Cake na "Princess"

[Komposisyon para sa mga layer ng cake:]

Cake na "Princess"

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
Komposisyon para sa mga layer ng cake:
Harina	1.5 kutsara
Asukal	2/3 - 1 kutsara.
Itlog	3 mga PC
Mga mani	0.5 tbsp
Mahal (kung magkano ang isusubo ko sa isang kutsara, Sobra ang inilagay ko)	1 kutsara l.
Soda +1 Disyembre l. suka	0.5 tsp
Vanillin
Komposisyon ng cream:
Mantikilya	200 g
Asukal	150 g
Gatas	100-200 g
Maasim na cream	100-200 g
Mga mani	0.5 tbsp
Vanillin
Salamin:
Tsokolate	80-100 g
Mantikilya	50 g
O ang iyong paboritong icing
-------------------------------------------	--------------
Salamin =	250 ML

Paraan ng pagluluto

• Kung mas magdagdag ka ng gatas at kulay-gatas sa cream, mas puspos at basa ang cake. Sa una, ang resipe ay 100 gramo, nagdaragdag ako ng 200 gramo.
• Paghahanda ng masa:
• Talunin ang mga itlog nang maayos sa isang taong magaling makisama, at dahan-dahang magdagdag ng asukal at honey. Talunin ang lahat nang magkasama nang kaunti pa hanggang sa makuha ang isang homogenous air mass.
• Magdagdag ng soda + suka, mani (tuyo sa oven at i-chop hindi gaanong makinis), harina sa nagresultang timpla. Paghaluin ang lahat ng marahan sa isang kutsara.
• Maghurno ng 3 cake mula sa kuwarta na ito. O maghurno ng isang malaki at gupitin sa 3-4 na mga layer.
• Paghahanda ng cream:
• Nagawa ko ang isang milyong mga eksperimento sa cream na ito. At napagpasyahan ko:
• Una, pinalo ko ang mantikilya na may asukal at banilya, at pagkatapos ay magdagdag ng malamig na gatas at kulay-gatas. Ang cream, kapag pinalo, ay mahahati sa 2 bahagi (mula sa malamig na additives) - makapal at likido, ngunit sa parehong oras malapot.
• Pagkatapos ay nagdagdag ako ng mga walnuts (pinatuyo ko ang mga ito sa oven, at tumaga ako ng hindi gaanong makinis).
• Maaari mong ilagay ang lahat ng mga bahagi ng cream sa parehong temperatura ng kuwarto, at ang cream ay magiging homogenous at luntiang.
• Kinokolekta namin ang cake:
• Ang mga cake, kung ang tatlong magkahiwalay na inihurnong, ay dapat na "sinundot" ng isang tinidor. Pagkatapos ibabad sa likidong bahagi ng cream, at pagkatapos ay kumalat sa makapal na bahagi ng cream. Matalino kong ikinalat kaagad ang cream, sinunggaban ang magkakaibang cream gamit ang isang kutsara.
• Pinahiran din namin ng cream ang mga gilid at tuktok ng cake.
• Paghahanda ng glaze:
• Matunaw ang tsokolate na may mantikilya sa microwave, sa katamtamang lakas sa loob ng ~ 3 minuto, hanggang sa matunaw ang mantikilya. Paghaluin ang lahat ng isang kutsara hanggang makinis.
• Kapag ang icing ay cooled sa isang bahagya mainit-init estado, ibuhos ito sa cake.

Tandaan

Ang cake ay masarap, napaka puspos, at ang recipe ay simple.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Intersny recipe, masarap!

Yeah, masarap at makatas.

Napakadali ng resipe, at ang cake na ito sa aming pamilya ay madalas na lutong kaysa sa iba pa mula noong mga araw ng USSR. Bago lamang sila nagluto ng 3 cake sa oven, at ngayon sa isang mabagal na kusinilya na may isa.

Sa isang mabagal na kusinilya, ang cake ay napakataas. At kapag pupunta ang cake, masarap idagdag ang mga lupon ng mga dalandan o hiwa ng mga strawberry sa pagitan ng mga cake at cream. Sa tag-araw, kapag maraming mga strawberry, ginagawa ko ang cream mula sa cream + sour cream + asukal.

[Ang prinsesa]

At narito ako kasama ang isang ulat Inaasahan kong may kaarawan ang aking ina. At dahil ako pa rin ang pastry chef, kailangan kong gumamit ng isang tawag sa isang kaibigan at tulong mula sa hall. Ang Fragile Anyutka-Qween ay naging isang kaibigan at isang bulwagan sa isang tao, na kaagad na nagmungkahi sa akin ng "isang walang takot, hindi mapagkakamalan, ngunit napakasarap na cake at kung paano ito maghurno."
Iyon ang paraan kung paano ko sinimulan ang oven sa Sabado Prynchipe Ang prinsesa... Mula sa saya. May bago akong harina. Napakaputi. Parang tisa. At nang ibuhos ko ito sa isang sieve cup, lumipad ito sa isang puting ulap. Nang magtapon ako ng isang baso at kalahati, sa panahon ng pagmamasa ay napagtanto ko na mayroong sobrang harina. Ngunit itinulak ko ang bukol na masa sa multicooker. Walang lumaki at hindi nabuhay. Ito ay isang lipenyk sa dulo. Hindi lamang ito 3-4, ngunit may problemang i-cut ito sa 2. Samakatuwid, kailangan kong gawin ang batch sa pangalawang pagkakataon. Mula sa harina, na alam kong mabuti at hindi kumuha ng isang baso at kalahati, ngunit isang baso. Sa pangalawang pagkakataon, kamangha-mangha ang lahat. Samakatuwid, nagkaroon ako ng isang cake ng limang cake.
Sobsno, tanong: mga tao, bagong harina sa mnu ay napakahusay qi ay napakasama? Pumunta bumili ng lahat sa tindahan o suntukin ang mukha ng nagtitinda hindi na pumunta muli sa departamento na iyon? Paano mo susubukan ang harina?
Sa payo ni Anyutka, ginawa ko ang cream mula sa low-fat sour cream, homemade cream at asukal. At pinahiran din ng mga hiwa ng orange at strawberry. Oo, at sa halip na pagluluto sa hurno ay gumamit ako ng baking powder. Sa ilang kadahilanan, ang aking pagkakaibigan sa kanya ay mas malakas kaysa sa soda. Sa itaas ay ang mga strawberry, blackberry, blueberry, raspberry, aprikot, ubas, pula at itim na mga currant.
At ano ang masasabi ko sa iyo, mga kaibigan ko. Ang mala-diyos nito !!!! At Anyutka, ayon sa pagkakabanggit, ay ang DIYOS! Katamtamang matamis, na may pagkaas ng prutas. At ganap na walang kasalanan!
At narito, sa katunayan, ang salarin ng post na ito:

Anyutka, mahal kita, pangit !!!!
pys pys: bakit naging baluktot ang aking larawan?

At narito, sa katunayan, ang salarin ng post na ito:

Anyutka, mahal kita, pangit !!!!
pys pys: bakit naging baluktot ang aking larawan?

Svetik, otpad cake. Sabihin mo sa akin kung ano ang iyong pinalamutian sa mga gilid? Ang pangunahing bagay ay paano?

[sweetka]

sweetka, oo ikaw ay isang artisano-aliwan lamang! Cake otpad! Oo, at kung paano ito pinalamutian! Naiintindihan ko nang tama))) ang mga gilid ba ng waffle sticks (crunches) ay pinahiran ng glaze?
Nagdala ako ng 2 +))) sa iyo para sa cake mismo at para sa pagbubukas ng isang bagong honey cake, at para sa may-ari ng "Prinsesa" mismo!

Ang mga batang babae, sa gilid, oo, tulad ng mga light waffle-cookies, na alas-2 ng umaga ay pininturahan ng tsokolate na pang-icing. pagkatapos ay pinahiran niya ito sa mga gilid ng cake at, para sa katapatan, tinali ito ng isang sinulid. sa ref ang lahat ay "lumago nang magkakasama" nang maayos, kaya't ang laso ay gumaganap ng isang eksklusibong pandekorasyon na pag-andar. Oo, mayroong isang flight ng taas na may cookies, kaya't kailangan ko itong putulin. at pareho, isang kilo ng prutas ang pumasok sa cake (lahat ay maliit) - habang pinupuno ko ang aking aparador

Isang orihinal na ideya ... para sa amin, na hindi naglililok ng mga cake upang mag-order, ngunit ... para lamang sa aming pamilya, ito ay sobrang!
Ang mga prutas ba ay ibinuhos sa tuktok na may isang gelatinous solution?

ang prutas sa itaas ay pininturahan ng lemon jelly. dahil ang pariralang "at mayroon kang isang walang kulay na halaya para sa cake" na nagbebenta sa merkado natakot ako. Kailangan kong bumili ng pinaka-walang kulay sa lahat ng mga may kulay.
at ang cream na ito - kulay-gatas-krema-asukal - naging ganap na angkop para sa prutas. magaan at katamtamang matamis. Naglagay ako ng kaunti mas mababa sa isang baso ng asukal. at ang cream na may condens milk at butter ay naglalagay sa akin ng kumpletong stress sa komposisyon nito. Tumatanda na ako mabut.

Salamat, Sveta! Isasaalang-alang namin ang iyong mga rekomendasyon!
At ikaw ay tulad ng aking anak na babae! Ang kanya din, ang cream na "may condens milk at butter ay naglalagay ng komposisyon nito sa kumpletong stress", at nirerespeto ang sour cream! Kaya ang cake na ito ay para sa kanya ...at malapit na ang kanyang kaarawan!

Hindi ko rin isusulat ang "sana ay magustuhan ko ito." Sigurado lang ako na tiyak na magugustuhan mo ito!

!

Ang katotohanan na ang aming Anyuta-Korolevishna ay isang henyo lamang ng mga immaculate na cake ay alam ng lahat!
Ang pantasya ni Sviitkina ay napasubsob sa akin. Kinakailangan na magkaroon ng gayong basket!

Tanyushk, ano ang magagawa mo upang wala kang gawin!

Tanyushk, ano ang magagawa mo upang wala kang gawin!

Iyon ba ang tawag mo na walang ginagawa?
Oo, nakalimutan kong magsulat. Mahahanap mo ang walang kulay na jelly para sa isang cake sa Silpo, kung mayroon ka nito, syempre. At maaari mo ring tingnan ang Great Kishena.

Kaya ano ang dapat gawin? Ibuhos at inumin ang pamamaraan ay gumagawa ng halos lahat ng kanyang sarili. Kaya, ipininta ko ang "board". at fsё ...

Svetochka, aba, ang cake ay napakarilag! Sobrang ganda!
Natutuwa akong naging matagumpay ang cake.

Ang harina ng tisa ay isang tuyong harina na sumipsip ng lahat ng likido na maaari. Samakatuwid, ang unang malakas na cake ay lumabas. Nagtataka ako kung saan ka makakabili ng gayong harina ... Ano ang tawag dito?

Sa pangkalahatan, masasabi nating sigurado ang tungkol sa kalidad ng harina pagkatapos lamang mag-baking mula rito.

Svetochka, tingnan, kung ang harina ay nagbubuhos tulad ng buhangin at naging maalikabok, kung gayon ito ay tuyong harina. Kung pinipiga mo ang isang maliit na harina gamit ang iyong palad, at hindi ito gumuho sa buhangin, ngunit nagiging tulad ng isang bukol, at dahan-dahang gumuho, kung gayon ito ay isang basang harina, na nangangailangan ng mas kaunting likido.

Kumukuha ako ng harina sa Eco Market ayon sa timbang. Gusto ko ito para sa parehong tinapay at cake.

Nyutk, ako ang nakakita ng isang tindahan na hindi kalayuan sa bahay, kung saan sila nagluluto at nagbebenta ng lahat ng uri ng mga buns, cheesecake. Dito ipinagbili ang harina na ito. Sa atin, Kherson. Sa isang ganap na hindi representante na bag ng papel. At ang presyo ay uri ng napakasaya. Kumuha ako ng 1 kg para sa isang sample. Malamang, pupunta ako at magtipid ulit. Dahil hindi mo maaaring tumingin sa Kherson, na kinukuha ko sa isang kalapit na tindahan, nang walang luha. Gray, uri ng basa ... Sa gayon, hindi mo kailangang pumili. At mayroon akong isang bag ng mamahaling harina mula sa isang supermarket. Magaan din ito, ngunit may kaaya-ayang kulay ng cream. Bakit ako nahiya, pagtingin sa aking puti - mabuti, ang kanin ay ibinuhos sa iyo! :)

Bakit ako nahiya, pagtingin sa aking puti - mabuti, ang kanin ay ibinuhos sa iyo! :)

Ang rolyo ay napaka-pino at ang giling ay ang pinakamaliit. Ang harina na ito ay tinatawag na Pranses. Inirerekumenda na maghurno mula rito kahit sa isang gumagawa ng tinapay sa programang Pranses.

Sa palagay ko walang mga kaliwang kamay na additibo sa iyong harina, sapagkat sa aming mga latitude ay hindi ko pa natutugunan ang anumang mga additive na tagagawa upang idagdag.

Ang rolyo ay napaka-pino at ang giling ay ang pinakamaliit. Ang harina na ito ay tinatawag na Pranses. Inirerekumenda na maghurno mula rito kahit sa isang gumagawa ng tinapay sa programang Pranses.

Sa palagay ko walang mga kaliwang kamay na additibo sa iyong harina, sapagkat sa aming mga latitude ay hindi ko pa natutugunan ang anumang mga additive na tagagawa upang idagdag.

Mayroon kaming mga butil. Ang pinakamataas na antas ng harina.

Anya, kahit na tinitingnan ko ang iyong cake kasama ang aking baluktot na mga hawakan ng pastry))).

[e]

Anya, kahit na tinitingnan ko ang iyong cake kasama ang aking baluktot na mga hawakan ng pastry))).

At pumunta din ako dun !!! Kaya, sa diwa ng pagtingin ... Hindi ako sigurado na hihilahin ko, ngunit upang tumingin epagkatapos ang aming fito !!!

Natasha, ang cake ay napakadaling ihanda. Huwag ka ring magduda na magkakaroon ito. Nai-post mo ang resipe para sa iyong cake, na napaka-cute, kaya huwag maging flat tungkol sa iyong mga kakayahan.

Nga pala, nais kong linawin ang tungkol sa mga itlog:
Naglalagay ako ng 3 malalaki, at kung mahahanap ko ang maliliit, pagkatapos 4 na bagay. Ang kuwarta ay dapat na mahangin, malambot, pagkatapos ang cake ay tumataas nang mahusay sa isang mabagal na kusinilya.

[e]

At pumunta din ako dun !!! Kaya, sa diwa ng pagtingin ... Hindi ako sigurado na hihilahin ko, ngunit upang tumingin epagkatapos ang aming fito !!!

Kaya't tumingin din ako, lalo na pagkatapos ng obra maestra ni Svetka. Mga babae, tatlo na tayo, alamin natin ito sa tatlo?

Dalawang bagay ang huminto sa akin tungkol sa cake na ito. Ang mga strawberry na mayroon tayo ngayon hanggang 50 UAH bawat kg at mga mani na tinanggihan ng aking asawa na magbalat. Sinabi kong magluluto ako ng cake, at sino ang kakain? Muli, dadalhin mo ang lahat upang gamutin, at pagkatapos ay iniisip niya kung gaano siya kasarap?

[e]

At pumunta din ako dun !!! Kaya, sa diwa ng pagtingin ... Hindi ako sigurado na hihilahin ko, ngunit upang tumingin epagkatapos ang aming fito !!!

Innochka, ano ang ibig mong sabihin noong isinulat mo ang "Hindi ako sigurado kung ano ang maaari kong hilahin"? Tinatakot mo ako ... Ibig mong sabihin ay walang oras upang maghurno ngayon o ano?

Ang mga strawberry na mayroon tayo ngayon hanggang 50 UAH bawat kg

Nadia, hindi kinakailangan na may mga strawberry. Halimbawa, sa taglamig, ginagawa namin ito sa mga dalandan, at ang sarap ay dapat gadgad sa isang masarap na kudkuran at idagdag sa cream. Ang mga dalandan ay dapat na gupitin nang payat.

Ang mga raspberry ay mas mura ba kaysa sa mga strawberry?

Nadia, hindi kinakailangan na may mga strawberry. Halimbawa, sa taglamig, ginagawa namin ito sa mga dalandan, at ang sarap ay dapat gadgad sa isang masarap na kudkuran at idagdag sa cream. Ang mga dalandan ay dapat na gupitin nang payat.

Ang mga raspberry ay mas mura ba kaysa sa mga strawberry?

Kahit papaano gusto kong magkaroon ng isang sariwang berry. Sa taglamig posible sa mga dalandan. Mayroon kaming isang uri ng pangingilabot sa taong ito. Ang mga raspberry sa pangkalahatan ay nasa 70 UAH na. Ang mga apricot ay hindi nahuhulog sa ibaba 10 UAH (ligaw), mga milokoton mula sa 20, mga nektarine 25 pataas. Currant 40-50 itim. Sa madaling salita, sa taong ito ay naramdaman ko lamang na hindi ko paikutin ang jam, kaya't naging mahal ang prutas. Ang nag-iisa lamang na aksidente sa Sevastopol ay bumili ng mga strawberry mula sa bukid noong Mayo sa pagtatapos ng 10 UAH. At sa gayon, sa gitna namin, hindi ito bumaba sa ibaba 15. Dinala pa nila ako ng aprikot jam na handa na mula sa Lisichansk.

Raspberry 70 UAH Walang mga salita ... Kaya, sa Crimea at ang mga presyo ng prutas.At ang aming mga kamangha-manghang nagbebenta ay hindi nag-aalangan na sumulat sa mga tag ng presyo na ang mga milokoton ay Crimean. At ito ay mula pa noong Hunyo. Kahit kailan hindi ako kumukuha ng mga milokoton.

Mga batang babae, kung ang aking baluktot na mga hawakan ng pastry ang gumawa nito, kung gayon wala akong duda sa iyo! at bumili ng harina at kumuha ng litrato.
Siyanga pala, hindi ako nasisiyahan sa aming prutas sa merkado. ang mga presyo ay cosmic. at ang assortment ay medyo mahirap makuha.

Kaya't tumingin din ako, lalo na pagkatapos ng obra maestra ni Svetka. Mga babae, tatlo na tayo, alamin natin ito sa tatlo?

Habang iniisip mo ang tatlo, nagkasalanan na ako ... at kumagat! Siyempre, malayo ako sa obra maestra ni Svetka ... mabuti, kung saan makakasabay
Speckled pulos para sa panggabing tsaa, upang subukan ang kuwarta. Iniuulat ko))) ang kuwarta ay ginawa sa tulong ng isang panghalo agad ... magkaroon lamang ng oras upang itapon ang mga produkto! Nagdagdag ako ng mga almond flakes (sho bulo) sa cake at din ang sho bulo sa cream ... at mayroong isang baso ng homemade sour cream, isang maliit na fat store na sour cream at mantikilya. Gagawa ako ng isang creamy curd cream at samakatuwid steamed gelatin. Kinakailangan na gumamit ng 2 tasa ng Mashenka ... ngunit nang buksan ang mga tasa, lumabas na nagpatugtog ang curd mass, bagaman binili lamang ito kahapon at ang buhay na istante ay ogogo pa rin ... kailangan kong talikuran ang pakikipagsapalaran na ito, at ang gelatin ay natapon sa whipped sour cream na may mantikilya at asukal. Ibabad ang mga cake na may dilute cherry syrup.
Sa maikli)) Binulag ko siya mula sa kung ano ang ... ngunit hindi umatras mula sa proporsyon ng resipe ng kuwarta
Narito kung ano ang natitira pagkatapos ng tsaa ...

Nelechka, na ang bilis mo. Sa iyong kalusugan!

Ang kuwarta, sa katunayan, ay agad na ginawa, na kung saan ay napaka-maginhawa.

Una, mayroon akong isang "obra maestra" lamang na takpan nakakahiya kawalan ng kakayahang gumawa ng cake!
At pangalawa, ito ang bilis! Magdurusa pa sana ako ng tatlong araw, naisip ko at nagtaka ... Magalang!

ang bilis naman! Magdusa pa sana ako ng tatlong araw, naisip ko, nagtaka ...

Ha ... isipin - mga tatlong araw lamang ... sa loob ng tatlong taon maaari kong iikot ang mga bilog sa paligid ng resipe ... maghanda sa moralidad, kung gayon, oo ...

Uh huh. ganap na sumasang-ayon sa nakaraang tagapagsalita! Si Mnu ay mayroon ding mga recipe na sinusundan ko ng maraming taon ... Samakatuwid, tulad ng isang instant na reaksyon ay karapat-dapat sa bawat paghanga! Ngunit tulad ng maiinit na batang babae ng Finnish tulad ng ilan (huwag nating sundutin ang mga daliri) ay karapat-dapat - mas mabilis ang goraaaaaaaazdo!

At ginawa ko ang cake na ito - hindi tunay na pulot at kasama ang mga mani ang mga cake ay napakahusay sa honey! Nagtanong ang mga kaibigan na gawin ang pareho para sa kanila para sa holiday!

Sabihin mo sa akin, kung ang cream ay ginawang malambot at hindi dalawang-layer, kailangan mo bang ibabad ang mga cake ng isang bagay?

Cool na recipe! Pinili ko ito para sa isang pasadyang ginawa na cake. Humingi lamang para walang mani. Bukas susubukan kong maghurno para sa sarili ko. Paano sa palagay mo ito magiging masarap nang walang mga mani? At hinihiling din nila na huwag maging basa. Kung mag-grasa ako ng curd-butter cream magiging ok ba? Ano ang parehong makatas at hindi basa?

[Qulod]

Qulod, isang napakasarap na cake ang lumabas, sa kabila ng lahat ng aking mga jambs)))) at pagkatapos ng 2 araw ay naging mas masarap! Salamat!

[Qulod]

Qulod, isang napaka-masarap na cake ay naka-on, na inihurnong sa isang malawak na 28cm na hugis, pinutol ito sa 2 cake. Ang cream ay napaka-ilaw, mahangin, na may isang bahagyang acidity na kulay-gatas, na nagtatakda ng lasa ng honey ng mga cake. Talagang nagustuhan ito ng aking pamilya, uulitin namin ito.

[Qulod]

Qulod, salamat sa resipe na Pekla sa isang mabagal na kusinilya para sa dalawang itlog at isang baso ng harina, lumaki ng isang buong 3 cm sa mga gilid, mas makapal sa gitna. Maaaring nahahati ito sa tatlong mga cake, marahil, ngunit gupitin ito sa dalawa. Magandang lasa sa biskwit, unibersal. Sa palagay ko maaari itong pinahiran ng anuman: parehong basa at siksik. Gumawa ako ng mascarpone cream + isang maliit na cream.