Chocolate cake na "Choco Grande"

Kategorya: Mga produktong panaderya
Choco Grande Chocolate Pie

Mga sangkap

Pasa:
itlog ng manok (malaki) 6 na mga PC
granulated na asukal 200 g
mantikilya 150 g
mapait na tsokolate 70-75% 250 g
gatas 250 ML
harina 150 g
pulbos ng kakaw 40 g
baking pulbos 1 tsp
Ganache (para sa layer):
cream 20% 100 g
mapait na tsokolate 70-75% 70 g
mantikilya 20 g
Salamin:
pulbos ng kakaw 8 tsp
gatas 150 ML
granulated na asukal 150 g
mantikilya 100 g

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe para sa cake na ito, o kahit na isang cake, nais kong ilatag sa susunod na linggo, ngunit hindi posible na labanan. Marahil ang pinaka-tsokolate na lutong kalakal na aking natikman. Ang pie ay naging mega tsokolate at napaka masarap. At sa gayon, ito ay nakatuon sa lahat ng mga chokaholics ...
  • Pasa:
  • Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, ilagay ang mantikilya at tsokolate na nasira sa maliliit na piraso. Inilalagay namin ang lahat ng ito sa isang paliguan sa tubig at maghintay, pagpapakilos, kapag natutunaw ang tsokolate.
  • Talunin ang mga itlog na may isang taong magaling makisama sa asukal sa isang puting malambot na masa, dapat hindi bababa sa doble ang dami ng mga ito.
  • Salain ang harina gamit ang cocoa powder at baking powder. Idagdag sa itlog ng masa at ihalo sa isang kutsara o spatula (sa isang pabilog na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas).
  • Maingat na ibuhos ang mainit na masa ng tsokolate sa kuwarta at ihalo muli.
  • Grasa ang isang baking dish (24-26 cm) na may mantikilya, ilagay ang kuwarta sa loob nito.
  • Inilagay namin sa isang oven na preheated sa 180 (kombeksyon 160) degree at maghurno para sa halos 50 minuto (gabayan ng iyong oven). Ang palito ay lumabas sa tapos na cake na tuyo, na may maliit na "mumo" ng tsokolate. Ipinagkatiwala ko ang proseso ng pagluluto sa hurno sa isang multicooker, sa isang malaking Panasonic ito ay naging 1 oras 15 minuto.
  • Ilagay ang cake sa isang wire rack at hayaan itong cool.
  • Interlayer:
  • Painitin ang cream, ngunit huwag pakuluan ito. Magdagdag ng tsokolate matapos itong hatiin. Mabilis na pukawin. Magdagdag ng mantikilya at pukawin muli.
  • Assembly:
  • Gupitin ang cake sa dalawang bahagi. Mag-apply ng mainit na pagpapabinhi sa ilalim ng cake. Takpan ang pangalawang cake.
  • Ibuhos ang natapos na cake glaze:
  • Gusto ko talaga ang frosting na gumagawa Lyudmila - Huska sa cake Choco Grande Chocolate Pie
  • Hindi namin hinintay na tumigas ang icing sa cake at kakainin agad ang cake!
  • Choco Grande Chocolate Pie
  • Choco Grande Chocolate Pie
  • Choco Grande Chocolate Pie
  • Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8 servings

Oras para sa paghahanda:

2 oras

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang resipe na ito ay kinuha bilang batayan ng pie: 🔗

Hindi ko alam kung gaano katagal ko hahangaan ang cake na ito sa LiveJournal kasama si Vadim Tarabrin at pinangarap na lutongin ito, kung hindi para sa aking asawa, na sa wakas ay pinahirapan ko ang katanungang "Upang maghurno o hindi maghurno?" Limang mga chocolate bar sa orihinal na recipe! Sa loob ng isang linggo, napapagod ang aking asawa sa cake na ito nang isang gabi, pauwi mula sa trabaho, inilatag niya ang limang bar ng tsokolate ni Babaev sa mesa sa harapan ko at sinabi: "PIEKI!" Well, ako ang nagluto nito.

Oo, halos nakalimutan ko! Ang pie ay naging ganap na mataas, kung ninanais, maaari itong i-cut sa tatlong cake. O hindi mo ito maaaring gupitin, ibuhos lamang ito sa glaze!

Suslya
Manya, anong ginagawa mo, ha? obra maestra pagkatapos ng obra maestra, ngayon gumawa ako ng isang dobleng bahagi ng mga buns, mabuti, nagawa na nila ito, syempre, napunta ako upang tingnan kung ano ang narito at kung paano sasabihin sa aking asawa na siya ay mahusay! totoong muschina, dumating at nagdala ng tsokolate, kung hindi man ay nawala ako at naghirap ng maayos .. dinala ito sa mga bookmark
Suslya
... at syempre hindi rin ito maligaya, di ba? at hindi sa iyo, di ba?
Baluktot
Si Marisha, ito ay talagang mega tsokolate ... !!!
Omela
Marish, napaka sarap at ganda !!!! Magaling !!
Sonadora
Tata, Marisha, Ksyusha! Girls, maraming salamat po!

Tatochka, sa susunod na linggo ay "magpapabuti" ako, papasok ako sa trabaho - walang oras upang magawa ang lahat ng ito. Kaya tiisin mo ito nang kaunti.

Quote: Suslya

totoong muschina, dumating, nagdala ng tsokolate, kung hindi man ay nawala ako at naghihirap
Iyon ang ibig sabihin - nakuha ito.

Quote: Suslya

... at syempre hindi rin ito maligaya, di ba? at hindi sa iyo, di ba?

Sa tingin mo?
Suslya
Sa tingin ko! Beckoning .. pasulong
Sonadora
Naipadala na, napadala na ...

At binili ko din ang anghel na ito para sa cake.
MariS
Manechka, kung gaano kaganda ... Nakakaangaya !!!
Ang anghel ay kaibig-ibig - mukhang isang kaibahan sa maitim na tsokolate.
Magaling na asawa, tinulungan kang magpasya sa naturang obra maestra!
Sonadora
Marish, salamat! Ang pie ay talagang napakadali upang maghanda!

Quote: MariS

Magaling na asawa, tinulungan kang magpasya sa naturang obra maestra!
Yeah, nagkamali ako sa kanya! Ano pa ang naroon para sa kanya, ang mahirap!

Vilapo
: wow: magkano ang tsokolate at lahat yan sa atin !!! Aalisin ko ...
VishenkaSV
Obra maestra ng master !! : girl_claping: Hindi ko makaya ito ... kahit na dinala ko ito sa mga bookmark.
Sonadora
Lenusya, salamat! Sana dumating ito sa madaling gamiting!

Vishenka, Svetlana, kung paano makabisado, huwag ka ring mag-atubiling! Ang pinakamahirap na bagay dito ay mag-splurge sa tsokolate.
Merri
Marinochka, hindi ito isang cake, ngunit isang obra maestra! Simple at masarap, ano ang maaaring maging mas kaaya-aya!
Melanyushka
Super mega na tsokolate! Dinala ko ito sa mga bookmark, talagang gusto kong maghurno, kahit na malapit ko nang maalala ang tungkol sa baywang lamang sa nakaraang panahon.
Merri
Quote: Melanyushka

Super mega na tsokolate! Dinala ko ito sa mga bookmark, talagang gusto kong maghurno, kahit na malapit ko nang maalala ang tungkol sa baywang lamang sa nakaraang panahon.
At maghurno tayo at hindi kumain ng, ngayon, din sa isang diyeta.
Melanyushka
Quote: Merri

At maghurno tayo at hindi kumain ng, ngayon, din sa isang diyeta.
Ang ideya ay mahusay! Ngunit saan makukuha ang labis na paghahangad!? Imposibleng labanan ang isang piraso ng GANAP na obra maestra ...
Aprelevna
Mga birhen, hindi ako kumakain ng aking mga cookie cake, maliban sa marahil mumo Susubukan ko ang isang bagay na thread.
Nakukuha ko ang nasabing kasiyahan mula sa mismong proseso ng pagluluto sa hurno na nakikita ko ang lahat ng masiglang pagpasa bago ang pagsubok.
At ngayon hinahangaan ko ang kamangha-manghang tsokolate na ito at nadarama ko na ang lasa at ilakip ito sa isa sa mga cake
May sapat lang akong naiisip
Kamusik
Quote: Merri

Maghurno tayo at hindi kumain

Para sa akin, ito ang sado-maso.
Sa lalong madaling panahon, .... bake ko agad ito! Si Marisha, na may labis na kasiyahan, dinala ito sa mga bookmark!
Melanyushka
Quote: Aprelevna

At ngayon hinahangaan ko ang kamangha-manghang tsokolate na ito at nararamdaman ko na ang lasa ...
May sapat lang akong naiisip
Aprelevna, masaya! At naisip ko din ang lahat at tikman ito nang totoo, ngunit narito ang isang hindi nababagong matamis na ngipin, ilang uri lamang ng pagka-adik sa matamis na gamot
Bagaman napatunayan na sa agham na ang pag-asa sa tsokolate ay mayroon, halos tulad ng isang gamot.
Kamusik
Isa sa ilang mga ad na gusto ko: "Alam ko na may buhay na walang tsokolate, ngunit kung bakit kailangan ang gayong buhay ..."
Melanyushka
+ 100!
Merri
Quote: Aprelevna

Mga birhen, hindi ako kumakain ng aking mga cake ng cookie, maliban sa marahil mumo Susubukan ko ang isang bagay na thread.
Nakukuha ko ang nasabing kasiyahan mula sa mismong proseso ng pagluluto sa hurno na nakikita ko ang lahat ng masiglang pagpasa bago ang pagsubok.
At ngayon hinahangaan ko ang kamangha-manghang tsokolate na ito at nadarama ko na ang lasa at ilakip ito sa isa sa mga cake
May sapat lang akong naiisip
Masaya, Natalia! At utang ko ang lahat sa aking sarili ang galing subukan, kaya't naghurno ako ng mas kaunti kaysa sa gusto ko.
Sonadora
Irish, tigilan mo na ang mapanlinlang sa lahat! Kami kayo nakita na, saan pa magpapayat pagkatapos!

Aprelevna, Natasha, narito ako pareho, ang pangunahing bagay sa akin ay ang proseso. Sa panahon ng pagluluto, napasinghot ako ng sobra kaya't hindi na kinakailangan kumain. Nasisiyahan akong makita ang mga masasayang kumakain.
Merri
Quote: Sonadora

Irish, tigilan mo na ang mapanlinlang sa lahat! Kami kayo nakita na, saan pa magpapayat pagkatapos!

Aprelevna, Natasha, narito ako pareho, ang pangunahing bagay sa akin ay ang proseso. Sa panahon ng pagluluto, napasinghot ako ng sobra kaya't hindi na kinakailangan kumain. Nasisiyahan akong makita ang mga masasayang kumakain.

Hooligan, ikaw, Manyasha! Sa loob ng maraming taon ay nasa parehong oras ako, hindi ko akalain na tataba ako mula sa mga amoy na nag-iisa. At ngayon hindi ako makapagpasya kung gagawa ng baywang, o - mabuti, hangig ito!
AJlEHA
Mmm ... Palagi kong nagustuhan ang mga chocolatey goodies at lalo na sa pag-icing!
Masha, salamat sa mga recipe at kamangha-manghang mga larawan
si zina
bravo, mahusay na ideya
Sonadora
Alena, Zina! Girls, maraming salamat po! Masisiyahan ako kung gusto mo ang cake at ang resipe ay magkakaroon ng ugat!
Dyirap
Naiintindihan ko ang lahat, ang lasa ay obra maestra. Hindi ko naintindihan ang isang bagay: 250 + 70 = 320. 5 80 gramo ng mga chocolate bar? Sa gayon, hindi ito mapagkakamalan. Gusto kong kainin ito ngayon.
clavicle
At gusto ko ng kaunting asim sa anumang tsokolate. Kung ang cake na ito ay matangkad, maaari kang maglagay ng cranberry o lingonberry jelly kasama ang isa sa mga layer. Isang kakila-kilabot na masarap na kumbinasyon. Tumakda ako upang gawin ito bukas.
Sonadora
Tanyush, sa orihinal na resipe mayroong 2.5 na mga tsokolate na 100 g bawat kuwarta at 200 g ng tsokolate para sa ganache, ang cake ay ibinuhos sa ibabaw nito. Nag-ipon ako.

Quote: clavicula

At gusto ko ng kaunting asim sa anumang tsokolate. Kung ang cake na ito ay matangkad, maaari kang maglagay ng cranberry o lingonberry jelly kasama ang isa sa mga layer. Isang kakila-kilabot na masarap na kumbinasyon. Tumakda ako upang gawin ito bukas.
Yeah, mayroon na akong kaukulang resipe sa tindahan. Ang base ng biskwit lamang ang medyo magkakaiba, i-post ko ang resipe sa paglaon.
Si Husky
Manyunya, magre-report ako sayo !! Salamat sa mega chocolate pie !! Talagang mukhang isang pie sa istraktura kaysa sa isang biskwit. Ngunit sa parehong oras ito ay napaka banayad at kahit papaano ay mabilis na natunaw sa dila.
Ibabad ito ng natural na durog na raspberry na may asukal. Gumawa ako ng cream sa isang layer na may pagdaragdag ng parehong mga raspberry. Napakasarap. Nangungunang natatakpan ng cream at tsokolate.
Kunin ang ulat.

Choco Grande Chocolate Pie Choco Grande Chocolate Pie
Sonadora
Ludmila! Napakaganda nito!

Quote: husky

Nangungunang natatakpan ng cream at tsokolate.

Maaari ba akong magtanong dito? Maaari mo bang gamitin ang 33-35% fat cream para sa ganache? Bumili ako ng isang bag, ngunit natatakot akong painitin sila.
xoxotyshka
Choco Grande Chocolate Pie

Hindi ako nakakuha. Tulong !!! Sayang, ngunit talagang ginusto ko ang isang chocolate-chocolate pie. Ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, na inihurnong sa MV Moulinex nang halos 1 oras at 20 minuto. Ang mga biskwit ay lumabas na napakahusay, ngunit ang isang ito ay hindi nag-ehersisyo.
Si Husky
Sonadora, Pasensya na hindi ko nakita ang tanong mo. Oo, syempre kaya mo. Kadalasan inirerekumenda kahit na kumuha ng high-fat cream. (bagaman hindi ko palaging sinusunod ang mga tip na ito, tumatagal din ako ng hindi gaanong taba)
Pinahihintulutan ng mataas na fat cream ang init ng mabuti.
Sonadora
Husky, Lyudmila, maraming salamat po!

xoxotyshka, at paano mo hinalo ang harina at tsokolate na masa sa mga binugbog na itlog, na may isang taong halo o isang spatula (kutsara)?
xoxotyshka
Marina, na may isang spatula, tulad ng isinulat mo. Ang totoong kakaw ay tumagal ng 90%.
Sonadora
Saka hindi ko nga alam kung ano ang problema. Matapos ang pagdaragdag ng harina at tsokolate sa itlog na itlog, ang kuwarta ay dapat na manatiling mahangin at napakalambing. Maaari ko lamang ipalagay na ang mga itlog ay hindi binugbog ng asukal sapat, o labis na ginawa sa pagmamasa ng kuwarta, o ang baking powder ay hindi gumana.

Ipinapakita ng video na ito kung paano magluto ng biskwit na kuwarta. Bagaman ang cake na ito ay hindi isang biskwit, ang prinsipyo ng paggawa ng kuwarta ay pareho.

xoxotyshka
Susubukan ko ulit, kalahati lamang ng bahagi, kung hindi man ang pagkain ay isang awa. Walang mga problema sa mga biskwit, ngunit sa pie na ito, hindi nag-ehersisyo ang oops. Salamat sa video at payo.
Nataly_rz
Napakasarap at napaka tsokolate !!!
Hindi ko nga alam kung ano pa ang maaari mong isulat tungkol sa cake na ito ... Ay oo, at napakadaling maghanda.
Ginawa ko ito para sa isang bachelorette party, at kahit ang anak na babae ng isang kaibigan ay nagmula sa Amerika, sa ilang kadahilanan nagpasya akong gusto niya ang ganoong mga pastry, at hindi ako nagkamali, sa araw na iyon lahat ng mga batang babae ay nakalimutan ang tungkol sa mga numero ...
Choco Grande Chocolate Pie
Sonadora
Natasha, oh anong gwapo ng tsokolate! Ito ay magiging isang piraso ngayon!
Tuwang-tuwa ako na ang lahat ay gumana at nagustuhan ko ang cake!

xoxotyshka, Itatago ko ang aking mga kamao upang ang pangalawang pagtatangka ay matagumpay!
Merri
Quote: Nataly_rz

sa araw na ito, lahat ng mga batang babae ay nakalimutan ang tungkol sa mga numero ...

Maaari mong kalimutan hindi lamang tungkol sa kanila!
cabachok
Sonadora, maraming salamat sa resipe! Gumamit na ako ng ganache mula sa cake na ito bilang isang pagyelo nang maraming beses. Kumuha ako ng 20% ​​cream, ang glaze ay masarap, makinis at kumakalat nang maayos.

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sweet pie, cheesecakes, gingerbreads"

Buksan ang berry pie
Buksan ang berry pie
Homemade cake
Homemade cake
Curd & Plum Pie
Curd at plum pie
Mag-atas na cake na curd
Mag-atas na cake na curd
Apple pie
Apple pie
Lola ng carrot
Lola ng carrot

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay