Apple mousse

[Mousse]

Apple mousse

Kategorya: Malusog na pagkain

Kusina: pranses

Mga sangkap
Mga mansanas	250 g
Tubig	500 ML
Asukal	100-150 gr
Gelatin	15 g
Lemon juice
Vanillin

Paraan ng pagluluto

• Magbabad ng gelatin sa kalahating baso ng malamig, pinakuluang tubig. Peel ang mga mansanas, gupitin ang core, gupitin sa wedges, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot. Kapag ang mga mansanas ay luto, alisan ng tubig ang sabaw at matunaw ang asukal sa loob nito, ibuhos ang babad na gulaman at dalhin ang halo (huwag pakuluan!), Cool. Kuskusin ang mga mansanas sa isang malalim na mangkok sa pamamagitan ng isang salaan (colander). Magdagdag ng vanillin sa applesauce. Kung nais mo ng maasim, magdagdag ng lemon juice o anumang maasim na berry juice. Ibuhos ang cooled syrup sa applesauce at talunin hanggang sa makuha ang isang makapal, mabulaang masa. Sa panahon ng paghagupit, ang masa ay tataas ng 2 beses, o kahit na higit pa, kaya kailangan mong punan ang lalagyan ng paghagupit ng kalahati, o kahit na mas kaunti. Ang tamang mousse ay dapat na whipped sa yelo, ngunit ito ay mahirap, kaya inilagay ko ang whipped mass sa freezer sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa lumitaw ang isang bahagyang epekto ng gelling. Tapos pinalo ko ulit ang mousse. Inuulit ko ang pagmamanipula na ito ng 3 beses. Habang ang bula ay pinalo at pinalamig, ang bula ay nagiging mas siksik at mas maliwanag, nagiging mahangin. Kapag huminto ang pagtaas ng masa sa dami ng (tumatagal ito sa akin ng 25-30 minuto, ihalo ko ito sa isang food processor), ilagay ang mousse sa mga bowls at ilagay ito sa ref para sa karagdagang pagpapatatag. Bagaman makakakain kaagad. Karaniwan kong ginagawa ito sa umaga upang maihatid ito ng mga bata para sa panghimagas sa gabi.
• Sa Baltics, ang nasabing mousse ay hinahain ng drenched milk, ito ay talagang napakabaliw. Sa mga di malilimutang panahon ng Sobyet, pinapakain kami ng ganito para sa isang meryenda sa hapon sa isang kampo ng paggawa sa Latvia.
• Gumagawa rin ako ng mousse mula sa mansanas, na mayroon ako pagkatapos na lutuin ang katas sa isang juicer ... Isinasara ko ito habang mainit pa sa mga garapon, at kung nais ko ang mousse, pinupunasan ko lamang ang katas at iyon na. Ginagamit ko ang likido sa parehong dami tulad ng sa pangunahing recipe.
• 

Tandaan

Mousse Ang (French mousse na "foam") ay isang matamis na ulam na panghimagas. Lagda ng pinggan ng lutuing Pransya.
Inihanda ito mula sa isang mabangong base (prutas o berry juice, katas, ubas ng ubas, tsokolate, kape, kakaw, atbp.), Mga sangkap ng pagkain na nag-aambag sa pagbuo at pag-aayos ng mabula estado ng mousse (mga puti ng itlog, gelatin, agar), pati na rin ang mga sangkap ng pagkain na nagbibigay ng isang ulam na may matamis na panlasa o pagpapahusay nito (asukal, saccharin, honey, molass). Minsan, sa halip na mga puti ng itlog at gulaman, ang isang kapalit ay ginagamit sa anyo ng semolina, na may kakayahang pamamaga nang maayos at may mga katangian ng malagkit, na ginagawang posible na humulma sa kinakailangang estado ng ulam.

Katulad na mga resipe

Chocolate cream mousse (vaselik)

Semolina mousse sa coconut milk, sa prutas at berry jelly (Admin)

Puting tsokolate mousse na may flax seed at pink pepper (Baluktot)

Never kumain niyan! Ano ang susubukan?
Masha, at ang bundok na abo sa larawan ay Nevezhenskaya?

Never kumain niyan! Ano ang susubukan?
Masha, at ang bundok na abo sa larawan ay Nevezhenskaya?

Subukan ito, banal ... At ang abo ng bundok, malunggay ay nalalaman ito, lumalaki sa sarili sa dacha, ang kagubatan ay naroroon. Iyon lang ang nais kong lumikha ng isang bagay dito ... ngunit hindi ko alam kung ano. ..

Sumpa, sinumpa! Susubukan ko!

At ang abo ng bundok, alam ng impiyerno, lumalaki sa bansa sa dacha, ang kagubatan ay naroroon. Iyon lang ang nais kong lumikha ng isang bagay dito ... ngunit hindi ko alam kung ano ...

Kaya, kung ang kagubatan, pagkatapos ay ang kagubatan lamang, na kung saan ay mapait! Sa gayon, unang nadot kasama siya, o nag-freeze, o kumukulong tubig ... Naaalala ko, ang aking ina ay nagluto ng itim na chokeberry jam na may ligaw na bundok na abo. Oh, at ito ay masarap! Tatay, Naaalala ko, ay nagkaroon ng meryenda sa kanila moonshine (gustung-gusto niyang magkaroon ng isang matamis na meryenda). At nagustuhan ko eksakto ang mapait na lasa ng chtol!? Tulad din ng lingonberry ...

Ano ang isang kagiliw-giliw na resipe, naka-bookmark, kailangan mong subukan ito, dapat itong napaka masarap.

At sa kanyang gatas, gatas

Kailangang subukan. Mukhang nakakaakit at masarap

Isang napaka-kagiliw-giliw na resipe. Salamat! Mash! Alam mo bang mayroon akong isang buong karwahe ng mga mansanas? Bukas ay susubukan ko talaga ang masarap na ito. At ibuhos ang gatas na mainit o malamig? Kapag naghahain, o kaagad kailan ilalagay sa ref?

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl Tanya, ibuhos ito ng malamig na gatas at pakanan bago ihain. Ots masarap! Isang kombinasyon ng matamis at maasim na mousse at gatas ... Hindi ko alam kung ano ang ihahambing sa ...

Oh, Maria, ikaw ay isang panginoon! Kaya't kinakailangan, anong recipe, anong mga bulaklak dito Hindi bababa sa ngayon sa "Gastronom".

... Kahit na ngayon sa "Grocery store".

Para sa isang bote ng Limoncella?

Hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa mga may sakit ... Alkohol habang nakatira sa Ostashkov

Tayo na, kaya natin ...

Oo, sa ngayon ay walang paraan upang humiwalay sa proseso ng produksyon.

Sige at bawasan ang proseso ... kung hindi man ay palagi kaming handa ni Glafira, lalo na para sa alkohol

Mashun! 500 ML lang ng tubig? iyon ay, kalahati ng isang baso ng tubig para sa gelatin ay kasama dito, kasama ang isang sabaw mula sa mga mansanas?

Hindi, magkahiwalay na tubig na may gelatinous, bahagi nito ay pagsasama-sama kapag namamaga Hindi pa ba nagagawa?

Ginagawa ko ito, nasa proseso lang ... Lahat ay tulad ng sinabi mo. 500 ML ng tubig para sa isang sabaw, ang mga mansanas ay naluto na, at kalahati ng isang basong tubig na may gulaman ay namamaga na. At ano ang dapat maubos doon?

Sa gayon, para sa ilang kadahilanan, ang aking tubig ay palaging lumulubog sa babad na gelatin ... maaari ko bang ibuhos ng maraming o mapanatili itong maikli?

Oh, kung gaano kapana-panabik! Palagi akong nag-aalala, paano kung ang isang tao ay hindi magtagumpay

Mashun, binugbog ng tatlong beses at ibinuhos sa mga mangkok. Ito ay naka-4 na bagay. Ito ay lumapot at pumuti Hindi nag-alisan ng anuman, tuluyan nang hinigop ng gelatin ang lahat ng tubig. Wag kang mag-alala! Naging mahusay ang lahat, bukas kukuha kami ng isang sample. Huwag kalimutang ibuhos ang gatas. Ang aking araw, salamat !!! mahusay ang resipe, tiyak na magugustuhan ng aking matamis na ngipin

Yeah, hindi mo makakalimutan ang gatas, masarap ito kasama!

Sa oras ng pagsulat na ito, may natitirang isang bahagi at isang matibay na hangaring gumawa ng higit pa at higit pa. Sinubukan namin ito sa gatas, ngunit hindi kami masyadong humanga, marahil dahil wala kaming sapat na asukal (naglagay ako ng 100 g) ... Pinahanga ako ng sour cream at syrup mula sa paraiso na mga mansanas na jam, si Mashun lang, salamat sa aking matamis na ngipin at sa akin !!!

🔗

Tuwang tuwa ako! Masarap! Wala akong isang matamis na ngipin, kaya't ang gatas ang pinakamamahal sa akin!

Magwagayway ako, gagawin ko ito ngayon. Tamad na kuskusin ko lang ang mga mansanas - gilingan ko sila ng blender

[Antoshik]

Antoshik, putulin ang balat

Inilipat ko ang pinutol sa umaga - at papatayin ko pa rin ang balat

Ang pangalawang tawag ... Napagpasyahan kong lumalim sa paksa at nalaman na ang mousses ay nasa agar at semolina din ... Ang halimbawang ito ay ang resulta ng aking eksperimento sa semolina ... Naku, napakasarap kaya mong lunukin isang kutsara !!!!! !! Pinagmasdan ko ang recipe dito sa semolina
🔗

Yeah, Tanyukh, at maaari mong gamitin ang decoy ... O maaari mo lamang mula sa decoy

At ginawa ko ito sa gelatin. Mash, napakasarap pala nito! Pinapaalala nito sa aking asawa ang isang malambot na marshmallow, isang oxygen cocktail sa akin, ngunit walang pinapaalala sa aking anak na lalaki - umikot lamang siya sa 2 tasa (mabuti, wala akong mga mangkok). Oo, natupok namin ito nang wala

Gru ako masarap! Sabihin mo sa akin? Hindi nagbuhos ng gatas?

Hindi, hindi ko ito ibinuhos - kahit papaano hindi ko maisip na may gatas, ngunit kailangan ko pang dumating - ang mga tasa sa ref ay ... sa ngayon

Masha, sinubukan ko ito ng gatas - cool, ganap na magkakaiba, dapat kong sabihin sa iyo, pang-unawa - ngunit masarap din!

Sa, at ano ang pinag-uusapan ko?

[Mashun !!!]

Sa gayon, talagang na-hook kami sa mousse na ito, sa semolina lamang. Ang gusto ko sa kanya! Mga batang babae, inirerekumenda ko ito sa lahat! Napakahusay na paggamit ng mga mansanas, pati na rin ang kanilang pagsasama sa mga peras at saging. At isa ring mahusay na kahalili sa mga inihurnong kalakal, at mayroong mas kaunting mga calorie at mas maraming bitamina.

Gumagawa ako ng limang servings mula sa halos isang kilo ng mga mansanas, o sa pagsasama, takpan ito ng isang pelikula upang hindi ito matuyo sa itaas, ilagay ito sa ref at sa gabi ay walang katapusan ang mga nais nito! kinakain ng byahe. Sa pang-limang beses gagawin ko ito. Mashun !!! Maraming salamat!!!

Ay, ang saya ko !!!!

Salamat sa masarap at simpleng panghimagas, mabuti, napakasarap at nagustuhan ng bata na napahanga nito na napakasimple at masarap, SALAMAT ulit!

[Mashun]

ooo-pa! Sa gayon, paano ko napansin ang isang kagandahang ??? Ngayon alam ko kung saan ilalagay ang mga natitirang mansanas!
Mashun, salamat sa napapanahong at kinakailangang resipe!
Mashun , at kung nagdagdag ka ng agar?

[SanechkaA]

SanechkaA Kagandahan ... ilagay ito tulad ng isang pagbati card! Nasubukan mo na ba ito sa gatas?

Natali06 Maaari mo ring agar, lamang, para sa akin, kailangan mo ng kalahati ng marami rito. Nagkaroon kami ng isang agar-gelatin na nagkukwento sa kung saan

[SchuMakher]

SchuMakher Masha, ngayon ay ibinuhos niya ang mousse ng gatas at nag-agahan tulad nito, ang mga sensasyon ay hindi mailalarawan, ito ay talagang foam, matatag lamang, banayad, magaan, mahangin at ang daan-daang mga bula na natutunaw sa iyong bibig

sakto! Gusto ko talaga ang kombinasyon ng milky lasa at apple sweet sourness

[SchuMakher]

SchuMakher, well, schaz straight, kaya kuskusin kita ng mga mansanas, mayroong isang dititsky applesauce, kaya kinain nila ito, tinatrato din nila ang hindi alam na kamangmangan ng Mashka!
Sa ilang kadahilanan lamang, ang lahat ay pinalo sa isang cool na bula sa loob ng 15 minuto, ito ay naging isang kendi mula pagkabata. Tinapon, hindi ibinuhos, sa isang hulma, pinutol sa mga piraso ng pastille. : girl_love: Napaka cool, salamat! Maligayang Marso 8!

[Mga tao]

Mga tao, malaki! Ang oras, sa palagay ko, nakasalalay sa dami, ang aking misisha ay malaki

At ikaw sa darating !!!

Masha, nagkaroon ako ng 500g ng makapal na applesauce + 100g ng juice para sa paglusaw ng gulaman at 500g ng mga strawberry + 100g ng juice para sa gulaman.
Bilang isang resulta, pinunan ko ang isang form na sumusukat sa 22x34x6 cm, dalawang layer na 5 cm ang taas. Apple mousse 3 cm, at strawberry mousse 2 cm. Ang cool na marshmallow pala.
Hindi ko naisip na kumuha ng litrato, sayang, sa susunod. oras
Sa ilang kadahilanan, ang mansanas ay malambot kaysa sa strawberry puree, kahit na ang orihinal na dami ay pareho. Anong klase, salamat!

mga batang babae at maaari itong magamit bilang isang layer para sa isang cake?

Ito ay hindi masyadong siksik, hindi tulad ng isang soufflé, ngunit maaari mong subukan, kung gayon ano ang hindi magiging mas masahol, tiyak na

Oh, deffchonki, nagpunta ang mga mansanas ... kumain si Moussa .... Zephyr put ... Sino ang nangangailangan ng mansanas?

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, ang mas mahusay na talunin sa isang taong magaling makisama o blender?

Sa isang panghalo, mas mahusay na may isang pagsamahin, ito ay mas maginhawa Sa dacha, pinalo ko ito sa isang taong magaling makisama, sa bahay na may isang cambine ... Nagpamalas ako

salamat