Chocolate curd pie na may mga peras

Chocolate curd pie na may mga peras

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Pasa:
Yolks	3 mga PC
Asukal	120 g
Mantikilya	180 g
Harina	250 g
Pagbe-bake ng pulbos	1 tsp
Madilim na rum (opsyonal)	1 kutsara l.
Vanilla	1 sachet
Pagpuno:
1 itlog at 3 squirrels
Asukal	50 g
Starch ng mais	70 g
Tsokolate na "Philadelphia"	175 g
Mga peras	3 mga PC

Paraan ng pagluluto

• 1. Talunin ang mga yolks na may asukal hanggang mag-creamy, magdagdag ng pinalambot na mantikilya, banilya, rum at talunin para sa isa pang tatlong minuto. Magdagdag ng harina na may halong baking powder at masahin hanggang makinis. Ipamahagi ang kuwarta sa hulma (gamit ang isang hulma na may diameter na 24 cm), hinuhubog ang mga gilid sa halos kalahati ng taas.
• 2. Pagsamahin ang itlog at puti, magdagdag ng asukal at talunin hanggang sa mabula. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, idagdag ang almirol sa maraming mga hakbang. Paghaluin ang nagresultang timpla ng creamy chocolate cheese at talunin nang maayos.
• 3. Balatan at gupitin ang mga peras sa mga wedge. Ilatag ang dalawang katlo ng mga hiwa sa isang batayan ng kuwarta at ibuhos ang halo ng tsokolate. Ikalat ang natitirang mga hiwa sa ibabaw. Budburan ng mani kung ninanais at ilagay sa oven. Maghurno sa 160 degree para sa halos isang oras (hanggang matuyo).
• 🔗
• 🔗

Oras para sa paghahanda:

mga 2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang pie ay naging hindi pangkaraniwang malambot at masarap. Lubos na inirerekumenda

[Baluktot, Marina]

Baluktot, Marina Nagpapasalamat ako sa iyo at nag-uulat
Wala akong tsokolate na "Philadelphia", ngunit talagang ginusto ko ang isang chocolate-curd pie. At higit pa sa mga peras, na wala tayong oras upang kainin, at ang ating budhi ay hindi binibigyan sila ng isang bangin. At ang iyong resipe ay nakaupo sa mga bookmark para sa isang hindi makatuwirang mahabang panahon na hindi nasubukan. Kaya't sinira ko ang 100 gramo. mapait na tsokolate at ilagay ito sa isang paliguan sa tubig, nagdagdag ng asukal doon (kahit na nadagdagan ito sa 100 gramo) at natural na yogurt nang walang mga additives (94 gramo - lahat iyon, ngunit humiling ng higit pa). Habang natunaw ang tsokolate, itabi ito upang palamig. Sa isang hiwalay na mangkok, nilagyan ko ng 1 itlog, isang pakete ng mababang-taba na keso sa maliit na bahay (sinabi ng packaging na mayroong 230 gramo, naniniwala ang aking mga kaliskis na ang maximum ay 214 gramo) at almirol (bagaman mayroon akong patatas). Pinalo ang mga puti sa isang malakas na bula na may isang pakurot ng asin. Inihalo ko ang masa ng curd sa isang blender ng pagsasawsaw ng tsokolate, maingat na idinagdag ang mga latigo na mga puti ng itlog. At lahat ng iba pa ay ayon sa resipe.
Naku, isang oras sa 160 ° C ay hindi sapat para sa aking oven. Ngunit ang cake ay mukhang napakaganda na hindi niya ni-check pa ito para sa kanyang kabobohan. At nahulog sa akin ang gitna. Pinutol ko ang isang piraso, siguraduhin na ang pagpuno sa gitna ay hindi gaganapin ang hugis nito nang perpektong at ibalik ito sa oven))) (kahit na maiwan ito nang ganoon). Hindi ko alam kung mayroong anumang kahulugan sa aking mga aksyon, ngunit tiyak na nasira ko ang pundasyon para sa aking sarili. Tolley sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay inihurnong muli, o sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay hindi kaagad inilipat sa ulam mamaya…. Bilang isang resulta, sa panahon ng paglipat, ang kuwarta ay nasira sa mga lugar. Sa kasamaang palad, hindi ito nakakaapekto sa lasa. Kaya, talagang nagustuhan namin ang cake! Salamat sa resipe.

[Anka_DL, Anya,]

Anka_DL, Anya, tulad ng isang matangkad at magandang pie pala !!!
At tulad ng isang malikhaing diskarte !!! Halos isang bagong resipe ng may-akda!

Anya, ang mga bitak sa base ay sanhi ng ang katunayan na hindi sila kaagad naalis mula sa hulma. Mas mahusay na ilipat ang mga pie na may base ng kuwarta na ito sa isang ulam kaagad, habang ang base ay mainit at masunurin. Sa sandaling lumamig ito nang bahagya, ito ay nagiging malutong.
Paumanhin para sa pagkaantala sa pagsagot - wala ako