Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski

Mga sangkap

paa ng baboy 2- 2.5kg
carnation
Para sa glaze
wiski 0.7 tasa
Kayumanggi asukal 0.5 tasa
suka ng apple cider 3 kutsara l
katas at sarap ng 1 kahel
kanela 0.5 tsp
asin 1 tsp
ground red pepper kurot

Paraan ng pagluluto

  • Hindi tulad ng Bisperas ng Bagong Taon, ang hapunan sa Pasko ay isang tahimik at kapakanan ng pamilya. Ang pinakapaborito at tradisyonal ay inilalagay sa mesa. Ang bawat bansa ay may kanya-kanyang pinggan.
  • Ang Pork ham ay minamahal sa maraming mga bansa - Alemanya, Austria, England ... Isa sa mga pagkakaiba-iba ng naturang Christmas ham na nais kong pansinin. Iminumungkahi ng mga Aleman na gumamit ng pinakuluang-usok na ham, ngunit luto ko ito mula sa sariwa.
  • 1. Ihanda ang hamog na nagyelo para sa ham. Ibuhos ang suka at orange juice sa isang kasirola, pakuluan.
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Magdagdag ng asukal, kasiyahan, pampalasa at asin at lutuin sa loob ng 2 minuto. Ibuhos ang wiski, magpainit ng 1-2 minuto, alisin mula sa init at pabayaang lumamig nang bahagya.
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Gupitin ang tuktok na tinapay mula sa ham, na nag-iiwan ng isang layer ng taba na 1 cm. Gumawa ng mga hiwa sa buong ibabaw ng isang matalim na kutsilyo at idikit ang isang sibol na sibol sa bawat isa.
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Painitin ang oven sa 170 * C. Ilagay ang hamon sa isang greased baking dish. I-brush ito sa glaze sa lahat ng panig. Maghurno para sa 1.5 na oras, pagbuhos ng inilabas na juice paminsan-minsan.
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Ilipat ang natapos na ham sa isang pinggan.
  • Pork leg sa isang glaze ng orange na may pampalasa at wiski
  • Ang ham ay may isang pinong natatanging lasa at aroma!
  • Recipe mula sa magazine na "Grocery School" 2009.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

10 servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Pambansang lutuin

Aleman

Tandaan

Maligayang Pasko at isang Maligayang Bagong Taon!

Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay ng isa pang ulam na may isang masarap na lasa at aroma:

"Manok na inihurnong may ubas" Ang Amoy ng Pasko ".
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=188381.0

Cvetaal
MariS, Marina, ang sarap ng hamon, siguradong lutuin ko ito sa bakasyon ng Bagong Taon. At isang tanong: mahalaga ba ang paggamit ng wiski o posible na magpakinang sa kognac?
Vilapo
Ang MariS, isang napakarilag na ham, sa paraang gusto ko lang ito: girl_love: Ang pangunahing bagay ay walang bacon, gagawin ko talaga ito
MariS
Cvetaal,salamat sa iyong mabait na puna!
Ang whisky ay ginagamit sa orihinal na resipe mula sa koleksyon ng magazine na Gastronom. Ang aroma na kasama ng mga dalandan ay masarap! Hindi para sa wala na maraming tao ang umiinom ng wiski na may orange juice ... Maaari mong subukan nang maaga upang magamit ang cognac sa isang maliit na piraso ng baboy - kung matutukoy ang iyong ulam o hindi.
MariS
Lena - Vilapo,salamat sa iyong interes sa recipe at mga magagandang salita!
Sana mag-enjoy ka. Ang carnation ay gumaganap ng isang papel dito at kung hindi ito nababagay sa iyo sa maraming dami, pagkatapos ay taasan ang distansya sa pagitan ng mga carnation.
Baluktot
Si Marisha, galing ham !!! Inaalis ang aking sumbrero!
Vilapo
Quote: MariS

Lena - Vilapo,salamat sa iyong interes sa recipe at mga magagandang salita!
Sana mag-enjoy ka. Ang carnation ay gumaganap ng isang papel dito at kung hindi ito nababagay sa iyo sa maraming dami, pagkatapos ay taasan ang distansya sa pagitan ng mga carnation.
Marina, kaibigan ako ng mga sibuyas, hindi ako kaibigan ng mantika
MariS
Kung gayon, sana’y lalong lumakas ang inyong pagkakaibigan! Si Lena, ang pangunahing bagay ay ang sarsa at huwag maipakita nang labis ang ham, upang hindi matuyo. Patuloy akong pumili ng aling ham ang lutuin: sariwa o, tulad ng ginagawa ng mga Aleman, pinakuluan at pinausukan. Ngayon ako ay pinahihirapan - ano ang lasa ng pangalawang bersyon ng ham?
At niluluto din nila ito ng 1.5 oras. Parang ang makatas! Ngayon maghirap ako hanggang sa subukan ko.
Vilapo
Quote: MariS

Kung gayon, sana, lalong lumakas ang iyong pagkakaibigan! Si Lena, ang pangunahing bagay ay ang sarsa at huwag maipakita nang labis ang ham, upang hindi matuyo.Patuloy akong pumili ng aling ham ang lutuin: sariwa o, tulad ng ginagawa ng mga Aleman, pinakuluan at pinausukan. Ngayon ako ay pinahihirapan - ano ang lasa ng pangalawang bersyon ng ham?
At niluluto din nila ito ng 1.5 oras. Parang ang makatas! Ngayon maghirap ako hanggang sa subukan ko.
Kung naiintindihan kita nang tama, ginagawa ba ng mga Aleman, ayon sa resipe, ang maghanda ng isang nakahanda na pinakuluang-pinausukang ham sa glaze?
Sa paninigarilyo, siyempre, mas mahirap ito, ngunit madali natin itong pinakuluan sa isang cartoon sa stewing mode
MariS
Lena, mas mabuti pa ring sundin ang isa sa 2 mga pagpipilian. Dapat ding maging kawili-wili ang Aleman - pinakuluang at pinausukan. Tila sa akin na dapat itong maging mas makatas.
lungwort
: hi: Marin, galing!
Wiki
Oh kung paano ko nagustuhan ang piraso na ito
Ano ang papalit sa wiski
MariS
Quote: lungwort

: hi: Marin, galing!

Natasha, salamat sa feedback, sana ay madaling magamit ito!
Quote: WIKI

Oh kung paano ko nagustuhan ang piraso na ito
Ano ang papalit sa wiski
Vicka, WIKI Maraming salamat sa iyong mainit na pagsusuri!
Masisiyahan ako kung magugustuhan mo ito. At ang whisky ay maaaring mapalitan ng isang malakas, ngunit ang aroma ay medyo magkakaiba. Ang Vodka na may kahel ay isang pagpipilian din.
Vitalinka
Marisha, hello!
Nakatingin ako sa ham mo, napakasarap! Nais kong subukan na magluto, ngunit may isang katanungan na lumitaw - hindi mo na kailangang asinan ang karne?
MariS
Vitalinka, Hello mahal! Isang daang taon na kaming hindi nag-uusap ... Alam mo, may asin - pagkatapos ng ika-2 larawan at sa komposisyon, tingnan mo, ito ay nasilaw. Mayroon kaming sapat na asin, ngunit maaari kaming maglagay ng higit pa.
May isa pang pagpipilian - upang maghurno ng isang pinakuluang pinausukang hamon. Magagawa ito sa Aleman. Magluluto ako ng isa pang ganitong pagpipilian.
Vitalinka
Salamat, Marisha!
Gusto kong subukan ang iyong bersyon. Hindi inaasahan na iniharap sa akin ang isang kalahati ng isang batang baboy (sa likurang bahagi nito), hinati ko ang bangkay na ito sa kalahati at nagpasyang lutuin ito sa isang mabagal na ulam ayon sa iyong resipe. Ang shank ay lutong perpekto sa isang mabagal na lye, inaasahan kong gagana rin ang ham.
MariS
Quote: Vitalinka
Inaasahan kong at ang ham ay magiging.
Sa mabagal na paggalaw, paano ito magaganap! Ngunit ano ang tungkol sa crust sa glaze? Pagkatapos ay gumawa ka ng isang maliit na gupit?
Vitalinka
Quote: MariS
Ngunit ano ang tungkol sa crust sa glaze? Pagkatapos ay gumawa ka ng isang maliit na gupit?
Oo, pagkatapos ay maaari mo itong ilagay sa ilalim ng grill. Susubukan kong lutuin at isulat kung paano ito nangyari. Salamat!
Kapet
Ang Whisky, natupok sa loob, at hindi sa pag-icing, lubos na pinahuhusay ang kasiyahan ng paggawa ng gayong obra maestra!
MariS
Quote: Kapet
Ang Whisky ay natupok sa loob, hindi sa icing

Naiintindihan kita ... Ngunit ang pagluluto ay nagbibigay ng ilang mga kasiyahan at ako, na ninakaw ang isang maliit na wiski mula sa aking asawa, nalulugod ang lahat sa isang masarap na ham!
Vitalinka
Marisha, binigyan ka ng napakaraming maraming salamat sa resipe ng ham!
Nagustuhan ito ng lahat! Para sa akin lamang ito ay naging isang maliit na matamis, marahil dahil mayroon akong regular na asukal. Ngunit napaka masarap pa rin!
MariS
Vitalinka, Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang ham! Sa brown na asukal, syempre, magkakaiba ito. Sa gayon, susubukan mo ang kayumanggi sa susunod. At naghihintay ako, naghihintay para sa isang pagsusuri, ngunit ang mga mensahe ay hindi dumating sa akin ... Ngayon lamang ito lumitaw. Natutuwa, napakasaya!

Iba pang mga recipe sa seksyong "Pork ham"

Ham na may mga gulay (opsyonal)
Ham na may mga gulay (opsyonal)

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay