Bread maker Brand 3801 - Mga programang "Dough" -11 at "Baking" - 15

[Catwoman,]

Catwoman, magagandang mga bar, hindi bababa sa simulang lumalagong sourdough para sa iyong sarili.

[Wort "Pranses na baguette na may sourdough (real)"]

Ngayon ay nagluto ako ng mga baguette ayon sa resipe Wort "Pranses na baguette na may sourdough (real)"... Ang nagmasa ng tinapay ay nagmasa ng kuwarta, at sa loob nito ay nilaga, inihurnong sa oven, sa kasamaang palad hindi sila maaaring luto sa gumagawa ng tinapay, ngunit masahin at pinatayo niya ang kuwarta na kamangha-mangha!

Lena, napakarilag na mga baguette !!!

Meron ako ngayon Strudel ng Apple... Inirerekumenda na talunin ang kuwarta upang hindi ito masira kapag nagbe-bake. Nagpasiya akong itabi ang aking lakas at masahin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay.

[Catwoman,]

Catwoman, magagandang mga bar, hindi bababa sa simulang lumalagong sourdough para sa iyong sarili.

Luysiaat anong masarap! Makalipas ang kalahating oras, nang mailabas ko sila sa oven, wala na sila ... Wala akong oras upang kumuha ng larawan ng paghiwa, ang isa ay napunit, at ang pangalawang pamangkin (3 taong gulang) ay kinuha bahay Ang recipe ay isang engkanto kuwento lamang! Palakihin ang lebadura, hindi mo ito pagsisisihan.

[Vikul]

Vikul, buti na lang nagmamasa ang gumagawa ng tinapay, maaari mong pagsisisihan ang mga humahawak di ba? Masarap, hindi mo pa napakain ang sarili mo?

Oo! Leaven ay isang bagay! Sa una ay naisip ko na ang aking tinapay ay hindi magkakaroon ng ugat sa aking bahay, ngunit sa lalong madaling paglipat ko sa sourdough, tumigil sa pag-alala sa akin ang biniling tinapay.

[Wort "French baguette with sourdough (real)"]

Ngayon ay nagluto ako ng mga baguette ayon sa resipe Wort "French baguette with sourdough (real)"... Ang nagmasa ng tinapay ay nagmasa ng kuwarta, at sa loob nito ay nilaga, inihurnong sa oven, sa kasamaang palad hindi sila ma-luto sa gumagawa ng tinapay, ngunit masahin at kinatatayuan niya ang kuwarta na kamangha-mangha!

Naramdaman ko na lang ang lasa, mmmm

Lena, napakarilag na mga baguette !!!

Meron ako ngayon Strudel ng Apple... Inirerekumenda na talunin ang kuwarta upang hindi ito masira kapag nagbe-bake. Nagpasiya akong itabi ang aking lakas at masahin ang kuwarta sa isang tagagawa ng tinapay.

Wala na akong mga salita, emosyon lamang

Parehas akong magiging soot

Kahapon kasama ang isang kaibigan habang sa telepono ay sinubukan namin, ang panghalo ay nakagambala sa charlotte. At 9 pm na. Ngayon ay sumama siya sa mga bata. Umupo kami para uminom ng tsaa. "Kung saan," sabi niya, "ang iyong charlotte." Hinubad ko ang twalya, may tatlong maliliit na maliliit na piraso sa plato. "At ito, - sinabi niya, - LAHAT! Nang magkaroon na ako ng oras, wala talaga ako sa bahay!"

Ito ang aming paraan! O tulad ko - lahat o wala! Napalunok ako ng naglalaway.

Pagpapaganda gamit ang rye sourdough

Pagpapaganda gamit ang rye sourdough

Hindi pa ako nakalalayo sa strudel, ngunit narito ulit ito

Kaya, kailangan mong mag-isip. Ang sarap sa akin sa pamamagitan ng screen

Ngunit ito ay HALOS na katanggap-tanggap na mga lutong kalakal para sa isang pigura. Walang asukal, ang langis ay para lamang sa pagpapadulas - tubig, harina, at isang maliit na langis ng halaman. At kumain nang may kasiyahan!

Vika, maaari ka bang mag-link sa strudel?

Vika, maaari ka bang mag-link sa strudel?

APPLE STRUDEL- ang pinakasimpleng sandalan



Pasa: 1.5 kutsara. harina, 1/2 kutsara. tubig, 3 kutsara. l. langis ng halaman, isang pakurot ng asin.
Masahin ang isang makinis na kuwarta at umalis ng isang oras. Ang mga mansanas ay maaaring igisa sa mantikilya o simpleng gupitin. Inirerekumenda na talunin ang kuwarta ng maraming beses sa mesa upang hindi ito masira kapag nagbe-bake (Hindi ko binugbog at masahin ang kuwarta sa isang gumagawa ng tinapay). Igulong ang kuwarta sa isang tuwalya na SOBRANG manipis, halos sa transparency (igulong ko ito sa isang wafel na tuwalya, kinukuha ang kuwarta ng maraming beses, binabaliktad ito at nagdaragdag ng kaunting harina), grasa na may tinunaw na mantikilya at iwiwisik ang mga breadcrumb (sinaburan ng musli). Susunod, ang mga mansanas, mani, pasas at kasiyahan ay inilatag (ilagay lamang ang mansanas sa muesli at ibinuhos ang lemon juice). Ang lahat ay iwisik ng asukal, kanela kung ninanais ( Hindi ko ito sinablig kahit ano, hindi man ako gumagamit ng asukal.
)
Tiklupin namin ang rolyo: ginagawa namin ang unang liko gamit ang aming mga kamay, pagkatapos ay itaas namin ang gilid ng tuwalya at ibabalot ang rolyo nang hindi ito hinawakan ng aming mga kamay.
Inilipat ko ang rolyo sa isang baking sheet na natakpan ng papel, nang hindi ko ito grasa.
Grasa ang roll ng tinunaw na mantikilya!
Maghurno sa isang preheated oven sa 200g, sa unang 20 minuto sa ilalim ng foil, pagkatapos ay tingnan ang kulay ng crust.
Ang natapos na strudel ay maaaring iwisik ng icing sugar, iwisik ng jam, sarsa ...

Maraming mga strudel na recipe. Maaari kang maglagay ng mga itlog, mantikilya, kulay-gatas sa kuwarta ... Ngunit gusto ko ang simple ngunit napaka masarap na strudel na ito. Ito ay handa nang napakabilis at madali.

Victoria, ang strudel ay mukhang napakasasarap - Nais kong ulitin ito, ngunit anong baso ang ibig mong sabihin? regular na mukha? sa pangkalahatan, ang dami ng baso ay interesado

Victoria, ang strudel ay mukhang napakasasarap - Nais kong ulitin ito, ngunit anong baso ang ibig mong sabihin? regular na mukha? sa pangkalahatan, ang dami ng baso ay interesado

Mayroon akong isang 250ml baso. Ngunit ang lahat ay depende pa rin sa harina. Ang kuwarta ay dapat na nababanat, kaya huwag labis itong harina. SOBRANG nasiyahan ako sa pagmamasa sa gumagawa ng tinapay. Umalis siya, nagmasa at halos walang pagdaragdag ng harina na pinagsama ang dalawang rolyo. Mayroon ding isang ideya na may strudel, ipapakita ko sa iyo sa paglaon.

Sourdough pear strudel


Nagpasya akong gumamit ng sourdough sa strudel. Hindi ko napansin ang pagkakaiba sa lasa, ngunit ang laki ng roll ay tumaas nang bahagya. Ang pagmamasa ay tapos na syempre sa isang gumagawa ng tinapay. Inuupuan ako ng kawalang kabuluhan. Masahin ko ang kuwarta, ito ay naging napaka nababanat, ngunit bigla kong naalala na nakalimutan kong maglagay ng langis ng halaman. Inilagay ko ang sapat na kuwarta mula sa machine ng tinapay pabalik sa timba, nagdagdag ng langis at binuksan ang isang bagong batch. Puno ng peras na may orange juice at mga natuklap na oat.
Pinalamanan sa oven ang strudel na pinalamanan ng apple, kiwi at cherry jam. Masyadong maaga upang i-cut ito.

Well, walang salita! Ibalik sa akin ang aking plato (ang akin ay pareho) at mas mabuti na may strudel.

Well, walang salita! Ibalik sa akin ang aking plato (ang akin ay pareho) at mas mabuti na may strudel.

Huwag isipin ang plato, kunin mo! Mayroon akong higit sa 20 sa kanila. Ako ay isang strudel na pinutol na! Ngunit sa oven ang iba ay lumalamig. Kung iba ang plate, wala?

Huwag isipin ang plato, kunin mo! Mayroon akong higit sa 20 sa kanila. Ako ay isang strudel na pinutol na! Ngunit sa oven ang iba ay lumalamig. Kung iba ang plate, wala?

Oo, maaari mo kahit walang plate, ang pangunahing bagay ay isang mas malaking strudel, ito ay masakit na maganda!

[Ksyusha]

Nakatingin ako sa daloy ng produksyon. At lahat ng nakatingin sa gabi

Ksyusha, ito na ang huli, bukas lumipat ako sa honey-oatmeal gingerbread.

[Ksyusha]

Ksyusha, ito na ang huli, bukas lumipat ako sa honey-oatmeal gingerbread.

Bakit ang huli? Bakit ang huli? Hindi pa ako busog
At hindi ako susuko sa parehong tinapay mula sa luya

Victoria, gaano katagal ang strudel bake sa kabuuan?

Bakit ang huli? Bakit ang huli? Hindi pa ako busog
At hindi ako susuko sa parehong tinapay mula sa luya

Ang huli, Ksyusha, ang huli! May plano ako. Ngayon ay isang strudel, bukas ay isang tinapay mula sa luya, at sa Biyernes nakita ko ang isang bagay na hindi pa malinaw sa akin, ngunit napaka-interesante.

Vikus, mangyaring idikit ako sa strudel na resipe.

[Verunya]

I-post ang 1334 sa nakaraang pahina

Verunya! SALAMAT! Nilagyan ko ito ng limang beses at hindi ito nakita.

Nasisiyahan ako sa lahat ng may lebadura. Siguro hindi masyadong sa paksa, ngunit ngayon hindi ko maisip ang pagmamasa nang walang isang Brand maker ng tinapay.
Sourdough pizza


Sourdough pie


At ito ay gayon, para sa panghimagas

Pagbe-bake sa airfryer
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158109.new;topicseen#new

[mana]

Ngayon ay nagluto ako ng mga buns at, syempre, hindi nang walang tulong ng isang BAKERY.
Mga gulay na may bawang. Grabe kung gaano kasarap!


Recipe mula sa mana
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144003.new#new

Nasisiyahan ako sa lahat ng may lebadura. Siguro hindi masyadong sa paksa, ngunit ngayon hindi ko maisip ang pagmamasa nang walang isang Brand maker ng tinapay.
Sourdough pizza

Victoria, napakahusay lamang ng pizza! Ibahagi ang resipe. plizzz! At ischo ang isang katanungan tungkol sa lebadura, kaya nais kong magpasya. Gaano katagal bago ito "mabuhay" bago ilagay sa kuwarta?! Ito ay mahalaga para sa akin, dahil huli akong umuwi at upang ang mga pastry ay hindi mag-drag sa nakaraang hatinggabi.

[Natal, salamat!]

Victoria, napakahusay lamang ng pizza! Ibahagi ang resipe. plizzz! At ischo ang isang katanungan tungkol sa lebadura, kaya nais kong magpasya. Gaano katagal bago ito "mabuhay" bago ilagay sa kuwarta?! Ito ay mahalaga para sa akin, dahil huli akong umuwi at upang ang mga pastry ay hindi mag-drag sa nakaraang hatinggabi.

Natal, salamat! Ang kuwarta sa pizza ay talagang mahusay. Ang aking pangalawang manugang, isang pizza connoisseur, ang nagbigay ng pinakamataas na rating!
Iba ang kilos ko sa lebadura, hindi ako lubos na sigurado na ginagawa ko ang lahat ng tama, ngunit nakakakuha pa rin ako ng karanasan. Ngayon ay nagmamasa ako kay Darnitsky. Ginawa ko ito sa kanya: 200 g ng rye sourdough mula sa ref + 60 g ng harina at patis ng bawat isa, naiwan sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay nagdagdag ako doon ng isa pang 100 g ng harina at patis at muli sa loob ng 3 oras sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay nagdagdag ako ng honey, asin, ang natitirang dami ng harina at patis ng gatas at inilagay ito sa isang pangkat.
Sa pizza ay kumuha ako ng 100 lebadura ng trigo, nagdagdag ng harina at tubig, langis ng oliba at iniwan ng isang oras, marahil nang kaunti pa sa isang mainit na lugar, pagkatapos ay higit na harina, tubig, asin, hayaan itong umakyat pagkatapos ng pagmamasa at iyon na.
Kung may ginagawa akong mali, mangyaring iwasto ako, magpapasalamat ako.

[Natalia!]

Natalia!Nakalimutan kong isulat ang resipe.
Sourdough 100g; harina 340g; tubig 210g; asin 3/4 tsp l; langis ng oliba 2 kutsara. l. Ang langis ay idinagdag kapag ang harina ay halo-halong at ito ay naging isang tinapay. Lumabas ito ng tatlong mga pizza, d 32cm, mga form na may butas, para sa pizza.

[Lenuska!]

Lenuska! Salamat sa lahat ng iyong payo! Ang bait mong tao kasama mo kami!

[Lenuska!]

Lenuska! Salamat sa lahat ng iyong payo! Ang bait mong tao kasama mo kami!

Vikusya, fu na napahiya ka deretso!

Hindi mo kami iniiwan dito, mahusay talaga!

Ngayon ay inulit ko ang tinapay na "Gulay". Gumawa ako ng mga pagbabago, sa halip na juice, nagdagdag ako ng puree ng gulay ng mga karot, beets at spinach.

Vika! FUCK OUT!

Oo, sa konteksto ito ay magiging napakaganda!

Mainit pa rin!

MILK-GARLIC-VEGETABLE

Pagbe-bake sa 15 mode

VEGETABLE BREAD

tagagawa ng tinapay-oven

["DOUGH"]

Sinubukan ko ang rehimen ngayon "DOUGH", nagluto Stagnation bar "
Ang oras ng programa ay tila medyo ... Iningatan ko ito para sa isa pang kalahating oras. bilang isang resulta, tumaas nang ganito

Ito ay mula sa 500 gr. harina

Ang mga bar ay naging disente !!!!

[14anna08]

14anna08,
Anyut, halos palaging maghurno ako sa mga pinindot, bihira akong may mga tuyo
Nagreklamo na ako dito na ang aking kuwarta na mula kay Richard Bertinet mula sa Sweet tinapay kabanata ay hindi nag-ehersisyo, nais kong gumawa ng "Mga envelope na may béchamel sauce at bacon". Nga pala - palagi itong lumalabas para sa akin
125g gatas
7.5 g dry yeast
250g harina ng trigo
30 g mantikilya
20 g granulated na asukal
10 g asin
1 itlog

Halos kaagad, sa ilang kadahilanan, nagkamali - kung bakit hindi ko alam, ilang likido pa o kung ano



Bumangon kahit papaano hindi sapat (ngayon sa Tiya Basie ay nakasilip na kinakailangan na iwanan pa rin ito)

At ang ugnayan ay ganap na naiiba

Hindi ko nais na maghurno ng mga sobre, nagsimula akong magluto ng ilang mga pigurin. Sa paghusga sa katotohanan na mabilis silang natakbo, nagustuhan ito ng aking mga kalalakihan at ang dachshund

Hiniwang tinapay na may sourdough

Vikulya! Isang guwapong lalake, idikit mo ako sa resipe. Kahapon nag-ukit din ako ng isang bar, kumain ng mainit pa rin, halos walang oras upang agawin ito mula sa ilalim ng kutsilyo upang makunan ito ng litrato na buhay at buo.

[Lenus,]

Vikulya! Isang guwapong lalake, idikit mo ako sa resipe. Kahapon nag-ukit din ako ng isang bar, kumain ng mainit pa rin, halos walang oras upang agawin ito mula sa ilalim ng kutsilyo upang makunan ito ng litrato na buhay at buo.

Lenus,salamat!
Ngayon ay kukuha ako ng larawan sa isang seksyon at i-post ito kasama ang resipe. Ang bar ay naging CLASS! Dalawang beses ko itong lining kahapon. Ang unang pagkakataon na may dalawang tinapay, at ang pangalawang pagkakataon ay may isang tinapay, na ipinakita niya. Ang sarap ay totoo, ang matandang iyon.

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vika, anong sourdough ang ginagamit mo sa pagluluto sa hurno? Ang gayong isang guwapong lalaki ay lumabas para sa iyo - Nararamdaman ko na oras na para sa akin na pumunta sa lebadura na may lebadura. At anong uri ng mode ng pagmamasa ang ginamit mo na "Pasa" o iyong "Manwal"?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Vika, anong sourdough ang ginagamit mo sa pagluluto sa hurno? Mayroon kang isang guwapong lalaki - nararamdaman ko na oras na para sa akin na lumipat sa lebadura

Lebadura ng trigo.

[VS NIKA]

VS NIKA,
Maaari ba akong magkaroon ng sanggunian?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Maaari ba akong magkaroon ng sanggunian?

Walang sanggunian, naghanap ako at sumubok ng mga tinapay nang higit sa isang beses, kaya kaunti mula sa Internet, kaunti ng aking sarili, kaya't nakakuha ako ng gayong tinapay. Ilalarawan ko sa isang larawan sa isang seksyon kung ano ang aking ginawa at kung paano.


Siyempre, hindi ko pa naabot ang pagiging perpekto, ngunit nagustuhan ko ang lasa ng bar.

harina 400g; tubig 225g; lebadura 1 / 4h. l; asukal 1 kutsara. l. nasa kabayo; asin 1 tsp l.; margarin 20g.

100g sourdough, 100 harina ng trigo, 100g tubig, 1 / 4h. l. lebadura - pagkatapos ng paghahalo, naiwan ng magdamag sa isang mainit na lugar sa loob ng 8 oras.
Sa umaga, nagdagdag ako ng 250 g ng harina, 75 g ng tubig, 1 kutsara sa sourdough na ito. l. pagsakay sa asukal, 1h. l. asin, 20g margarine - ilagay sa isang makina ng tinapay sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang kuwarta sa isang timba sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.
Pagkatapos ay masahin ko ang kuwarta, hayaan itong magpahinga ng 5 minuto at, na nabuo ang isang tinapay, inilagay ito sa proofer sa loob ng 1.5 oras sa init.
Ang bar ay tumaas nang higit sa dalawang beses, na-grasa ito ng langis ng halaman, gumawa ng isang paghiwa at ilagay ito sa isang preheated oven hanggang 250g sa loob ng 10 minuto na may singaw. Nang walang singaw, inihurnong sa 175g para sa isa pang 20 minuto.

Kapag nagluto ako ng dalawang rolyo mula sa kuwarta na ito, mayroon akong 70g ng sourdough, 70g ng harina at tubig at lebadura ay idinagdag dito. Sa sourdough na naging halos 200 g, nagdagdag ako ng harina at tubig mula sa kabuuang halaga, iyon ay, 295 g ng harina at 115 g ng tubig.

Itama mo ako, kung ano ang mali kong nagawa. Ngunit tulad ng nabanggit na, masaya ako sa tinapay na ito.
May tanong ako. Bakit hindi ka mag-abala sa singaw hanggang sa wakas, ano ang makakaapekto dito?

["Sourdough na tinapay (sa oven)"]

Kahapon nagluto "Sourdough na tinapay (sa oven)", syempre, ang batch ay ginawa ng gumagawa ng tinapay, mayroon kaming tandem sa kanya, bahagya akong magkaroon ng oras na kumuha ng litrato, dahil ang aking nakatayo na doon sa isang kutsilyo, inagaw ito mula sa aking mga kamay, ngunit pagkatapos ng sesyon ng larawan kinailangan kong gupitin, ngayon wala na ito. Yummyyyy, manipis na tinapay, mahangin. Narito ang isang link sa recipe.



At isa pang tinapay na "Wheat on sourdough", sa halip lamang na rye, mayroon akong isang babaeng Pranses, nagmamasa ng gumagawa ng tinapay, nagluluto sa oven, sumubok ng isang bagong hugis.

[Viki]

Siyempre, hindi ko pa naabot ang pagiging perpekto, ngunit nagustuhan ko ang lasa ng bar.

At kung ano ang maitatama - bakit hindi mo gusto ang lahat? Kung ang mga katanungan tungkol sa sourdough - ganoon din Viki, sa mga nagsisimula sa club!

[VS NIKA]

VS NIKA Ngayon sinundan ko ang iyong mga yapak, iyon ay, mga recipe at gumawa ng "Hiniwang tinapay na may sourdough." Ito ay naging kamangha-manghang (y) Ngayon lamang hindi ako nagdaragdag ng lebadura, ang nagsisimula ay maayos. Nasubukan mo na ba ito nang walang lebadura?

[VS NIKA]

VS NIKA Ngayon sinundan ko ang iyong mga yapak, iyon ay, mga recipe at gumawa ng "Hiniwang tinapay na may sourdough." Ito ay naging kamangha-manghang (y) Ngayon lamang hindi ako nagdaragdag ng lebadura, ang nagsisimula ay maayos. Nasubukan mo na ba ito nang walang lebadura?

tatjanka, at walang mga larawan ng na-rifle? Nagbe-bake ako ng aking sariling hiniwang bar araw-araw, nagsimula lamang akong magdagdag ng pulbos na gatas - mas masarap, ngunit hindi ko alam kung ano ang pangalan ng tinapay ngayon.
Sinubukan ko ito nang walang lebadura, maganda pala.