Cherry na alak
Kategoryang: Mga Inumin
Mga sangkap
Mga hinog na seresa ng 1 timba
Asukal tungkol sa 4 kg
Anumang prutas o berry (Nagdagdag ako ng pulang cherry plum) 1 maliit na timba
Paraan ng pagluluto

Bakit ko ipinapakita ang resipe na ito ngayong tapos na ang panahon ng seresa? Sapagkat ang resipe ay kamangha-mangha na hindi ko naglakas-loob na mai-publish ito nang hindi sinusubukan ito. Ang isang kapitbahay na si Maria Dmitrievna Bondarenko, ay nagturo sa akin kung paano gumawa ng alak mula sa mga seresa - siya ay isang matalino, maganda at mabuting tao.
Sa isang 10-litro na bote, ibuhos ang pinagsunod-sunod sa mga balikat (ang mga prutas ay dapat hinog, ngunit hindi labis na hinog, at ipinagbabawal ng Diyos, kung mabulok o magkaroon ng amag - tiyak na magpapalala ito sa natapos na alak !!) at naghugas ng seresa. Ibuhos ito ng asukal sa asukal sa tuktok ng lobo, itali ito sa isang basahan ng canvas at iwanan sa araw sa loob ng 3-4 na linggo.
Pagkatapos ng panahong ito, alisan ng tubig ang nagresultang likido sa pamamagitan ng pagtulo ng takip at itago, at sa garapon, nang hindi inaalis ang mga seresa, ibuhos muli ang mga prutas o berry na hinog sa balikat; Karaniwan ito ay cherry plum, mas mabuti na pula. Magdagdag ng 1.5 - 2 kg ng asukal sa itaas (depende sa tamis ng hilaw na materyal) at, kung hindi ito masyadong makatas, ibuhos ang kalahating litro ng malinis na tubig. Itali muli sa isang canvas at umalis sa araw para sa isa pang 3-4 na linggo.
Patuyuin ang nagresultang likido at ihalo sa una. Salain Handa na ang alak.
Sa una ay hindi ko masyadong naintindihan kung bakit ilalagay ang pangalawang pagkakataon - marahil para sa dami? .. O sayang bang itapon ang fermented cherry? .. Ngunit, nang maubos ang unang alak, naunawaan ko ang dahilan: ito ay makapal , mabigat, napakatamis at malakas. Sinubukan ko ang isang baso - naging kapansin-pansin itong mas maganda ... Matapos ang paghahalo ay tama lamang - napaka, masarap at mabango.
At maganda.
Hindi siya nakakuha ng mga larawan: ano ang dapat maging isang mapagpaimbabaw, alak - alak ito.

Ang ulam ay dinisenyo para sa isang output ng tungkol sa 7 liters
Oras ng pagluluto: 2 - 3 buwan
Programa sa pagluluto: sa araw
Tandaan
Mainam na maglagay ng alak sa isang lumalagong buwan, kapag ito ay nasa tanda ng Gemini, at ibuhos ito - na may isang mahina Moon sa mga palatandaan ng Aries, Leo o Sagittarius, kung gayon ito ay mas mahusay at mas matagal na nakaimbak. Kung ang alak ay inilalagay sa pagbawas, pagkatapos ang oras ng pagbuburo ay maaaring tumaas hanggang 6 na linggo. Hindi ka maaaring maglagay o magbuhos ng alak kapag ang Buwan ay nasa mga palatandaan ng Kanser, Pisces at Virgo; sa mga araw na ito imposibleng gumulong, mag-ferment at mapanatili: ang tapos na produkto ay maghulma, "sumabog" o magiging maasim.

Cherry na alakCherry-peach jam
(marinastom)
Cherry na alakCupcake na "Saging + Cherry"
(Omela)
Cherry na alakHinog na cherry at basil truffle
(Alexandra)
Cherry na alakClafoutis na may seresa
(celfh)
Cherry na alakOatmeal cherry pie (para sa multicooker Brand 37501)
(Toon)
Antonchik
At kapag nilagay ko ang alak sa ferment, isinasara ko ang mga silindro na may isang espesyal na takip. Lumalabas lamang ang hangin mula doon, ngunit hindi pumapasok sa silindro.
TATbRHA
At ito ay naging isang ganap na naiibang alak ...
Naglagay din sila ng isang selyo ng tubig - para sa parehong layunin, upang ang hangin ay hindi dumaloy. Ang himala ng pamamaraang ito ay tiyak na sa katunayan na walang pag-abala - ni pagsala, o pagsubaybay sa dami ng tubig sa shutter, o sa higpit ng shutter. At kung hindi mo ito masusubaybayan, ang alak ay maaaring magkaroon ng amag ... Inilagay ko ang lahat ng uri ng alak! Kahit na mula sa isang pakwan.
Ang buhay na araw lamang ang gumagawa ng alak na ito mula sa mga buhay na seresa.
Fiesta
Eksakto ang parehong teknolohiya ay ginamit upang ihanda ang "blackthorn" - isang super-duper na bagay!
(tawagan natin ang alak na ito)
bagiraSochi
TATbRHA, sa sandaling ang cherry at cherry plum ay ripen sa amin, nais kong subukan ang iyong resipe. Ngunit ako pa rin ang parehong winemaker, kaya mangyaring sabihin sa amin kung ano ang ibig sabihin ng 'sa araw', paano ito? Tama ba sa araw? Sabihin mo sa akin na inept
Kara
Kaya, ano ang ginagawa?! At isang may kamalian, kung kanino ang panahon ng seresa ay hindi lamang natapos, ngunit hindi pa nagsisimula? Araw, oo Mga Batang Babae, mabuti, kahit papaano ibenta ang iyong himala, aba, hindi bababa sa sasali kami sa maganda
bagiraSochi
TATbRHA, at may mga katanungan din ako. Nagpapasalamat ako kung maaari mong ipaliwanag. Wala akong isang solong 10-litro na bote, 3-litro na bote lamang. Maghihirap ba ang teknolohiya kung maglalagay tayo ng alak sa kanila? O kinakailangan bang maghanap ng malalaking lalagyan? At anong uri ng baso ito? Transparent? O hindi ito kinakailangan at maaari mong subukang ilagay ito sa isang malaking lalagyan ng plastik? Inaasahan ko talaga ang iyong mga paglilinaw. Salamat nang maaga
TATbRHA
FIESTA, Tiyak na susubukan kong gawin ito. Sa aking hardin, ang isang tinik ay hindi lumalaki, ngunit kung minsan ang ilang maputlang kopya ng isang tunay na tinik ay ibinebenta sa merkado, kaya't titingnan ko ang presyo. O baka ilabas ko lang ito sa sarili kong prunes !! Narito ang alak para sa lahat ng alak ...

bagiraSochi, noong nakaraang taon inilagay ko ang lahat tulad ng inilarawan ko dito: Dumaan ako at hinugasan ang mga seresa, ibinuhos sa isang 10-litro na bote, tinakpan sila ng asukal, tinali sila ng panyo at iniwan mismo sa araw, tinatakpan lamang sila mula sa ang mga pag-ulan. At higit pa sa teksto. Ito ay naging napaka, napaka-masarap! Subukan din ito, huwag matakot. Tulad ng para sa 3-litro na lata, talagang hindi ko maipaliwanag ang anumang: Ginawa ko lang ito sa teknolohiyang ito. Marahil ang dami ng isang 10-litro na bote ay may katuturan at isang kinakailangang kondisyon. At ang transparency, sa aking palagay, ay kinakailangan din upang hawakan ng araw ang mga prutas. At, sa anumang kaso, hindi isang lalagyan ng plastik! Ito ay alak, hindi suka. Nagbebenta kami ng 10-litro na mga silindro sa mga tindahan ng hardware sa napakababang presyo - tingnan kung mayroon ka nito.

Kara, lumapit sa taglagas upang subukan!
bagiraSochi
TATbRHA, maraming salamat sa paglilinaw, tiyak na susubukan kong gawin ang sinabi mo, at ang blackthorn ay lumalaki din sa aking hardin, marahil, at susubukan ko mula rito. Gusto ko ng lutong bahay na alak
Fiesta
Quote: TATbRHA
O baka ilabas ko lang ito sa sarili kong prunes !! Narito ang alak para sa lahat ng alak ...
Usyo - nagsimulang dumaloy sa sahig!

TATbRHA
FIESTA,

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay