Panforte - Christmas gingerbread

[Spaghetti na may isda]

Panforte - Christmas gingerbread

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: italian

Mga sangkap
Nuts (Mayroon akong mga hazelnut, almonds)	250g
Mga pinatuyong prutas (Mayroon akong mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun)	300g.
Harina	115g.
Pagbe-bake ng pulbos	1 \ 2h. l.
Kanela	1h l.
Nutmeg	1h l.
Luya	1 \ 2h. l.
Koko	2 tsp na may slide
Liquid honey	250g
Kayumanggi asukal	100g.
Tubig	20g

Paraan ng pagluluto

• Paghaluin ang honey, asukal, tubig sa isang kasirola. Pakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, pakuluan ng 2 minuto. Payagan ang cool hanggang sa mainit-init.
• Ibuhos ang buong mani sa isang malaking mangkok (ang mga mani ay maaaring maging ayon sa iyong panlasa). Co kasar chop pinatuyong prutas doon (mayroon din).
• Magdagdag ng pampalasa, kakaw, harina, baking pulbos, pukawin.
• Ibuhos ang cooled syrup, ihalo hanggang makinis. Kung ang masa ay gumuho, magdagdag ng 1 kutsara. l. tubig
• Pumila ng isang baking dish (mayroon akong 20x20cm) na may baking paper, na may greased na sl. langis Ilagay ang timpla at i-tamp sa isang basang kutsara:
• 
• Maghurno sa isang oven preheated sa 150C sa loob ng 45-50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang panforte mula sa amag kasama ang papel, ganap na palamig, alisin ang papel at iwisik ang pulbos na asukal. Itabi sa ref, balot ng pergamino at ilagay sa isang bag.
• 
• Ito ay sooooo masarap !! : nyam: nirerekomenda ko !! Sinabi ng asawa: oo, palaging gustong kumain ang mga Italyano !!
• Subukan ang iba pang mga pinggan ng Pasko sa Italya:
• Spaghetti na may isda
• Dorada na may pampalasa sa Italyano

Tandaan

Ang Panforte ay hindi lamang isang tamis, ngunit isang tamis na may isang kasaysayan .. At sa ano !!!

Ang "Panforte" - isang inapo ng "Panpepato" - ay isang tradisyunal na pakikitungo sa Pasko ng Sienese na may napaka sinaunang mga ugat: ang unang katibayan nito ay nagsimula pa noong 1000. Sa oras na iyon tinawag itong "Pane Natalizio" ("Christmas Bread") o "Pane Aromatico" ("Aromatikong Tinapay") o "Pan Pepatus" ("Pepper Bread").

Sa Siena, masisiyahan ka sa sariwang panpepato sa maraming mga tindahan ng pastry, na inihahanda ito alinsunod sa mga lumang resipe na ipinamana mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon.

Sa isang resipe sa Latin na nagsimula pa noong ika-1 siglo A.D. e., binabanggit ang matamis na tinapay, inihurnong mula sa harina at pulot. Gayunpaman, may isang opinyon na ang Siena panforte ay nagmula sa "melatello" - isang matamis na gawa sa harina, pinatuyong prutas, mani at tubig, kung saan ang mga mansanas ay dating hinugasan (salamat dito, ang tubig ay mabilis na naging amag at nakakuha ng isang matapang na amoy , kaya't "fortis" - "malakas"). Ang unang pagbanggit ng spiced na tinapay ng Sienese ay matatagpuan sa isang 1205 na dokumento na itinatago sa monasteryo ng Montechelso. Sinasabi ng teksto na ang mga magsasaka ay obligadong magbayad sa mga madre ng isang uri ng buwis, na kung saan ay isang malaking halaga ng "panpepatо". Noong 1370, ang matamis na ito ay na-import na mula sa Siena, partikular - sa Venice, kung saan ito kinakain sa panahon ng bakasyon. Bilang karagdagan sa katanyagan nito bilang isang aphrodisiac, ang "tinapay" na ito ay nagtagal nakuha ang katayuan ng "pagkain sa emergency", sapagkat ito ay pinakain ng mga tagapagtanggol ng Siena habang kinubkob ang lungsod ng mga Florentines, na naging sanhi ng pagbagsak ng Republika. noong 1555.

Mayroong maraming mga lumang alamat. Ang isa sa kanila ay nagsabi na ang panforte ay naimbento noong Middle Ages ng isang madre na - nag-aalaga ng kalusugan ng mga taga-Sienese, na naubos ng mahabang pagkubkob ng lungsod - nagpasyang lumikha ng sarili niyang "gamot". Si Sister Bertha - iyon ang pangalan ng mahusay na chef ng madre-pastry - naghanda ng isang "masiglang" tamis sa pamamagitan ng paghahalo ng pulot sa mga candied na prutas, almond, pampalasa at maraming luya. Kaya ipinanganak si Panpepato - ang ninuno ni Panforte.

Ayon sa isa pang alamat, salamat sa hitsura ng tamis na ito ay ... mga daga. Noong 1200, si nun Leta, na nakatira sa isa sa mga monasteryo ng Siena, ay nagbukas ng isang gabinete kung saan itinatago ang mga mamahaling pampalasa, na ibinigay sa monasteryo ng mga peregrino na nagmula sa Banal na Lupa.
At ngayon, pagbubukas ng gabinete, nakakita siya ng isang kahila-hilakbot na larawan: lahat ng mga bag na naglalaman ng mga mani, pampalasa at asukal ay nasa mga butas, at ang mga nilalaman ay natapon sa mga istante at halo-halong. Ang pagkolekta ng lahat ng ito, napagtanto ng madre na hindi lamang niya itataas ang kanyang kamay upang itapon ito. Ano ang natitira na gawin? Tama iyon, maghanda ng ilang uri ng napakasarap na pagkain. Pagkatapos mailagay ang lahat ng ito masa, ibinuhos ni Sister Leta ng mga almond dito. Pagkatapos ay nagsisimula ang sumusunod na insidente: naririnig niya ang isang mahiwagang boses na hinihiling na tikman ang kanyang serbesa. Paglingon ko, nakita niya ang isang itim na pusa lamang. Pagkatapos ay naisip siya na ang diyablo mismo sa anyo ng isang pusa. Itinapon niya sa kanya ang isang kasirola at tumakbo palayo, ngunit ang abbess ng monasteryo ay nakita ang kasirola at sinubukan ang halo na ito. Ito ay naging napakabaliw na masarap! Ayon sa alamat na ito, ganito lumitaw ang panforte Christmas gingerbread.

Pinagmulan: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

Ang maliit, at ang tinapay mula sa luya at kuwintas-laso, mabuti, lahat ay nasa itaas, at kung ano ang isang kagiliw-giliw na kuwento, salamat

: bravo: Super gupit, laso, ang galing mo At ang kwento ay napaka-interesante

: nyam: kapistahan para sa mga mata, masarap !!!

[Omela]

Omela, marangyang tinapay mula sa luya! Napakahanga sa kanyang maganda at masarap na tanawin! Salamat!
Impormasyon ng makasaysayang impormasyon!

[Tanya, Lena, Natalia, Svetlana]

Tanya, Lena, Natalia, Svetlanasalamat mga babae !!! Mismo ay hindi inaasahan na ito ay magiging napakasarap !!!

: hi: Omella, magaling. Muli na may mga kamangha-manghang mga pastry. Maganda, maligaya at ... yummyooooo Napaka propesyonal.

[Natalia]

Natalia, salamat!

[Ksyusha]

Ksyusha, napakarilag na gupit!

[Marish]

Marish, salamat!

[Omela]

Omela, Ikaw ay isang manunulsol, naghanda na ako ngayon upang maghurno ng isang English Christmas cake na Liss, at ang iyong tinapay mula sa luya ay humihiling na lutong, ay may isang bagay na katulad sa isang cake at maaari ding maiimbak ng 2 buwan. Naglagay ako sa pila
Maraming salamat

Medyo maliit na tinapay mula sa luya!

Matagal nang nais makakuha ng isang napatunayan na resipe para sa tinapay mula sa luya na ito, salamat

[Omela]

Uh, Omela, marunong kang maghiwalay ng kaluluwa! Ang paksang Italyano ang pinakamadali para sa akin ngayon. Siguradong lutuin ko ito malapit sa Pasko.
Ang nasabing kagandahan ay lumabas para sa iyo, at humihiling na maging handa bilang isang regalo!
Sa iyo ang larawan - hindi mo maaalis ang iyong mga mata. Agad na maligaya ang kalooban, nais kong simulan ang pangangarap tungkol sa mga sorpresa ng Bagong Taon

[Omela]

Oh mga babae _{kakainin natin ang ating sarili} para sa Pasko!
Omela, salamat sa gastronomic na edukasyon! Maganda, maligaya at masarap!

Mga batang babae, salamat !!! Natutuwa na nagustuhan mo ang resipe !!! Maghurno, hindi mo ito pagsisisihan !!!

Ang paksang Italyano ang pinakamadali para sa akin ngayon.

Si Irina, para rin sa akin. Ang Italya ang unang banyagang bansa para sa akin. Pagkatapos nito, maraming kung nasaan siya, ngunit nanatili siyang numero 1. 100% "aking" bansa !!!

Bumili ako ng mga naturang pastry mula sa Lviv Bakery, masarap ito, ngunit nang luto ko ito alinsunod sa resipe na ito: yahoo: hindi maihahalintulad, para sa akin nang tumabi ito sa akin ng tatlong araw ay naging mas mabango at mas masarap kaysa sa bagong lutong

[dumaan]

Tila sa akin na nang humiga siya sa akin ng tatlong araw ay naging mas mabango at mas masarap kaysa sa bagong lutong ito

dumaan , Ganap akong sumasang-ayon sa iyo. At inihanda nila ito nang maaga upang sa Pasko ay magiging maayos na ito.

[Omela]

Omela , at kung gaano karaming mga araw siya maghintay, humigit-kumulang? Upang mabigyan ang lahat ng pinaka masarap

[Si Irina]

Si Irina, First time kong nagbake. May isang piraso pa rin ng papel sa ref. Sa mga tuntunin ng istraktura, ito ay naging mas siksik, ngunit maaari itong ligtas na naka-pack sa pergamino (ang ilalim ay hindi basa). Ngunit bibigyan ko pa rin ang araw sa pangatlong araw pagkatapos ng pagluluto sa hurno, at pagkatapos ay hayaan silang sila ay magmahinog.

Aha, nagsisinungaling sila, paano! Noong nakaraang taon ginawa ko ang mga ito ng mga Matamis at mga orange na peel, isang packet bawat isa, hindi masakit. Akala ko dadalhin nila ito sa bahay, sa mga bata ... Nag-agawan sila sa loob ng limang segundo, hindi man lang sila nagsama ... Bukod dito, walang kumakain ng matatamis, at lahat ay nawawalan ng timbang

ating mga tao !!!!

Masarap na tinapay mula sa luya, SALAMAT
Maligayang bagong Taon!!!!

[Svetlana]

Svetlana, salamat! At ikaw sa darating.

Mistletoe!
Gusto kong sabihin ulit salamat! para sa isang kahanga-hangang recipe! Totoo, wala kaming oras para sa kanilang Pasko, at tiyak na hindi ito magtatagal hanggang sa atin ...Pinapayagan nila ang Gingerbread na magluto ng tatlong araw at nagsimulang kumain noong Enero 1! Masarap!
At muli, Maligayang Bagong Taon! ngayon masaya na!

[Yulianka]

Yulianka , natutuwa nagustuhan mo ito! At lahat ng pinakamahusay sa iyo sa taong ito!

Salamat sa may akda. Omela, isang napaka-kagiliw-giliw na recipe! Halos payat - walang langis, walang itlog (oras na upang isipin ang tungkol sa pigura ...)))
Nagluto ako sa isang Panasonic multicooker, sa oras - Itinakda ko muna ito 65 minuto, pagkatapos ng pagtatapos ng programa sa tuktok ay isang uri na itinakda ko ito para sa isa pang 65, sa kabuuan, higit sa dalawang oras. Kapansin-pansin, talagang inihurnong ito sa oven sa loob ng 50 minuto sa 150C?
Ang amoy ay naging mahiwagang, ang lasa, sana, ay magkatugma din. Susubukan namin sa Pasko.)
Naglalagay ako ng mas kaunting asukal at pulot sa mas mababa sa 50 gramo ng bawat isa, at mga mani at pinatuyong prutas para sa parehong halaga, walang luya.

[LudMila]

LudMila , salamat! Sana mag-enjoy ka!

Kapansin-pansin, talagang inihurnong ito sa oven sa loob ng 50 minuto sa 150C?

Hindi ko sasabihin ang aktwal na temperatura, walang thermometer, nagtakda ako ng 150.

[Ilaw]

Ilaw, de gingerbread?

Sa gayon, narito ang akin, na overlay na piraso. Si Lenin ay mas buhay pa kaysa sa lahat ng nabubuhay. Humiga sa ref para sa halos 2 buwan:



Napakasarap nito!

Melik, ako ay isang barbarian at isang vandal! Habang kahapon ay lumalamig ang gingerbread, hinati ko ang mga piraso at kumain !!!! Ngunit tinipon niya ang lahat ng kanyang lakas, binalot ng foil at nagpasyang maghintay para sa Pasko. Ang sinubukan ko ay isang bagay, ngunit sasabihin ko sa iyo ang higit pa tungkol sa ika-7.

Maghintay tayo, ginoo !!!!

Sinubukan ko ito!) Magaling !!!)))
Narito ang ulat.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/ga...erpics/27601/P1030805.JPG
May nagagawa akong mali, nagsingit ako ng isang larawan sa gallery, at pagkatapos paano? ... (((

[LudMila]

LudMila , natutuwa nagustuhan mo ito !!! Narito na ang iyo:

Kaya, narito ang kakgbe at kasama ko ang ulat. Sa gayon, ano ang masasabi ko - walang masyadong mga mani! tila sa akin na medyo na-overdried ko ang aking tinapay mula sa luya. pero siguro parang talaga lang, hindi ko pa nasubukan ang kosher na Italyano. ang nangyari sa akin, sa palagay ng iba, ay mapagbigay! Melik, ikaw si Bagini !!!!
At may nagsasabi sa akin na ang isang bagong bahagi ng basahan ay pupunta sa Epiphany, tulad ng gusto ko - na pumunta! Sa pamamagitan ng paraan, kung saan sa kuta na ito ay nagawa ang diin, kailangan mong ipakita sa tamang paraan. Sori para sa larawan, ang mobile ay pagbaril.

[Svetik]

Svetik, natutuwa nagustuhan mo !!! Tingnan ang photo. Doon ang kuwarta sa loob ay dapat na malambot. Kahit na ako

Hindi ko pa nasubukan ang kosher na Italyano.

Sa pamamagitan ng paraan, kung saan sa kuta na ito ay nagawa ang diin, kailangan mong ipakita sa tamang paraan.

panforte

kaya't pinatuyo ko ito. Ngunit wala, sa susunod (at siya, sa palagay ko, ay magiging madaling panahon :)) Tutukuyin ko siya sa isang cartoon para sa pagluluto sa hurno. Mula doon, ang kahalumigmigan ay hindi mabilis na umaalis. Mukhang wala akong oras upang matuyo ito. Melik, skoko upang panatilihin siya sa cartoon, ano sa palagay mo?

Banayad, narito si Lyudmila na nagluto sa cartoon:

Nagluto ako sa isang Panasonic multicooker, sa oras - Itinakda ko muna ito sa loob ng 65 minuto, pagkatapos ng pagtatapos ng programa sa tuktok ay isang uri na itinakda ko ito para sa isa pang 65, para sa isang kabuuang higit sa dalawang oras.

Kumunot ako sa oven nang halos maraming oras. kaya mag-e-eksperimento kami sa mga cartoon! Pumunta ako roon ng pampalasa sa aso andiiiiilaaaaaaaa, ayon sa gusto ko

Omela, sabihin mo sa akin, paano mo matutukoy ang kahandaan ng hiwa? Sa sobrang palagay ko ay na-overexpose ko rin ang akin. Matapos ang isang oras sa oven, hindi pa siya handa, ngunit nagkakaproblema kami sa ilaw, kaya pinanatili niya siya sa loob ng 2 oras. Pagkatapos siya ay nagyelo o kung ano?! Naisip ko, marahil dapat itong cooled sa isang oras at darating ito nang mag-isa? O dapat ba itong tuyo kapag binutas sa isang tugma? Nag-luto ako para sa Pasko ng ilang araw, upang mahiga ako sa ref at lahat ng iyon ...: Yeah, paano! Para sa buong gabi at sinubukan! Pinahahalagahan ng mga kaibigan ang hiniling na recipe. : girl_claping: Sinabi nila, SUPER masarap! Tiyak na susubukan kong magluto pa.

[MAMIK]

Naisip ko, marahil dapat itong cooled sa isang oras at darating ito nang mag-isa?

MAMIK , eksakto! Mayroon din ako, malambot, ngunit nahiga at tumigas. At ang tugma ay mamasa-masa, ngunit walang kuwarta na nakadikit dito.

Omela, salamat. : bulaklak: Susubukan kong i-bake ito para sa Epiphany.

Good luck!

[Omela,]

Omela, Salamat sa resipe! Inihurno ko ito at susubukan ko ito bukas ng umaga, ngunit alam ko na na mamahalin ko ito ng may pagmamahal.

[Omela,]

Omela, Salamat sa resipe! Inihurno ko ito at susubukan ko ito bukas ng umaga, ngunit alam ko na na mamahalin ko ito ng may pagmamahal.

Natalya, paano ka makatulog nang hindi sinusubukan?

Natalya, paano ka makatulog nang hindi sinusubukan?

Kumakain ako alinsunod sa minus 60 system. Magagamit lamang ang mga matamis para sa agahan.

[niamka]

niamka, ang ganda naman !!!!! Inaasahan ko ang mga impression !!!

[Omela]

Sinubukan ko ang tinapay mula sa luya ngayon. Napakasarap !!! : nyam: Parang oriental sweets, pero mahal ko sila. Sinabi ng mga anak na babae na ito ay masyadong matamis, ngunit iyon ang para sa akin. Pagkatapos ng lahat, maaari mo itong magamit bilang isang regalo! Inilagay ko ito sa isang magandang kahon at ibinigay sa akin. Omela salamat ulit sa resipe.

[Natalia]

Natalia, natutuwa nagustuhan mo ito !! At ang asukal ay isang bagay ng panlasa, at maaari mo itong bawasan.

Melik, magre-report ako! May natitira pa akong maliit na piraso. Kaya sa banig, nagaganap ang mga positibong pagbabago araw-araw. Kung ang mga unang araw (dahil sa ang katunayan na malinaw kong natuyo ito) halos imposibleng i-cut ito bukas o chew ito, ngayon ay naging malambot! mamasa-masa, chi sho? Kaya, ang lasa ay tulad ng nakakaisip na ito!