Chocolate ice cream (Brand 3812 ice cream maker)

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Gatas	300 ML
Cream 10%	200 ML
Asukal	100 g
Mapait na tsokolate	100 g
Pula ng itlog	3-4 pcs.

Paraan ng pagluluto

1) Talunin ang mga yolks na may asukal sa isang panghalo hanggang puti. (Hindi ako nagtagumpay sa puti, dahil ang mga itlog ay bukid na may isang maliwanag na orange yolk))
2) Ibuhos ang gatas at cream sa isang kasirola at init sa isang pigsa.
3) Paghaluin nang kaunti (5-6 tbsp. L.) Ng pinaghalong gatas at cream sa pinaghalong itlog at ibalik ang lahat sa pinaghalong milk-cream.
4) Pira-piraso ang tsokolate at idagdag sa kasirola. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init hanggang sa makapal. Huwag pakuluan !!
5) Palamig ang natapos na timpla (maaari mo ring palamig ito sa ref) at ibuhos ito sa isang timba para sa paggawa ng sorbetes, pagkatapos i-install ang isang pagpapakilos na sagwan dito.
Maghanda ng ice cream sa mode ng Ice Cream sa loob ng 60 minuto.
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Lumabas: 650 gr.

Tandaan

Ang paunang temperatura ng halo ay + 24 * C.
Ang temperatura ng sorbetes pagkatapos ng signal -8 * С.
Nakunan agad ng litrato pagkatapos ng paghahanda. Natunaw ang ice cream sa segundo. Mga tagahanga ng matapang na sorbetes - mag-freeze sa freezer sa nais na pagkakapare-pareho.

Payo:
- pumili ng isang masarap na tsokolate para sa ice cream upang magustuhan mo ang lasa, hindi kahit papaano.
- Para sa isang matigas na lasa at aroma ng ice cream, maaari kang magdagdag ng kaunting balat ng orange. Upang gawin ito, giling tungkol sa 1 tsp. kasiyahan at idagdag ito habang ihinahalo ang mga yolks sa asukal.

Ice cream pagkatapos ng 3 oras sa freezer.