Lebadura kuwarta para sa matamis na pastry

Lebadura kuwarta para sa matamis na pastry

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Harina	1 kg
Gatas	0.5 l.
Asukal	250 g
Lebadura	50 gr.
Mantikilya / Margarine	100 g
Asin	kurot

Paraan ng pagluluto

• Napakasarap, malambot, magaan, mahangin na kuwarta ng lebadura para sa pagluluto sa hurno.
• Kumuha kami ng 0.5 liters. gatas
• 
• Natunaw 100 gr. mantikilya o margarin
• 
• 
• Magdagdag ng mantikilya sa gatas
• 
• Naglagay kami ng 50 gr. lebadura
• 
• Magdagdag ng 250 gr. asukal at isang kurot ng asin
• 
• Pukawin ang lahat ng mali hanggang sa ganap na matunaw
• 
• Tumatagal kami ng 1 kg. harina at salain ito sa aming pinaghalong maliit na bahagi. Pukawin ng mabuti ang bawat bahagi ng isang kutsara.
• 
• 
• Matapos naming pukawin ang 1 kg ng harina, nakuha namin ang kuwarta na ito
• 
• Lubricate ang kawali gamit ang rast. mantikilya at ilagay ang kuwarta doon
• 
• Takpan ng foil at kalimutan ang tungkol sa 40 - 60 minuto
• 
• Kapag ang kuwarta ay tumaas nang malakas. ilabas mo at durugin mo
• 
• Ilagay muli ang kuwarta sa kawali at takpan ng foil
• 
• 
• Hinihintay namin ang pagtaas ng kuwarta sa pangalawang pagkakataon, ilagay ito sa mesa ng pagwiwisik. harina at masahin sa mesa para sa mga 5-10 minuto
• 
• Takpan ng foil mismo sa mesa at bigyan ng 15-20 minuto upang "magpahinga"
• 
• Handa na ang kuwarta
• 
• Buksan ang pantasya
• 
• atbp… ..
• Ang resulta ay ganito
• 

Tandaan

Para sa paghahanda ng lebadura ng lebadura, maaaring magamit ang harina ng anumang kalidad. na bahagyang sinala bago ang pagmamasa. Ang asin ay hinalo sa harina, minsan ang harina ay sinala sa isang halo na may asin. Kapag ang paghahalo ng matamis na kuwarta ng lebadura, 10 g ng asin ay idinagdag sa 1 kg ng harina; kapag naghahanda ng maalat na mga produktong harina, ang rate ng asin ay doble (para sa 1 kg ng harina - 20 g ng asin).

Kapag nagmamasa ng lebadura ng lebadura, magdagdag ng mga itlog ng itlog o buong itlog, pulbos na asukal o granulated na asukal.

Ginamit ang mantikilya o margarin sa lebadura ng lebadura na natunaw, bahagyang mainit. Sa lebadura ng lebadura, ang langis ng halaman o taba ng hayop (mantika) ay maaaring gamitin sa halip na mantikilya o margarin. Ang buong gatas O tuyong gatas ay inihahatid sa kuwarta, na pinahiran ng tubig, ang lebadura ay sariwa o tuyo, at inirerekumenda na kumuha ng 40-50 g ng sariwang lebadura bawat 1 m ng harina. ... Habang ang kuwarta ay nag-ferment, ihanda ang natitirang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta, masahin ang kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang kuwarta sa sourdough nito at masahin nang mabuti ang kuwarta gamit ang isang kutsara na kahoy o kamay. Ang well-kneaded na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa mga gilid ng kawali na may kahoy na kutsara, mukhang makintab, walang bukol. Ang lebadura ng lebadura ay ganap na masahin sa isang taong magaling makisama, isang de-kuryenteng pamasa, at napakabilis at walang pagsisikap sa bahagi ng babaing punong-abala. Ang masahin na kuwarta ay gaanong iwiwisik ng harina, tinatakpan ng isang maliit na tuwalya o tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar (ngunit 1C sa isang mainit na kalan o sa isang baterya ng sistema ng pag-init!) Upang mag-ferment. Upang matiyak na ang kuwarta ay fermenting, kailangan mong pindutin ito gamit ang iyong daliri: kung mananatili ang bingaw, ang kuwarta ay hindi mag-ferment.

Ang mga produkto ay inihurnong muna sa isang mainit na oven, pagkatapos ang apoy sa oven ay nabawasan, ang produkto ay inihurnong hanggang luto. Upang malaman kung handa na ang produkto, inirerekumenda na butasin ito ng isang manipis na kahoy na stick. Ang stick o karayom ​​ay maaaring madaling alisin mula sa lutong produkto, bukod dito. hindi ito dumidikit. Ang natapos na produkto ay agad na inalis mula sa oven, iniiwan upang palamig, pagkatapos ay iwisik ng pulbos na asukal.

Katulad na mga resipe

Lebadura kuwarta para sa pie (pagmamasa sa isang gumagawa ng tinapay) (Elena Bo)

Lebadura kuwarta (koleksyon ng mga recipe) (Kalan ng bansa)

Lebadura kuwarta para sa pie (Q Antara)

Simple, mabilis at marahil masarap!
Ang mga pie ay tuwid na naka-calibrate!)))
Sa palagay ko kung masahihin mo sa isang pagsamahin, hindi ito magiging mas malala?)))

Ang kagandahan! Kanta lang! , isang solemne na himno sa tinapay sa lahat ng anyo nito.

At ano ang hindi kinakailangan upang masahin? Gumalaw lang?

At ano ang hindi kinakailangan upang masahin? Gumalaw lang?

Interesado rin ako sa katanungang ito

sobrang pie lang sa litrato! Ginagawa ko ang kuwarta sa parehong paraan tulad ng itinuro sa akin. Ngunit sa pagkakaroon ng machine machine ng tinapay, binago ko ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa: una, ihinahalo ko ang gatas + harina + asukal, at pagkatapos lamang ng unang batch ay nagdaragdag ako ng mantikilya. Ito ay hindi sa anumang paraan ay isang panunumbat, nagustuhan ko lamang sa ganoong paraan, ang mumo ay naging isang maliit na pagkakaiba. Si lola ang nagluluto ng makalumang paraan at napakasarap din! Ngunit iyon ang mga pie ni lola, mahirap ihambing ang isang bagay sa kanila

Hinihintay namin ang pagtaas ng kuwarta sa pangalawang pagkakataon, ilagay ito sa mesa ng pagwiwisik. harina at masahin sa mesa para sa mga 5-10 minuto

Lahat yun

Mukhang masarap ito, susubukan ko ang lebadura sa lugar ng lebadura, sa palagay ko hindi na ito magiging mas malala.

sa mga bookmark !!! : girl_love: salamat sa recipe at abot-kayang, sunud-sunod na pagluluto !!!

Pie ay isang kapistahan lamang para sa mga mata. Naiinggit ako sa mga makakagawa ng magagandang pie. Ang minahan ay masarap tikman, ngunit lahat ng uri ng hindi maayos. Ang recipe ay natatanging nai-bookmark.

Ngunit sa pagkakaroon ng machine machine ng tinapay, binago ko ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa: una, ihinahalo ko ang gatas + harina + asukal, at pagkatapos lamang ng unang batch ay nagdaragdag ako ng mantikilya.

At hindi lamang ito sa pagkakaroon ng machine machine ng tinapay. Ginagawa nitong mas madali para sa lebadura upang gumana. Ang mantikilya, asukal (lutong kalakal) at lebadura ay nangangailangan ng lakas upang maproseso ito.
Ang mga pie, well, perpekto lamang, kailangan mo pa ring punan ang iyong kamay upang gawin itong pareho. Ang nasabing mapula (kailangan mo pa ng isang karagdagang ngiti, na sa isang pag-ilog ay kinakain ang buong baking sheet ng mga pie)

[August]

August, salamat sa madaling ihanda at masarap na resipe ng kuwarta. Masayang-masaya ako sa resulta. At ang mga alaga din.
Narito ang kuwarta na nakuha ko matapos maglapag sa mesa.



Sa gayon, ang resulta mismo.

Mahusay na resulta!

Para sa mga patty, palaging timbangin ang mga piraso ng kuwarta at pagpuno. Oo, ito ay tumatagal ng isang mahabang oras, ngunit ang resulta ay ang parehong cake

Salamat sa resipe, ang kuwarta ay napaka masarap at matamis sa tamis tulad ng pag-ibig ng aking pamilya ng isang matamis na ngipin, ihalo ko ang likido sa HP nang direkta alinsunod sa mga tagubilin, pagkatapos ay harina at lebadura sa itaas, pagmamasa ng 15 minuto, pinatay ang mode at binuksan ang pagpainit (pagpapantay ng temperatura) sa loob ng 30 minuto, naghintay ako hanggang sa ito ay itinaas at minsan na inilatag ito ng aking mga kamay, pagkatapos ay hinugot ito, hinulma at inihurnong dalawang rolyo na may mga buto ng poppy sa hb). Ginawa ko ang kuwarta puno ng mga pamantayan, ang natitirang kuwarta ay matagumpay na nahiga sa ref para sa isang araw sa cellophane, pagkatapos ay muling inihurnong dalawang rolyo na may mga buto ng poppy, sinabi ng pamilya na pagkatapos ng ref ay mas masarap din ito - malambot at malambot

At ang isang bagay sa resipe ay hindi natagpuan kung gaano katagal at sa anong temperatura ang maghurno? Sa unang pagkakataon na luto ko ito ng 200 *, mabuti, hanggang sa luto. Sa pangkalahatan, iyon ay, mayroon bang mga rekomendasyon para sa partikular na pagsubok na ito?

salamat sa recipe at master class. Gumawa ako ng 1/3 servings bawat sample. Nagtrabaho ang lahat, ang kuwarta ay kaaya-aya upang gumana
Nagluto ng ilang mga rolyo, isang pares ng mga pie at isang peanut pie

Sinubukan ito. Masarap Spa para sa

Magandang araw. At ang asukal ay 250g lamang? Nagmasa ako at nagdududa, wala pa akong nagawa na napakatamis. Nagwiwisik ako at nagdududa

[Alla]

Alla, nagtagumpay ang lahat

Sa ganitong resipe, halimbawa, 600g. harina din 250 asukal
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ic=2728.0

Salamat sa napakagandang resipe!

Maraming salamat sa napakagandang resipe! Mga inihurnong pie at rosas nang maayos at madaling gumana !!!

hindi naman walang asin

Sa pangkalahatan, hindi ako nasa maibiging termino sa kuwarta. Nais kong subukan na gawin ito alinsunod sa iyong resipe.

Karaniwan akong nagdaragdag ng mantikilya sa dulo ng batch, ngunit narito ang lebadura ay direktang isinasawsaw sa mantikilya at hindi ito nakakaapekto sa pagtaas ng kuwarta. Marahil ang lahat ay nakasalalay sa lebadura? Gumagamit lamang ako ng Saf Moment dry yeast at harina ng Makfa. Gusto kong subukan ang resipe na may naka-compress na lebadura tulad ng May-akda at ang pamamaraan ng paghahanda nito. Nakakaawa na hindi siya nagsulat sa anong temperatura na inihurno niya ang kanyang mga pie. Maraming salamat sa resipe!

sa anong temperatura siya nagluto ng kanyang mga pie

Sa gayon, karaniwang 200-220 hail ang inihurnong ...

Salamat sa resipe.

Idinagdag Sabado 13 Ago 2016 02:41 PM

Salamat sa resipe.

[August]

August, Ginawa ang kuwarta sa iyong paraan, para lamang sa 500 gramo ng harina. Ang lahat ay naging mahusay! Salamat sa resipe para sa isang hindi karaniwang mayamang kuwarta. Magluluto ako ng mga pie na may mga mansanas at seresa ngayon.

karaniwang 200-220 hail ang inihurnong

Naghurno ako nang hindi mas mataas kaysa sa 160 * (kombeksyon), kung hindi man, ang mga produkto ay makakakuha ng isang kulay ng uling, bukod dito, sa pagsubok na ito, sa totoo lang, maraming asukal ...

Kaya, syempre, depende ito sa oven ...

Ngayon

Sa mga seresa

















Sa aprikot jam

[August]

August, Oh, gusto ko, gusto ko. Sa mga seresa, ang aking paboritong pagpuno. Gaano ka cool na naisip mo ang hugis ng pie. Hindi naman tumakbo ang cherry

[August]

AugustMaraming salamat sa iyong kuwarta. Maghurno ako ng mga pie sa susunod na katapusan ng linggo at pinalamanan ng mga lutong bahay na apricot jam pie, at mga pie lang na may repolyo o karne. Salamat sa iyong husay at pagbabahagi nito sa amin. Palagi din akong gumagamit ng isang sukatan kapag naggupit ng kuwarta. Nakakasawa syempre, pero sulit.

Subukang gumawa ng mga bukas na cake na may ganitong pagpuno. Wala nang tatakas

Mangyaring sabihin sa akin ang tungkol sa oras ng pagpapatunay ng natapos na mga pie bago ang pagluluto sa resipe na ito.

Muli ay may pagnanais na gamitin ang resipe, ngunit hindi ko alam ang oras ng pagpapatunay ...
Kung hindi spaced, ang mumo ay maaaring maging glittery. kung ano ang gusto kong iwasan.
Sabihin mo sa akin.