ginawa ito sa 500 g ng harina. Inilagay ko ang sariwang Kryvyi Rih o lebadura ng Lviv sa halagang harina na ito - 18g. Ang bagay mismo ay nasuri!

Sa isang kutsarita -5 gramo. Ang ratio ay 1: 3, sa palagay ko mali?

Bilang isang pamantayan, tama mong binibilang ang ratio ng dry upang mabuhay ng lebadura 1: 3, ngunit kung ito ay lumabas mula 18 g ng sariwang lebadura, bakit maglagay pa

Nais ko lamang magtanong tungkol sa live na lebadura, ngunit narito ang isinasagawang pag-uusap. Pagkatapos sabihin sa akin - gumuho ng lebadura at ilagay ito sa ilalim o matunaw ito sa gatas at ibuhos ito sa itaas? Mayroon akong Panasonic

Ibuhos ko ang tungkol sa 100 gramo ng maligamgam na gatas, basag ang lebadura, isang maliit na asukal sa itaas, kaya't sinuri ko ang lebadura habang nagsisimulang maglaro. Ilang minuto ang lumipas ay bumangon sila na may isang sumbrero, ibinuhos ang natitirang mainit na gatas sa gumagawa ng tinapay. Lebadura nagtapon ako ng 20 gramo. Sa pamamagitan ng 1.30 ay hihilahin ko. Mukhang tumaas ito ng maayos.

Kumusta, bakit ang bawat isa ay tahimik, at mga baking cake, at naluto na ako ng 4

Lena ang ulat ko sa mga sayaw kahapon
Inihinto ko ang programa bago ang pagluluto sa hurno, ilagay ito sa mga lata ng papel para sa pagpapatunay, maayos na rosas, inihurnong kaagad, ngunit nagkamali sa temperatura, itinakda sa 200, na kinakalimutan na mayroon akong kombeksyon, nagsimulang masunog ang mga tuktok, tinakpan sila ng palara Malalaman natin sa lalong madaling panahon kung ano ang magiging panlasa.
Sa gabi inilalagay ko ito sa HP bilang pamantayan, ngunit hindi ko kinuha sa labas ng form, alas-3 ng umaga ay bumangon ako upang isara ang dispenser, at pagkatapos ay nakalimutan kong itakda ang alarma at natulog. Bilang isang resulta, kinuha ko ang laki sa ibaba ng timba
Dahil ginagawa ko ang Kulich na ito hindi para sa unang taon at sa maraming mga paraan, at palaging naka-out ito sa HP, sa palagay ko nabawasan pa rin ito, dahil hindi ko ito inalis sa HP pagkatapos ng pagluluto sa hurno

Palagi akong may sukat ng isang timba. Huwag kailanman propped up ng isang bubong. Ngunit, syempre, hindi mo ito maiiwan sa isang timba. Mamasa-masa ito, tulad ng mainit na tinapay. Kung gayon ang panlasa ay hindi masyadong masarap.

Palagi akong may sukat ng isang timba. Huwag kailanman propped up ng isang bubong. Ngunit, syempre, hindi mo ito maiiwan sa isang timba. Mamasa-masa ito, tulad ng mainit na tinapay. Kung gayon ang panlasa ay hindi masyadong masarap.

Len, lagi akong may mas mataas na timba, matagal na akong nagluluto
at kaninang umaga ay inilabas ko ito nang mas mababa, kaunti pa sa kalahati
siguro dahil sa katotohanang hindi niya ito nailabas kaagad? o sa pagkakataong ito naglalagay ako ng maraming tuyong mga aprikot na may mga pasas

Malamang na maraming mga pinatuyong aprikot na may mga pasas. Wala siyang lakas na bumangon. Marahil ay kinakailangan na maglagay ng higit na lebadura. Ganun talaga nung nagdagdag ako ng mga candied fruit. Ang masa ay masyadong malapot at hindi maaaring tumaas.

Malamang na maraming mga pinatuyong aprikot na may mga pasas. Wala siyang lakas na bumangon. Marahil ay kinakailangan na maglagay ng higit na lebadura. Ganun talaga nung nagdagdag ako ng mga candied fruit. Ang masa ay masyadong malapot at hindi maaaring tumaas.

naiintindihan Len, salamat muli
sabi ng asawa kakain pa rin tayo

Kumusta, bakit ang lahat tahimik, at mga baking cake, at naluto na ako ng 4

Ano ka martilyo, Sergei!
Magsisimula na lang ako bukas, may isa pa akong cake para sa Sabado.
At pagkatapos, bukas magkakaroon ako ng isang nakakalito na resipe ng cake, na "pagsasayaw kasama ang mga tamborin",
at sa Saturday, meron na mga cute na Oily, madali lang sa kanila

Kaya bukas ay Biyernes Santo, hindi ka maaaring maghurno ng Pasko ng Pagkabuhay

At pagkatapos ng lumubog na mga pisngi sa makina, nagpasya akong ilagay ang pangalawang batch ng mga lata ng pormula ng sanggol at ilagay ito sa oven, ngayon ay tumataas na sila ... sa isang mahabang stick lamang, wala akong pagpayag na suriin ito, ilalagay ko ito sa loob ng 35 minuto, sana ay sapat na sa kanila ang oras na ito.

Whip up cake sa isang gumagawa ng tinapay (pagpipilian 5)
Kategoryang: Easter

Mga sangkap
Harina ng 450 gr
Vanilla sugar 30 gr (1 pack)
Asin 0.5 tsp
Sugar 90 gr
Mantikilya 70 gr
Gatas na 250 ML
1 buong itlog + 1 pula ng itlog
Mabilis na kumikilos na lebadura 2.5 tsp
Kanela sa dulo ng kutsilyo
Kandelang prutas 75 gr
Mga pasas 100 gr
Salamin:
Itlog 1 puti (tingnan sa itaas)
Sugar pulbos 100 gr
Paraan ng pagluluto

Painitin nang bahagya ang mantikilya, ngunit huwag matunaw, ilagay sa isang spatula. Init ang gatas sa 35-40 degree (~ 35-40 segundo sa microwave), ibuhos sa isang timba. Magmaneho sa itlog at pula ng itlog mula sa pangalawa, butasin ang mga yolks. Salain ang harina, ibuhos sa isang timba, gumawa ng isang depression sa gitna - ilagay ang lebadura. Kasama ang mga gilid - asin, asukal, vanilla sugar, kanela sa dulo ng isang kutsilyo.
Itinakda namin ang mga mode:
- Mga produktong inihurnong mantikilya
- Crust - Magaan
- Timbang - 900gr o XL
Habang ang unang batch ay isinasagawa, gupitin ang mga candied na prutas sa mas maliit na mga piraso, punan at banlawan ang mga pasas na may kumukulong tubig. Pagkatapos hugasan, tuyo ang mga pasas sa isang tuwalya ng papel. Sa proseso ng pagmamasa, tinitiyak namin na ang harina ay hindi mananatili sa mga dingding at sa mga sulok - ang kuwarta ay medyo likido at kailangan mong makatulong sa pagmamasa. Pagkatapos ng signal, magdagdag ng mga candied fruit at pasas. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, agad na patayin ang gumagawa ng tinapay (huwag panatilihing pinainit - ang crust ay magpapadilim), hayaang tumayo ito ng 5 minuto, pagkatapos buksan ang takip at ilabas ang timba. Hayaang palamig ito nang bahagya, sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay inilabas namin ito mula sa balde (kung hindi man ang pagbe-bake ay kumalabog at crumple). Inilagay namin ito sa isang stand at pinapalamig ito sa isa pang 20 minuto. Habang ang cake ay lumalamig, pinabagsak namin ang isang malakas na icing mula sa protina at pulbos na asukal, hayaan itong tumira nang bahagya at pahid ang cake. Pagkatapos ay iwisik ang mga dekorasyon.
Ang bubong ay naging halos patag - Ibuhos ko ng kaunti ang asin, naglagay ng tungkol sa 0.6 tsp., Natatakot ako na kapag ang pag-aangat at pagluluto sa hurno, ang cake ay lalabas sa balde, ito ay naging walang kabuluhan (noong nakaraang taon ay tumakas ang isang tao )

Ang ulam ay idinisenyo para sa ~ 1 kg
Oras ng pagluluto: 2 oras 55 minuto
Programa sa pagluluto: Matamis na lutong kalakal / Sweet tinapay / Pangunahing mode
Tandaan
Walang lalaking tinapay mula sa luya sa panahon ng pagmamasa, ang kuwarta ay likido, kung nais mo ng isang siksik na mumo, maaari kang magdagdag ng 20-50 gramo ng harina

Kaya bukas ay Biyernes Santo, hindi ka maaaring maghurno ng Pasko ng Pagkabuhay

At sa mga nagdaang taon ay madalas akong nagluluto sa Biyernes.At nang nalaman kong imposible at nagsimula ang aking shoals noong Biyernes

Kumusta, bakit ang lahat tahimik, at mga baking cake, at naluto na ako ng 4

Sergey, magaling. Nagbe-bake ka ba sa isang mansanas?

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung nais kong taasan ang dami ng asukal, kailangan ko bang dagdagan ang dami ng lebadura? Sa unang pagkakataon ang isang baso ng asukal ay tumibok. Hindi naman ito tumaas. Ngunit nagkakasala ako sa kalidad ng lebadura. Mga luma, hulaan ko. Narito ang resulta sa pangalawang pagkakataon. Nag-luto ako ng 30 minuto para sa 180, pagkatapos ay para sa 20 minuto para sa 150, maagang pinirito ang sumbrero. Ang stick ay lumabas na tuyo, ngunit ang kuwarta ay panlabas na mahangin, ngunit basa. Normal lang ito

Ang aking tuktok ay nahugas kahapon nang buksan ko ang pagluluto sa hurno. Sa loob ng 2 taon nang sunud-sunod, ayon sa resipe na ito, gumawa ako ng pagmamasa sa HP, at pagluluto sa isang Panasonic cartoon18. Sa taong ito inilatag ko ang kuwarta sa mga hulma (pinagsama ko ang isa sa kauna-unahang pagkakataon - bumili ako ng isang nababakas para sa cake sa Ozone)

Kaya bukas ay Biyernes Santo, hindi ka maaaring maghurno ng Pasko ng Pagkabuhay

Sa gayon hindi ako masyadong manatili
Ang oras ay hindi laging mailalaan sa paraang magkaroon ng oras para sa lahat,
ngayon ay isang cake, at praktikal ito, buong araw, sa gabi ay masahin ko ang kuwarta, na dapat iwanang 12 oras,
at sa Sabado lamang mayroong libreng oras upang ganap na makisali sa pagluluto sa ganoong bagay.

Pangunahin din akong nagluluto ng mga cake at pintura ng mga itlog sa Sabado.

Kahapon nakuha namin ang apat na maliliit, cool na cake ng Easter mula sa mga garapon, pagkatapos ng 30 minuto ay malinis na ang palito, tungkol sa crust ay maputla, kailangan kong idagdag ang temperatura ng oven sa 200 at kayumanggi ito sa loob ng 5 minuto. Sa Sabado lutuin ko ang isang pangkat ng mga sanggol, kung ngayon ay nizya ...

... kung nais kong taasan ang dami ng asukal, kailangan ko bang dagdagan ang dami ng lebadura? ...

Hindi na kailangang dagdagan ang dami ng lebadura. Naglagay ka ng 2 beses na mas maraming asukal, labis na pagkain ang lebadura.
Upang hindi mag-alinlangan sa kalidad ng lebadura, maaari mo itong subukan. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na maliit na lalagyan, ihalo ang dami ng lebadura, asukal, likidong ipinahiwatig sa resipe. Takpan. Tinatawag itong kuwarta. Ilagay sa isang mainit na lugar.
Sa oras na ito, kolektahin ang natitirang mga sangkap sa isang timba.
Kapag mayroong isang mataas na takip ng bula sa kuwarta, napagpasyahan namin na ang lebadura ay gumagana nang maayos, itapon ang kuwarta sa HP at i-on ang nais na mode.

Nagluto ka ng mga cake ng anong laki sa loob ng 30 minuto? Kung tungkol sa 400 gramo, pagkatapos ay handa na sila. At ang stick ay lumabas na tuyo. Mukhang mamasa ang kuwarta, ngunit mas mainit pa! Magpalamig, mainit na singaw ang lalabas sa kanila. At sa susunod na araw, mas sushier at mas masarap pa sila. Ituon ang isang tuyong stick.

Maligayang pagluluto sa hurno!

[Olga]

Sa Sabado lutuin ko ang isang pangkat ng mga sanggol, kung ngayon ay nizya ...

Olga, batang babae maghurno ngayon. Lalo na kung sino ang kailangang umorder. Kung iniisip mo, pagkatapos ay iayos ang maayos at ang lahat ay gagana.
Naglagay ako ng 100 gramo ng asukal Natalisat tumaas ang lahat.

Hindi na kailangang dagdagan ang dami ng lebadura. Naglagay ka ng 2 beses na mas maraming asukal, labis na pagkain ang lebadura.

Nagluto ka ng mga cake ng anong laki sa loob ng 30 minuto? Kung tungkol sa 400 gramo, pagkatapos ay handa na sila. At ang stick ay lumabas na tuyo. Mukhang mamasa ang kuwarta, ngunit mas mainit pa! Magpalamig, mainit na singaw ang lalabas sa kanila. At sa susunod na araw, mas sushier at mas masarap pa sila. Ituon ang isang tuyong stick.

Maligayang pagluluto sa hurno!

Maraming salamat! Ito ang aking unang cake sa aking buhay
400 gr, napahiya ang labis na kahalumigmigan na ito - pinalamig na ito sa umaga. Pagkatapos susubukan kong dagdagan ang asukal ng kaunti
Salamat kay Elena para sa resipe !!!

Hindi ko inilapag ang mansanas, natatakot akong hindi ito gumana.

Kamusta! Sabihin mo sa akin, kung nais kong taasan ang dami ng asukal, kailangan ko bang dagdagan ang dami ng lebadura? Sa unang pagkakataon ang isang baso ng asukal ay tumibok. Hindi naman ito tumaas. Ngunit nagkakasala ako sa kalidad ng lebadura. Mga luma, hulaan ko. Narito ang resulta sa pangalawang pagkakataon. Nag-luto ako ng 30 minuto para sa 180, pagkatapos ay para sa 20 minuto para sa 150, maagang pinirito ang sumbrero. Ang stick ay lumabas na tuyo, ngunit ang kuwarta ay panlabas na mahangin, ngunit basa. Normal lang ito

Naglagay ako ng 100 gramo ng asukal, natatakot akong maglagay ng higit pa, magsisimula ang mga problema.
Inihurno ko ang cake na ito sa oven sa unang 5-7 minuto sa temperatura na 180, at pagkatapos ay babaan ito sa 160 degree at maghurno hanggang malambot.
At nagluto ka ng 30 minuto sa isang mataas na temperatura, kaya't ang sumbrero ay nasunog.

Naglagay ako ng 120.150 g at wala, ok, ang lebadura ay hindi tumaas

Ang lasa ba ay ibang-iba sa orihinal na resipe?

At, hindi ko alam, hindi mo pa ito mapuputol

Idinagdag noong Biyernes, Abril 29, 2016 08:58

Naidagdag noong Biyernes 29 Abril 2016 09:01

Naidagdag noong Biyernes 29 Abril 2016 09:01

Well, isang bagay tulad nito,

Naglagay ako ng 120.150 g at wala, ok, ang lebadura ay hindi tumaas

At, hindi ko alam, hindi mo pa ito mapuputol

Paano mo malalaman kung ano ang normal kung hindi mo ito ginupit?
Panlabas gwapo?
O baka sa loob, kapag pinutol, ito ay magiging katulad ng plasticine mula sa hindi totoong fermented na kuwarta.

[Natasha]

Natasha, Nadagdagan ko rin ang asukal hanggang sa 120g, lahat naging mahusay

Idinagdag noong Biyernes 29 Abril 2016 09:09 AM

Sa gayon, hindi ko alam, maghihintay ako at magtiwala sa resipe ni Elena Bo

[cmax 1971]

cmax 1971, magandang Easter cake

[greg_b]

greg_b, magandang pagpipilian, magandang Easter cake) salamat)

Sana masarap, naghihintay ng X oras

[inirerekumenda ng mga tanyag na paniniwala]

Kaya bukas ay Biyernes Santo, hindi mo ma-bake ang Kulichi.

Ang mga opinyon ay magkakaiba, walang malinaw na pahayag.

- Sa maraming mga rehiyon, sa Biyernes Santo, ang mga maybahay ay nagluluto ng mga cake ng Easter at naghahanda ng Mahal na Araw. Sa kabila ng katotohanang inirekomenda ng simbahan na ang paghahanda ng mesa ng Easter ay nakumpleto sa Huwebes ng Maundy, inirerekumenda ng mga tanyag na paniniwala pintura ang mga itlog at maghurno ng Pasko ng Pagkabuhay sa Biyernes Santo.
- Mga cake ng Easter at anumang mga pastry na inihurnong sa Biyernes Santo ay hindi kailanman makakakuha ng amag. Gayundin, ang isang piraso ng gayong cake ay itinatago sa buong taon.

Masarap na 100%, ang resipe na ito ay palaging lutong lola ng maraming taon. Matagumpay ang resipe, laging masarap ang mga masarap na pastry

Anong magandang cake ang naganap, kukuha ako ng resipe sa iyong mga bookmark,
Hindi ba posible na ipasok ang hiwa pagkatapos ng holiday?
Magiging maganda ito, ngunit hindi, hindi, hindi.

susubukan ko

Ito ay halos kapareho sa komposisyon ng butter cake mula sa Elena Bo, ang harina ay talagang 50g mas mababa (marahil iyon ang dahilan kung bakit ang bubong at nahulog na ang likido ay labis), at sa gayon 1 sa 1, nangangahulugang talagang mabuti

Elena, sa sandaling muli ay mayroon akong aking malaking SALAMAT para sa kahanga-hangang recipe na ito!

Kung walang pagkakaiba sa resipe Butter cake (Elena Bo), pagkatapos ay pagsamahin ko ang mga tema, tama ba?

Ako rin, kasama ang aking mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Hindi ko gusto ang mga lutong kalakal sa KhP, kaya't ipinamamahagi ko lamang at sinahin ito sa loob nito.
Ibuhos ko ang isang kumpol ng mga pasas at ang parehong dami ng mga candied na prutas. Umakyat ito nang normal, ngunit mahirap.
Nagluto siya sa oven ng Shteba. Tumagal ng 20 minuto upang mapagtanto na hindi ito amoy vanilla. Pininturahan ng glas.
Napakalambot ng mga barrels !!!

Subukan natin ito sa Linggo.

Sa taong ito ay nagkaroon ako ng aking unang karanasan sa pagluluto sa cake na ito sa Panasonic. Bago iyon, nagluto ako sa isang lumang makina ng tinapay, doon, sa ilang kadahilanan, lahat ay walang mga problema. At pagkatapos ... Sumisikap nang napakahusay ni Panasik na ang malaki, na una kong inihurnong, ay halos lumabas sa kalye. Ang bubong pagkatapos ay nahulog, dahil hindi ito inihurnong kaunti.
Ang pangalawa ay ginawa mula sa mas maliit na mga sukat, para sa 340 g ng harina. Lumabas din siya sa mga eyeballs ng timba, ngunit hindi pa rin nakakawala. Totoo, pinisil ko ito ng konti nang lumamig ito.
Narito kung ano:



Ngunit ang una ay nagsimula na kaming kumain ng Fluffy, magaan, mahalimuyak (inilagay ko pa rin ang kasiyahan). Para sa aking panlasa - ang pinakamahusay na cake, hindi ko ito binago sa loob ng maraming taon.

Noong nakaraang taon ay inihurno ko ito ng maraming beses, at ngayon inilagay ko ito. Nagdagdag ng 140 g ng asukal at lahat ay umakyat nang maayos