Chicken fricassee (Huhnerfrikassee) na niluto sa Brand 37501

Kategorya: Mga pinggan ng karne
Chicken fricassee (Huhnerfrikassee) na niluto sa Brand 37501

Mga sangkap

Pinakuluang dibdib ng manok (o pinirito hanggang puti) 700-800 gr.
Bouillon ng manok 1-1 / 2 litro
Mantikilya 70-100 gr.
Sibuyas 1 daluyan ng sibuyas
Karot 1-2 pcs.
Asparagus mga 500 gr.
Champignons (wala) mga 200 gr.
Harina 2-3 st. l.
Maasim na cream mga 100 gr.
Yolk ng itlog 1 PIRASO.
Canned green peas (maaaring maging sariwa) 1 pc o 100-250 gr.
Asin, paminta, bay leaf sa panlasa
Patuyong puting alak o lemon juice 100 ML / 1 st l.

Paraan ng pagluluto

  • 1. Pakuluan ang dibdib ng manok (maaari mo lamang itong iprito, pagkatapos i-cut sa mga piraso).
  • 2. Alisin mula sa sabaw. Huminahon. Gupitin. (Hindi ako maghintay, pinutol ko ito sa mga piraso habang mainit pa)
  • 3. Matunaw ang mantikilya, iprito ang sibuyas sa bahagyang mas mababa sa katamtamang init hanggang sa malas. (mode na "magprito ng gulay")
  • 4. Magdagdag ng makinis na diced na mga karot at iprito hanggang sa kalahating luto.
  • 5. Ibuhos sa aming hiniwang dibdib, 1 cm na hiwa ng asparagus, tinadtad na mga champignon at iprito para sa isa pang 2 minuto.
  • 6. Ngayon magdagdag ng harina doon (pantay na namamahagi), pukawin at ibuhos ang sabaw ng manok na hinaluan ng alak o lemon juice. Ang likido ay magiging pare-pareho ng gravy. I-on namin ang "stewing" mode at kumulo hanggang sa maluto ang asparagus at magdagdag ng mga de-latang gisantes sa oras na ito.
  • (Sa pangkalahatan, ang asparagus ay sapat na sa loob ng 10 minuto ng pagluluto, ngunit nilaga ko ito ng 30 minuto, dahil ang asparagus ay naging "mahika" at tumagal ng mas maraming oras upang magluto - hindi ko gusto ito kapag ito ay crunches)
  • 7. pakiramdam handa na? Hinahalo namin ang kulay-gatas na may itlog ng itlog, idagdag sa aming lutuing pagluluto at patayin nang sama-sama ang aming fricasse - kapag nagdagdag ng sour cream na may pula ng itlog, hindi ito dapat pigsa.
  • 8. Magdagdag ng asin, paminta at bay dahon kung kinakailangan.

Tandaan

Ang ulam na ito ay napakagaan ng gastronomically at may pinong lasa. Bilang panuntunan, o karaniwan, hinahain ito ng pinakuluang bigas, ngunit hindi ito para sa lahat. Sa pagkakataong ito ay nagluto ako nang walang alak at walang mga kabute - ang fricassee ay masarap sa anumang komposisyon ng mga produkto

Bon gana din sayo!

Ksyushk @ -Plushk @
Yanochka, hindi masyadong maintindihan kung kailan idaragdag ang dibdib? O nasa plate na sila upang maging kaibigan ng "gravy"?
Kija
Quote: Ksyushk @ -Plushk @

Yanochka, hindi masyadong maintindihan kung kailan idaragdag ang dibdib? O nasa plate na sila upang maging kaibigan ng "gravy"?
Ang pinakuluang dibdib ay pagkatapos ng karot, lahat ay luto sa isang lalagyan. Salamat sa pagpansin sa puwang, aayusin ko ito ngayon.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay