Cake na "Black Prince" na may strawberry Kurd

[Pasa:]

Cake na "Black Prince" na may strawberry Kurd

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Pasa:
Mga itlog	4 na bagay.
Asukal	2 kutsara
Maasim na cream	2 kutsara
Harina	3 kutsara
Koko	6 tbsp l.
Soda / baking pulbos	2 tsp / mga 4 tsp
Strawberry Kurd:
Strawberry	300 g
Lemon juice	1 PIRASO.
Granulated na asukal	140 g
Mga itlog	6 na mga PC
Mantikilya	100 g
Cream:
Maasim na cream	2 kutsara
Granulated na asukal	1 kutsara
Koko	4-6 st. l.
Cognac	2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ikinakalat ko sa kahilingan ng mga nagtatrabaho ang lumang recipe na ito, mula sa mga panahong Soviet. Nakasulat saanman sa kamay ng aking ina sa isang sheet sheet, sa tabi ng "Zebra" at "Laging Mapalad" na cake)
• Napakadali ng paghahanda. Palagi itong nagiging banayad. Nagiging mas masarap ito sa loob ng 2-3 araw. Sa orihinal, syempre, wala siyang Kurd, ngunit nais ko ng kaunting pagkakaiba-iba sa tema ng strawberry, na hindi man lang nakakasakit sa kanya. At matagal na akong nagdadala ng isang resipe sa iyo, mula pa noong katapusan ng Enero. Inihurno ko ito sa mga DR monghe na Tanyushka!
• Pasa:
• Paghaluin ang harina sa kakaw at baking powder. Kung magbe-bake ka ng soda, pagkatapos ay idagdag ang paghahanda nito kasama ang citric acid.
• Talunin ang mga itlog hanggang sa makapal na bula,
• 
• magdagdag ng asukal at talunin hanggang sa malambot na puting masa,
• 
• magdagdag ng sour cream, talunin at unti-unting ipakilala ang timpla ng harina.
• 
• Ang kuwarta ay naging tulad ng makapal na kulay-gatas, na umaabot mula sa isang kutsara na may laso.
• 
• Hatiin sa 4 na bahagi, ipamahagi nang pantay ang kuwarta sa hulma at maghurno ng 2 cake, suriin ang kahandaan gamit ang isang sulo.
• 
• Palagi akong lutong tulad ng ipinahiwatig sa resipe, ngunit sa oras na ito nagpasya akong maghurno sa isang solong cake at pagkatapos ay hatiin ito sa 3 bahagi. Hindi ko nagustuhan ang resulta. Ito ay inihurnong para sa isang mahabang panahon, ang tuktok at mga gilid ay nagsimulang mag-burn, at ang gitna ay nanatiling walang bakas ng mahabang panahon. Para sa hinaharap, napagpasyahan kong magluluto ako ng magkakahiwalay na cake tulad ng dati.
• 
• Strawberry Kurd:
• Purée ang mga strawberry na may blender, ihalo sa katas ng isang limon (kailangan namin ng 250 ML ng halo na ito para sa trabaho).
• Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.
• Talunin ang mga itlog ng asukal at idagdag ang pinaghalong berry sa kanila. Gumalaw, ibuhos sa isang lalagyan na may langis at lutuin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos. Handa na palamig ang Kurd.
• Cream:
• Talunin ang kulay-gatas hanggang lumitaw ang kaluwagan. Magdagdag ng granulated sugar (mas mabuti na pagmultahin), kakaw at talunin ang buong masa. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng cognac. (Hindi ko naidagdag ang konyak sa cream kamakailan lamang, dahil ang sour cream ay tumigil na mangyaring sa kanyang kalat, kaya nagdagdag ako ng konyak sa pagpapabunga. Kung mayroon kang napakahusay na kalidad na kulay-gatas, makapal, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng konyak sa cream.
• 
• Assembly:
• Ibabad ang mga cake ayon sa iyong panlasa. Nagbabad ako sa tubig + caramel syrup + cognac, minsan gumagamit ako ng kape na may cognac.
• Layer ang bawat layer ng cake na may strawberry kurd, pagkatapos ay sour cream.
• 
• Kung hindi mo planong takpan ang cake ng mastic, pagkatapos ay ikinalat din namin ang tuktok na cake na may cream at iwiwisik ito sa itaas ng mga mumo mula sa mga layer ng cake (manatili pagkatapos ng pagluluto sa hurno) o gadgad na tsokolate.
• Nagtakip ako ng cream (mantikilya + tsokolate)
• 
• at natatakpan ng marshmallow mastic, pinalamutian ng icing
• 
• At pinalamutian ng sugar peony.
• 
• 
• Tulungan mo sarili mo!
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4.3 kg

Tandaan

Maipapayo na hayaang tumayo ang cake sa ref para sa isang araw, pagkatapos ito ay magiging pantay na puspos at magiging malambot at masarap.
Ang minahan ay napainit (tumayo sa mesa at naghihintay sa mga pakpak), samakatuwid, kapag pinutol, gumuho ito ng kaunti, masyadong malambot!

Katulad na mga resipe

Cake na "Black Prince" sa isang multicooker Panasonic (Nakakatawa)

Cake na "Black Forest" (Vitalinka)

Cake na "Black Forest" o "Selva Negro" (Niunia)

maraming salamat, Ilonchik !!!! masarap))))))

halos kapareho sa minahan, sa aking resipe lamang 6 na itlog, 3 kutsara. asukal, 2 tasa ng kefir (3.2%), ngunit maaari mo ring sour cream, 3 tsp. soda, gash na may suka, 100 gramo ng kakaw, mabuti, 3-4 baso ng harina, ganap na maghurno, pagkatapos ay gupitin sa 3-4 na cake.





ganyan ang gumagana sa akin)))

isip mo ba na nandito ako ... pinisil ng konti

ang mga recipe ay magkatulad, ang proporsyon lamang ang bahagyang naiiba

Oo, lahat ako para dito! Ano ang lalabanan ko doon?
Sa orihinal din, ang soda ay napapatay ng suka, ngunit inaangkin ngayon ng lahat na hindi ito gaanong ginagamit, ngunit palaging nag-ehersisyo ang lahat) At may suka at may acid at may isang ripper.
Ngayon kailangan kong subukan ang iyo. Kakaiba, bakit hindi ko ginusto na buuin ito ng buo?
Eh, wala akong gayong magagandang larawan. Marahil ay ginawa mo ang palaman na katalogo para sa mga customer? Dapat gawin ko din.

Si Ilona, ​​sayang kung walang sour cream (((ngunit may kefir)) kaya Anechka, maaari mo ba akong bigyan ng karagdagang mga detalye? Pareho ba ang teknolohiya sa Ilona? at kung magkano ang harina na ibibigay? at anong bahagi ang dapat kong lutuin sa isang puso? sa anong punto upang mapatay ang soda? o maaari ba itong mapalitan ng baking pulbos at kung magkano? Humihingi ako ng paumanhin para sa pagtatanong, kailangan ko lamang maghurno ngayon)

Si Ilona, ​​sayang kung walang sour cream (((ngunit may kefir)) kaya Anechka, maaari mo ba akong bigyan ng karagdagang mga detalye? Pareho ba ang teknolohiya sa Ilona? at kung magkano ang harina na ibibigay? at anong bahagi ang dapat kong lutuin sa isang puso? sa anong punto upang mapatay ang soda? o maaari ba itong mapalitan ng baking pulbos at kung magkano? Humihingi ako ng paumanhin para sa pagtatanong, kailangan ko lamang maghurno ngayon)

Sumasagot ako sa PM, tutal, hindi ito ang aking Temka)

Ang Anyuta, pareho, ay inilalagay din ang resipe na ito, sapagkat hindi lahat ng interesado ay titingnan sa isang personal na tala

Ang recipe ng Anyuta ay halos isa hanggang isa, tulad ng Mga chocolate cake mula sa Cilia. Si Anya lang ang may 2 itlog at 1 kutsarang soda pa ayon sa resipe kaysa sa mga Chocolate cake.

Hindi, ang eyelash ay may 2 tsp. soda Madalas akong nagluluto ng mga express cake ayon sa kanyang resipe. Masarap at mabilis. Ang resipe na ito ay isang tagapagligtas na isinasaalang-alang ang posibilidad ng pagluluto sa microwave!

[Si Ani lang ang meron]

Bakit nasa microwave lang? Ang mga ito ay perpektong inihurnong sa oven (madalas ko rin silang lutuin, at nasa oven - palaging isang mahusay na resulta at kamangha-manghang lasa ng tsokolate)

Hindi, ang eyelash ay may 2 tsp. soda

Kaya't nagsulat ako

Si Ani lang ang meron 2 itlog at 1 kutsarang baking soda higit pa sa resipe kaysa sa mga layer ng Chocolate cake.

) Ikaw at ako ay may isang araw ng hindi pagkakaunawaan)
Hindi lang ako ang nagsulat ng microwave! Nagluto din ako sa oven! Sinabi ko na kung sa microwave, pagkatapos ay sa pangkalahatan isang ipahayag na pagpipilian, kapag biglang bumagsak ang isang kagyat na order!

Ilona, ​​patawarin mo ako, hindi agad naabutan ang nagkakasala ... Kadalasan ay madalas silang nagtanong sa mga chocolate cake kung maaari silang ihurno sa oven (pinalilito niya ang lahat sa pangalang "microwave") ... Sorry muli

Mas mahusay mong sabihin sa akin, ang iyong mga biskwit ay mabilog o sapat na puno ng butas? (sa larawan na hindi ko makagawa ng isang bagay na walang taros) hindi crumbly? Angkop ba sila para sa isang 3D cake?

hindi, hindi sila maliit. Ngunit hindi sinubukan ng 3 d na gawin ang mga ito. Sa tingin ko ay gagawin nila. Ito ay mula sa Moroccan nang wala, at ang mga cake na ito ay mas siksik, ngunit hindi matigas.

Ilona, ​​aba, hindi mo magagawa iyon! Iniwan ko lahat ng mga propesyonal nang walang trabaho !!!

Ano? Ito ay isang lumang recipe! Napakasimple! At ang gusto ko ay kinain ko ito kahit may gastritis at cholecystitis at ok ang lahat! Tanging siya ay naglagay ng kaunti na mas kaunti.

Ang caramel syrup syrup ba ay may pinakuluang gatas? Sabihin mo sa akin?

Magandang cake, tandaan

Si Ilona, ​​ay gagawa ng cake na ito, may mga katanungan - anong uri ng sour cream para sa cream - na hinuhusgahan ng kapal ng cream, homemade fatty? At isasama ba ang mga chocolate cake sa mga lemon curl?