Vasilica
Scarecrow, kaya alam ko ang lahat ng ito, ngunit sinagot ang post Lummen... Walang salita tungkol sa couscous sa kanyang post.

Malinaw na maaari kang magluto ng sinigang mula sa mga durum kung walang ordinaryong semolina sa bahay. Kamakailan, kumukuha lamang ako ng semolina T (Mistarevskaya o Makfa), inilagay ko ito sa kuwarta at nagluluto ng sinigang. Gusto ko ito ng sobra, lahat ng bagay ay napaka dilaw.

Mas madali para sa akin na bilhin ang semolina na ito kaysa maghanap ng harina, at lalabas itong mas mahal.
Scarecrow
Vasilica,

Tungkol sa pinsan, nasa sarili ko na, nakabuo ako ng isang pag-iisip))). Naguguluhan lang)).

Duc ay ang parehong bagay. Ibig kong sabihin, magaspang na durum para sa pasta (semolina) at semolina T. Samakatuwid, sinasabi ko na hindi mahalaga kung ano ang lutuin. Ang resulta ay magiging pareho.

At huwag magalit at huwag partikular na maghanap ng isang makinis na durum ng lupa (mayroon ka nang isang malaking - Manka T). At mahal, at, sa katunayan, pareho. Manka T - ganap na pagmultahin. Gagamitin ko ito ng aking sarili, ngunit wala lang kaming nabebenta!
Ivanovna5
Vasilica, at saan ito ibinebenta sa amin? Tinitingnan ko ang lahat ng semolina sa bawat tindahan at nahanap ko lamang sa isang nondescript store at 2 pack lamang, wala nang (Makfa), at hindi ko pa nakita ang Mistral.
Scarecrow
Narito, tingnan mo. Kindergarten, pantalon na may strap))):

Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
Ivanovna5
Scarecrow, Si semolina T ay hindi rin mura, bumili ako ng isang MacFoo sa halagang 77 rubles sa halagang 700 gr.
Vasilica
Ivanovna5, Makfa sa Ashan, at Mistral sa Prism. Ang Makfa ay mas mura, ngunit mas madali para sa akin na pumunta sa Prism kaysa pumunta sa Auchan. Mistralovskaya 450 gr. ~ 74 re, at medyo natatakot akong kumuha ng makfu, sa huling pagkakataon na nahuli ako ng mga bug

Scarecrow, at hindi ako nagagalit, at kumukuha ako ng semolina, lumalabas itong medyo mas mura kaysa sa harina.
Scarecrow
Ivanovna5,

At ang aking durum na Pambansa (na may pinong paggiling / harina) ay halos 200 bawat kg, guys !! Bumibili ako nang tumalon ang dolyar na napakataas, nangyari ito. Ang isang pakete ng 25 kg ay nagkakahalaga ng higit sa 4000 libo. Ngayon ang presyo ng 3900 para sa 25 kg ay 156 rubles bawat isa. Semola sa 1 kg na pakete - 167 rubles. Kaya bumoboto ako para sa semolina para sa 77 rubles!
Vasilica
Quote: Scarecrow

Narito, tingnan mo. Kindergarten, pantalon na may strap))):

Mahusay na kindergarten! Ito ay cool para sa mga bata!
Magmahal
Oh well, gumawa lang ako ng mumo mula sa mismong harina, ngunit narito ang isang cute))) at maganda Yayayayaya ...))))
Magmahal
Quote: Scarecrow

Narito, tingnan mo. Kindergarten, pantalon na may strap))):

Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Natasha, Scarecrow, nananatili lamang ito sa inggit ((
Ivanovna5
Vasilica, salamat! Kaya, bihira ako sa Auchan, pupunta lang ako sa Prism. Pinupuri ng aking anak na babae ang karne mula sa Prism sa Polyustrovsky, mayroon lamang naka-stock, kaya balak kong sumuko doon.
Ivanovna5
Scarecrow, Natasha, kumbinsido, kumuha ng semolina at basta! At ang iyong "kindergarten" ay isang kagandahan, kailangan mong lumikha ng isang bagay tulad nito para sa iyong apong lalaki, kahit na siya ay isang tagahanga na ng kahit ordinaryong pasta.
Vasilica
Ivanovna5, Si Anna, narito ako ay nagsisingit ng isang larawan para sa kalinawan. Mag-ingat, mayroon ding malambot na mga pagkakaiba-iba, doon ang laso ay tila berde, ngunit ang balot ay pareho.

Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
Ivanovna5
Vasilica, salamat! Ngayon ay siguradong hindi ako dadaan
musya
Quote: Lummen
At ngayon nagtataka ako, maaari ka bang magluto ng sinigang mula sa Durum?
Nagluto ako ng isang bata, ok naman, hindi maganda tulad ng tradisyunal na semolina. Hindi ko ito natikman, dahil ayoko ng lugaw ng semolina.
Kara
Mga batang babae, sabihin sa akin kung paano pinakamahusay na gawin ito, 100% sa durum (semolina) o maghalo sa BC harina?
Lummen
Quote: Vasilica
ano ang point ng pagsasalin ng tulad ng isang mahalagang Durum sa sinigang
Nagdagdag kami ng semolina sa harina mula sa kawalan ng pag-asa
Oo, ang pag-usisa lamang ay na-corrode
Quote: Scarecrow
Mayroong isang semolina ng kategorya M (mula sa malambot na mga varieties ng trigo). Ito ang bultuhan ng semolina na ipinagbibili sa aming mga tindahan.Mayroong isang semolina ng kategorya T (mula sa durum trigo, iyon ay, ito ay durum). Tulad ng nangyari, mayroong Mistralovskaya at may ibang nabebenta sa aming mga tindahan. Siya ay dilaw, bilang nababagay sa isang durum. At partikular na inilaan ito para sa sinigang. Ngunit mahinahon nilang pinapasok siya sa kuwarta. At magaspang na durum ng lupa (maaari itong ibagsak hanggang harina - kahawig ito ng buhangin, at mas malaki - karaniwang tinatawag itong semolina) - ang parehong semolina sa kalibre. T. tungkol sa. bakit hindi magluto ng sinigang dito. Ito ay kapareho ng pagbili ng semolina T at paggawa ng lugaw mula rito.
ohh ... hindi natutunaw sa aking ulo na ang aking paboritong lugaw ay harina

Quote: Kara
Mga batang babae, sabihin sa akin kung paano pinakamahusay na gawin ito, 100% sa durum (semolina) o maghalo sa BC harina?
Pinalitan ko ang VS na harina ng unang baitang, sa prinsipyo, wala akong naramdaman na pagkakaiba, ihinahalo ko ang 50/50 para sa mga pansit na may semolina (semolina TS), at para sa mga dumpling at dumpling, 30/70 karaniwang nababagay ako

ang ilan ay nakalilito sa ibang paraan:
Quote: Scarecrow

Sa noodles / dumplings na kuwarta, hinahati ko ang masa ng harina ng 1/4 at 3/4. 1/4 - ordinaryong puting harina ng pinakamataas na grado, 3/4 - harina mula sa durum trigo.

narito sa tingin ko na sila mismo ang dapat dumating sa gusto mo, ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang kuwarta ng isang mahusay na pahinga!!!
Bast1nda
Palakihin mo ako palabas. Bumili ako ng semolina na "T", lalo na sa pansit. At ngayon hindi ako makahanap ng isang resipe para sa kung paano ito gamitin. Naaalala ko na ito ay tulad ng sa thread na ito at ScarecrowSinulat mo yata. Mangyaring sabihin sa akin muli.
Natalia K.
Bast1nda, Natalia at iba pa Magmahal, sumulat ng 25 g semolina, 75 g harina at 1 itlog ...
tagsibol
Quote: natalisha_31

Bast1nda, Natalia at iba pa Magmahal, sumulat ng 25 g semolina, 75 g harina at 1 itlog ...
Kahapon ay ginawa ko sa batayan ng resipe na ito, gayunpaman, pagdaragdag ng 1 kutsarang OM, noodles at ravioli, na masahin sa aking mga kamay, lahat naging mahusay. Hindi sila nahulog sa panahon ng pagluluto, sa pangkalahatan ang ravioli ay klase!
Natalia K.
Quote: tagsibol
pagdaragdag ng 1 kutsara ng OM
Helena, at ano ito
Musenovna
Langis ng oliba
Maliit na sanga
Gumagawa ako ng 50 durum na harina na may 50% regular na harina. Ngunit ako ay isang baguhan pa rin na lutuin, kaya't minsan ay nakakakuha ako ng iba't ibang kuwarta (ginagawa ko ito sa isang blender, idagdag ang alinman sa 1 itlog, 1 kutsarang langis ng oliba at tubig, o may kefir, whey, fermented baked milk , depende sa kung ano ang tumutubo sa ref)

Ang huling oras na isang napaka-cool na kuwarta ay lumabas, ngunit pinutol ko ito sa mga piraso tulad ng isang sausage, kapag uminit ito, lumalabas na mas maraming plastik. At magiging mabuti ring igulong ang piraso ng sausage na ito gamit ang isang rolling pin, at pagkatapos ay sa isang machine rolling machine lamang.

Sa una, nagulat din ako - sa pinakapal na kapal ng rolling machine, ang kuwarta ay nababali at nababali, ngunit pinapalampas ko ito nang maraming beses, tiklupin ito sa kalahati at igulong muli ito sa parehong kapal, sa huli ay nagiging plastik at gumulong sa normal.

At kahapon ay natuklasan ko nang ako ay naglilok ng dumplings sa Idea
Hindi kinakailangan na iwisik ang dumplings na may harina, ngunit ang layer ng kuwarta na nahuhulog dito!
Dumpling nang sabay-sabay!
Lummen
Quote: kolyubaka
Hindi kinakailangan na iwisik ang dumplings na may harina, ngunit ang layer ng kuwarta na nahuhulog dito!
Dumpling nang sabay-sabay!
kailangang subukan !!! salamat sa ideya !!!
Alex100
Gumawa ako ng tulad ng isang kuwarta para sa dumplings para sa lumiligid na masa
harina 450g
asin 0.5 tsp
itlog 1 pc
likido (tubig + gatas) 210 ML

masahin sa isang gumagawa ng tinapay sa loob ng 20 minuto

ang kuwarta ay naging mabuti, malambot, perpektong gumulong
Maliit na sanga
Lummen, hindi mo rin kailangang iwisik ito doon, ngunit ilipat ito sa ibabaw ng dusted na may harina (ginagawa ko ito sa isang silicone mat upang walang madulas)
Bast1nda
natalisha_31, salamat, nais kong subukan ang mga pansit mula sa isang kuwarta. Nakita ko rin sa amin ang semolina, mga pagkakaiba-iba ng T.
Lummen
Ginamit ng emperyo ang pag-ikot ng raviolki sa isang nguso ng gripo, Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
ngunit palaging may isang problema na ang raviolki ay maliit, at maraming mga ito !!!! samakatuwid, ito ay tumatagal ng isang napakahabang oras upang ilagay ang mga ito sa isang papag para sa pagyeyelo, ito ay hindi palaging maginhawa upang hatiin kuwarta basa ... ngunit nakakita ako ng isang paraan out !!! Nagsimula akong mag-freeze sa mga piraso, at sa mga layer, naglalagay ako ng tela sa pagitan ng mga layer upang ang ravioli ay hindi magkadikit at nakakakuha ako ng 5-6 na mga layer sa isang board, na kung saan ay napaka-maginhawa upang mag-freeze sa freezer! pagkatapos kapag ang raviolki ay nag-freeze, napakabilis at maginhawa upang hatiin ang mga ito sa mga sachet)))
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
ang huling larawan ay pagkatapos ng pagyeyelo
pandagat
Lummen, ang astig nito! Mahusay na paraan!
Mangyaring sabihin sa amin kung ano ang iyong pagpuno? At kung hindi mahirap, tungkol sa proseso ng paggawa ng ravioli mismo. Mayroon akong tulad ng isang nguso ng gripo, sinubukan kong gumawa ng ravioli nang maraming beses, ngunit ang pagpuno ay laging nasa mga seam, hindi ito mukhang maayos at kapag nagluluto, maraming bukas ((
Magmahal
Mga batang babae, at ngayon para sa hapunan, mga lutong bahay na dumpling ng karne sa kefir kuwarta sa mga kaldero, na luto sa AG
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
Sa isang maliit na kawali, iprito ang tinadtad na mga sibuyas, frozen na puting kabute, tinadtad din sa langis ng halaman, magdagdag ng cream at gadgad na keso.
Maglagay ng isang bahagi ng mga nakapirming lutong bahay na dumplings sa isang palayok, ibuhos ang pinaghalong mula sa kawali dito, magdagdag ng asin, paminta at anumang iba pang pampalasa upang tikman, magdagdag ng kumukulong tubig, iwisik ang gadgad na keso, takpan ang palayok ng isang piraso ng foil.
Sa airfryer sa mas mababang grill, mataas ang bilis ng fan, ang temperatura ay 205 degrees, 25 minuto at ... Maaari kang maghatid)
Kokoschka
Magmahal, at kung magkano ang kumukulong tubig?
Lummen
Quote: Marina
Mangyaring sabihin sa amin kung ano ang iyong pagpuno?
cottage cheese + itlog + asukal Ginagawa ko lang ang mga raviolki na ito sa keso sa maliit na bahay, hindi ko ito ginagawa sa karne, dahil mayroong masyadong maliit na karne para sa akin, ngunit sa ilang kadahilanan, pareho ito sa keso sa kubo, ngunit ang proseso mismo ay narito ito ang unang kakilala na may kalakip na ravioli
Quote: Lummen

Kaya mga batang babae, ibabahagi ko ang aking kakilala sa ravioli attachment mula sa set Imperia La Fabbrica della Pasta, aba, pinahihirapan ako sa kanya ... kung gaano karaming mga panunumpa ang natambak ... kung gaano karaming mga luha ang sumigaw ... ngunit gayunpaman tinalo ko siya !!!
I-attach ang sarili para sa 3 raviolki
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito
Mula kahapon, nagkaroon ako ng kuwarta sa kefir (adore ko lang ito) at napagpasyahan kong gamitin ito at i-wind raviollek ng cottage cheese ... Doon nagsimula !!!
Pinagsama ko ito sa 2, palagi akong gumulong para sa 2 dumplings at dumplings (Mayroon akong 6 na lumilipas na mode. Ang yunit ang pinakamayat) Ang curd ay 0.5 kg, naglagay ako ng 1 itlog at mga 5 kutsarang asukal doon. Bilang isang resulta, ang curd ay naging likido. Bakit kaya hindi ko alam
Sinimulan kong igulong ang ravioli, ang keso sa maliit na bahay ay lumabas sa lahat ng mga bitak, at ang raviolki mismo ay hindi magkadikit. Akala ko ang unang pancake ay bukol, kailangan ko pa ring subukan, kahit na ang lahat ng pagnanasa ay naalis na .. Kailangan kong linisin ang buong kalakip na ito mula sa matamis na keso sa maliit na bahay sa loob ng 30 minuto o baka higit pa ...
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Napagpasyahan kong ilunsad ito nang 3 beses sa pangalawang pagkakataon, naisip kong ang mas makapal na kuwarta ay mas mahusay na kunin ... Sa ilalim na linya: ang pangalawang pancake ay naging mas masahol kaysa sa una !!! at muli kailangan kong linisin ang nguso ng gripo
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Pagkatapos siya ay tumulong sa akin Bast1nda, Natalia pinayuhan ang kuwarta para sa Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

Bilang isang resulta, hindi ko gusto ito muli, dahil hindi ito maginhawa upang hatiin ang mga ito, dahil nakita ko pa rin ang keso sa maliit na bahay para sa aking sarili labasan mula sa ravioli
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

At sa gayon nakarating ako sa pangwakas !!!! Pinagsama niya ang kuwarta 3 at lahat ay nagtrabaho sa isang putok !!! mabilog, bahagyang naka-kaldero, at maginhawa upang hatiin ang mga ito sa keso sa maliit na bahay ay hindi umakyat kahit saan !!! Siyempre, hindi ko alam kung paano sila kikilos habang nagluluto, ngunit ang resulta ay ganap na kasiya-siya para sa akin !!! Ang raviolki ay naging maliit na 3 * 1.5 cm, sa palagay ko ito ay tama para sa mga bata !!!
Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga itoMga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

P.S. Sa palagay ko ito ay magiging mas maginhawa upang gawin sa tinadtad na karne, mas tuyo pa rin ito ... Hindi na ako gagawa ng mini-raviolki na may keso sa kubo !!! Maliwanag na hindi ko pa rin alam kung paano pumili ng cottage cheese ..

Dahil dito, napaligo ako upang magpahinga

tagsibol
Quote: Lummen

cottage cheese + itlog + asukal Ginagawa ko lang ang mga raviolki na ito sa keso sa maliit na bahay, hindi ko ito ginagawa sa karne, dahil mayroong masyadong maliit na karne para sa akin, ngunit sa ilang kadahilanan, pareho ito sa keso sa kubo, ngunit ang proseso mismo ay narito ito ang unang kakilala na may kalakip na ravioli

Si Nastena, matalino na batang babae, salamat sa ideya, kung hindi man ay nagkaroon ako ng parehong problema sa pagyeyelo, at ang raviolki ay nagsimulang lumabas nang sinimulan kong buksan ang hawakan nang dahan-dahan, dahan-dahan, pagkatapos ay hindi sila nag-aaway, naging maganda sila. Tinulak at sa paggawa ng Nasten at Bast1nda, ngunit sa paanuman ang lahat ay hindi naglakas-loob. Ang ideya ng freeze bed ay mahusay!
Lummen
Quote: tagsibol
Ang ideya ng freeze bed ay mahusay.
Itatama ko ito nang kaunti ... mas mabuti na hindi sa mga layer, ngunit sa mga piraso sa isang layer hindi ko sinubukan

Natutuwa ako na ang maliit na ideya ay kapaki-pakinabang sa pang-araw-araw na buhay)))
pandagat
Quote: Lummen

cottage cheese + itlog + asukal Ginagawa ko lang ang mga raviolki na ito sa keso sa maliit na bahay, hindi ko ito ginagawa sa karne, dahil mayroong masyadong maliit na karne para sa akin, ngunit sa ilang kadahilanan, pareho ito sa keso sa kubo, ngunit ang proseso mismo ay narito ito ang unang kakilala na may kalakip na ravioli

Maraming salamat sa sagot!
Marahil ay kukuha ako ng isang pagkakataon at subukang muli sa nozel na ito)) Nagkaroon ako ng pagkolekta ng alikabok sa kubeta sa loob ng 1.5 taon, pagkatapos ng mga unang pagkabigo na hindi ko nakuha. Pagkatapos ay gumawa rin ako ng keso sa maliit na bahay, hindi lamang ang mga matamis, ngunit may mga halaman at keso.
Nasubukan mo na ba ang pagpuno ng patatas o kabute?
tagsibol
Quote: Lummen

Itatama ko ito nang kaunti ... mas mabuti na hindi sa mga layer, ngunit sa mga piraso sa isang layer hindi ko sinubukan

Natutuwa ako na ang maliit na ideya ay kapaki-pakinabang sa pang-araw-araw na buhay)))
Susubukan ko ang mga piraso at i-freeze ang isang layer, isang maliit, tingnan kung paano ito masira.
susika
Quote: Lummen

Itatama ko ito nang kaunti ... mas mabuti na hindi sa mga layer, ngunit sa mga piraso sa isang layer hindi ko sinubukan

Natutuwa ako na ang maliit na ideya ay kapaki-pakinabang sa pang-araw-araw na buhay)))
maaari mo itong gupitin sa gunting.
Nasanay lang sila sa pagputol ng kuwarta gamit ang gunting, at iyon ang para sa mga kusina.
Bast1nda
Lummen, salamat sa ideya para sa pagyeyelo! Hindi ko inisip ito para sa anumang bagay! Sa gayon, may mga taong nag-iisip ng malaki! Hindi ito ibinibigay sa lahat, malamang sa iisang eroplano ang iniisip ko))))))
Sa forum nagtuturo silang magluto, ngunit upang itago at itago hindi))))) Salamat, muli!
Lummen
Quote: Marina
nasubukan mo na ba ang pagpuno ng patatas o kabute?
hindi, hindi ko ito nasubukan, dahil ginagawa ko ito sa patatas at kabute sa Tapervarovskaya varennitsa,
Quote: susika
maaari mo itong gupitin sa gunting.
Nasanay lang kami sa pagputol ng kuwarta gamit ang gunting, at para dito may kusina
magtatagal ang gunting, pagkatapos lamang ilipat ang isang piraso sa tray ng freezer mahaba..., at upang mag-freeze at hindi magkadikit, kailangan nilang tiklop mula sa bawat isa sa malayo ... at napakabilis na lumabas! Ako ay para sa pag-save ng oras sa kusina !!!
Quote: tagsibol
I-freeze ko ang din layer, isang maliit, makikita ko kung paano ito masira.
tiyaking mag-sign off sa ibang pagkakataon, kung paano ito nangyari, maghihintay ako
Quote: Bast1nda
Hindi ko inisip ito para sa anumang bagay! Sa gayon, may mga taong nag-iisip ng malaki!
Sa gayon, hindi talaga ito ang aking ideya, binago ko lang ito nang kaunti ... sa YouTube nakita ko ito nang nagkataon, mayroon lamang isang raviolnitsa para sa 2 raviolki at doon ay isang layer lamang ng hamog na nagyelo, ngunit isang bagay na hindi nila pumunta mahusay doon ...
susika
Nastya, ang ibig kong sabihin sa mga teyp. gupitin ng gunting.
Lummen
ahh ang ibig mong sabihin! at naisipan kong i-cut isa-isa,
kaya't nahati silang perpekto sa mga laso, ang nozel ay nakaya ito sa isang putok
Bast1nda
Quote: Scarecrow

At ngayon mayroon akong 3 uri sa ref: may tomato paste, na may spinach, madilaw-dilaw lamang at gagawin ko ito mula sa beets (luto sa isang microwave na may blender sa isang i-paste at pumunta). Oh, kung gaano ko kamahal ang mga naturang pansit!))) Sa pamamagitan ng paraan, matagal ko nang ginagawa ang lahat sa pamamagitan ng paningin: ugali at kasanayan. Sinusukat ko ang dami ng harina (upang ang kuwarta ng magkakaibang kulay ay pareho sa dami. Palagi naming naaalala ang patakaran na para sa bawat 100 g ng harina, mayroong 1 itlog. Iyon ay, ibinuhos ko ang 250 g ng harina (180- 200 g ng durum, ang natitira - BC), pagkatapos ay ang mga likido ayon sa aking paghuhusga: 1 itlog, kefir o gatas o tubig o masa ng spinach, kamatis, tuyong puting alak, langis ng oliba (1-2 tablespoons). Idagdag lamang sa kinakailangang halaga .
Sa unang pagkakataon na gumawa ako ng kuwarta na may pagpuno. Hindi ko naintindihan nang kaunti, mangyaring ipaliwanag.
Ang itlog ay naiintindihan, ngunit kung mayroon ding spinach, kung gayon ang itlog + kung gaano karami ang isang may kulay na halo (mashed carrots, beets, spinach) at ito ay isang plus sa itlog o sa halip na ito?
250 magkakaibang harina sa kabuuan + 2 itlog +? (mga likido hanggang sa 1 baso?)
Scarecrow
250 gramo ng harina sa kabuuan (BC + mula sa durum) para sa bawat uri ng kuwarta + 1 itlog + 1/3 tsp ng asin + ....

Para sa natural na kuwarta: ... + kefir o tubig o gatas o puting alak. Mag-itaas nang tama sa panahon ng pagmamasa sa maraming mga hakbang sa nais na pagkakapare-pareho.
Para sa kuwarta ng spinach: + mashed spinach sa ninanais na pagkakapare-pareho (para sa 250 g ng harina, karaniwang halos kalahating baso ng mashed na patatas ang nawala).
Para sa orange na kuwarta: + 2 kutsarang tomato paste + anumang likido (kefir / gatas / tubig) sa nais na pagkakapare-pareho.
Para sa kuwarta ng beetroot: + mashed beets sa nais na pagkakapare-pareho (para sa 250g ng harina, maliliit na beets, na pinalo ng blender sa mashed patatas).

Ang langis ng oliba (1 kutsara) ay maaaring idagdag sa lahat ng mga uri ng kuwarta.

Mas malinaw ba iyan?))
Bast1nda
Scarecrowsalamat sa paglilinaw! Hindi ko pa nauunawaan ang "sa ninanais na pagkakapare-pareho", sinusubukan ko ito sa bawat oras, ngunit normal ito, darating ito sa karanasan. Akala ko pinapalitan ng itlog ang likido. Salamat! Binili ko na ang spinach, naintindihan ko rin kung paano gumawa ng mashed patatas. Gusto ko ng isang kulay na pagsubok.
Scarecrow
Bast1nda,

Siyempre, pinapalitan ng itlog ang likido. Ngunit ang karaniwang dami ng mga itlog sa nais na pagkakapare-pareho ay 1 itlog para sa bawat 100 gramo ng harina. Iyon ay, para sa 250 g ng harina, 2.5 mga itlog ng kategorya ng CO. Naglagay kami ng 1 itlog at kailangang magdagdag ng higit pang mga "likido" na sangkap sa halip na ang natitirang 1.5 na itlog.

Huwag matakot sa dumplings na kuwarta. Ito ang pinakasimpleng kuwarta sa buong mundo.
Magmahal
Lily, Kokoschka, halos pagdaragdag ng tubig sa gilid ng dumplings, kung mayroong kalahating palayok ng dumplings, pagkatapos ay halos kalahating palayok ng kumukulong tubig, magpapakulo pa rin ang tubig, kaya lutuin nila)
Bast1nda
Scarecrow, oh, ang lahat ay malinaw, salamat! Medyo nakipagkaibigan ako sa lebadura (hindi pa ako magkasya dati. Si Lola ay maaaring gumawa ng mahusay na mga bagay, ngunit hindi ako nakakuha ng karanasan), ngunit sa mga dumpling, ito ang unang pagkakataon na nakagawa ako nito! Habang binibili ko ang pagulong, nagsimula na rin ako. Sa kabaligtaran, nag-roll out muna ako at pansit ng noodle, at pagkatapos ay nabuo ko ang kasanayan
Salamat, Natochka, naintindihan ko ang lahat!
PapAnin
Quote: Lummen
ngunit nakakita ako ng isang paraan palabas !!! Nagsimula itong mag-freeze sa mga piraso
Dito nagkaroon ako ng isang libro na may mga recipe para sa raviolnitsa.
Kaya't doon, sa isa sa mga resipe, ang ravioli ay niluto sa mga piraso, pinirito sa langis, at ang paghahatid ay napaka-interesante.
Ang lahat ng mga kamay ay hindi maabot upang gawin ito.
Ang aking anak na babae, nang tiningnan niya ang aklat na ito sa kauna-unahang pagkakataon, kaagad na sinabi na ang partikular na resipe na ito ay dapat gawin, kung saan nasa mga piraso.
Bast1nda
PapAnin, at ang isang larawan mula sa isang libro ay maaaring itapon sa paksa? Na-intriga sa magandang presentasyon.
Natusichka
At ako ay napaka interesado! Gusto kong makita!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay