Butter cake

Nagluto ako ng cake sa pangalawang pagkakataon. Nais kong magyabang sa harap ng mga panauhin. Nakuralesila! Isang buong epiko.
Napasamang bumangon si Kulich. Pinatay ko ang programa, nagpasyang pakawalan pa ito. At sa halip na buksan ang programa, ang pag-init ay binuksan ang batch. Ito ay naging isa pang ehersisyo na hindi kailangan ng sinuman. Kaya, sa palagay ko lahat, khan kulich, maaari mo itong itapon sa basurahan na may malinis na budhi. Hindi na umaasa para sa anumang bagay, umalis na siya upang maghiwalay. Oo, hindi ko ito nasubaybayan. Tumaas nang maayos ang cake, ang tuktok na tinapay lamang ang natuyo. Tumayo. Kaya, sa palagay ko, khan kulich - mahuhulog ito at kukulubot. Binuksan niya ang pagluluto sa hurno. At sobrang baha siya! Ito ay naging mas mataas pa kaysa sa huling oras. Sa nanginginig na kamay, pinutol ko ito kinabukasan. Mabango, mahangin, makatas, masarap !!! Mas mahusay kahit na sa huling oras, kung kailan sinundan ang lahat ng teknolohiya. Tulad ng sinabi nila dito, walang maaaring masira ito, at lumalabas sa ilalim ng anumang mga pangyayari!
SALAMAT !!!

Ngayon ay inihurnong ko ang cake na ito, idinagdag lamang ang mga pasas. Ito ay naging napakasarap, napakalambing. Hindi posible na makuha ito nang hindi nadurog. Ang mga larawan sa iyong unang post ay hindi bubuksan sa proseso ng pagmamasa. Pagkatapos ng pagmamasa, nakuha ko ang isang napaka manipis na kuwarta, ganito ba dapat o dapat akong magdagdag ng harina?

Eto ang gwapo kong tao.

Inihurno ko rin ang cake na ito noong isang araw. Nagustuhan ko ang pareho - at may langis, at "napaka masarap". Lumabas ito nang higit na tanina, maglagay ng kaunti pang asukal, at mga pasas na may prun tungkol sa 170 gr. Ginawa ko ang pinakamaliit, 300 gramo ng harina. Ang aking hp ay idinisenyo para sa 900 gramo ng handa nang tinapay. Sa exit, nakatanggap ako ng isang cake na 720 gramo (walang glaze, net weight). Mahusay siyang umakyat, sa itaas ng timba at nagpahinga pa sa bintana ng pagtingin ... Sa kabutihang palad, ang tuktok lamang ng kanyang ulo. Ang tanging bagay, nag-pause muna ako bago maghurno ng kalahating oras, dahil ang pangunahing oras para sa pagbangon ay hindi sapat. Oo, at sa mga lutong kalakal, siya pa rin ang linya at linya))) Sa pangkalahatan, maganda at maganda ang hitsura. Ngunit sa lalong madaling paghila ko sa kanya ng malaya, siya (habang nasa balde pa) ay tinatangay ng hangin ... Medyo bumaba, kumiling ang talukap ng mata. At ang mga gilid ay mainit. Marahil sa susunod ay papatayin ko ng maaga ang mga lutong kalakal.

Elena Bo
Nakabitin ako sa cake mo! Nakakatuwa!

SABIHIN PO SA AKIN ANO ANG MAXIMUM NA HUWAG NG GULA NA MAAARING Dagdagan? PARA SA AKIN HINDI SIYA SWEET SA LAHAT. AT DITO ANG LAHAT. KAILANGAN KO NG MAS SWEETER!

[]

Masusunog ito ng mas matamis. At sa iyong paghuhusga ... Para sa akin ito ay matamis.

[Khivrya]

Khivrya, ginagawa mo ang cake na ito na mas maraming tumpang, at magiging mas matamis ito. At hindi ko babaguhin ang anumang bagay sa resipe. Halimbawa, ang aking crust ay tama sa gilid, kaunti pa, at masusunog ito.

well ... ginawa ulit. At tumayo ito ng napaka, napaka, tuwid na katok sa bintana, at malambot, at mabango. Mabuti ang lahat, ngunit upang tikman (patayin mo man lang ako) malayo ito sa Easter cake! Sweet roll lang ito! matamis na openwork tinapay - kahit anong gusto mo, ngunit hindi cake! well, hindi ang lasa, hindi pareho! Pero salamat pa rin! Sa piggy bank ay tumatakbo na!

Hindi ko alam kung ano ang iyong pag-unawa sa Easter cake, ngunit ang isang ito ay totoo.
Maraming mga recipe sa forum, hanapin ang iyong

Gusto ko rin ang resipe na ito higit sa lahat at para sa aking panlasa ito ang pinaka-cakey)))
Elena, salamat!

Sa taong ito, para sa Pasko ng Pagkabuhay, iluluto ko muli ang cake na ito, nagustuhan namin ito nang labis na hindi ko nais na maghanap ng iba pang mga recipe.

Noong mga araw ng Unyong Sobyet, bago ang Pasko ng Pagkabuhay, isang Spring cupcake ang ipinagbili, na tinawag na cake ng Easter. Kaya't ang "cake" na iyon, matamis hanggang sa punto ng pagluluto, na walang kinalaman sa isang tunay na cake. Kung hinahanap mo ito, kailangan mong maghurno ng cake.

[tinapay]

Sinusubukan naming lahat na maghanap ng cake na kinain namin noong bata pa. Ang lola ko ay nagluto ng isang bagay na halos kapareho sa isang ito, kaya't hindi ko na kailangan ng anumang mas mahusay kaysa sa kanya.
Kung naiintindihan ko nang tama ang tradisyon, ang cake ng Easter ay eksaktong isang maligaya. tinapay, hindi isang cupcake, at hindi na ito dapat maging napaka-sweet.Ngunit ang bawat isa ay may kanya-kanyang ideya tungkol dito, na nauugnay sa mga tradisyonal na lokal o pamilya.

Kaya't hindi ako dumaan sa cake na ito. Ang aking mga anak, nasira sa mga lutong kalakal, basag kalahating araw at umorder pa. Ngayon ay inilagay ko ito sa pangalawang pagkakataon, nagdagdag lamang ng asukal, sa pag-asang mananatili ito para sa mga crackers.
Salamat sa resipe, masarap

Elena, kahapon ay nagsanay akong maghurno ng Easter cake. Salamat sa resipe, napaka masarap. Nagustuhan ito ng buong pamilya. Ang tanging bagay ay, hindi ko inilagay ang mantikilya sa mga piraso, ngunit natunaw (hindi ko ito nasubaybayan), ngunit sa palagay ko hindi ito nakakaapekto sa lasa sa anumang paraan? Nagawa ko ring hilahin ang bahagi ng kuwarta at maghurno sa oven sa anyo ng Nordik Ware

Mga paglalayag, masarap na cake

Si Temka ay bumangon Gayundin, paano kung magsimula ako ng pagsasanay?

At nagsimula na ako. Kahapon, literal sa gabi, nagtapon ako ng isang bookmark sa gumagawa ng tinapay para sa pinakamaliit na bilang. Gumising ka sa akin !!!! Nasa ilalim na ng bubong, kung gayon, nang ilabas ko ito at pinalamig ng kaunti (at samakatuwid ay nahulog nang kaunti) - 21 cm ang taas! Malambot na walang timbang, kung gaano ito kabuti !!!!

At hindi pa ako ganun katangkad. Mula sa isang buong bahagi, ang isang timba ay nakuha sa itaas lamang. Ay laging. At kapag binubuo ko ito at nagtataka pa rin ako kung bakit ito lumalaki nang labis?

Laging niluluto ang resipe na ito sa lahat ng oras: mga rolyo, rolyo, cake, sa loob ng maraming taon.
Kung ang cake ay inihurno alinsunod sa kumpletong resipe, itinataguyod nito ang takip ng machine machine, ang kagandahan ng mga nasamsam sa bubong. Kung kakain ka lang, hindi gaanong mahalaga ang ganoong kapintasan. At kung aalisin, binabawasan ko ang mga proporsyon.

Gusto ko talaga ang resipe na ito para sa pagiging simple ng pagpapatupad at ng resulta.

[Ikra]

Ikra, Ir, at mula sa anong mga harina-lebadura-itlog ang inihurno mo?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "nagkakasala" sa lebadura - Dr. Etker. Binili ko ito sa Pyaterochka. Napakataas ng pagtaas ng lahat! Ang harina ang pinakamura, na ibinebenta ng timbang sa AUCHAN. Mura din ang mga itlog. Sa pangkalahatan, sinimulan ang isang kalan upang magdagdag ng kalahating tasa ng tubig na safron (naiwan mula sa pilaf). Ibinuhos niya rito ang 10% na cream. Langis ng magsasaka, ang pinakamurang langis na Ashanov. Sa madaling sabi, ipinaglihi para sa pulos gamit sa bahay - sa pagtatapos ng linggo ay kumakain tayo at inihurno ang mga natitira. Gayundin sa kauna-unahang pagkakataon tulad ng mga himala, karaniwang ang takip ay medyo nakikita mula sa balde, o kahit na hindi maabot

Ang nasabing isang recipe ay matagumpay, maaari mong palaging maghurno ng TTT kahit na walang pagsasanay. Tuwing sinusubukan ko ang iba't ibang mga cake, ngunit ang isang ito ay palaging nangunguna. Karaniwan, para sa Pasko ng Pagkabuhay mismo, ginagawa ko ang batch sa HP, at inihurno ito sa mga lata sa oven. At sa mga susunod na araw ginagawa ko ang buong proseso kasama ang pagbe-bake sa KhP. Ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay tinangay ng isa o dalawa
At tumaas ito ng napakahusay. Sa HP, ginagawa ko ang pinakamaliit na bahagi, tataas ito hanggang sa talukap ng mata. Ang buong rate ay lilipad sa kisame. Ang aking yeast na pang-ligtas na sandali ay tuyo. Ngunit ginagawa ko ito nang walang mga pasas at walang anumang mga additives, marahil iyon ang dahilan kung bakit ang cake ay naging napakataas
Nagpasalamat na ako sa may-akda, ngunit sinasabi ko salamat sa aking isipan bawat taon kapag nagbe-bake ako

Sinasabi kong salamat sa aking isip bawat taon kapag nagbe-bake ako

Maaari mo at hindi sa pag-iisip: sa ilalim ng avatar lahat ng tao ay may pangatlong linya na "Salamat." Mag-click dito at lilitaw ang isang window para sa mga salita ng pasasalamat. Sumulat dito.

[Albina]

Albina, syempre, pinindot ko ang magic button na ito dalawang taon na ang nakakaraan At ngayon sa pag-iisip, maraming beses na hindi pinapayagan na magpasalamat

Ang harina ang pinakamura, na ibinebenta ayon sa timbang sa AUCHAN.

Sa gayon, ito ay mahusay na harina, Lipetsk "limak" mula sa 10 kg na bag, pareho ang mayroon sila, nakabalot sa ilalim ng tatak na "araw-araw."

At ngayon sa pag-iisip, maraming beses na hindi pinapayagan ang maraming salamat

Ikaw ay mali. Dagdag sa teksto, maraming mga sagot mula sa may-akda ng resipe, na may pindutan na maaari mong pasalamatan nang higit sa isang beses para sa parehong recipe. Lumalabas lamang sa mensaheng ito, kung nagpasalamat ka na, kung gayon hindi posible na magpasalamat muli sa mensaheng ito

Magandang gabi. Nais kong lutongin ang cake ng Easter sa taong ito para sa Easter. Mangyaring sabihin sa akin kung paano gumawa ng mga masahihin at ayusin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay at iluluto ko ito sa oven.

Ilang beses na akong nagluluto sa resipe na ito. Ang tagumpay ay laging ginagarantiyahan. Salamat, Lenochka Bo!

Mayroon akong HP "Panasonic".Nagmasa ako sa mode na "pandiyeta na may mga pasas" na mode. Ang mode na ito ay mas mahaba kaysa sa pagmamasa ng lebadura ng kuwarta, ang pagpapatunay ay mas mahaba.
Itugma ang iyong kalan sa isang katulad na maginhawang mode.

Mangyaring sabihin sa akin kung paano gumawa ng mga masahihin at ayusin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay at iluluto ko ito sa oven.

Hindi ito ang unang taon na naluto ko ito. Nagmasa lang ako sa HP sa mode ng masa, na tumatagal ng 1 oras na 40 minuto. sa aking HP. Sa oras na ito, may parehong pagmamasa at pagmamasa. Pagkatapos ay ilalabas ko lamang ito at ilalagay kung saan ko ito kailangan. Pagkatapos ay hinihintay ko ang pagtaas ng mga hulma o sa karamihan at binuksan ang pagluluto sa hurno. Kahanga-hangang recipe

Nagmasa lang ako sa HP sa mode ng masa, na tumatagal ng 1 oras na 40 minuto. sa aking HP. Sa oras na ito, may parehong pagmamasa at pagmamasa.

Sa aking HP sa mode ng kuwarta 1 oras na 30 minuto. mayroong isang pagmamasa - 30 minuto, isang pagtaas - 1 oras, walang pag-eehersisyo, samakatuwid, tinanong niya ang tanong kung gaano pinakamahusay at kung gaano karaming mga ehersisyo ang dapat nasa proseso?

Irina1607, ang iyong orihinal na tanong ay malinaw na ngayon.
Batay sa iyong mga kundisyon, iminumungkahi ko na huwag mong alisin ang kuwarta pagkatapos ng pag-angat, ngunit hayaang tumayo ito sa isang mainit na kalan upang tumaas ito hangga't maaari. Pagkatapos ibababa ito gamit ang iyong mga kamay at hayaang tumaas muli ito.
Tandaan na ang kuwarta ay malagkit at napaka-malambot. Samakatuwid, pinahiran namin ang aming mga kamay ng rast oil.
Matapos ang pangalawang pagmamasa, maaari mong ilatag ang kuwarta sa mga lata. Ngayon ang pangatlong pagpapatunay ay nasa mga lata na.
Maligayang pagluluto sa hurno!

Kung kailangan kong masahin ang kuwarta sa tagagawa ng tinapay pagkatapos ng pagtatapos ng program na "Dough", buksan ko lang ang anumang programa sa loob lamang ng isang minuto. Sa sandaling gawin ng spatula ang trabaho nito, ibalik ang kuwarta sa isang tinapay, i-off ang oven at i-shake ang kuwarta sa isang greased o floured ibabaw para sa karagdagang mga manipulasyon. At ang mga kamay ay hindi marumi, at ang timba ay walang residu ng kuwarta.
Sa sitwasyon ni Irina, gagawin ko lang iyon - Iikot ko ang kuwarta pagkatapos ng pagtatapos ng programa, patayin ang kalan, at hayaang tumaas ulit - magiging mainit ang kalan, dapat umepekto ang lahat. Pagkatapos iikot ito muli sa isang spatula, at sa mga hulma.

Bukas lamang nais kong maghurno ng isang pagsubok na cake alinsunod sa resipe na ito sa Panasonic) Napakabuti na natagpuan ko ito

Inihurnong kulich kahapon - naging kahanga-hanga, kamangha-manghang lasa Pekla sa Panasonic para sa 340 g ng harina
Tiyak na lutuin ko ito para sa Mahal na Araw, para sa katapusan ng linggo susubukan ko ito sa mga kaldero sa oven.
Maraming salamat sa may-akda para sa resipe.

[Yulia]

Yulia, wow, anong malambot! At paano siya bumangon?
Pagkatapos ng mga ganitong larawan, natukso din akong subukan

[Marusya]

Marusya, salamat, hindi ko inaasahan ang aking sarili, sapagkat ang kuwarta ay hindi likido, at ang tinapay ay natipon, at napalampas ang sandali kung kailan maaaring maidagdag ang gatas, ngunit ang lahat ay gumana at ang panlasa ay kahanga-hanga)
Siguraduhing lutuin ito!

Mga batang babae, sa anong temperatura sa oven upang maghurno ito?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, magsisimula ako sa 180C, at marahil ay babaan ito sa 160C, kung nagsisimulang mag-burn.

Mga batang babae, at sa anong temperatura sa oven upang lutuin ito?

Nagluto ako sa mode ng Convection sa Nordic Lily. Una, 160 degree. sa isang tinapay, pagkatapos ay nabawasan sa 150. At sa pamamagitan ng ang paraan ... Sa unang pagkakataon na luto ako sa oven, sa pangalawang pagkakataon - sa isang tagagawa ng tinapay. Mas nagustuhan ko ang cake sa oven.

Ginuguluhan mo ba ako ng 160 o 180?
Maghurno ako sa mga hindi kinakailangan na hulma ... Magbibigay ako ng 180 degree nang walang kombeksyon, tingnan natin kung ano ang mangyayari

Ginuguluhan mo ba ako ng 160 o 180?

Nang walang kombeksyon, 180 ay magiging maayos. Sa kombeksyon, ang temperatura ay itinakda ng 20 degree mas mababa.

Maraming salamat sa recnpt! Nagluto ako ngayon para sa isang pagsubok, paggawa ng pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay, at pagluluto sa oven!
Nabasa ko ang lahat ng mga pahina, ngunit hindi nakahanap ng anumang tukoy na data, MANGYARING PROMPT! Gaano karami ang maaari mong taasan ang dami ng asukal sa isang resipe nang hindi nakompromiso ang taas at istraktura ng cake?
Nais kong lutuin ang resipe na ito para sa isang holiday, ngunit walang sapat na asukal para sa aming pamilya na may isang matamis na ngipin!

Mangyaring sabihin sa isang newbie, at gamitin ang karaniwang kutsarita para sa pagsukat o ang pagsukat ng kutsara na kasama ng HP

Ang Ermolashka, isang kutsarang may dalawang panig mula sa isang machine machine ay ginagamit.

taneskaa, kung maghurno ka sa oven, maaari kang magdagdag ng maraming asukal hangga't gusto mo.

Salamat! Susubukan ko pa.

Ginawa kong ganap na ligal ang mga cake ng Easter, dahil bukas ang Armenian Easter. Nagustuhan ko ang cake ng Easter. Malambot, malambot. Tila sa akin na maaari kang maglagay ng mas maraming asukal.