Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Tinapay na lebadura
Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay

Mga sangkap

Choux pastry:
harina 50 g
tubig 150 ML
Pasa:
choux pastry +
harina 200 g
sabaw ng patatas o tubig 50 ML
tuyong lebadura 1.5 tsp
granulated asukal o honey 2 kutsara l
Pasa:
lahat ng kuwarta +
harina 220 g
asin 1.5 tsp
pulbos na gatas (opsyonal) 20 g
mantikilya (o ghee) 20 g
patatas (hilaw na timbang) 160 g

Paraan ng pagluluto

  • Balatan at pakuluan ang patatas hanggang malambot (walang asin). Ganap na maubos ang tubig, pinasa ang mga patatas. Mag-iwan ng 50 ML ng sabaw ng patatas sa isang tasa.
  • Choux pastry:
  • Pagpipilian 1. Magdala ng tubig at harina na may patuloy na pagpapakilos sa isang estado ng halaya (hanggang sa 65 degree).
  • Pagpipilian 2. Pinapainit namin ang tubig sa 65 degrees, nagdagdag ng harina at mabilis na masahin.
  • Ibuhos ang choux pastry (mas tiyak, ang halaya) sa isang termos, maaari mong ilagay (natakpan ng foil) sa isang mainit na oven o maglagay ng isang pampainit sa tabi nito. Sa madaling salita, ang anumang mapagkukunan ng init ay magagawa. Iniwan namin ito ng hindi bababa sa 3 oras upang i-saccharify ito. Maaari mong lutuin ang choux pastry sa gabi at iwanan ito magdamag.
  • Kuwarta:
  • Hinahalo namin ang kuwarta ng custard, harina, granulated na asukal at sabaw ng patatas. Iniwan namin ang kuwarta na tumaas ng 1 oras sa temperatura na 28-30 degree. Naghalo ako at umalis upang bumangon sa gumagawa ng tinapay.
  • Pasa:
  • Idagdag namin ang lahat ng iba pang mga sangkap sa kuwarta. Pinipili namin ang pangunahing mode ng pagluluto sa hurno (3-4 na oras), ang laki ay katamtaman.
  • Maingat na ilagay ang natapos na tinapay sa wire rack at hayaan itong ganap na cool bago hiwain.
  • Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay
  • Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay
  • Napakagaan, malambot na tinapay. Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

3 oras + 4 na oras

Programa sa pagluluto:

taga gawa ng tinapay

Tandaan

Minsan mayroon akong hindi mapigilang pagnanais na ngumunguya ng mga resipe na paulit-ulit na nasubok. Natamaan kami sa oras na ito Kefir potato tinapay at Choux pastry sandwich tinapay... Ang resulta ay nasiyahan sa akin. Sana ay masiyahan ka rin dito.

Omela
Manechka, gwapo !! Nakikilala ko na sila mula sa mga larawan !!!
Dukhnich Nadezhda
Napakagandang tinapay! Iluluto ko rin ito, lalo na't ako ay isang tagahanga ng 65-degree na serbesa, kahapon, kahit na alang-alang sa eksperimento, gumawa ng pizza sa isang malambot na kuwarta sa serbesa na ito. Sa gayon, napakaganda nito. At ang orange na dessert na tinapay ay naging mahusay din. Nakaupo lang ako doon na iniisip kung saan pa ilalagay ang mga dahon ng tsaa na ito.
Omela
Sonadora
Ksyusha!

Sana, ang paggawa ng serbesa kasama ng patatas sa tinapay ay isang kahila-hilakbot na puwersa. Paulit-ulit na sinuri.
Sana magustuhan mo ang tinapay.
Dukhnich Nadezhda
Oh, oo, syempre magugustuhan mo ito, nagluluto pa ako ng mga rye ng trigo at rye sa mga dahon ng tsaa, at pagkatapos ay may mga patatas!
Merri
Mahal na mahal ko rin ang choux yeast kuwarta. Ginagawa iyon ng lahat (ang aking lola, atbp.). Ang tinapay at mga pie ay mahusay!
Sonadora
Irin, sigurado yan! Hindi para sa wala na ang choux pastry ay idinagdag sa Easter cake.
Ilona
Quote: Sonadora

Ang paggawa ng serbesa na sinamahan ng patatas sa tinapay ay isang kahila-hilakbot na puwersa. Paulit-ulit na sinuri.
Sana magustuhan mo ang tinapay.
Oo Kaya, kung gayon, pupunta ako sa gayong oven (4 na araw na natitira bago ang pahintulot para sa mga produktong C / W). Bukod dito, ito ay isang uri ng kagiliw-giliw na hybrid ng Slaked at ang iyong mga recipe.
Sonadora
Ilona, may Gasha sa tagapag-ingat cream, at narito ang kuwarta. Ang tinapay ay ganap na naiiba. Kung ang Gashin ay kahawig ng isang mahusay na tinapay at amoy tulad ng mga lutong kalakal, kung gayon ang pagpipiliang ito ay mas katulad ng toast tinapay.
Ilona
TUNGKOL! At hindi ko ito binasa nang maingat - tagapag-alaga at okay Higit pa, kailangan kong subukan ito para sa isang pagbabago, Nasubukan na ito ni Gashin at isinalin ito sa sourdough, kaya't iyong turno, ngunit ... ngunit may sourdough!
Sonadora
Masisiyahan ako kung gusto mo ito! At kung ang isa pang resipe ng tinapay ay gagana - ano ang maaaring maging mas mahusay!

Ilona, mangyaring ipadala ako sa paksa ng lebadura! Gusto ko talagang subukan, ngunit hindi ko alam kung aling starter ang magsisimula, at saan magsisimula. Karaniwan akong nagluluto ng tinapay na trigo, kung minsan ay may pagdaragdag ng buong harina ng butil.
Ilona
Nagpapadala ako: Mga nagsisimula na kultura
Mga nagsisimula na kultura.Talaan ng nilalaman
Huwag lamang sabihin sa paglaon, "Ipinadala ko ito, ipinadala ko ito!"
Nagsimula ako kay Rye MK mula sa Admin. Pagkatapos ay pinalaki niya ang isang Frenchwoman (Viki). Ang mga batang babae ay tumulong sa payo, kung saan nagpapasalamat ako sa kanila, kung hindi man ay hindi ko ito kakayanin. Bumagsak ang mga kamay, naisip kong bobo talaga. At naging inspirasyon lang ang lahat. Ngayon ang Calvel ay itinaas, din ang Pranses (isa sa). Kaya, magpasya na tayo - master mo ito, sigurado ako!
Sonadora
Ilona, ​​maraming salamat po!
Ilona
Oo magiging para sa kung ano! Makipag-ugnayan sa amin!
Dukhnich Nadezhda
Marina, luto ko kahapon ang iyong kamangha-manghang tinapay sa aming minamahal na 65-degree brew. At syempre ang paborito kong fast mode. Ito ay naging mahusay, halos hindi ko palamig ang mga dahon ng tsaa, hindi ako naghihintay ng 3 oras, ibinubuhos ko lamang ito sa isang mangkok mula sa kawali at habang ibinubuhos ko ang harina ay lumalamig ito nang kaunti. Syempre bumaba ako sa proseso. Napakaganda ng kuwarta, masarap ang tinapay. Umakyat ako sa labi ng timba. Magaling lang ang resulta. Kaya't ang resipe na ito ay perpekto para sa mabilis na mode ng Panasonic.
Sonadora
Sana, Maraming salamat! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay, magandang kalusugan!

Kung maaari, sa akin sa "ikaw".

Ilona,
Vilapo
Nagluto kami ni Marish ng tinapay sa choux pastry, talagang nagustuhan namin ang resulta. Upang gawin ito, ang tinapay ay hindi tumayo sa choux pastry, ito ay pinalamig at masahin. Ngunit para bukas ay ginawa ko ito upang magluto, iniisip ko kung ano ang mangyayari. Sinubukan kong maghurno sa ganitong paraan sa unang pagkakataon .. Salamat ..
Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapayPatatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay
Nagluto sa HP Gorenie.
Sonadora
Helen, magandang kalusugan! Ang gwapo ng tinapay pala! At anong mga butas sa mumo !!!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ito. Salamat sa pagbabahagi ng gayong kagandahan!

Mangyaring sabihin sa amin kung anong uri ng tinapay ang makukuha mo bukas, kung magkakaroon ng pagkakaiba.

Vilapo
Marish, syempre susulat ako ...
Vilapo
Patatas na tinapay sa choux pastry sa isang gumagawa ng tinapay Marisha, at narito ang tinapay sa nakatayo na "cream", biswal na hindi napansin ang labis na pagkakaiba, ngunit ang lasa ng tinapay ay naging mas malambot
Sonadora
Helen, anong lace crumb!
Quote: Vilapo

biswal, hindi ko napansin ang pagkakaiba-iba, ngunit ang lasa ng tinapay ay naging mas malambot
Kaya, hindi walang kabuluhan na pinayuhan nila ang pag-saccharify ng mga dahon ng tsaa!
Vilapo
Quote: Sonadora

Helen, anong lace crumb! (y) Kaya, hindi walang kabuluhan na payuhan nila ang pag-saccharify ng mga dahon ng tsaa!
Talagang hindi walang kabuluhan, talagang nagustuhan ko ang tinapay na ginawa sa ganitong paraan. Salamat
Feofania
ang kagandahan!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay