Pinalamanan na talong sa batter (lutuing Intsik)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: Intsik

Pinalamanan na talong sa batter (lutuing Intsik)

Mga sangkap
Talong	2 katamtamang kopya
Minced meat + sibuyas + bawang	300 g
Korea batter
Itlog	1 piraso

Paraan ng pagluluto

Hugasan ang mga eggplants, alisin ang mga tangkay at gupitin sa matambok (mga 1 cm) na hiwa, na humahawak ng kutsilyo sa isang anggulo. Ilagay sa ilalim ng isang pindutin sa inasnan na tubig upang alisin ang kapaitan, at pansamantala lutuin ang tinadtad na karne.
Ipasa ang baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, gilingin ang sibuyas, bawang kasama nito, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, toyo na tikman, para sa katas ng tinadtad na karne, nagdaragdag din ako ng isang maliit na gatas, at tiyaking magdagdag ng mga gulay. Ngayon ay mayroon akong mga berdeng arrow ng bawang, naipasa ko ang mga ito kasama ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Talunin nang maayos ang minced meat sa iyong mga kamay.
Pagluto ng batter. Palagi kong nai-stock ang batter ng Korea na "Ottogi", na kung saan ay isang kasiyahan na lutuin, sapagkat ito ay simpleng natutunaw ng tubig at pinalo hanggang makinis. Kung walang handa na humampas, mas mabuti na gumawa ng isang tunay na batong Intsik .. Sa orihinal, talunin ang 2-3 itlog, magdagdag ng 1 kutsara. l. almirol, 1 tsp \ "ajinamoto \", 1 tasa ng tubig at magdagdag ng harina hanggang sa ito ay tulad ng kuwarta ng pancake. Ang batter ay dapat na makapal at malapot.
Hatiin nang hiwalay ang isang itlog sa isang mangkok.
Inaalis namin ang tubig mula sa mga eggplants, pinatuyo ang mga ito. Napakadali na gawin ito sa isang hair dryer.
Habang naghahanda kami ng mga semi-tapos na produkto para sa pagprito, pinainit namin ang kawali.
Kaya, kolektahin ang sandwich :) Ikalat ang tinadtad na karne sa isang hiwa ng talong na may layer na 0.5 cm at ilagay dito ang pangalawang hiwa ng talong. Ang nagresultang pinalamanan na talong ay isawsaw sa isang binugok na itlog, pagkatapos ay mahusay na isawsaw sa batter at isawsaw sa kumukulong langis. Inihahanda ang ulam sa katamtamang init.
Dapat pansinin dito na sa orihinal, ang mga Intsik ay nagluluto ng mga eggplants na ito, siyempre, sa mainit na langis. Ngunit dahil kami ay para sa isang malusog na pamumuhay, at maraming mga kapaki-pakinabang na aparato ang tumulong sa amin na maaaring lutuin nang ganap nang walang langis, sa pagkakataong ito ay kumuha ako ng pagkakataong magluto ng mga eggplants sa Orion pancake maker, pinahiran lamang ang ibabaw sa harap ng bawat isa na may isang brush na may bookmark ng langis. Tila sa akin na ang isang contact grill ay makayanan ito nang hindi mas masahol, at marahil ay mas mabuti pa. Ang tanging karunungan ay ito: sa una, huwag subukang isara ang tagagawa ng pancake gamit ang aldaba hanggang sa tumigil ito, ngunit hayaan ang aming sining na steamed nang maayos - grab ang batter at pagkatapos ay itulak lamang ang aparato at isara ito nang buo, sa gayon pag-compress nito. Kapag ang batter ay naging dilaw-ginintuang kulay, maaari mo itong alisin, handa na ang ulam.
Habang pinirito ang mga eggplants, ihanda ang sarsa. Magdagdag ng durog na mga nogales, asin o toyo, mga pampalasa sa panlasa, halaman sa sour cream at ilipat hanggang makinis.
Kumakain kami ng mga eggplants, isinasawsaw ang mga ito sa sarsa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

40 minuto

Programa sa pagluluto:

tagagawa ng pancake na si Orion

Tandaan

Ang ulam na ito ay tinatawag na \ "Zhacekhe \", na isinalin mula sa Intsik ay nangangahulugang \ "pinalamanan na talong sa batter \". Siyempre, lumihis ako nang kaunti mula sa orihinal na resipe para sa paghahanda nito, ngunit ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha at magpantasya. Subukan din ito, ito ay napaka-masarap !!!