Lumang Polish gingerbread

Sa totoo lang, kasama ko ang unang bahagi ng ulat

Nagmasa ako ng kuwarta na may harina ng trigo noong 11/07/2013, naglagay ng 60 g ng pampalasa. Ang halo ng pampalasa ay naiwan ang mga labi ng pampalasa para sa cake ng Pasko, ang natitira ay idinagdag ng mata mula sa listahan ni Irina sa resipe. Ang tanging bagay, hindi ko alam kung ano ang gagawin sa mga vanilla pods, kaya't isinubo ko ang mga binhi sa kuwarta mula sa isa, at sa halip na ang pangalawa ay nagdagdag ako ng 1 kutsara. l. vanilla extract

Pagkatapos ng 6.5 na linggo, 12/24/2013 (Nakalimutan ko ito .... pinaplano kong bake ito nang mas maaga) Inilabas ko ang kuwarta sa parehong timbang na ipinadala ko sa ref, pinayagan itong magpainit, hinati ito sa 3 magkatulad na mga bahagi

pinagsama sa isang silicone mat sa isang 36x26 rektanggulo, inihurnong sa ito sa 170'C na may kombeksyon sa loob ng 25 minuto. Ang amoy ay kaaya-aya, hindi ako masyadong pakiramdam sa pampalasa, hindi bababa sa aking ilong) Maaari akong gumuhit ng isang konklusyon tungkol sa mga katangian ng panlasa sa paglaon

Nga pala, nagustuhan ko ang pagluluto sa silicone. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, iniiwan siya nito ng isang putok. Maginhawa na ilunsad mo ito, hindi mo kailangang ilipat ang anumang bagay. Minsan sinubukan kong ilunsad ito sa baking paper, ito ay isang abala ... ang papel ay nagtitipon, lumiliit sa ilalim ng springy na kuwarta

Ngayon ay itinabi ko ang mga cake, tinitingnan ko sila at iniisip ..... Hayaan silang humiga ng isang linggo, pagkatapos ay grasa sila ng jam .... al ngayon din upang magsimula .... Kahit hindi ko alam kung paano pinakamahusay na

Nabasa ko na ang huli - iangat muna ang mga cake, pagkatapos ay grasa ..
kaya't pinahiran ko ito ng maligamgam at itinakda upang palamig .. pagkatapos ay ipapadala ko ito sa ilalim ng pang-aapi, dahil ito ay ganap na magpapalamig

[Anka_DL, fray Zayac]

Mga batang babae, Anka_DL, fray Zayac at saan ka may pag-aalinlangan na dapat mong agad na mag-lubricate ??? Hindi ko pa nabasa ang buong paksa, syempre, ngunit ang mga recipe ng Poland - na may edad na tinapay mula sa luya - ay magkatulad
At sa lahat para sa pambabad-paglambot bago pa man tumayo at mag-grasa ang mga cake
Tingnan kung anong pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ang inilarawan sa resipe ni Irina-Levitan sa 1 pahina ng paksang ito:

Naglutob sa 160-180˚˚ 15-20 minuto. Huminahon.
Lubricate ilalim at gitnang cake na may warmed up plum jam (jam).
Tinakpan niya ang gingerbread ng papel, isang baking sheet sa itaas at inilagay sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 3-4 na araw.

Binasa ko ulit ang aking post at nakita sa quote na si Grina lamang ang nagpapadulas ng dalawang ilalim na cake
At pagkatapos ay napalampas na, sa pagkakaroon ng pagpapadulas, inilalagay niya ang isa sa tuktok ng isa pa at natipon na - sa ilalim ng pang-aapi.
Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang tuktok na cake ay babad na babad na babad na babad na may kahalumigmigan lamang mula sa ilalim, mula sa pangalawang cake.
Malamang na ito ay para sa mas madaling aplikasyon ng glaze sa itaas pagkatapos ng pagkahinog.
Grasa ko ang aking Katazhinka sa lahat ng panig, iwanan ang siksikan sa loob ng 4 na oras, magpapahangin ito nang bahagya at pagkatapos ay ibalot ito sa papel. Kahit na ang smear ay smeared, mananatili pa rin itong nakikipag-ugnay sa gingerbread. At maaari kang magdala ng mga estetika pagkatapos ng pagkahinog, pagkatapos ng 3 araw. Muli, hayaang matuyo ito nang bahagya pagkatapos ng paglalahad, at pagkatapos ay palamutihan kung kinakailangan. Makapal na jam at sa gayon maaari itong magmukhang maganda sa isang tinapay mula sa luya ...

Ngayon ay itinabi ko ang mga cake, tinitingnan ko sila at iniisip ..... Hayaan silang humiga ng isang linggo, pagkatapos ay grasa sila ng jam .... al ngayon din upang magsimula .... Kahit hindi ko alam kung paano pinakamahusay na

Anya, ginawa ko tulad ng isinulat ni Irina-Levitan at medyo masaya ako sa resulta (para sa pangalawang taon na). Ngunit ikaw, pagkatapos ng lahat, ay masagana sa pagsasalin mula sa Polish! Gawin tulad ng sa orihinal na resipe, gagawin ko ito kung nakita ko ito dati.

[Anka_DL, fray Zayac]

Mga batang babae, Anka_DL, fray Zayac at saan ka may pag-aalinlangan na dapat mong agad na mag-lubricate ??? Hindi ko pa nabasa ang buong paksa, syempre, ngunit ang mga recipe ng Poland - na may edad na tinapay mula sa luya - ay magkatulad
At sa lahat para sa pambabad-paglambot bago pa man tumayo at mag-grasa ang mga cake

Nagpunta lamang ako mula sa katotohanang ang tinapay mula sa luya ay Old Polish, dahil tiningnan ko ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon sa mga site ng Poland.Halos saanman, ang mga inihurnong gingerbread na cookies ay unang nakabalot sa isang tela sa loob ng maraming araw upang pahinugin, pagkatapos lamang sila ay madulas at pinapayagan na magluto.
Dito, halimbawa, ang isang gingerbread ay inihurnong may isang "cake", na nakabalot ng tela, pinutol ng ilang araw, pinahiran ng mainit na siksikan, nakabalot sa foil. ( 🔗)

P. S.:
Ang impormasyong naisip kong maaaring maging kapaki-pakinabang mula sa link ng blog sa itaas

Odwijamy pierniki. Mogą być bardzo miękkie (bo dojrzały), trochę twarde, ale miejscami miękkie (są w trakcie dojrzewania, wystarczy je przełożyć i poczekać) lub twarde jak kamiez) miękkie, djemyol imewaewaewaewaewaewaewaewaewaewa Jeśli po dwóch dniach okaże się, że pierniki nadal są twarde, nie chcą mięknąć same, musimy im pomóc. Wówczas trzeba rozwinąć folię aluminiową, obok piernika położyć kromki świeżego chleba i kawałki jabłka (trzeba je zmieniać codziennie !!!). Pierniki na pewno zmiękną. Chleb i jabłka będą oddawać wilgoć ciastu, które zacznie dojrzewać.

Pagpapalawak ng gingerbread (tinatayang mga cookies ng tinapay mula sa luya ang inihurnong at nakabalot ng malamig sa isang tela)... Maaari silang maging malambot, sapagkat ang mga ito ay hinog na; ay maaaring maging matigas at malambot sa mga lugar - ito ang mga tinapay mula sa luya sa proseso pa rin ng pagkahinog, sapat na upang madulas ang mga ito ng siksikan at maghintay; ay maaaring maging mahirap tulad ng bato - ang gingerbread na ito ay mangangailangan ng tulong upang pahinugin <.. пропускаю процесс смазывания джемом и укутывания в фольгу..> Kung ang mga cookies ng gingerbread ay nagiging mas malambot araw-araw, hayaan silang hinog nang mahinahon, at punan ang mga ito ng tsokolate na pang-icing sa araw bago ang Pasko. Kung pagkatapos ng ilang araw ay lumalabas na ang gingerbread cookies ay napakahirap pa, hindi nila nais na maging malambot sa kanilang sarili, kailangan mong tulungan sila. Inilalahad namin ang aluminyo foil, naglalagay ng mga piraso ng sariwang tinapay at isang mansanas sa tabi ng gingerbread (kailangan mong palitan ang mga ito araw-araw). Ang tinapay mula sa luya ay tiyak na lalambot. Ang tinapay at mansanas ay magbibigay ng kahalumigmigan sa tinapay mula sa luya, na magsisimulang huminog.

Anya, salamat sa de-kalidad na pagsasalin (nagsasalin ako mula sa Czech, kaya nauunawaan ko rin ang kahulugan sa Polish)! Nais kong bigyang-diin na ang gayong makapal na tinapay mula sa luya ay dapat na malambot. Maraming mga batang babae ang nag-agaw ng mga keyword mula sa teksto tulad ng "gingerbread", "ripening", "paglambot", "mga sariwang mansanas", atbp at sinubukang palambutin ang manipis na tinapay mula sa luya, na kung saan ay mahalagang cookies ng tinapay mula sa luya. Mayroon silang sariling kagandahan, sila ay tactilely napakahirap, ngunit madali silang kumagat at natutunaw din sa bibig, kaya't nananatili silang buong panahon ng bakasyon at mas mahaba.

At ito ang aking matandang Polish, natatakpan ng mastic. Sa kauna-unahang pagkakataon na hinawakan ko ang mastic sa aking mga kamay, maraming mga pagkukulang, patawarin mo ako. Ang kalidad ng mga larawan ay nag-iiwan din ng labis na nais, tinanong ko ang aking mga katulong na kumuha ng litrato, at nag-click sila.

[Chrystus Pan się narodził]

Irina, ito ay naging napaka maligaya, dekorasyon sa tema, mahusay.

Kaugnay nito, nais kong hilingin sa lahat ang isang Maligayang Pasko (isang taong masaya)

Chrystus Pan się narodził

Chrystus Pan się narodził
Wiat się cały odmłodził ...
Et mentes ...
Nad sianem, nad żłobeczkiem
Aniołek z aniołeczkiem
Ridentes ...
Przyleciały wróbelki
Gawin Panny Zbawicielki ...
Cantantes ...
Przyleciały łańcuchy
Abędzi, srebrne puchy
Mutantes ...
Puchu wzięła troszeczkę,
Zrobiła poduszeczkę
Dzieciątku ...
Potym Je położyła
I sianeczkiem Je nakryła
W żłobku, w żłobku

Nag-uulat ako sa aking sariling nilikha. Una, nais kong sabihin salamat sa topikaster Irina-Levitan para sa pagbibigay ng resipe, pati na rin sa lahat ng mga kalahok, napakasindak na magluto kasama mo at, pinakamahalaga, maghintay

ngayon impression: Mayroon akong 2 kuwarta na gawa sa trigo at harina ng rye, hindi ko alam kung ano ang dahilan, ngunit hindi ko gusto ang harina ng rye (sa palagay ko mayroong maraming harina at ang kuwarta ay lumabas na cool , Gumawa ako ng maliliit na tinapay mula sa luya mula rito, at kahit na mas malambot ang mga ito sa bag, ngunit hindi ko gusto ang lasa, sinabi ng aking asawa na maririnig ang amoy ng keso, bagaman may pantay na halaga ng pampalasa, lumabas sila mas mabango kaysa sa trigo). Nagluto ako ng trigo sa mga layer, pinahiran ito ng plum jam, walang oras upang takpan ito ng glaze kaya't kinuha ito, iyon ay, dahil wala na ito, dahil 1/3 ay napunta sa aking lola, na kanino ipinagdiwang namin ang Pasko, 1/3 iniwan ito sa mga magulang at isang sorpresa para sa aking kapatid, sila ay nasa daan ngayon at 1/3 ng aking asawa at ako ay gumawa ng ilang gawang bahay na pagkain (at kahit isang piraso ay dinala sa pusa, kinuha niya ang huling piraso ng mesa, iyon ang hindi mo malinlang, kaya't tiyak na masarap ito)
Nagmamadali na larawan, ang unang larawan sa umaga sa pagtakbo papasok sa tren

Ang trigo ay lutuin sa susunod na taon para sa eksaktong isang buong bahagi, na may rye, kung ang sinuman ay may isang paboritong recipe para sa naturang tinapay mula sa luya, Masaya kong susubukan ito.

Maligayang pista opisyal sa lahat, init at ginhawa sa bahay, upang ang araw-araw ay mapuno ng pagmamahal at kagalakan

[Ginamit ang 4.12 sa kauna-unahang pagkakataon.]

Ira, maraming salamat sa resipe. Ito ay naging napaka, napaka-masarap !! Hindi ko inasahan. Iniluto ko ang resipe na ito sa kauna-unahang pagkakataon.
Nais kong ibahagi ang aking mga obserbasyon sa proseso ng paggawa ng tinapay mula sa luya na ito.
Inilagay ko ang kuwarta sa 1/2 na bahagi (paano ko ito pagsisisihan ngayon)
Kalahati ng premium na harina ng trigo ang ginamit, ang iba pang kalahati ay buong-butil na trigo.
Hindi lahat sa kanila ay kumuha ng pampalasa. May kulang. Mas kaunti sa dami kaysa sa nakasaad sa resipe.
Ang kuwarta ay naihatid noong 23.11.
Ginamit ang 4.12 sa kauna-unahang pagkakataon.
Nagluto ng maliit na cookies ng gingerbread para sa Christmas tree.
Ang kuwarta ay mahirap na ilabas. Malagkit sa kutsilyo, sa rolling pin.
Inilunsad niya ito na may kapal na 3 mm. Pinutol ko ito ng mga lata nang direkta sa substrate kung saan ako nagluto. Hindi posible na ilipat ito.
Inihurno sa isang airfryer sa 175 * ang unang batch sa loob ng 8 minuto. Ang pangalawang batch ay 5 minuto. Ito ay naging sapat na.
Ang kuwarta ay tumaas sa panahon ng pagluluto sa hurno, pagkatapos ay nahulog.
Sa parehong oras, ang hugis ng tinapay mula sa luya, na kung saan ay may mga sulok (herringbone), maraming nawala ang hugis nito.
Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tumataas nang kaunti sa taas.
Ang mga gilid ng cookies ng tinapay mula sa luya ay bilugan (hindi katulad ng kuwarta ng gingerbread ni Gerda)



Gumamit ako ng 1/4 ng kneaded weight na humigit-kumulang sa buong oras na ang kuwarta ay hinog.
Natitirang kuwarta 1/2 ng pamantayan na minus 1/4 ng aking batch = 850 gramo
Nagluto siya ng gingerbread na may isang cake sa isang hulma 22.12.
Ang inihurnong gingerbread ay tumitimbang ng 780 gramo.
Inihurno sa isang 32X22 form, ang taas ng kuwarta ay 0.7cm. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang kuwarta ay tumaas ng 3 beses. Ang taas ng gingerbread ay 2.5 cm. Ito ay inihurnong sa oven sa gitnang istante sa 160 * 25 minuto.



Sa loob ng isang araw, ang gingerbread ay nakahiga sa isang bag.
Gupitin sa dalawang hati.
Noong Disyembre 23, pinahid ko ang tinapay mula sa luya gamit ang aprikot jam na may mga candied na prutas at sumali sa dalawang bahagi. Inilagay sa ilalim ng pindutin.
Hanggang sa Disyembre 25, ang tinapay mula sa luya ay nasa ilalim ng presyon, na nakabalot sa plastik na balot.
Noong Disyembre 25, ang gingerbread ay pinahid ng jam sa lahat ng panig.
Sa loob ng 24 na oras ang gingerbread ay natutuyo.



Noong Disyembre 26, ang gingerbread ay natakpan ng mastic.
Ang mastic ay inilapat nang direkta sa jam.
Mahusay na sumunod ang mastic sa tinapay mula sa luya.
Ang ibabaw, syempre, ay natakpan ng mga paga. Hangga't makakaya ko sinubukan kong i-level ito sa isang mastic iron.
Ito ay naging mas mahusay, ngunit ang ibabaw ay malayo mula sa perpekto. Totoo, hindi ko kailangan ng perpektong ibabaw para sa cake na balak ko.



Yun ang ginawa ko.



Natikman ang isang piraso ng cake noong Disyembre 30. Ang gingerbread ay naging malambot, na may kaaya-aya, hindi malupit na palumpon ng mga pampalasa. Ang isang layer ng jam ay umakma nang napakahusay nito.
Ang Mastic ay hindi sinisira ang lasa ng tinapay mula sa luya. Sa buong panahon, ang mastic ay nanatiling tuyo, ngunit malambot.



Sa susunod na taon ay tiyak na maghatid ako ng isang buong bahagi.
Irina, salamat ulit sa pagbabahagi ng napakagandang resipe.
Maligayang bagong Taon!! At maraming mga bagong masarap na mga recipe para sa iyo !!

[Mga magagandang hostess! Maligayang bagong Taon! Nais kong kalusugan, nawa ay mapayapa ang iyong buhay sa lahat ng iyong mga kamag-anak at kapitbahay. At hayaan ang kasaganaan ng mga materyal na kalakal.]

Mga magagandang hostess! Maligayang bagong Taon!
Nais kong kalusugan, nawa ay mapayapa ang iyong buhay sa lahat ng iyong mga kamag-anak at kapitbahay. At hayaan ang kasaganaan ng mga materyal na kalakal.
🔗

Ang minahan ay namamalagi sa tsokolate glaze, nagpapahinga. Ngunit kumakain kami ng mga trimmings nang matapat. Tinakpan ko din sila ng glaze. Napakasarap, ngunit ang aking asawa ay nag-iisip ng masyadong maraming pampalasa (hindi ito nakakaapekto sa bilis). Ang mga larawan ay mamaya (ang pag-crop ay hindi kanais-nais, ngunit buo, para sa Pasko ay kukuha ako ng litrato)

Sa kahihiyan ko, natuklasan ko lang na hindi ko nakunan ng litrato ang gingerbread na tsinelas na natabunan. At nagustuhan ko ito .... Ang kulay ay naging ayon sa gusto ko.
Ipapakita ko sa iyo kung ano ito - ito ay isang tinapay mula sa luya na hindi pa pinupunta sa 3 bahagi, kinuha ko lang ang pindutin at pinutol ang mga gilid


Ngayon tungkol sa impression. Malambot, kaaya-aya, kung kinakain nang direkta, ang kasaganaan ng mga pampalasa ay hindi naramdaman, ngunit ang pampaganda sa lasa ay inumin ko ito ng mabuti sa tsaa / tubig. Nag-subscribe ako sa opinyon na kailangang mabawasan ang mga pampalasa. At una sa lahat, paminta.
Salamat sa resipe. Nakakuha ako ng maraming impression.

Ay, at hindi rin ako nag-ulat.

Isang disenteng larawan at hindi. Ilabas mo ito sa freezer kahit papaano. Nagpadala ako ng bahagi nito upang mag-freeze.

Naisip ng aking asawa na ito ay masyadong maanghang, at ito sa kabila ng katotohanang hindi pa ako nagdagdag ng paminta. At napaka-nagbibigay kasiyahan. Tiyak na gagawin ko ito sa susunod na taon.

Ang ilan ay mapalad! Nakalimutan na namin ang tungkol sa tinapay mula sa luya, at narito ang isang kapistahan!

Inilagay niya ang kuwarta. Nabawasan nang malaki ang mga pampalasa. Napakasarap na)))

Gusto ko din ilagay !!!

Sa loob ng mahabang panahon pinili ko sa pagitan nito at katazhinka.Bilang isang resulta, ginawa ko ang bawat isa aolovinka at gagawa pa rin ako ng mga shreds at bola para sa puno - mula sa freken bok.

Nakapagluto na ako ng gingerbread na ito ng tatlong beses, nasisiyahan ang aking pamilya dito. Para sa eksperimento na iniwan ko ang isang piraso, ngayon kalahating taon na ang lumipas at ang isang piraso ng tinapay mula sa luya ay namamalagi at hindi pa rin nabulok.

[ychilka]

ychilka, well, bilang isang pagpipilian, alin ang mas gusto mo?
kokoshka, at may mga natitira pa rin ako sa freezer, kumakain kami ng kaunti.

[Tatyana]

Tatyana, mayroon kang isang matalino na ideya - itabi ito sa freezer! At wala akong maitatago, lahat mula sa Katoliko hanggang sa Orthodokong Pasko ay nawawala. Gustung-gusto ko rin ang tinapay mula sa luya na ito, naluto ko ito nang higit sa isang beses!

hindi nagdagdag ng paminta

Sa pamamagitan ng paraan, sa paglipas ng panahon, ang paminta ay nagsisimulang "tunog" sa tinapay mula sa luya sa isang espesyal na paraan! Maganda tulad ng luya.

Hindi ko pa nagagawa ang isa o ang iba pa dati. Sa ito susubukan ko ang dalawang produkto. Ngunit ayon sa kuwarta, ang isang ito ay mas malambot at mahalimuyak.

Natutunaw lang ang isang ito sa iyong bibig! At mula sa harina ng rye tulad ng masilya.

At wala akong maitatago, lahat mula sa Katoliko hanggang sa Orthodokong Pasko ay nawawala ...

Pinutol ko lang kaagad ang isang piraso, gupitin ito sa mga bahagi at sa freezer. Kung hindi man, magkakaroon din ng walang i-freeze At ang mga cake ay pinutol din para sa isang hindi inaasahang tea party o palayawin lamang sa freezer. Kinakain si Otsalnoe. Kung pinamamahalaan ko pa rin ang zanykat, pagkatapos ay zanykat. Kung hindi man, kakainin nila ang lahat sa isang pag-upo (asawa at anak)

Kapansin-pansin, bumili ako ng isang galingan na may kardamono sa Moscow, at binili ko ang mahahanap ko. Paano ko masusukat ang 10 butil?

Pinutol ko lang kaagad ang isang piraso, gupitin ito sa mga bahagi at sa freezer. Kung hindi man, magkakaroon din ng walang i-freeze At ang mga cake ay pinutol din para sa isang hindi inaasahang tea party o palayawin lamang sa freezer. Kinakain si Otsalnoe. Kung pinamamahalaan ko pa rin ang zanykat, pagkatapos ay zanykat. Kung hindi man, kakainin nila ang lahat sa isang pag-upo (asawa at anak)

At pinutol ko ang isang pakikitungo, at pagkatapos ay nawala ang pangangailangan, at iniwan ito para sa Eksperimento, at nahiga pa rin ito sa kubeta, na nakabalot sa isang falga.
Giraffe, kakailanganin mong ilagay ito sa freezer sa oras na ito. Kahit papaano nagyeyelo ako ng isang buong cake bago ang piyesta opisyal, ang isang problema ay magiging isang mas malaking freezer ........

Tatiana, ewan ko, baka nahuli ako. Ngunit para sa hinaharap, marahil ang isang tao ay madaling magamit.
Sinubukan kong timbangin ito. Mayroon akong sukat na 2 g dibisyon. Walang dalawang gramo sa 10 butil ng cardamom.
Narito kung ano ang nakuha ko nang sinubukan kong gumiling 10 butil.
Ang unang larawan na may isang shell mula sa mga butil. Ang huling dalawang larawan ay naayos mula sa shell
Sa dalisay na anyo nito, lumalabas kung saan 1/2 tsp.

[Ludmila]

Ludmila, Maraming salamat! Kailangan bang mag-ayag? Nakuha ko lang ang aking mga kamay sa cardamom sa kauna-unahang pagkakataon, at dalawang taon na ang nakalilipas ay nahanap ko ito sa anyo ng isang handa na halo ng tinapay mula sa luya. Bumili si Tanya ng dalawang bag at naisip na palagi siyang makakabili, ngunit higit na siya (iyon ay, hindi ko pa ito nakikita.

Tanya, hindi ko alam kung magsala ba ako o hindi. Nang bumili ka ng ground mix, mayroon bang malalaking mga piraso ng paglilinis ng butil? Sa palagay ko ang mga malalaking piraso ay hindi masyadong kanais-nais sa kuwarta at nakahanda na tinapay mula sa luya.
Nakalimutan kong isulat na bumili ako ng lahat ng pampalasa para sa palumpon na ito na kinakailangan para sa tinapay mula sa luya nang sabay-sabay sa tindahan na "Lahat para sa panadero" sa Partizanskaya 43.

Ang lahat ay isang pulbos ... kung ano ang naisip ko ... Marahil, ang pulbos lamang ang ibubuhos sa pamamagitan ng galingan at hindi na kailangang ayusin.
Binili ko ang aking kardamono mula sa Azbuka Vkusa. Sa Crossroads at sa Dixie ay wala, at higit pa hindi ako namimili. Ang mga ito sa lugar ng eksibisyon ay

Mga batang babae, maraming salamat sa inyong pakikipag-usap. Bagaman sa taong ito ay hindi ako gagawa ng isang tinapay mula sa luya, nagsimula ako ng isa pang "pangmatagalang" recipe "Cupcake para sa Pasko at Bagong Taon, ngunit ang iyong karanasan at ang iyong opinyon ay napakahalaga sa akin, pati na rin sa iba pang mga bisita na nais na gumawa ng tulad isang tinapay mula sa luya.
Maraming salamat at ang aking bati sa bawat isa sa inyo.

Mga batang babae, dahil mayroon kaming mga problema sa cardamom, palagi kong pinag-aaralan ang komposisyon ng mga prefabricated sachet. Kaya, noong isang araw nakita ko ang isang pampalasa para sa mulled na alak at, syempre, bahagyang umabot sa tuktok, kumuha ng isang bag at binasa ito.Nakakakita ng cardamom sa komposisyon, na natutukoy sa pamamagitan ng pagpindot na ang lahat ay buo at kahit na kanela sa mga stick, bumili ako ng dalawang bag para sa pagsubok.

Tingnan kung paano naiiba ang sukat ng kardamono mula sa isang bag at sa isang mill

Isipin ang aking pagkabigo kapag binubuksan ang pangalawang packet. Sa halip na isang stick ng kanela, natapos nila ang bigat ng mga pasas (20 kumpara sa 13) at mga sibuyas, sa palagay ko isang hindi pantay na kahalili. Kaya pinapayuhan ko kayong mag-imbestiga ng bag kapag bumibili. At pansinin kung paano magkakaiba ang orange peel at luya.

At ang star anise ay hindi kasama sa komposisyon sa lahat.

At ang aking kuwarta ay hinog, mahal. ... Matapos ang pagmamasa sa parehong ulam, inilagay ko ang kuwarta sa cake, naging mabango din ito, sapat na mula sa mga dingding. At sa taong iyon, dinilaan ng aking anak ang lahat sa pader (sa pagkakataong ito ay inilagay ko ito noong nasa paaralan siya)

[Dyirap]

Dyirap, mahusay, ngunit hindi ko ito susubukan sa anumang paraan. Napagpasyahan ang lahat bukas !!!!

Ngunit noong isang araw tumingin ako sa isang kasirola, at ang kuwarta ay kasing tigas ng isang bato. Naka-freeze ba sa pagitan? Tapos papainitin at lalambot ???

At ang lugar kung saan ito napakalamig? Pagkatapos, syempre, ito ay maiinit, ngunit ang pagbuburo ay hindi pupunta pati na rin sa pinakamainam na temperatura.

Ngunit sabihin sa akin. Noong nakaraang taon inilagay ko ang kuwarta at hindi napansin na akma ito sa akin. At sa taong ito ay umakyat ako upang tumingin gamit ang isang mata at pagsinghot, at medyo tumaas ito para sa akin. Ano ang katulad nito Mabuti o masama? Mayroon bang mayroon nito?
Ang kuwarta ngayong taon at ang isang ito ay nasa ref, sa parehong lugar, sa parehong lalagyan.

Sa teorya, hindi ito dapat tumaas, kailangan mong tingnan ang sa iyo
Tumingin ako, pareho. Ginampanan ko ito sa taong ito, para sa kalinawan.

At ang lugar kung saan ito napakalamig? Pagkatapos, syempre, ito ay maiinit, ngunit ang pagbuburo ay hindi pupunta pati na rin sa pinakamainam na temperatura.

Sobrang lamig. Sa ibaba, sa itaas ng freezer. Ngunit malamig saanman sa aking malamig na silid, umiikot ako kapag gumagawa ako ng cake. Ie 0- + 1 tinatayang, ang gatas minsan ay nagyeyelo .. Maaaring dalhin ito sa balkonahe, mayroong tungkol sa +4 \ 5.

Mas mahusay sa balkonahe ... Ang aking ref ay nakatakda sa +2, naisip ko lamang ito at itinakda sa +3, o baka ibalik ko ito sa 2

Ang temperatura sa aking ref ay +3.
Mga batang babae, sa taong ito gumawa ako ng isang palumpon ng mga pampalasa ayon sa halagang ibinigay sa resipe. (noong nakaraang taon ay hindi gaanong. Ginawa ko ito sa pamamagitan ng mata)
Kaya, para sa akin, maraming paminta. Nakatikim lamang ng gingerbread, nasusunog ang aking bibig. Hindi malakas, ngunit nadama.
Posibleng ang kuwarta ay hindi pa hinog. At kapag pinanindigan mo ito sa loob ng 6 na linggo, pagkatapos ang lahat ay babalik sa normal.
At iba pa. Para sa 1 bahagi ng kuwarta, na ibinibigay sa resipe, kumuha ako ng kalahati ng halaga ng isang gingerbread na palumpon ng mga pampalasa.
Ang pagsubok ay naging 2.4 kg. Ang mga pampalasa ay nakuha ayon sa resipe na 60 g. Kumuha lamang ako ng 35 g.
Ngunit napaka masarap pa rin.
Nagmahal ako sa gingerbread na ito noong nakaraang taon, kaya sa taong ito inilagay ko ito nang maaga upang magkaroon ng oras upang ma-bake ito nang maraming beses.

Naglagay ako ng higit sa 80 gramo ng pampalasa sigurado, ngunit ang paminta, tulad ng sa taong iyon, ay hindi naglakas-loob.

Naglagay ako ng mas kaunting mga pampalasa, 10 gramo sa kabuuan, ang lasa ay maanghang at kaaya-aya, ginawa ko ito sa batayan na kakainin ng mga bata. Ililipat ko ito sa balkonahe.

Irina, dumating ako upang magpasalamat. Salamat sa resipe para sa isang kahanga-hangang tinapay mula sa luya. Noong nakaraang taon nagawa ko ang kalahati ng bahagi, sa taong ito ay nagpasya ako. ano pa ang dapat gawin.
At ano sa tingin mo? Hindi pa ako nakakagawa ng gingerbread na tulad ng sa larawan mo.
Ginamit ko ang lahat ng kuwarta para sa lahat ng 6 na linggo at ngayon ay halos tapos na ito.
Ngunit higit sa lahat nagluto siya ng mga cookies ng gingerbread na may maliliit na form. Ang pinakamalaki ay mga puno ng Pasko at isang takip ng cake.
Kung ang kuwarta na ito ay pinagsama ng mas payat, pagkatapos ay lalabas ang kamangha-manghang maliit na tinapay mula sa luya.
Ngayon ay gagawa ako ng isang kahon na hugis puso mula sa huling kuwarta.
At ngayon susubukan ko ang tinapay mula sa luya pagkatapos ng 6 na linggo ng kuwarta.
Sa una tila sa akin na ang kuwarta ay sapat na paminta, sinunog ang aking bibig. Ngunit ang kuwarta ay hindi hinog.
Oras na upang maghurno. Kaya susubukan ko kung anong nangyari.
Ito ang mga cookies ng tinapay mula sa luya na ginawa mula sa iyong kuwarta



at narito ang ganoong takip na naka-out pagkatapos ito ay pinalamutian.



Ito ang mga Christmas tree. Dinoble ba sila? Na nakadikit sa aprikot jam.



Maraming salamat!!

At salamat sa iyo !!!!!!
Inilagay ko ang kuwarta noong Oktubre. Nakatayo sa ref, mula noong Enero sa balkonahe. Ang temperatura ay + 1-2, pagkatapos -15, pagkatapos +5. Sa pangkalahatan, nahihirapan ito, ngunit nang ilatag ko ito sa counter, kaaya-aya, malambot, hindi malagkit, pinagsama ko ito sa papel nang walang harina. Nagluto ako ng 1 layer na laki ng isang tarmac tulad ng larawan ng may-akda (ito ay mula sa kalahati ng pamantayan ng mga produkto). Nagluto ako ng 16` sa 170 ° ... ang aroma ay isang bagay ... Lumabas ako pagkatapos magluto ng 1.5 cm, gayunpaman, ang katat ay dapat na mas payat. Gupitin sa 2 piraso, hindi nakuha ng plum jam. Nag-load ng isang bato sa itaas. Inayos ko ang hiwa, ang gingerbread ay napakalambot at mabango.
Nasa mga paborito ko siya. Ang Katarzhinka at ang isang ito, Stavropol taxi))) salamat!

Irina, salamat sa kahanga-hangang recipe! Ito ay lumabas na hindi siya nag-ulat sa taong iyon ... Ito ay naging isang napaka-masarap na tinapay mula sa luya!
Ngayon ko nilagay ang kuwarta. Tanging may mas kaunting pampalasa - Naubos ko ang lahat na nasa bahay, ngunit hindi pa rin sapat hanggang sa 80 gramo ... Ngunit ang kuwarta ay napaka masarap! Gumawa ng isang dobleng bahagi.

At noong nakaraang taon naglagay ako ng isang dobleng bahagi ng kuwarta at wala akong oras upang maghurno ito. Kaya, ang aking kuwarta ay sooooo mature, oras na upang maghurno!

uraaa! Nilagay ko aaaa !!!! Natatakot ako na kailangan kong pumunta nang walang gingerbread sa taong ito ... ang disenteng honey ay hindi nahulog sa aking mga kamay ((

[Si Irina]

At inihurno ko ito ngayon! Unang beses! Amoy! Para sa buong apartment. Nga pala, ang kuwarta sa aking ref ay umakyat! Ngayon ang mga gingerbread ay nagpapahinga sa ilalim ng pang-aapi. Pinahiran ko sila ng aprikot jam. Putulin ng kaunti sa gilid para sa isang sample - napakasarap! Sa susunod na taon siguradong magluluto din ako! Si Irina,

[izumka]

izumka, medyo umakyat din ang kuwarta ko. Sa nakaraang taon, medyo nadagdagan din ito. Pero hindi pa ako nakapagluto. Pupunta ako roon sa mga araw na ito. Inlove lang ako sa gingerbread na ito. Iluluto ko na ito para sa ikatlong taon na. Gustung-gusto ko talaga ito. Sa isang lugar sa mga paksang nasulat ko na hindi ko sinasadyang nakalimutan ang tungkol sa isang piraso ng tinapay mula sa luya na ito. Inihurno ko ito noong Enero 5, 2015, at natagpuan ang natira simula Nobyembre 10, 2015. Balot ito ng baking paper. Syempre natuyo. Inilagay ko ito sa isang lalagyan na sarado nang mahigpit sa isang piraso ng mansanas. Pagkalipas ng dalawang araw, naging malambot ito at pareho ng mabango. Kinain ko ito ng may labis na kasiyahan.

Nooo, hindi kami nagtatagal. Masaya ako sa oras na ito ay nagpasya akong subukan ang resipe na ito, gayunpaman, kalahati lamang ng pamantayan.