Bread Cream (Steba DD1 pressure cooker)

Bread Cream (Steba DD1 pressure cooker)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina	500 g
Maligamgam na tubig	200 ML
Cream 10%	100 ML
Mantikilya	25-30 gr
Asin	1 tsp
Asukal	1 kutsara
Fresh press ng lebadura	10 g
Iltlog ng pugo	3 mga PC

Paraan ng pagluluto

• Naisip ko ang resipe nang mabilis))
• Ang kuwarta ay maaaring masahin sa hp sa mode na Dough o sa processor ng pagkain. Nagmamasa ako sa aking Boshik.
• 2 mga kneads sa isang pagsamahin at 2 pagtaas, pagkatapos ay ilagay ito sa isang board at nabuo ang isang bola at ilagay ang isang Teflon pressure cooker sa mangkok. Grasa ang mangkok ng mantikilya.
• Inilagay namin ang kuwarta, isinara ang takip at binuksan ang Heating mode sa loob ng 30 g sa loob ng 30 minuto. Naiwan ang kuwarta upang tumaas.
• Matapos ang pagtatapos ng pag-init, titingnan namin, kung ang tinapay ay tumaas nang maayos, pagkatapos ay ilagay ang takip sa pailid at buksan ang Roasting mode sa loob ng 30 minuto.
• Pagkatapos ng 30 minuto, binubuksan namin ang takip at ang aming tinapay ay lumago wow !!
• 
• Inilabas namin ito at binabalik ito at binuksan ang mode na Roasting para sa isa pang 15 minuto upang mapula ang kabilang bahagi ng tinapay.
• Narito ang isang guwapong lalaki
• 
• Paghiwalay
• 
• 

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Litson

Tandaan

Ang tinapay ay naging oven !!! Super !!!

Katulad na mga resipe

Wheat tinapay na "Mag-atas" (gumagawa ng tinapay) (Omela)

Bread "Accordion" (pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay) (GruSha)

Wheat-rye na "Accordion" sa beer na may keso at mustasa (Sonadora)

Masha! Binabati kita! : rosas: Gwapo ng tinapay!

Salamat kay Elena))
Si Shtebochka ang nangunguna sa pagluluto ng tinapay !!!

[Mash,]

Mash, ang tinapay ay mahusay lamang !!!! Ngunit bakit hindi gumana ang aking impeksyong lebadura ng suka sa asukal?

Propesyonal ...

[Mash,]

Mash, ang tinapay ay mahusay lamang !!!! Ngunit bakit hindi gumana ang aking impeksyong lebadura ng suka sa asukal?

Tatyan, nais kong subukan ang iyong pie)) marahil ito ay mas kapritsoso kaysa sa tinapay !! Pinanood ko ang video habang binubugbog mo ito sa isang kawali).
Nagustuhan ko ang iyong HP, ooooo !! Nabili mo na ba ito ng matagal? At saan, kung hindi isang lihim?))

Propesyonal ...

Ah sige)))

Tatyan, nais kong subukan ang iyong pie)) marahil ito ay mas kapritsoso kaysa sa tinapay !! Pinanood ko ang video habang binubugbog mo ito sa isang kawali).
Nagustuhan ko ang iyong HP, ooooo !! Nabili mo na ba ito ng matagal? At saan, kung hindi isang lihim?))
Ah sige)))

HP? Kaya ito ang Panasik, aba, 12 taon na ang nakakaraan ay bumili ako
Iniisip ko ... Nakakuha pa ako ng ilang mga plum sa pie na ito. marahil mahirap para sa kuwarta at maraming asukal syrup ... kaya't ito ay nasunog mula sa ilalim ...
Susubukan ko ang pie na ito nang walang prutas.

Marahil ay mahirap ang prutas. Ngunit ang astig ng HP, mula nang maghatid ako ng 12 taon!

[Mash,]

Mash, ang tinapay ay mahusay lamang !!!! Ngunit bakit hindi gumana ang aking impeksyong lebadura ng suka sa asukal?

Tanyush! Napaisip ako. Mukha sa akin na ang pagkakamali ay hindi ka pumukaw. Simulan agad ang pagbe-bake. Kinakailangan na hawakan si Masha sa 30 degree, hayaang tumaas siya, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, gatas at asukal. Isa sa mga araw na ito ay susubukan kong gumawa, hindi asukal, isa pa, pagkatapos ay makikita natin. Lagi akong gumalaw bago magbe-bake.
At sa kawali na Himala, maliwanag ang proseso sa ibang paraan.
Wag kang mag-alala. Sumang-ayon tayo sa Shtebik!

Ah sige)))

Huwag makipagtalo at huwag mahiya, isang mamamayan, kung siya mismo ang nagmula sa isang resipe, ano pa ang tawag sa iyo?

Tanyush! Napaisip ako. Mukha sa akin na ang pagkakamali ay hindi ka pumukaw. Simulan agad ang pagbe-bake. Kinakailangan na hawakan si Masha sa 30 degree, hayaang tumaas siya, at pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya, gatas at asukal. Isa sa mga araw na ito ay susubukan kong gumawa, hindi asukal, isa pa, pagkatapos ay makikita natin. Lagi akong gumalaw bago magbe-bake.
At sa kawali na Himala, maliwanag ang proseso sa ibang paraan.
Wag kang mag-alala. Sumang-ayon tayo sa Shtebik!

Oo, sa palagay ko talaga, kahit na may distansya akong kuwarta ...Syempre papayag ako, tapos medyo magiging awkward ako
Bukas kaya ko, kung may oras ako.

Marahil ay mahirap ang prutas. Ngunit ang astig ng HP, mula nang maghatid ako ng 12 taon!

Ang prutas ay tiyak na mas mahirap. Hinahusgahan ko sa pamamagitan ng plum pie. Sa kauna-unahang pagkakataon na naglagay ako ng marami at hindi gaanong tumaas, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay naglalagay ako ng mas kaunti at bago magbe-bake ay nakatayo lamang ito sa akin (nang walang pag-init) ng halos 20 minuto at matangkad, tumaas nang maayos.

Isang magandang tinapay!

Tila sa akin na si Masha ay makakapaghurno kahit ano sa pusta, ang tao ay may talento!
Maria, kailan ka may oras para sa lahat? Mayroon kang 48 oras sa isang araw ?? !!

Oh, Vika, hindi ko alam kung kailan ako))
At tungkol sa apoy, salamat) Mayroon akong pangarap na maghurno ng tinapay sa uling sa isang espesyal na sisidlan.
Tinatawag itong Pod Sach. Sa totoo lang, nais kong subukan, sinabi nilang nakatulala ang tinapay) ngunit tiyak na wala ito sa Moscow))

Ang masha na tinapay ay masarap, matangkad, mapula. Sinubukan kong ilayo ang kuwarta, ngunit hindi kuwarta ng lebadura, ngunit kuwarta ng sourdough. Kaya't walang dumating, naisip kong hindi niya rin makaya ang tinapay. Ngunit, hindi, kung ano ang guwapong mga lalaki na inihurnong Stebka.

Gustung-gusto ko ang pagluluto ng tinapay sa Roasting mode, lumalabas ang bersyon ng oven ng tinapay)
Ang lebadura ng kuwarta ay gumagana nang maayos, ngunit hindi ko ito sinubukan na may sourdough))

Gusto ko talagang maghurno ng rye na may sourdough sa Shtebochka. Maginhawa upang maipamahagi. Ang resulta ay mas mahusay kaysa sa HP. Kung interesado, ibabahagi ko ang aking karanasan

Julia, syempre nakakainteres) inaasahan namin)

Rye tinapay na may "walang hanggang" lebadura
Ayon sa resipe na ito, palagi akong nagtagumpay sa isang tinapay.

Panimulang paghahanda:
Ika-2 kutsara ng sourdough
150g tubig
150 gr harina ng rye
Umalis sa loob ng 16 na oras. Habang nahuhulog ang sourdough (kinakain ang lahat), maaari kang maglagay ng tinapay. Ito ay lumalabas na 350 gramo ng nakahanda na sourdough. Samakatuwid, para sa aking bersyon, 100 gramo ng tubig at harina ang higit na kinakailangan.

300g sourdough
200g harina ng trigo
130 gr harina ng rye
10g asin
1 st. l. langis ng rast
1 st. kutsarang malt
230 gramo ng tubig. Ito ay isang orihinal na resipe na kinuha mula sa blog ng isang batang babae. Binago ko ito nang kaunti para sa aking sarili dahil gusto ko ng higit na panlasa ng rye.

Ito ang aking resipe

400 gr sourdough
200 gr harina ng rye
40 gramo ng trigo (ngunit kapag bumubuo ng isang tinapay, kung minsan ay nagdaragdag ako ng 1-2 tablespoons pa)
10 gramo ng asin
2 kutsara l langis ng mustasa
1 st. kutsarang malt
125 g ng tubig

Nagmasa ako sa kuwarta sa loob ng 15 minuto.
Pinagpapahinga ko kayo ng 30 minuto
at gumulong sa cartoon. Heating program 38 degree 4 na oras. Pagkatapos ng 2 oras, maaaring suriin ang kuwarta para sa pagtaas. Kadalasan ay tumataas ito sa ika-5 marka ng mangkok ng Teflon, ngunit mayroon akong isang medyo bata na nagsisimula.
Pagkatapos maghurno ng 30 minuto na bukas ang balbula at nakabukas ang talukap ng mata.
Hindi ko ibabaliktad ang tuktok para sa pagprito. Ngunit hindi ito para sa lahat
huwag husgahan nang mahigpit. Ito lang ang natitira sa tinapay, ngunit ang istraktura ng mumo at ang kulay ng tinapay ay nakikita.

Nagluto si Masha ng Creamy Bread! Binibilang ko ito para sa 400 g ng harina at ginawa ang lahat sa "resipe". Si Khlebushek ay umakyat nang mahusay sa "Roast", mayroon siyang napakagandang simboryo at nakakaawa itong baligtarin ito. Ngunit kinakailangan ito, kaya kinakailangan - paulit-ulit itong binago sa "Roast". Sapat na sa akin ang 8 minuto, na amoy pritong at inilabas ko ang tinapay.

Huwag husgahan siya nang labis - siya ay nahulog nang dalawang beses, mahirap na kapwa.
Masarap na tinapay na may malutong na tinapay, salamat

Olga, anong gwapo mong tao !!! Nasa inihaw na ako ngayon, kapag binago ko ito, inilagay ko ito sa loob ng 10 minuto))

Masayang-masaya ako salamat!

Magandang araw! Matagal ko nang pinangarap ang pagluluto ng tinapay na "tulad ng mula sa isang oven." Sa katunayan, ang tinapay ay palaging atin, sa loob ng 13 taon na. Ngunit ang lasa na iyon ay hindi lumabas sa oven. Nagpasya akong maghurno (halos) alinsunod sa resipe na ito, dahil sa patis ng gatas at nabawasan sa 400 g ng harina. Bilang karagdagan, tumulo ang 2 patak ng "likidong usok". Ang resulta ay mahusay! Ang nagpapatunay na tinapay ay tumaas nang 3 beses (!). Walang sinunog - espesyal na salamat, Igorechek! Inilagay niya ang isang silicone mat sa isang di-stick na mangkok, ang oras na "Pagprito" ay 25 minuto, na bumalik sa loob ng isa pang 15 minuto. Super super !!! Parang oven ang lasa. Nagdagdag ng higit pang flaxseed.

At ito ang aking guwapong lalaki Napakainteres nito kung paano ito magaganap ... Ayoko ng oven sa cartoon.

Nagustuhan namin ang tinapay, napaka masarap.

Nagdagdag ng higit pang flaxseed.

Nagdagdag din ako ng mga binhi ng mirasol, buto ng kalabasa, amaranth, pasas sa puting tinapay ayon sa aking kalooban ... Ang mga tuyong sibuyas ay nagbibigay ng kakaibang aroma. Ngunit hindi mo alam kung ano pa ... Ang tinapay na may natural na additives ay laging mas masarap at mas hindi karaniwan kaysa sa klasikong komposisyon. Kung talagang pinag-uusapan mong lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya o oven, kung gayon mas mahusay na gumawa ng kahit ilang kakaibang mga gamit.

[Irina S.]

Irina S., Irin, gwapo !! Shteba bakes super!
igorechek, Igor, pinapayuhan ko kayo na subukang mag-bake sa Shteba, sigurado akong magugustuhan ninyo ito)

Inihurno ni Mash ang iyong tinapay ngayon. Nagluto ako ng 700 gramo ng harina, at nagdagdag ng mga berdeng sibuyas (tuyo) doon. Napakatangkad ng tinapay. Ngunit hindi ko pa ito pinuputol, dahil nagpapalamig pa rin ito. Naglalakip ng larawan.
Dito sa mangkok, ngunit nakabaligtad na.

At dito lumamig ito sa rehas na bakal.

Pinasiyahan ni Steba ang aking hatol

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, sapat na ito para sa iyo sa isang buwan
Natigilan, anong laking lumabas !!!

Natasha, sapat na ito para sa iyo sa isang buwan

Hindi naman ako kumakain ng puting tinapay. At ang asawa ay magkakaroon ng sapat sa loob ng tatlong araw. Mahilig lang siya sa puting tinapay.

Inihurno ni Mash ang iyong tinapay ngayon. Nagluto ako ng 700 gramo ng harina, at nagdagdag ng mga berdeng sibuyas (tuyo) doon. Napakatangkad ng tinapay. Ngunit hindi ko pa ito pinuputol, dahil nagpapalamig pa rin ito. Naglalakip ng larawan.
Dito sa mangkok, ngunit nakabaligtad na.

At dito lumamig ito sa rehas na bakal.

Pinasiyahan ni Steba ang aking hatol

Cool na tinapay !!! Kailangan ko ring subukan ito !!!

[Natalia]

Natalia, Sa loob ng isang tatlong araw !!!!
Gusto ko para sa isang linggo o higit pa

Sa loob ng tatlong araw !!!!

Gusto ko para sa isang linggo o higit pa

Ang mahinang pagkain ay nangangahulugang mayroon ka

Natasha, napakagandang tinapay!

Natasha, napakagandang tinapay!

Salamat Tanyush. Ako mismo ay hindi inaasahan na ang gayong tinapay sa Štebik ay magkakaroon.

Ito ang aking unang panaderya sa Shtebe

[Mga batang babae!]

Mga batang babae! Anong mangkok ang inihurno mo? Hindi magtrabaho sa hindi kinakalawang na asero?

[Natusichka]

Anong mangkok ang inihurno mo? Hindi magtrabaho sa hindi kinakalawang na asero?

Natusichka, Natasha, inihurnong sa isang hindi stick stick. Ang baking ay hindi gumagana sa hindi kinakalawang na asero

[Masha!]

Pagkatapos naghihintay ako para sa aking hindi stick stick, umorder na ako ...

Idinagdag Biyernes 17 Hunyo 2016 07:46 PM

Kumuha ng isang mangkok, masahin ang ilang tinapay !!!!!!
Bago iyon, nagluto ako ng trigo para sa kutya (bukas
Ang Memoryal ng Trinity Saturday), pagkatapos ay hugasan ang mangkok, nilagyan ng langis at inilagay doon ang nabuong kolobok, isinara ang takip at inilagay sa pag-init: 30 degree, 30 minuto
At ang screen ay nagpapakita ng 35 ..... hindi ba nakakatakot?
Iyon lang, umakyat ako ... ilagay ito sa inihaw (ang bubong sa isang gilid) ...
Oh, siya ay naglathala ng 2 maikling pee pee panaka-nakang, ganoon ba dapat ito?
Tila sa akin na natatakot ako sa kanya ... bakit siya pumili?

Nag-uulat ako!
🔗
🔗
Narito ang isang piraso ng tinapay!
Napaka, napakasarap! Ngayon gumawa sila ng toasts sa kanya - isang bomba lang!
Masha! Maraming salamat sa resipe!

[Natusichka]

Natusichka, natigilan kung magkano ang ginastos ko! Kaya pagkatapos ng lahat, ang mga abiso mula sa mga recipe ay hindi dumating !! Ang tinapay ay napakarilag !!
Salamat sa pagsubok na maghurno!

Mashenka, tanggapin ang pasasalamat Ang tinapay ay naging napakasarap!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, ang gwapo ng tao !!!!
Super

Nagluluto ulit ako! Inilagay ko na ito sa mangkok sa tumaas, naghihintay ako!

Nadala ako ng pagluluto ng tinapay sa Shteba. Inihurno ayon sa resipe ng Machine rye-trigo, Mamusi Borodinsky, ngayon ay mag-atas. Isinasaalang-alang ko ang lahat ng aking pagkakamali. Pinutol ko ang isang bilog mula sa isang silicone mat at walang sinunog. Ang tinapay na may taas na 9 cm. Natigilan! Nagdagdag ako ng ilang mga binhi ng mirasol at kalabasa, pinatuyong mga leeks. Inihurno sa Inihaw sa loob ng 25 minuto, na-turn over at isa pang 15 minuto. Ang takip ay sarado nang mahigpit at ang balbula ay sarado. well, gusto ko. Matapos ang unang pagkakataon, binuksan ko kaagad ang takip, walang singaw. Nang baligtarin ko ito, kailangan kong dumugo ng singaw pagkatapos mag-ehersisyo ang rehimen. Nagustuhan ko ang lahat.

[Florichka]

Florichka, Irina, mahusay na matangkad na tinapay !!

Naghurno ako ... At mukhang gagana ito! 25min. sa pagprito - sa ilalim ng isang form na Teflon, isang bilog ng dobleng foil at iwiwisik ng mas maraming harina upang makabuo ng isang layer mula sa ilalim (Hindi ko nais ang isang itim na tinapay) At ngayon ay pinaghurno ng tauhan ang pangalawang bahagi - Inihaw para sa 10 minuto ... Huli na ngayon. Nagpapalamig hanggang bukas. Puputulin ko ito at magdadala ng litrato.



Hurray! 12 sentimeter !!! Handa naAng amoy, sa katunayan, ay naiiba kaysa pagkatapos ng makina ng tinapay .... Bugtong. Ipakita ko sa iyo bukas.

[Anastasia]

Anastasiaipakita mo sa akin, iniisip ko kung anong nangyari

[Maria]

Maria, Nagdadala ako ng tinapay ...)
Ang Myakish, syempre, ay hindi masyadong maganda. Nabasag ang kuwarta nang hilahin ko at ibaluktot ang tinapay ... At sayang na ang bubong ay bumagsak matapos tumalikod Ito ay bilog sa tuktok, ngunit ganap na puti. Naging malukong at may matigas na malagkit na mumo sa lugar na ito ... Ngunit masarap! At hindi ko sasabihin na ito ang aking "unang pancake ay lumpy" ...)))
Salamat sa resipe at teknolohiya!

Dinala din niya ako ng isang salamat sa resipe, inihurnong sa dd2, wala akong oras na kumuha ng litrato, habang lumalamig ito, napunit siya. Inihurno alinsunod sa resipe sa loob ng 30 minuto at 15 minuto sa inihaw. Pinrito, ngunit hindi sinunog, napakasarap. Ang nag-iisang problema ay ang pag-turn over nito, lahat ay nasunog, kailangan nating pag-isipan ang operasyong ito, dahil madalas kong lutuin ang gayong tinapay. Ang gumagawa ng tinapay ay nagmamasa ng kuwarta.