Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay

Mga sangkap

PARA SA PAGSUBOK:
Harina 3.5 tasa (560gr)
Itlog 1 PIRASO.
Tubig 1 baso
Asin 2 tsp
Mantika Ika-4 l
PARA SA PUNO:
Tinadtad na karne 0.5KG
Sibuyas 1 malaki
Patatas (rehas na bakal) -1 pc
Sariwang repolyo kumuha ng konti, chop.
Paminta ng asin tikman
VEGETABLES:
Sibuyas 1 piraso ang laki
Matamis na paminta 1-2 pcs.
Kamatis 1 PIRASO.
Tomato paste 1 kutsara l
Berdeng sibuyas
Mantika

Paraan ng pagluluto

  • Ginawa ko ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay ..
  • Habang ang masa ay pagmamasa, ginagawa namin ang pagpuno:
  • Hatiin ang masahin na kuwarta sa pantay na mga bahagi
  • Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang layer, ilagay ang pagpuno sa isang pantay na layer at i-roll up ito.
  • Grasa ang ilalim ng basket ng bapor na may langis ng halaman at ilatag ang mga rolyo upang hindi sila makipag-ugnay sa bawat isa.
  • I-steam ang mga rolyo nang 45-50 minuto ..
  • Gupitin ang mga gulay, iprito / nilaga sa isang halaman. mantikilya, magdagdag ng tomato paste, asin, paminta, panahon na may Vegetta .. sa dulo magdagdag ng mga berdeng sibuyas
  • Gupitin ang natapos na mga rolyo, ilagay ito sa isang pinggan at ihain kasama ng mga gulay.
  • nagmasa ng kuwarta sa HP
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • naghahanda ng pagpuno
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • hatiin ang kuwarta sa mga bahagi
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • Igulong ang kuwarta, ilagay ang pagpuno
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • igulong ang rolyo .. kurot ang mga dulo
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • ilagay sa isang dobleng boiler .. at lutuin ..
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • mga handa nang gulong
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • paggawa ng gravy ng gulay
  • Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
  • kapag handa na ang lahat - nagsisilbi kami ...
  • Bon Appetit sa lahat !!!!!!!!!!!!

Oras para sa paghahanda:

60 minuto

Sariling panadero
Juju
At anong uri ng bapor, o sa cartoon din, posible ba ???
Juju
Quote: Sariling panadero

Juju
At anong uri ng bapor, o sa cartoon din, posible ba ???
Mayroon akong Tefal .. ngunit tungkol sa multicooker - hindi ko alam .. ngunit tila sa akin posible na .. dahil ang roll na ito ay maaaring gawin sa isang mantle dish ..
Kosha
Sa aming pamilya, ang gayong rolyo ay minamahal mula sa tinadtad na tupa + baka. Upang laging may sariwang perehil sa tinadtad na karne, at mas mabuti pa, perehil + cilantro. Hindi tatlong tinadtad na patatas, ngunit makinis na makinis na gupitin sa mga cube. At kung mayroon ding isang pagkakataon na gumawa ng tinadtad na karne tulad ng para sa manti, iyon ay, tumaga nang pino gamit ang isang kutsilyo o sa isang gilingan ng karne, ngunit may isang espesyal na pagkakabit (upang ang tinadtad na karne ay magaspang na ground), pagkatapos ay makakakuha ka ng isang malaking , makatas na "Manta" (mula sa salitang "manti"), na labis na natutuwa ng bibig.
Ang amoy kapag ginawa ang rolyo na ito ay kahanga-hanga !!!
Kumakain sila ng toyo o sarsa ng kamatis na "Satsibeli" na may isang salad ng mga sariwang pipino at kamatis upang sila ay sumabog sa likod ng tainga!
Juju
Quote: Kosha

ito ay naging isang malaki, makatas na "Manta", kung saan masayang-masaya ang bibig.
Ang amoy kapag gumagawa ng roll na ito ay kahanga-hanga !!!

Kosha yan ang sigurado .. ang tawag sa kanya ng aking pamilya na "Big manta" ..
ngunit ang iyong payo - upang i-chop ang karne at patatas - kukuha ako ng tala at sa susunod susubukan ko ito .. at maglagay ng ilang damo ... salamat!
Cake
Ang unang 25 taon (o tulad ng sa temang "Bedtime Story" - sa isang nakaraang buhay) nakatira ako sa Uzbekistan. Parehong manti, at chuchvar Isang dumplings (pinirito, nangangahulugang deep-fried), at khanum ay patuloy na ginagawa pareho sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal. Sa katunayan, ang klasikong khanum (mabuti, o hindi bababa sa kapareho ng kinain ko sa karamihan sa mga pamilyang Uzbek) ay ginawa mula sa kuting o baka (o isang halo), kinakailangang pinutol, at hindi pinagsama. Nalalapat din ito sa mga manta - ang karne ay LAMANG pinutol. Isang ganap na naiibang lasa! Naglagay sila ng maraming mga sibuyas - lumalabas na mas makatas. Kinakailangan ng isang maliit na repolyo, kung gayon ito ay halos hindi mahahalata, ngunit sa ilang kadahilanan dapat nilang ilagay ito. Sa isang hapunan sa panghapon, ang sumusunod na ratio ay napakapopular:
diced patatas, maliit na sibuyas, bacon. Inihatid na may sarsa ng kamatis.

Ngayon tungkol sa aking personal na karanasan. Ang karne ng baka ay puno ng tuluyan, ngayon ay baboy lamang. artoshka + sibuyas + sariwang asing-gamot na may isang layer ng manipis na karne (tiyan ng baboy) - perpekto! Napaka-kasiya-siya - ang mga kalalakihan ay nagbubuti sa kanilang sarili sa mahabang panahon. Sa itaas, tiyak na may mayonesa, kung saan wala ito ...
Para sa bakasyon - walang patatas at mas maraming karne. Kahit na ganap na walang taba - sa halip tuyo.
Gustung-gusto ko ang khanum para sa bilis ng pagluluto. Ang dumplings-dumplings ay dapat na mai-iskultura ng mahabang panahon, walang oras para dito. At pagkatapos ay pinagsama niya ang isang pancake na 40 sentimetro ang lapad, inilatag ang pagpuno at LAHAT !! Mas matagal ang pagluluto kaysa sa manti, syempre, nagluluto ako ng hindi bababa sa isang oras (nag-steam ako, mas tiyak, sa isang ordinaryong manti). Gumagawa ako ng 6 na rolyo nang sabay-sabay, nag-freeze ako ng kalahati sa kaso ng biglaang mga panauhin o kawalan ng pagnanasang magluto. Elementary ito upang magpainit sa microwave at agad na mai-brew (sumpain ito, steamed)
Juju, magaling, na nagturo ako sa lahat !! Isang sulit na ulam, mura, mabilis na maluto at MASARAP !!!
Pupunta ako sa defrost ang karne
Admin

Hanggang sa mayroon akong impormasyon, ang repolyo ay partikular na tinadtad upang mapanatili ang katas sa produkto. Kahit na ang aking ina ay hindi kailanman naglagay ng repolyo sa manti, ngunit napaka-makatas nila. Siya ay nanirahan din sa Tashkent ng mahabang panahon sa kanyang nakaraang buhay.
Viki
Tulad ng pagkaunawa ko dito, mayroong 5 rolyo? At gaano karaming tubig ang 1 baso sa ml.? At gaano "matigas" ang kuwarta? Maaaring hindi ito mahawakan ng aking HP. Kahit na kailangan mo ng mga hawakan, mamamasa kami. Mukhang napaka-pampagana nito!
Juju
Tulad ng pagkaunawa ko dito, mayroong 5 rolyo? At gaano karaming tubig ang 1 baso sa ml.? At gaano "matigas" ang kuwarta? Maaaring hindi ito mahawakan ng aking HP.
Viki
-tubig-baso 250 ML.
-ang masa ay hindi cool .. nababanat, gumulong ng maayos .. sa manti ito ay lumalabas na mas matarik .. kaya huwag mag-alala -Hig makayanan ang HP
-Oo, hinati ko ang kuwarta sa 5 bahagi .. ngunit gumawa lamang ako ng 3 rolyo .. wala nang kasama sa dobleng boiler (tutal kailangan nilang ilatag upang hindi sila magkalapat, kung hindi man ay manatili sila magkasama) .... Pinigilan ko lang ang natitirang kuwarta ..
At ayon sa bilang ng tinadtad na karne - tulad ng gusto mo .... maaari kang maglagay ng mas kaunti .. ngunit gusto ko ang pagpuno sa pakiramdam at mas manipis ang kuwarta .. kaya inilagay ko ang lahat ng tinadtad na karne sa 3 rolyo ..
Juju
Viki good luck sa iyo !!!
At may ideya akong palitan nang bahagya ang tinadtad na karne - magdaragdag ako ng mga kabute .. bukas gagawin ko ito sa natitirang kuwarta .. Hindi ko alam kung magiging masarap ito tulad ng karne .. ngunit sa anumang kaso gagawin ko eksperimento ..
Viki
Ginawa ito ng oven ko sa kuwarta!
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
Maghahanda kaagad ...
-------
Celestina, gumaling ka muna, pakiusap!
Juju
Quote: Viki

Ginawa ito ng oven ko sa kuwarta!
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
Maghahanda kaagad ...
Viki .. magaling !! nagluluto ka sa dalawang basket nang sabay-sabay !!!! at ako, sa totoo lang, hindi ko na inisip ito .. Mayroon akong 3 mga basket sa isang dobleng boiler .. pagkatapos ay nagluto ako ng manok sa isa, at ang khanum sa isa pa .. ngunit nakalimutan ko ang pangatlo .. bihira kong gamitin ito. . Salamat sa pahiwatig !!!!
Inaasahan naming magpatuloy !!!
Viki
Tapos na !!! Napakasarap! Malambot ang kuwarta. Nagawa ko lang ang 4 na rolyo, mahirap para sa akin ang may mga praksyon ... Ang taong mula sa tinapay mula sa luya ay pantay na hinati ng 4, 6, at 8 ...
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
Ang kamangha-manghang "malaking manti" ay naka-out!
Inirerekumenda ko sa lahat. Ang sarap gawin. Una, mabilis, at pangalawa, simple. At ang pagsabing "masarap" ay upang sabihin wala!
Salamat Zhuzhu !!!
Juju
Viki
Napakaganda at ganda ng ginawa mo !!!
Natutuwa akong nagustuhan mo ito ..
Kung hindi mo alintana, maaari akong magrekomenda ng iba pa para sa isang bapor at tulad ng simple at masarap
Viki
GUSTO! Hindi ako madalas magluto sa isang dobleng boiler ... Alam mo, kapag nakakita ako ng isang bagay na kagiliw-giliw, gusto ko ang unggoy na iyon at gusto ko rin iyon, at na ito ay kasing masarap at maganda! Sa palagay mo madali bang kunan ng litrato ang Khanum nang ang mga taong armado ng mga tinidor ay tumatakbo sa amoy?! Nagluto ako ng manti, ngunit hindi madalas, mas malamig ang kuwarta at matagal bago magulo. At ang mga rolyo ay simple at tulad ng masarap. Ngayon ay madalas kong gawin ito. At para sa isang ulam, kung binigyan mo ng pansin, isang pinaghalong gulay na Intsik na may mga kabute at mga sprouts ng kawayan. Ito ay naging mahusay!
Juju
Quote: Viki

Sa palagay mo madali bang kunan ng litrato ang Khanum nang ang mga taong armado ng mga tinidor ay tumatakbo sa amoy?!
ito ay pareho ...
Nagluto ako ng manti, ngunit hindi madalas, mas malamig ang kuwarta at matagal bago magulo. At ang mga rolyo ay simple at tulad ng masarap.
Sakto ..manty - masyadong masipag ang negosyong ito ..
... At para sa isang ulam, kung binigyan mo ng pansin, isang pinaghalong gulay na Intsik na may mga kabute at mga sprouts ng kawayan. Ito ay naging mahusay!
oo-ah .. iginuhit ko ang atensyon sa pinggan .. kaya lahat .. mabuti, na parang ang bawat gulay ay nag-iisa .. naging mahusay !!! .... at mga itim na kabute? Ibig kong sabihin Intsik? Gusto ko talaga ito !!!

Viki at iba pang mga recipe na may mga larawan ay unti-unti kong ikakalat ... okay?
Viki
Oo, sa pinaghalong Intsik na "Bonduelle" ito ay mga itim na kabute, tinatawag din silang mga makahoy. Ngunit idinagdag ko din ito sa pinaghalong:
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
masarap pala At tiyaking gumamit ng toyo sa halip na asin.
Viki
Narito ang isang halo.Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
plus yung 2 pang bangko.
Celestine
Mga batang babae, salamat sa mga nais, ngayon, mas maganda ang pakiramdam, at dito, at dito ...Viki Nais ko pa ring ilarawan ito nang higit pa, mayroon akong isang pansit na pamutol (bagaman, sa pagkakaintindi ko, maaari mo itong hawakan nang manu-mano rito?) Bukod dito, ang aking asawa ay nakabili na ng pagkain, nang makita niya ITO at Lasagne, agad siyang sumugod sa ang merkado at hindi kahit na bumulung-bulong iyon para sa isang pamutol ng pansit na kalahati ng Kiev sa lahat ng direksyon na naglalakbay hanggang makita
Matandang babae
Salamat sa resipe! Dinner lang - napaka masarap!
FLENKA DONETSK
Ngayon ko rin ito nagawa, masarap !!!
zvezda
Minsan kong nagawa iyon, ngunit hindi naisip na gumawa ng napakasarap na ulam !!! Salamat sa tip!
Ukka
Ngunit gumawa ako ng mga rosette batay sa khanum - "gul-khanum", gumawa ng mga rice cooker sa isang basket ng singaw, tinatamad ako upang makakuha ng isang hiwalay na bapor ...
Ang "Gul-khanum" ay isang "khanum" roll na ginupit sa 5 cm na piraso at naka-pin sa isang gilid.
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay
Khanum - steamed roll na may gravy ng gulay

alyona
ukka , pampagana. Gusto ko ulit maghapunan.
Mayroon bang baboy sa loob?
Ukka
alyona, sa loob ay isang prefabricated na tinadtad na baboy + baka + manok, gusto ko ito At sa orihinal, syempre, tupa (kailangan mong tanungin ang Pakat ...) + sibuyas ...
Ernimel
Nagpasiya akong subukan na gawin ito. Ngunit ang pagpuno ay naging ganap na "mali" sa bawat kahulugan. Simpleng tinadtad na baboy na may mga sibuyas, bawang at asin. At mula sa damuhan sa ref ay may dill lamang ... at ibinuhos ko din ito nang kaunti ... CHEESE ... mahal na mahal namin siya sa lahat. Ito ay naging isang uri ng tamad na steamed lasagne ... Kung paano ito tikman - malalaman natin sa lalong madaling panahon.

Ang kuwarta ay lumabas na malambot, nagustuhan ko ang pagpindot, ngunit kailangan kong magdagdag ng isang kutsarang harina (bagaman marahil ito ang aking paksa at magiging normal ito). Ito ay perpektong nag-skate, mahina ang kahabaan at hindi man lang nasira. Pinadulas ko ng mabuti ang ilalim, sana ay hindi ito dumikit. Mamaya mag-uulat pa ako tungkol sa mga resulta.
Ernimel
Nag-uulat ako.

Ang lahat ay perpektong luto at nagmula pa (kahit na ang aking asawa, sa isang pag-iibigan, hinugot siya ng sobrang higpit palabas ng basket at ang bariles ay gasgas). Ayon sa batas ng pinaka kakila-kilabot na kabutihan para sa hapunan, sa wakas ay nalampasan ako ng isang malamig, at kailangan kong suriin ang lasa halos "sa pamamagitan ng paghawak." Ngunit kung gagawin namin ang asawa bilang isang tagapagpahiwatig, pagkatapos ito ay naging napakahusay - siya (sa orihinal na hindi gaanong gutom), na may papuri at halatang kasiyahan, binawasan ang kalahati ng rolyo. Kumain ako kasama ang kulay-gatas, at ang aking asawa - na may meryenda na "Carpathian" (sibuyas-karot-paminta-kamatis).

Ito, syempre, ay ang "maling khanum", ngunit para sa mismong ideya at resipe ng kuwarta - maraming salamat !! At mag-e-eksperimento ako sa mga pagpuno. Kung nais mo ang isang bagay tulad ng "kuwarta-kuwarta" sa aking oven, ito ay isang sobrang pagpipilian. Lalo na isinasaalang-alang ang darating na init. Mayroong mas kaunting init mula sa isang dobleng boiler kaysa sa isang oven. Oo, at hindi mo kailangang i-kalidad ito sa kalahating oras.

Marahil ay may sumubok na ng mga kagiliw-giliw na kumbinasyon ng mga "maling" pagpuno? Siguro gumawa pa sila ng sweets?

Mayroong isang pangangailangan para sa pagyeyelo at pag-defrost sa kuwarta na ito. Sa exit, lumabas ako na may 2 rolyo mula sa halos kalahating bahagi ng kuwarta. At inilagay ko ang pangalawa sa freezer. Pagkatapos ay mailabas mo ito at hinayaan mo lang itong matunaw sa mesa? Magiging nominal ba?
kulay ng nuwes
Binili ko ang aking sarili ng isang Bork steamer at nais kong subukan ito bukas, gumawa ng isang katanungan si Khanum - sa aling grid ang dapat kong maglagay ng mga rolyo at itakda ang oras sa loob ng 40 minuto?
Margit
Sa aming pamilya, ang hunon ay kinakain na may 50/50 sarsa ng sour cream at kefir. Magdagdag ng asin at makinis na gadgad na bawang sa panlasa. Ang sarsa ay dapat na ipasok nang hindi bababa sa ilang oras sa ref, o mas mabuti pa, lutuin ito nang maaga at ilagay ito sa ref sa magdamag. Napakasarap!
agata116
Wala akong dobleng boiler, ngunit nagustuhan ko ang resipe, mangyaring sabihin sa akin kung anong mode ang kailangan mo upang gawin ang ulam na ito sa cartoon?
Teen_tinka
Kaya mayroon kang agata116, mayroon kang isang basket ng singaw sa iyong multicooker ... bakit hindi mo ito gamitin? Walang pagkakaiba
agata116
Naisip ko ang tungkol sa basket, ngunit marahil ito ay hindi sapat na mataas at gayun din, marahil 2 bagay lamang ang maaaring mailagay, kaya naisip ko, paano kung ang isang tao ay gumawa lamang ng isang cartoon sa ilan sa mga programa?
Elenka
Matagal ko nang tinitingnan ang khanum na ito, ang bapor ay nasa MV lamang. Sa palagay ko ang 3-4 na piraso ay magkakasya, ang natitira ay singaw ko sa gas at colander.
Nagustuhan ko ang bersyon ni Yucca nang labis, ngunit narito kailangan mo ng isang tunay na bapor na may isang malaking gumaganang ibabaw.
Paano ako makaligtaan ng isang bapor.
Bibili talaga ako!
Ernimel
Quote: agata116

Naisip ko ang tungkol sa basket, ngunit marahil ito ay hindi sapat na mataas at gayun din, marahil 2 bagay lamang ang maaaring mailagay, kaya naisip ko, paano kung ang isang tao ay gumawa lamang ng isang cartoon sa ilan sa mga programa?
sa teoretikal maaari itong pagsamahin sa pagluluto / paglaga ng isang bagay. Halimbawa, sopas (kung ang likido ay hindi umabot sa basket). Sa pangkalahatan, gagana ang anumang mode kung saan nangyayari ang pagsingaw. Ako, halimbawa, "umuusok" ng mga itlog para sa kastanyo, nang sa gayon ay dalawa sa isa nang sabay-sabay.

Sa gayon, at ang mga sukat - tingnan ang para sa iyong sarili, hindi kinakailangan upang paikutin ang mga ito malaki, maaari kang gumawa ng maraming maliliit.
agata116
Maraming salamat sa lahat para sa payo na makakaisip ako ng isang bagay, ang ulam ay napaka-interesante, at ang pinakamahalaga, hindi namin ito nasubukan, salamat ulit.
simfira
Kapansin-pansin, at ang kuwarta na ito ay maaaring gawin at ilagay sa ref?
natamaslova
Hindi ako mabubuhay nang walang dobleng boiler, nagluluto ako ng mga itlog dito lamang sa loob ng 16 minuto. at 6 na piraso ay handa na ang lahat ng mga gulay na luto ko lamang dito at sa pangkalahatan sa palagay ko ang bawat aparato ay dapat gumanap ng isa sa mga pag-andar nito at ang cartoon ay dapat magluto at nilaga ng mga sopas at cereal
Csscandle
Salamat sa resipe, masarap!
Ngunit ang aking kuwarta ay bumubula pagkatapos kumukulo, ano ang maaaring maging problema? Mahigpit na ginawa ayon sa resipe.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay