☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Mga gamit sa kusina at sambahayan Mga resipe para sa mga gamit sa kusina Tagagawa ng ice cream at lutong bahay na sorbetes Mga Ice Cream, Sorbet, at Popsicle Recipe Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

Vanilla ice cream

Kategorya: Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog
Vanilla ice cream

Mga sangkap

gatas 500 ML
cream 20-33% 100 ML
pulbos na gatas 25 g
granulated na asukal 130 g
yolks 5 piraso
mantikilya 40 g
asukal sa vanilla 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Paghaluin ang tuyong gatas, gatas, kalahating granulated na asukal, vanilla sugar at cream, pakuluan.
  • Talunin ang mga yolks sa isang palis gamit ang natitirang granulated na asukal.
  • Nang hindi tumitigil sa pag-whisk, idagdag ang kalahati ng mainit na gatas sa mga yolks.
  • Idagdag ang pinaghalong itlog sa natitirang gatas, masiglang pagpapakilos.
  • Ibalik ang halo sa init at kumulo, hindi kumukulo, hanggang sa lumapot ang timpla.
  • Magdagdag ng mantikilya, pukawin. Palamigin ang natapos na timpla.
  • Ibuhos ang cooled na halo sa isang gumagawa ng sorbetes. Ang aking sorbetes ay handa na pagkatapos ng 30 minuto ng pagmamasa.
  • Ilipat ang natapos na sorbetes sa isang lalagyan at itabi (kung maaari) sa freezer.
  • Vanilla ice cream
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Tandaan

Recipe mula sa libro ni Alexander Seleznev "The Bible of the pastry chef"
Naglalaman ang resipe ng may-akda ng 100 g ng granulated sugar at 30 g ng glucose, dahil wala ako - Nagdagdag ako ng granulated sugar.

celfh
Napakaganda!
napaka propesyonal na pagpapatupad!
Sonadora
Salamat, Tanechka... Masisiyahan ako kung ang resipe ay madaling gamitin. Nagustuhan ko ang maliit na cream na ginamit.
lesik_l
At ano sa palagay mo, kung hindi ka nagdagdag ng mantikilya, maaapektuhan ba nito ang lasa? Ano ang ibinibigay nito sa natapos na ulam?
Sonadora
Alyona, tila sa akin na ang mantikilya dito ay nagbibigay ng isang mag-atas na lasa at pagkatapos idagdag ito, ang masa ay "mas makinis".
lesik_l
Kaya, susubukan ko ang iba't ibang mga pagpipilian. Mahusay ang resipe, dalhin ko ito sa mga bookmark. Mag-uulat ako sa eksperimento
Arka
Manka, isang kagandahang nilikha niya! Oo, at natapos sa mga vanilla pod! Gumapang ako palayo na natigilan at natuwa
Baluktot
Marish, huwag alisin ang iyong mga mata mula sa larawan! Ngayon ay gugustuhin ko ang gayong isang vase dito, kung hindi man umupo ako dito at dinidilaan lamang ang aking mga labi
Sonadora
Alyona, Maghihintay ako! Masarap na sorbetes para sa iyo.

Arch, Sana, kahit papaano sa direksyon ng gumagawa ng sorbetes?

Marisha, bumili ka ng gumagawa ng sorbetes! ito tulad ng isang impeksyon bagay!
xoxotyshka
Marinochka, mangyaring sabihin sa akin, ang mga ba kristal na yelo ay naroroon sa ice cream?
Sonadora
Galina, ang masa ay masahin sa isang gumagawa ng sorbetes, walang mga kristal.
xoxotyshka
Salamat sa sagot. Pagkatapos ay gagawin ko ito.
AlenaT
Nagustuhan ko rin na mayroong maliit na cream, mas kaunting mga calory ...
Susubukan ko talaga.
Salamat)))
Harita-n
Dumating si Marisha na may salamat sa resipe. Sa mahabang panahon sa mga bookmark. Mayroong isang pagtatangka na gawin ito, lahat ay napakahusay, ang mga token mula sa lutong bahay na manok ay dilaw, ang kagandahan ay naging, ngunit ang isang maliit na nakanganga ay naging isang likidong omelet, na nagpunta para sa isang masarap na kaserol. Ang pagtanggap ng kabiguan ay hindi ating paraan. Ang sorbetes ay naging napakahusay lamang. Pag-initin ang gumagawa ng yelo na gumiling sa loob ng 45-50 minuto. Ang ice cream ay isang tagumpay, sa oras na ito talagang hindi ito madilaw, ngunit tulad ng alam mo, ang kulay at panlasa ay magkakaibang mga kategorya. Ang cream ay tumagal ng 20%, kung nakakita ka ng kasalanan dito, kung gayon para sa masarap na ngipin maaari kang magkaroon ng kaunting asukal. Hindi ko alam kung paano kumuha ng mga masining na larawan, kaya dalhin ang aking salita para dito: Bombovsk ice cream !!!
Maraming salamat Manechka para sa resipe.
fronya40
at nakita ko ang kasalukuyang resipe! Kinakaladkad ko sa mga bookmark at ako ay maglilok. Isang bagay na hindi ako nakakuha ng sorbetes noong Linggo, ngunit tila sa akin alam ko ang mga pagkakamali ... ngayon ay susubukan ko ang Sondorkins, tila sa akin lahat ay gagana ang lahat!
irman
Manechka, sa wakas ay bumili ako ng isang gumagawa ng sorbetes at ginawa ang iyong vanilla ice cream. Salamat!
Vanilla ice cream Vanilla ice cream
Rada-dms
Nagse-save ako ng mga resipe habang nagmamaneho ang tagagawa ng sorbetes! Salamat!
Sonadora
Irin, pagbati sa iyong bagong katulong! Ang homemade ice cream ay napakahusay!

Rada-dms, Masisiyahan ako kung ito ay magagamit.
Leonidovna
Sonadora, Manyasha, hello.Dadalhin kita sa thread na ito ngayon. Kamakailan ay bumili ako ng isang gumagawa ng sorbetes, ngayon ay naghahanap ako ng mga recipe na may cream na hindi hihigit sa 20%, sa aming nayon at 20% ay lumitaw hindi pa nakakalipas. Sa resipe na ito, ang pulbos na gatas ay sapilitan, nang wala ito, paano?, Bumili din ako ng problema dito nang dalawang beses, at sa parehong oras ay naging huli na ito, bagaman normal ang petsa sa pakete.
Sonadora
Olga, binabati kita sa iyong pagbili!
Quote: Leonidovna

kinakailangan ang tuyong gatas, kung wala ito, paano?
Posibleng posible na gawin nang wala ito.
Leonidovna
Sonadora, Kahapon gumawa ako ng banilya, ngunit hindi ayon sa iyong resipe, kaya't ibinabahagi ko ang aking mga impression, cream 20% - 200 ML, gatas 3.2 - 200 ML. yolks 4 maliit (sariling) asukal 80, umiikot para sa isang napaka-haba ng panahon, bilang isang resulta crunches sa ngipin, ay hindi gusto ito. Ginawang creamy ang Ankino na may mga inihurnong strawberry sa 20% na cream na nag-iisa, walang gatas, masarap at hindi malutong. Kaya't sa iyong resipe para sa 100 ML ng cream at 500 gatas, hindi ito magiging katulad ng aking mga piraso ng yelo, parang gatas mula sa USSR.
Sonadora
Olga, kakaiba, syempre. Batay sa tagapag-alaga, ang ice cream, sa palagay ko, ay medyo "mataba". Kapag may pag-aalinlangan, magdagdag ng higit pang cream.
sparta
Manechka, Kailangan kong sabihin salamat! Nagustuhan ko ang resipe nang labis sa isang maliit na cream.
Vanilla ice cream
"Ibalik ang halo sa init at kumulo, hindi kumukulo, hanggang sa lumapot ang timpla." Nagluto ako sa mababang init, naisip ko na kinakailangan ang density ng sour cream, ngunit hindi lumapot ang timpla ... Napagpasyahan kong buksan nang mas malakas ang apoy - ang pinaghalong pinakuluan at stratified ... Pinalo ko ito ng blender - ang lahat ay bumalik sa normal ... Ang ice cream ay naging malambot na sorbetes - Hindi ko maintindihan kung bakit umiikot ito ng 50 minuto at hindi makapal, tulad ng sa larawan mo, hindi ka makakagawa ng mga bola mula rito. hanggang sa bumagsak ang tingin sa display ng ref. Lumabas na hindi ko nasubaybayan ang temperatura ng freezer, at na-freeze ko ang lalagyan sa minus 12, sa kinakailangang minus 18 at mas mataas. Sa kabila ng aking mga pagkakamali, ang ice cream ay hindi nag-crystallize ... Well, napaka masarap! Uulitin ko ito nang higit sa isang beses!
Sonadora
Para sa akin ang lahat ?! Olya, maraming salamat sa iyong pagsubok. Naiisip ko kung gaano ito kasarap naging isang cone ng asukal.
RybkA
Magandang hapon! Nais kong linawin kung ano ang ibig sabihin ng pagluluto hanggang makapal? Ito ay naka-out na ang halo ay nagsimulang lumaki sa dami at naging mas mahangin. Paminsan-minsan kailangan kong kumuha ng litrato mula kay Tonya, dahil pinatawa niya ako upang tumakas. Pagkatapos sa ilang mga punto, lumitaw ang mga natuklap at pinahinto ko ang karagdagang mga inaasahan na magiging makapal ito. Mabilis niyang inalis ang apoy, inilagay sa yelo at hinalo ang lahat. Naghiwalay ang mga natuklap, ngunit hindi kailanman lumapot ang timpla.
Nakatayo ngayon sa ref hanggang sa gabi. Ano ang gagawin sa pagkawasak na ito?
Sonadora
RybkA, Elena, sa palagay ko ang apoy ay masyadong malakas, kaya sinubukan ng Custard na makatakas at lumitaw ang mga natuklap dahil sa sobrang pag-init. Kung mayroong isang microwave sa bahay, maaari mong gawing simple ang iyong buhay sa pamamagitan ng paghahanda ng isang custard base ayon sa alituntuning ito Tyts
RybkA
Maraming salamat, kung hindi man ay nagalit na ako sa pamamaraang ito upang magulo. Susubukan ko talaga.
Ngayon tungkol sa ice cream mix. Ito ay naging mas makapal sa ref, ngayon ay umiikot para sa 20 minuto, naghihintay ako) sa akin, sa totoo lang, hindi ito gaanong sorbetes, ngunit ang tagapag-alaga at crème brlée pa rin sa isang hanay))) ngunit ako Hindi ko ginagawa ito para sa aking sarili, ngunit para sa mga bata, kaya't ginusto ko ito)))
irina23
Manechka, salamat sa masarap na sorbetes! : rose: Nagawa ko nang 3 beses. Ang huling pagkakataong nagdagdag ako ng gadgad na tsokolate, napakasarap!
Sonadora
Irina! TUNGKOL! Ito ay dapat na naka-out napaka masarap sa tsokolate chip!
irina23
Oo, Manechka, napakasarap, kininis ko ang mumo at idinagdag ito sa gumagawa ng sorbetes sa dulo, at parang tsokolate ito!
Hulaan ang lahat ay masarap!
Vanilla ice cream
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Ice Cream, Sorbets at Popsicles"

Sundae na may inasnan na caramel
Sundae na may inasnan na caramel
 Ang Blackcurrant sorbet ayon sa isang lumang resipe sa isang Caso SJW 400 screw juicer
Ang Blackcurrant sorbet ayon sa isang lumang resipe sa isang Caso SJW 400 screw juicer
 Raspberry Honey, Black Tea Ice Cream
Raspberry Honey, Black Tea Ice Cream
 Matcha Green Tea Ice Cream
Matcha Green Tea Ice Cream
 Lilac na bulaklak sorbet
Lilac na bulaklak sorbet

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Mga inihurnong produkto sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga cake ng tsokolate Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga cake ng tsokolate Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay