Cheesecake na "Cow"

Cheesecake na "Cow"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
ANG PUNDASYON
sariwang cookies tulad ng Jubilee	200g
mantikilya	100
PUNO
Candy Korovka	200 g
gatas	100 g
asukal	0.5-1 baso
gelatin	30 g
tubig	100 g
keso sa maliit na bahay	400 g
matabang kulay-gatas	200 g
vanillin, vanilla sugar	tikman
MAG-GLAZE
kendi baka	200 g
gatas	60 g
Baileys liqueur	kanais-nais

Paraan ng pagluluto

• DOUGH
• Basagin ang mga cookies at gilingin ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ihalo, ilagay sa isang split form, tamp at palamigin.
• PUNO
• Magbabad ng gelatin sa malamig na pinakuluang tubig. Kung gumagamit ka ng mabibigat na cream o kulay-gatas (30 ~ 35%), maaari kang kumuha ng mas kaunting gulaman - 10g hanggang 30g ng tubig o 20g hanggang 60g ng tubig. - Hindi ko ginamit ang payo na ito, ngunit walang kabuluhan!
• Kapag naging transparent ang gelatin, inilalagay ko ang tasa sa isang dobleng boiler, isang dobleng boiler sa isang kasirola na may kumukulong tubig at hanggang sa matunaw ang gelatin, hinalo ko ito ng maraming beses. Habang inihahanda ang pagpuno, isang tasa ng gulaman ang nakatayo sa isang dobleng boiler.
• Gupitin ang mga candies at ilagay ito sa isang maliit na kasirola. Magdagdag ng gatas, asukal at vanillin. Panatilihin sa apoy hanggang sa ang mga kendi at asukal ay ganap na matunaw, patuloy na pagpapakilos. Hayaan itong cool.
• Ilagay ang isang maliit na bahay na keso, kulay-gatas at masa ng kendi sa isang blender. Talunin Ibuhos ang natunaw na gulaman at talunin muli. Ang aking keso sa maliit na bahay ay homogenous, malambot, kaya inilagay ko ang cottage cheese, sour cream at candy mass sa isang tasa at binugbog ko lang ito sa isang taong magaling makisama. Ibuhos niya ang gulaman sa isang maayos, manipis na sapa.
• Ang nagresultang pagpuno ay pantay na ibinuhos sa base ng biscuit at ibalik sa ref.
• Salamin
• Dissolve sweets na may gatas sa apoy. Kung mayroon, magdagdag ng alak. Ibuhos ang nagresultang fondant sa frozen na cake, pakinisin ito. Ilagay ang cake sa ref para sa 6 na oras.
• Kakaiba, ngunit ang larawan ay hindi naipasok
• Samakatuwid, dito ako kumalat
• 

Tandaan

Ang aking mga sinabi
Hindi ko maintindihan kung bakit dapat tumayo ang cake sa ref ng 6 na oras. Wala namang puspos doon. Ang isang oras o dalawa ay sapat na para sa base at pagpuno upang lumapot.
Ang halaga ng asukal sa pagpuno ay nakasalalay sa curd. Kailangan mong subukan at dalhin ito sa iyong panlasa.
Kumuha ako ng 30 g ng gelatin bawat 100 g ng tubig. Ito ay medyo sobra, dahil ang pagpuno ay nagsimulang partikular na kahawig ng isang medyo siksik na marmalade. Pero nagustuhan talaga ng anak ko. At narito ang isa pang nangungunang fondant. Hindi naman ito nagpapatatag. Kahit na ang larawan ay nagpapakita na ang fudge ay dumadaloy. At masarap ang fudge. Bukod dito, nandoon ako dahil sa kawalan ng isang baileys, dagdag ni sheridan. Samakatuwid, mas mabuti na huwag mag-singaw at gawin ang fondant, tulad ng isang sarsa, at ibuhos kapag naghahain. Oh, gayundin: syempre, mas mahusay na ilagay ang buong baka na ito hindi sa cookies, ngunit sa isang biskwit. Kahapon ang aking anak ay hindi inilagay ang mga natira sa ref, ngayon sa umaga ang lahat ng mga mumo ay nagsimulang gumapang. Bagaman, kung hindi ako sinakal ng palad at hindi idinagdag ang aming "uri ng mantikilya" sa mga cookies, ngunit binili ng Belarusian noong nakaraang araw, sa palagay ko ang base ay hindi gumuho. Mga batang babae, ang mantikilya sa Belarus ay sobrang !!!!!, ngunit ang presyo ay 435 rubles / kg

Katulad na mga resipe

Cookie-based undaked na cheesecake (ang-kay)

Banayad na cheesecake na "Tropical pantasya" (Alexandra)

Diet cheesecake na walang harina, asukal at mantikilya (Anna1957)

Nakuha mo ang lahat ng sobrang gatas doon na na-bookmark ang Recipe

Nasa iyo ang lahat ng gatas doon

Oo, wala ito sa atin. Nasa Belarus ito. Nagbukas sila ng maraming tindahan sa Vladimir na may de-kalidad na mga produktong karne at pagawaan ng gatas.

Hindi ko alam na hindi ko alam, sa Russia lahat ng gatas ay masarap (kumpara sa Israel, syempre)

Oh, gayundin: syempre, mas mahusay na ilagay ang buong baka na ito hindi sa cookies, ngunit sa isang biskwit. Kahapon ang aking anak ay hindi inilagay ang mga natira sa ref, ngayon sa umaga ang lahat ng mga mumo ay nagsimulang gumapang. Bagaman, kung hindi ako sinakal ng palad at hindi idinagdag ang aming "uri ng mantikilya" sa mga cookies, ngunit binili ng Belarusian noong nakaraang araw, sa palagay ko ang base ay hindi gumuho.

Huwag kasalanan sa langis at sa iyong sariling "palaka"))))
Nakita ko kung paano ginawa ng aming mga confectioner ang base na ito (nagtatrabaho ako sa isang restawran), giniling nila ang mga cookies na may malambot na mantikilya (hindi natunaw), inilagay ito sa isang hulma, ngunit pagkatapos ay inihurno ang mga ito sa isang mataas na temperatura na 250-300 degree sa halos apat na minuto . at doon lamang, sa cooled crust, ikalat ang pinaghalong keso. Sinubukan ko ito mismo, ginawa ko ito, bukod dito, gumana ito ng tatlong beses)))) Bagaman binago ko ang kanilang resipe, napakahirap makilala. Ang cake ay nakatayo sa mesa sa loob ng isang araw at kalahati at walang nangyari dito (bagaman mali ito - nangyari ito - kinain ito).

Alexey, salamat sa payo!
Totoo, ito ay dapat na isang cheesecake nang walang baking.

magandang cheesecake! Mga bookmark!

[celfh]

celfh, salamat sa resipe! Ang mga sangkap ay nabili, isusulat ko kung paano ito nangyari sa malapit na hinaharap. Mayroon akong mga tafé cows sa tsokolate glaze. At tsokolate. )) Paano hindi masira ang kulay ng curd dressing. Gagawin ko ito sa pinalambot na mantikilya sa payo ng vagsal, ngunit sa microwave.

[ngunit sa microwave]

Gagawin ko ito sa pinalambot na mantikilya sa payo ng vagsal, ngunit sa microwave.

Oh oh Ngunit ang microwave ay tila hindi maghurno, ngunit ininit ang produkto mula sa loob. Hindi kaya natutunaw at umaagos ang mantikilya?

Vagsal, salamat sa babala. Naging maayos ang lahat. Inilagay ko ito sa Combi mode sa loob ng 10 minuto - 25% microwave, 75% grill. Ang cake ay tumigas nang maayos. Ang cake ay naging masarap na hindi karaniwang (hindi ako gumawa ng fondant))))). Ang cake ay kasing kapal ng larawan ng may-akda, ngunit ang pagpuno ng curd ay mas makapal. (nagulat na ngiti). Malambot na keso sa kubo Bahay sa nayon - dalawang kahon ... Gelatin 10g bawat 50g ng tubig. Ang pinaghalong curd sa cake ay nagyelo sa ref sa ref para sa halos 5 oras, at naging sobrang alog pa rin. Nababaliw na masiraan ng ulo, ngunit hindi masyadong kasiya-siya pagkatapos ng paggupit at paglalahad.))
Maraming salamat sa may-akda para sa resipe. Sinabi ng akin na ito ang pinakamahusay at totoong cheesecake ng tatlong sinubukan ko. Sa pamamagitan ng paraan, tinawag nila ang isang kopya ng isang resipe mula sa isa pang site na isang cottage cheese casserole.
Sa iyo, celfh, napakahusay!
PS. Ang baka, sa huling sandali, bumili ng isang klasikong baka at ginawa ito.