Pie na may kape at pagpuno ng kalabasa

Pie na may kape at pagpuno ng kalabasa

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
pulbos na asukal	50 g
mantikilya	100 g
harina	150 g
Pagpuno:
kalabasa (raw, peeled)	200 g
Kayumanggi asukal	2 kutsara
itlog (malaki)	1 piraso
cream 33% fat	150 ML
asukal	40 g
mais na almirol	2 h l
matapang na kape	50 ML
kanela, nutmeg, cardamom	0.5 kof l

Paraan ng pagluluto

• 1. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube, ihalo sa kayumanggi asukal, ilagay sa isang oven na preheated sa 170C at maghurno hanggang malambot. Ilipat ang kalahati ng natapos na kalabasa sa isang blender kasama ang nagresultang katas at katas.
• 2. Paghaluin ang pulbos na asukal sa harina at maliliit na piraso ng pinalamig na mantikilya. Gamit ang isang blender, talunin ang lahat sa mga mumo at masahin ang kuwarta. Ipamahagi ang kuwarta sa isang hulma (D 20 cm), itaas ang mga gilid ng 3.5-4 cm.
• 3. Banayad na talunin ang itlog ng asukal at almirol (tulad ng para sa isang torta). Dalhin ang cream sa isang pigsa at pagsamahin sa itlog, mabilis na pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng mga pampalasa, puree ng kalabasa, kape at pag-init sa katamtamang init hanggang sa medyo makapal.
• 4. Ikalat ang natitirang kalabasa sa ibabaw ng kuwarta, ibuhos ang pagpuno sa itaas at ilagay sa isang oven na preheated sa 170C para sa halos isang oras (o medyo mas mahaba). Kapag pinindot ng iyong mga daliri, ang natapos na pie ay bumubuhos nang bahagya, at walang mga bakas ng pagpuno sa skewer.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

6-8 na paghahatid

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

[Marishka,]

Marishka, at ako ang una para sa iyong pagtrato - salamat sa gayong pagpapagamot!
Napakaganda !!!

[Marish]

Marish, salamat! Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan !!!
At na mayroong isang kalabasa sa pagpuno, wala pang hulaan

Marina! Nakaupo ako, kung gayon, dinurog ang iyong kulay-gatas, at narito ang nahuli: isa pang pie! Ano ang isang kagiliw-giliw na isa! Hindi pahalagahan ng aking mga anak. Wala silang kape. At para sa sarili ko, susubukan ang aking minamahal. Kailangan ito! Mayroon ka ring oras upang uminom ng kape sa isang cafe! Nakalimutan ko na kung nasaan ang mga cafe na ito. Sa bahay mas masarap ito at, malinaw naman, mas ligtas. Ang aking asawa ay naiinis, sinabi niya na hindi pa niya nakikita ang magluluto, hindi siya kakain. Niluluto ko pa ang sarili ko kapag nagbabakasyon kami sa ibang bansa.

[Olesya]

Olesya, Ito ay isang lihim na mas masarap ang bahay. Ngunit kung hindi dahil sa kape kasama ang aking anak na babae, hindi magkakaroon ng isang bagong pambahay na pie.
Nagustuhan ito ng lahat ng sumubok nito.

Sa bilis nun! Blimey! Maaari mong buksan ang iyong sariling pastry shop! Sa Provence ... O Switzerland. Mayroong mga tulad na mga tindahan ng pastry ... Nnnnam!

[Olesya]

Maaari mong buksan ang iyong sariling pastry shop!

Olesya, para dito hindi sapat ang aking mga kasanayan, amateur lamang ako. Ngunit talagang ginusto ko ay
Ngunit ang isa sa aking pie ay nag-ugat sa isa sa aming mga cafe. Kapag ang kapatid na babae ng babaing punong-abala ng pagtatatag na ito ay bumisita sa akin, nagustuhan ko ang cake. Tinanong niya ang lahat tungkol sa resipe at mayroon na silang "Snow White" sa kanilang assortment.

Oo, okay, hindi sapat. Nahihiya ka. Ang iyong cake ay natigil sa cafe. Halika, hindi rin ako kumuha ng pera para sa paggamit ng iyong resipe (horror, mercantile I, nakikita ko ang pera sa lahat). Ang Pranses ay walang gaanong assortment. Naglunsad sila ng isang recipe at umiikot dito. At bawat cafe na may sariling resipe. Sino ang nasa dami na Nagustuhan ko ang isang pie doon. Hindi ako makahanap ng isang resipe. Ganito ang hitsura nito: isang plato tulad ng puff pastry, sa ilalim ng plato, tulad ng, isang shortbread cake, pagkatapos ay cream (tulad ng mascarpone), pagkatapos ng mga sariwang berry at lahat ay puno ng transparent jelly sa tuktok. Oh paano! Ang plato ay humigit-kumulang na 28 cm ang lapad. At ito ay napaka-crispy! Mayroon ding isang wavy plate, na nangangahulugang ang hugis ay isang piraso. Mayroong mga tulad na pie na may lingonberry, blueberry, strawberry (ang isang ito na walang shortbread), raspberry, plums at rhubarb. Ang 1/8 na bahagi ay nagkakahalaga ng 4 euro.Oh, may sinabi siyang labis! Maaari ka bang gumawa ng isang pie na ganoon?

[Olesya]

OlesyaSalamat sa gayong pagtitiwala.
At sa paghahanda ng naturang mga lutong kalakal, wala akong makitang kahit anong sobrang kumplikado. Posibleng posible na gawin ito sa bahay.

Marina, turuan mo ako! AT?

[Olesya]

Olesya, may kasiyahan!

Marinochka, naghihintay ako. Ilatag ang resipe! Oh, hawakan mo ako sa aking mga kuko ng kabayo! Pupunta ako, ako ay isang napakahusay, sa isang master class. Nais kong malaman kung paano magluto, subukan, maunawaan kung paano ka makakaisip ng mga resipe.

[Olesya]

Olesya, Susubukan ko ang makakaya. Ngunit ito lamang ang aking magiging paningin, hindi ako isang pro

Marina, luto ko ang cake mo! Alinman kailangan mo ng higit na almirol, o kailangan mong itago sa oven ng isang oras at kalahati, hindi ko maintindihan. Ang nasabing taas tulad ng sa iyo ay hindi nag-ehersisyo. Ganun ang lumabas ng cake. Ngunit, ang mainit na hilaw ay hindi nangyari! Aking mga anak: dalawa sa tatlo ang nagsabing "kahanga-hangang masarap" at pinatahimik ang kalahati. Ngayon ang asawa ay darating sa oras. Marahil maaari kong tikman ito ng malamig ... O baka dahil hindi ko inilagay ang mga piraso ng kalabasa sa ilalim, ngunit pinahiran sila ng katas. Ang aming kalabasa ay hindi namamalagi ng mahaba, inihurno ko ang lahat sa oven at inilagay ang katas sa freezer. Well, pipi pie! Ang pangatlong piraso na kulubot ko, at iyon, alas dose na ng gabi. Ang lahat ng ito ay mapupunta sa kabutihan, sa kagandahan! Salamat !!! Binisita ka ulit!

At isa pang bagay: sa litrato tila siya ay natubigan ng isang bagay. Ano ito?

[Olesya]

Olesya, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang cake!
Ngunit ang "katas" ay tiyak na labis, ang pagpuno mismo ay mamasa-masa. At mukhang hindi mo ito pinapanatili sa apoy sa kinakailangang density. Pagkatapos ng lahat, ang pagpuno ay inihanda alinsunod sa prinsipyo ng isang tagapag-alaga. Samakatuwid, tumagal ito upang maghurno, at ang kuwarta ay sumipsip ng labis na kahalumigmigan. At wala akong ibinubuhos sa cake sa itaas - ito ay isang makintab na tinapay

Ponyanochki! Ang mashed patatas ay hindi nagpapalakas! Pagkatapos kailangan ko ng 100g ng kalabasa na katas sa pagpuno. Ganun Gusto ko ring i-bungle ang pie na ito. Hindi maipahiwatig na ossification!

[Olesya,]

Olesya, kung taasan mo ang dami ng katas sa pagpuno, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isa pang itlog at dagdagan ang almirol. Ngunit hindi ako magdagdag ng higit sa 50 g ng katas.