Sabaw ng safron

Kategorya: Unang pagkain
Sabaw ng safron

Mga sangkap

Para sa pagsusulit
yolks 2 pcs
tubig 1/2 stack
asin, harina
para sa mga bola-bola
tinadtad na karne 500 g
perehil 1/2 bundle
almirol 4 na kutsara l
mga protina 2 pcs
patatas 3 Miyerkules
safron
bouillon 2 l

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos 2 tsp. safron na may isang baso ng kumukulong tubig at iwanan ng 1 oras.
  • Sabaw ng safron
  • Mula sa 2 yolks, tubig, asin at harina, masahin ang kuwarta tulad ng dumplings, hayaan itong magpahinga, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na sausage na makapal sa daliri at gupitin sa maliit na "mga mani".
  • Sabaw ng safron
  • Pagprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi
  • Sabaw ng safron
  • ilagay sa isang tasa
  • Sabaw ng safron
  • Pansamantala, ilagay ang sabaw sa apoy (ang sabaw ay dapat na masarap, dahil walang mga frie o sabaw na "pampalapot" na ibinibigay sa sopas na ito), itapon ang magaspang na tinadtad na patatas, kapag sila ay kumukulo, idagdag ang mga bola-bola - dapat silang maging sapat na malaki. Upang magawa ito, gumawa kami ng tinadtad na karne - nang walang mga sibuyas!, Makinis na tinadtad na perehil, 4 na kutsara ng almirol at 2 protina, asin at paminta. Ang pagpupuno ay dapat na nababanat.
  • Sabaw ng safron
  • Ibuhos ang safron sa sopas, subukang panatilihin ang latak sa ilalim. Lutuin hanggang malambot.
  • Timplahan ng asin at idagdag ang kalahati ng isang parsley. Patayin ang apoy.
  • Sabaw ng safron
  • Ibuhos sa mga mangkok, pagdaragdag ng "mga mani" sa bawat isa, iwisik ang makinis na tinadtad na mga berdeng sibuyas at timplahan ng kulay-gatas. Mag-enjoy!
  • Sabaw ng safron
  • Hindi ko nagawang ihatid ang totoong kulay ng walang kapantay na sopas na ito! Ito ay isang walang katapusang kasiyahan - kung paano ito panoorin, ito ay!

Tandaan

Susubukan naming magluto ng kahit ilan sa daan-daang pinggan na nakita ng mahirap na matandang lalaki. Para sa mga nagsisimula magkakaroon ng sopas na safron

Ang matanda ay pumasok sa gate, tumayo,
Hindi kinikilala ng sinuman, sa pintuan ng hall;
Nai-scan sa ilalim ng isang pare-parehong kalawang
Isang pares ng masuwerteng mga kabataan ang nagpista
At pilak, at mga perlas, at coral,
At ang turkesa ay pinalamutian ang mga pinggan,
At sa mga mesa ng magarbong larawang inukit
Itinakda ng mga alipin ang mga gintong mangkok.


Ang tanghalian ay pambihira at sagana
Daan-daang iba't ibang mga pinggan ang binubuo
(Bago sila, kahit na ang pinaka masusulit
At ang manipis na sybarite ay hindi makalaban!).
Mayroong sopas na safron, mayroong tinapay na banilya,
At ang matamis na sherbet ay amoy matamis,
Mayroong mga piglet at kordero,
Parehong mga ubas at makatas na mga granada!
Byron (George Noel Gordon)
"Don Juan"

NA PATULOY ...

Pogremushka
Klase! Sa palagay mo maaari mo bang palitan ang kunat ng turmerik, o ang lasa at aroma ay hindi magiging pareho?
Crumb
Fuck !!!

alina-ukhova
!!!
Qulod
alina-ukhova, napaka-pampagana na sopas!
Quote: Pogremushka

Klase! Sa palagay mo maaari mo bang palitan ang kunat ng turmerik, o ang lasa at aroma ay hindi magiging pareho?

Pogremushka, ayon sa paglalarawan ng resipe at larawan, tila para sa akin na hindi ito ang safron na ibig mong sabihin, ngunit malamang na turmerik.

Gustung-gusto ko lang ang safron, at ipinakita ito bilang isang pagbubuhos ng 2 tsp. at 1 kutsara. tubig na kumukulo. Dapat kang makakuha ng isang masiglang-pula-kahel na likido, at kung maghalo ka ng 2 litro ng sabaw, pagkatapos ay magiging napaka kahel.
At para sa presyo ... 2 tsp. puro ginto ang safron.
Sens
Quote: Q Antara

... ang maling safron ay ginagamit dito ...

ang safron, pusa. naibenta sa mga bag - ito rin ang "maling" safron! kaya posible at 2h. l ....
Pogremushka
tapos magluluto na tayo!
alina-ukhova
Quote: Pogremushka

Klase! Sa palagay mo maaari mo bang palitan ang kunat ng turmerik, o ang lasa at aroma ay hindi magiging pareho?

Mayroon kaming safron at turmeric - ang parehong bagay! , humingi ng kunyentong palabas na turmeric! Kaya gumamit ng turmeric! Pinaghihinalaan kong kasama natin ito. Ngunit nga pala, ang kulay ng sopas ay napaka kahel, tumakbo ako na may plato sa buong bahay, hindi ko pa rin maipakita ang kulay!
At ang sopas ay kahanga-hanga, talagang gusto namin ito!

AT MARAMING SALAMAT SA IYONG FEEDBACK! LAHAT!
Scarecrow
Quote: alina-ukhova

Mayroon kaming safron at turmeric - ang parehong bagay! , humingi ng kunyentong palabas na turmeric! Kaya gumamit ng turmeric! Pinaghihinalaan kong kasama natin ito. Ngunit nga pala, ang kulay ng sopas ay napaka kahel, tumakbo ako na may plato sa buong bahay, hindi ko pa rin maipakita ang kulay!
At ang sopas ay kahanga-hanga, talagang gusto namin ito!

AT MARAMING SALAMAT SA IYONG FEEDBACK! LAHAT!

Sa paghuhusga sa halagang (2 tsp) mayroon kang turmeric pulbos sa iyong resipe at hindi naman saffron. Iyon ang maraming safron ay nasisira. Maaari itong humantong sa pagkalito ng resipe. At mayroon kang safron at turmerik ay hindi pareho.Ito ay lamang na ang turmeric ay madalas na tinatawag na Indian safron (dahil ang turmeric pulbos ay napakapopular at laganap sa India, ito ay isang mahalagang bahagi ng curry, at ginagamit din bilang isang murang kapalit para sa totoong safron, samakatuwid ang pangalan), bagaman wala itong gawin sa totoong safron. Ang turmeric ay mula sa genus luya. At ang totoong safron ay ang mantsa ng saffron crocus (mayroon ding maraming uri nito). Ito ay magkakaibang halaman at magkakaibang pampalasa. At ang kulay ay talagang nagbibigay ng isang katulad at puspos.
alina-ukhova
Lokohin ang kapatid natin. Sa aming bazaar, ang "safron" ay nasa bawat ikalimang hakbang, tulad ng polish ng sapatos ...
Pogremushka
alina-ukhova, batay sa resipe na ito, nagluto ako ng sopas ngayon. Nag-minced ako ng karne na inihanda nang maaga, ngunit may mga sibuyas at bawang. Nagdagdag ako ng perehil dito, ang mga protina at starch ay hindi. Walang isang solong itlog sa "mga mani" sa bahay, kaya gumawa ako ng mga crouton ng bawang mula sa 3-araw na lutong bahay na tinapay. Nakuha ang ideya mula rito... Ang natitira ay reseta. Ito ay naging sooooo masarap! Pinahahalagahan ito ng pamilya, maging ang panganay na anak, na masigasig pa rin, ay nagsabing masarap at maganda ito. At kinain ko ang buong bahagi. At ang bata ay tahimik na kumain ng dalawa. Sa gayon, ano pa ang kailangang maging masaya ng nanay?
Tiyak na lulutuin ko ang sopas na ito nang higit sa isang beses. alina-ukhova, nagpunta upang maglagay ng plus.
alina-ukhova
Pogremushka, Natuwa Nagustuhan ko ito, ang mga bata ay lalong mahirap na mangyaring. At mayroon ka pa ring oras upang gawin ito sa kuwarta.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay