Liqueurs

Admin!
Maraming salamat! Ayan yun! I-save ito nang simple!
Gagawin ko ito!
Marahil, ako, pagkatapos ng lahat, ay hindi alam kung paano gamitin ang paghahanap. Sa Yandex, lahat ay gumagana nang maayos, sa Google - pati na rin. At sa mga forum ...
Muli - isang milyong salamat!

Recipe mula dito 🔗Alak

Liqueur "LIMONCHELLO"

Isang resipe mula sa aming ginang na nakatira sa Italya at pinapanatili ang kanyang LiveJournal sa Internet, kung saan inilalagay niya ang totoong mga recipe ng lutuing Italyano, madalas na may sunud-sunod na mga larawan at sa pangkalahatan maraming mga kagiliw-giliw na bagay.
Sinundan ito ng mga salita ng may-akda:


Mga sangkap

Sasarap ng 12 mga organikong / organikong limon (daluyan)
1 litro ng alkohol (95%)
2 litro ng sariwang gatas (hindi angkop sa mga tetra pack)
2 kg ng asukal
1 vanilla pod

Ilagay ang kasiyahan ng mga limon sa isang maginhawang garapon na may takip, ibuhos ng alkohol at isara ang takip. Umalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na araw.

Pagkatapos ng 4 na araw, pakuluan ang gatas ng asukal at pakuluan ito ng 2-3 minuto. Idagdag ang mga nilalaman ng vanilla pod. Pansin Kailangan mong patuloy na pukawin ang gatas, kung hindi man ang asukal ay mananatili sa ilalim ng kawali.

Cool down na rin Salain ang gatas sa pamamagitan ng cheesecloth. Salain ang alkohol sa kasiyahan, itapon ang kasiyahan. Pagsamahin ang halo ng gatas sa alkohol. Paghaluin ang lahat nang mabuti at bote. Ang output ay 4 litro na bote mula sa dami ng mga produkto.
Itabi ang palamigin at uminom ng malamig.


Tinitiyak ko sa iyo, mas mabuti ito kaysa sa anumang Beilis, at ang pinakamahalaga, wala ito anumang kemikal.

Good luck!

kaya 2 buwan ang lumipad. ito ay tulad ng isang liqueur

ang kulay ay napaka mayaman, ang lasa ay hindi sa lahat mapait at katamtamang matamis, kaaya-aya
Ngayon ay sumama kami sa asawa ng aking kapatid sa bathhouse, pagkatapos ay isang kalahating litro na garapon para sa dalawa ang hinatulan

at ano ang gagawin sa mga seresa? sayang sayang magtapon
Nagsalin din ako ng mga pitted cherry sa isang litro na garapon, baka magkasya ito para sa isang cake?
at paano ito maiimbak?

at ano ang gagawin sa mga seresa? sayang sayang magtapon

Ito ay para ... Maaari niyang gamitin ang LAHAT! Ngunit kung siya mismo hindi pwede ... tapos itapon mo!

vishenka_74 Huwag itapon ang mga seresa, ihanda ang Drunk Cherry cake - ang mga berry na ito ay kinakailangan doon.
Mayroong isang resipe dito-
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

Gaby, sa seresa na iyon na gagawin ko nang walang bato, ngunit ang may isang bato, malamang na hindi magkasya, sapagkat walang ganap na pulp dito, isang balat at buto lamang, ang mga benta ay hindi masarap.

vishenka_74 Ako rin, may nakahanda na ring liqueur at itinapon ko ang lahat ng mga seresa at hukay.

Sa gayon, ngayon - nakagawa ako! Nakatuon sa lahat ng mga mahilig at connoisseurs ng Baileys - tratuhin ang iyong sarili sa Limoncello na ito. Talagang masarap, inirerekumenda ko - ang lasa ay katulad ng Baileys, ngunit may isang lemon note sa lasa at amoy.

Tingnan kung anong mga dekorasyon ang maaaring gawin
🔗
At maraming iba't ibang mga recipe. Mula sa klasikong hanggang sa orihinal. 🔗

Sa gayon, sa wakas, lumipas ang dalawang buwan. Nakatikim kami ng cherry liqueur ngayon. Ito ay naging kamangha-mangha. Pagrespeto sa may-akda, maglagay lamang ng 600 gramo ng asukal. Salamat ulit.

["Georgette Orange Wine"]

"Georgette Orange Wine"

Pinagmulan dito: 🔗
Sumipi sa pinagmulan:

3 mga dalandan, 1/2 lemon, 2l puting alak (ang pinakamura), 0.4l vodka (hindi may lasa), 400g pino na asukal

Pakuluan ang mga dalandan at lemon na may kumukulong tubig upang pumatay ng mga mikrobyo.
Gupitin ang prutas sa kalahati at pigain ang katas.
Ibuhos ang juice, alak at bodka sa isang basong garapon. Ilagay doon ang natitirang mga crust at asukal. Haluin mabuti.
Isara ang garapon at ilagay sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng 6 na linggo.
Pagkatapos ng oras na ito, salain ang makulayan sa pamamagitan ng maraming mga layer ng gasa at bote. Ang alak ay handa nang uminom.
Bago ihain, ibuhos ang alak sa isang decanter upang ang latak ay mananatili sa bote.
Ang alak na ito ay maaaring maimbak ng maraming taon.

Hindi ako nakakabit ng larawan, dahil.sa yugtong ito, ang aking hinaharap na liqueur ay may isang malaswang hitsura, ang mga balat ng limon at kahel na lumulutang sa isang garapon (dalawang araw na ang nakakaraan "nag-ferment" lamang ako), ngunit ang liqueur, ito ang pangatlong beses kong ginagawa 🔗 ! Hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit lubos kong inirerekumenda ito batay sa mga pagsusuri ng pamilya at mga kaibigan!

[Cream liqueur]

Cream liqueur

Sa wakas binili ko ang libro ng Grocery Store na "Tungkol sa mga blangko", kahit na ang panahon ng stocking ay halos tapos na.
Ang unang niluto ko ay ang Creamy Liqueur



1 baso ng wiski (o anumang iba pang alkohol)
4 yolks
2 \ 3 tbsp brown sugar
2 kutsara mabigat na cream

Pakuluan ang 1 baso ng tubig, magdagdag ng asukal, lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, cool na bahagyang.
Ibuhos ang cream sa syrup, ihalo nang lubusan sa isang palis. Ilagay ang mangkok sa singaw na paliguan at idagdag ang mga yolks nang paisa-isa, lubusang pinapakilos ang bawat oras. Ang apoy sa ilalim ng "paliguan" ay dapat na minimal.
Magluto hanggang makapal, 15-20 minuto.
Palamig, ibuhos ang wiski, pukawin at salain sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
Ibuhos ang liqueur sa isang bote at hayaang magluto ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 2-3 araw.

Nagustuhan ko ang resipe dahil ang mga yolks ay kailangan pa ring lutuin ng syrup nang hindi bababa sa 20 minuto, hindi sila ginamit na hilaw. Bagaman para sa ilang kadahilanan ang syrup ay hindi lumapot para sa akin.
Sa halip na wiski, mayroon akong vodka ng ubas.

["Georgette Orange Wine"]

"Georgette Orange Wine"
Hindi ko ito nasubukan mismo, ngunit lubos kong inirerekumenda ito batay sa mga pagsusuri ng pamilya at mga kaibigan!

Ang pasimuno!

Ngayon ay personal kong nagawa at nasubukan ang liqueur ng Lemon.
Kailangan kong sabihin ang isang sooooo masarap na bagay.
Ang resipe ay kinuha mula sa site na ito
🔗 sa section liqueurs.
Sa komposisyon, halos kapareho ito ng Italyano Limoncello, dito lamang ako gumagamit ng gatas sa halip na tubig. Na nagbibigay dito ng maanghang na lasa.

Mga sangkap

Sasarap ng 12 mga organikong / organikong limon (daluyan)
1 litro ng alkohol (95%)
2 litro ng sariwang gatas (hindi angkop sa mga tetra pack)
2 kg ng asukal
1 vanilla pod

Ilagay ang kasiyahan ng mga limon sa isang maginhawang garapon na may takip, ibuhos ng alkohol at isara ang takip. Umalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 4 na araw.

Pagkatapos ng 4 na araw, pakuluan ang gatas ng asukal at pakuluan ito ng 2-3 minuto. Idagdag ang mga nilalaman ng vanilla pod. Pansin Kailangan mong patuloy na pukawin ang gatas, kung hindi man ang asukal ay mananatili sa ilalim ng kawali.

Cool down na rin Salain ang gatas sa pamamagitan ng cheesecloth. Salain ang alkohol sa kasiyahan, itapon ang kasiyahan. Pagsamahin ang halo ng gatas sa alkohol. Paghaluin ang lahat nang mabuti at bote. Ang output ay 4 litro na bote mula sa dami ng mga produkto.
Itabi ang palamigin at uminom ng malamig.


Tinitiyak ko sa iyo, mas mabuti ito kaysa sa anumang Beilis, at ang pinakamahalaga, wala ito anumang kemikal.

Ginawa ko ang kalahati ng bahagi. Kaagad na naisip ko na maraming asukal, ngunit pagkatapos, sa pagsubok nito, kumbinsido ako na ang asukal ang pamantayan - kung hindi man mararamdaman ang alkohol.

Tip: Mas masarap si Limoncello kapag lasing pinalamig mula sa mga nakapirming baso.

Sa paghusga sa kanilang komposisyon, halos magkatulad sila, dito lamang, sa halip na tubig, gatas (parang tubig ito). Subukan mo ito sa tubig sa susunod ..

Kaya't handa na ang aking alak, iginiit ko, dahil walang paraan upang mai-edit ang nakaraang mensahe, magdaragdag ako ng larawan dito:


Oh at masarap! Magrekomenda !!!

Anong uri ng puting alak? Tuyo, semi-tuyo ...?

Makhno, binigyan ko na ang resipe na ito sa paksa ng liqueurs, na may isang link sa Ellochkin LJ, ngunit marahil ito ay mas mabuti pa, maraming tao ang makakakita at pahalagahan ito para sa pagiging simple nito sa paghahanda at magandang-maganda ang lasa.

[Hairpin]

Hairpin
Kumuha ako ng semi-sweet, mula sa mga ibinebenta sa mga pakete ...

At sa palagay ko napansin mo ito, kahit na naghahanap ako ng isang resipe para sa Limoncello

Gantsilyo ang "orange na alak ni Georgette" [/ b] [/ i] [/ color]
Gupitin ang prutas sa kalahati at pigain ang katas.
Ibuhos ang juice, alak at bodka sa isang basong garapon. Ilagay ang natitirang mga crust at asukal doon. Haluin mabuti.

Dapat bang idagdag ang mga balat ng citrus kasama ang puting bahagi? Hindi ba siya nagbibigay ng maraming kapaitan?

[Lavada]

Magdagdag ng mga balat ng citrus kasama ang puting bahagi? Hindi ba siya nagbibigay ng maraming kapaitan?

Lavada
Aha, kasama ang puting bahagi, hindi ito makakatikim ng mapait (paulit-ulit na sinubukan sa aking sariling asawa)!

Mangyaring sabihin sa akin! Nais kong gumawa ng lemon liqueur sa microwave. Nais kong linawin ang tungkol sa lakas - Mayroon akong maximum na 800 w, isang minimum na 90w. Kaya't kapag ang vodka at asukal ay idinagdag sa mga limon, painitin ito ng 10 minuto nang buong lakas o sa minimum.

: bulaklak: Tiningnan ko ang lahat ng mga paksa ng mga blangko, ngunit wala akong nahanap tungkol sa mga homemade liqueur, marahil ay may nagsulat, pagkatapos ay nagsisi ako.
Ako ay gumagawa ng liqueur para sa Minamahal na Mga Babae sa isang mahabang panahon, ito lamang ang bagay na maaari kong uminom ng kaunti (ang katawan, tulad ng Chukchi, ay hindi nakakakita ng alkohol). At dahil ngayon ay ang panahon ng mga berry (kahit na ginawa ko ito mula sa mga naka-freeze), nagpasya akong ibahagi ito sa iyo. Lalo na ito ay masarap sa taglamig, kung ito ay nagniniyebe sa labas ng bintana at ang hamog na nagyelo ay namamalagi sa ilong. Kaya ang resipe:
1 kg ng anumang walang binhi na berry - mga currant, raspberry, gooseberry, cherry, apricot, strawberry, red currant, atbp.
1 kg asukal
1 litro ng bodka.
Ilagay ang mga berry sa isang 3-litro na garapon, ibuhos ang mga berry sa itaas at punan ang lahat ng ito ng vodka. Ipilit nang halos 2-3 buwan (iyon ay, hanggang sa ganap na matunaw ang asukal). Panaka-nakang, kailangan mong kalugin ito, kunin ang garapon sa iyong mga kamay at baligtarin ito. Maaari kang kumuha ng isang plato ng prutas, ngunit sa pamamagitan ng pagsubok at error naisip ko na mas masarap ito kaysa sa itim na kurant. Ang isang kaibigan ng mga berry ay nagbuhos ng vodka, at pagkatapos ay nagdagdag ng syrup ng asukal - Hindi ko gusto ang pagpipiliang ito. Idinagdag ko din ito sa inihurnong kalakal-aroma, hindi ito isang katulad na lasa sa natural para sa iyo!

pljshik mayroon kaming isang tema ng liqueurs dito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Gumawa ng isang cherry liqueur para sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 gusto ko ito

at narito ang larawan

Gumawa ng isang cherry liqueur para sa resipe na ito https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 gusto ko ito

Ginawa ko lang ito mga 3 araw na ang nakakaraan ... Sana masisiyahan ako sa isang masarap na lekerchik para sa Bagong Taon)))) Inaasahan kong magiging masarap din ako

Siya nga pala, tulungan mo ako sa tanong ...
Ginawa Belize ko kahapon sa pamamagitan ng sanggunian https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - ito ay naging cool, tulad ng sa akin - medyo malakas ... kahit na may yelo na tama lang
Tanong: Gaano katagal maiimbak ang Baileys na ito sa ref ???

Basahin nang maingat ang lahat ng iyong mensahe. Mahihintay ng hairpin ang kanyang sinabi.

Ang pangunahing in-house na alkoholiko sa forum ay naniniwala na imposibleng panatilihin ang mga lutong bahay na inumin na naglalaman ng cream nang higit sa isang buwan sa ref ... upang mapanatili ito ... mabuti, tiyak na imposible ito ng higit sa dalawang buwan . Mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito ...

aaaaaaaaa, well, sa prinsipyo, at napakahabang oras ... naisip ko lang na baka 3 araw ... dahil may mga hilaw na itlog at cream ...
Kaya maraming salamat sa sagot at maraming salamat sa mga recipe !!!

Gumawa ako ng sarili kong red currant liqueur. Mayroon kaming mga pulang kurant na pinahid ng asukal (ginagawa nila ito para sa bata), ngunit hindi namin inilagay ito sa ref at nagsimulang mag-ferment. Upang hindi masayang ang produkto, pinunan ko ito ng isang bote ng vodka (ang mga currant ay 0.5 l) at nakalimutan ito. Nahanap h / z 1.5 buwan. Ang sarap sarap!

Iyon lang - napunta ako sa paksang ito, sa ngayon ay gumagawa ako ng isang likido sa Kalina para sa NG, pagkatapos sa mga plano mula sa Kroshi isang matamis na mag-asawa, Limoncello at ... (Umupo ako na ang aking mga daliri ay nakakulot, tumutulo ng laway) at ito sa kabila ng ang katotohanan na halos hindi ako uminom. Eh, paalam na kalusugan (huwag lang matulog)
Sa wakas ay magdaragdag si Nosato ng 1.5 litro ng homemade vodka, na nagkakahalaga ng 2 taon, na may isang alon ng isang magic wand gagawin ko itong isang masarap tungkol sa kung saan nagsusulat ang lahat dito. Ipagyayabang ko ang NG sa harap ng mga panauhin. Salamat sa mga recipe

[milf]

milf, Hindi ako gagamit ng homemade vodka para sa mga liqueur.

Lahat ng pareho, kahit na ang pinakamahusay na lutong bahay na vodka ay may kanya-kanyang, sabihin nating, katangian ng lasa at amoy, at isang dessert na inuming alak. Hindi nila ito kinakain gamit ang adobo na pipino at jellied na karne na may malunggay.

Mas mahusay na gumamit ng biniling tindahan ng vodka (walang mga lasa). At para sa lutong bahay na vodka, maaari kong (kung kinakailangan) magmungkahi ng isang simple at mahusay na resipe para sa lutong bahay na konyak.

Ang Vodka ay maaaring mag-iwan ng ilang lasa at amoy sa mga likido at liqueur.
Upang magawa ito, nagdaragdag ako ng 1 tsp ng mga rosas na peppercorn at isang pares ng mga sibuyas ng star anise sa mga inumin habang inilalagay. Kapag nag-filter, aalisin ang lahat ng ito.

Hindi ito nakakaapekto sa lasa ng inumin (ang halaga ay maliit), ngunit sa kabilang banda ay walang lasa ng raw vodka, malinaw na ipinahayag

Lucia, kunin natin ang recipe, plizzzzzzzzzz.

Admin, putulin ang isang pares ng mga clove ng star anise mula sa inflorescence ng asterisk, naiintindihan ko ba nang tama?

Mga batang babae, tingnan ang aking mga inumin sa vodka, maaari itong magamit, may oras pa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Admin, putulin ang isang pares ng mga clove ng star anise mula sa inflorescence ng asterisk, naiintindihan ko ba nang tama?

Gaby , oo - putulin ang 2 ngipin mula sa asterisk - at paano pa sasabihin ang "matalas na maliliit na ngipin"

Inilagay ko sa batayan ng 1 kg ng mga berry, 0.5-1 litro ng vodka.

Salamat!

[Gaby]

Gaby, Nag-post ako ng larawan ng isang anis sa Vishnevochka

["Homemade cognac"]

Lucia, kunin natin ang recipe, plizzzzzzzzzz.

"Homemade cognac"

1 kutsara kutsarang asukal
1 kutsara isang kutsarang mahusay na kalidad na itim na tsaa
2 kutsara kutsara ng oak bark (ipinagbibili sa botika)
3 mga gisantes ng allspice
3 sibuyas
3 bay dahon

Ito ay isang hanay ng mga pampalasa para sa isang 3-litro na lata ng homemade vodka (moonshine).
Ipilit sa isang madilim na lugar nang hindi bababa sa 21 araw (higit na posible - mas mabuti ito).

Salain at kumuha ng katamtaman.

Lucia, hayaan mo akong halikan ka, salamat sa resipe.

Kaya, para sa mga halik, masasabi ko pa rin sa iyo kung paano mo malilinis ang napaka-lutong bahay na vodka na ito.

Maliban, siyempre, handa ka sa pag-iisip upang makita kung gaano karami ang anumang masamang basura dito.

!

Si Lucia sa daan, lumitaw ang mga sumusunod na katanungan:
- Ang lutong bahay na konyak ay maaaring magamit sa pagluluto, iyon ay, ito ay magkatulad ... o hindi?
- Maaari lamang ang buwan (maaaring linisin) o pabrika din ng vodka?

Dalhin ang napaka lutong bahay na produktong ito sa isang garapon at maghalo ang potassium permanganate dito sa mga tulad puspos partikular na lila-burgundy. Ang lahat ng mga kristal ay hindi matutunaw kaagad; kakailanganin mong mag-chat nang maraming beses.

Pagkatapos ay ilagay ito sa istante sa pantry at panoorin ang mga metamorphose. Ang kulay mula sa violet-burgundy ay magiging isang uri ng brownish-marumi, pagkatapos ay magsisimulang magdilim, pagkatapos ang mga maruming natuklap ay magsisimulang mahulog sa ilalim ng lata, at ang solusyon ay magiging magaan. At mayroon na kapag ang likido ay naging ganap na transparent, dapat itong i-filter sa pamamagitan ng isang cotton-gauze filter. At byaku mula sa pinakailalim maaari mo at huwag i-filter (hindi kami rednecks).

Binalaan lang kita, ang pamamaraang ito ay para sa mga taong may pagkakalantad, kailangan ng oras upang malinis.

!

Si Lucia sa daan, lumitaw ang mga sumusunod na katanungan:
- Ang lutong bahay na konyak ay maaaring magamit sa pagluluto, iyon ay, ito ay magkatulad ... o hindi?
- Maaari lamang ang buwan (maaaring linisin) o pabrika din ng vodka?

Ginagamit ang lutong bahay na lutuin na konyak kapag kailangan mong uminom mula sa isang lutong bahay na produkto na maaaring matupok nang may kasiyahan.
Ito ay malinaw na ang mga nagmamalasakit sa mga degree, at hindi tikman, ay hindi mag-abala dito.

Sa pagluluto, hindi ko ginamit ang inumin na ito (at wala ako sa mahabang panahon, dati na ang mga kamag-anak ay minsan ay nagtatapon ng isang banga o dalawa)

Walang katuturan na linisin ang biniling tindahan ng vodka na may mangganeso, nalinis din ito sa produksyon. Ngunit posible na igiit ito sa mga pampalasa, ang cognac sa literal na kahulugan ay hindi gagana, ngunit lilitaw ang lasa at kulay. Oo, at ang cognac ay ibinebenta na ngayon upang ang presyo ay hindi ginagarantiyahan ang kalidad.

Lucia, mahal na mahal kita, salamat!